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吻仔魚煎蛋 - 陳媽私房#35
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- Опубликовано: 7 мар 2019
- 陳媽私房#35 - 吻仔魚煎蛋
#吻仔魚煎蛋 #煎蛋 #吻仔魚
材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整
材料
A.蒜末
B.蔥花
C.雞蛋
D.吻仔魚
調味料
A.鹽巴(吻仔魚已經有鹹度，依口味調整喔)
作法
1.蒜頭切末，蔥切花
2.起油鍋，小火炒香蒜末、蔥白
3.加入吻仔魚繼續炒，炒乾即可
4.雞蛋加入剛炒好的吻仔魚及蔥花，打均勻
5.起油鍋將蛋液倒入鍋中
6.從中間稍微向外繞圈攪拌，邊邊稍微鋪平整形
7.蓋上鍋蓋轉小火煎約1分左右
8.翻面轉中小火繼續煎至1分左右
9.兩面都煎到金黃就可以囉
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謝謝陳媽媽，原來即是小白飯魚
恩
很詳細! 謝謝!
謝謝您
感謝上傳教學
看起來真好吃，好簡單！😋😋
我們家的影片都很簡單唷！
我的是304不鏽鋼平底鍋，請問要如何才不會讓魚沾鍋？謝謝
陳媽話不用川淌，謝謝
請問陳媽媽，全聯的吻仔魚是生的還是熟的?
謝謝您
標籤是打熟吻仔魚，但是我們家還是都會烹調過，不會直接吃唷！
魚仔落鑊前有沒有飛水？
不用川燙喔，稍微沖洗一下就可以炒了
𣎴用川淌，稍微沖水就可。
吻仔魚係乜魚？小白飯魚
吻仔魚是台灣說法唷，跟您說的白飯魚一樣
翻面技術還要再加強一些。😅