香港月餅｜ 本地月餅百年歷史回顧 香港首創冰皮 白蓮蓉 流心奶黃 玫瑰豆沙蓉 5種主流港式月餅解構 香港人舊時要供月餅會分期付款買月餅送禮 中秋食月餅習俗起源自朱元璋起義

[@goodshow8882]

👏

[@chowkaisan47]

50年代已有冰皮/中秋有白事才買。

[@magicmind1980]

係,好多資料都錯，白蓮蓉是恆香首創，不是榮華首創

[@siewheilou399]

上世紀80年代中期係東南亞已經有冰皮月餅。

[@Miscellanism]

多謝留言.我應該講清楚係需雪藏的冰皮月餅。
以下內容節錄自維基：
市面上需要雪藏的冰皮月餅由香港連鎖餅店大班麵包西餅創辦人郭鴻鈞首創於1989年。在此之前，在香港和新加坡也曾經把使用熟粉（例如糯米粉）搓製外皮的月餅稱為「冰皮月餅」，這種月餅在1960年代面世，有說是從越南一種糯米月餅（越南語：bánh dẻo／餅𥻠）和潮式月餅改良而成。售賣冰皮月餅的國家及地區還包括中國大陸、馬來西亞等。

[@kkkk-ty8fx]

資料錯X曬！

[@Miscellanism]

多謝留言。
請指正哪裡出錯，以便糾正。

[@kkkk-ty8fx]

@@Miscellanism 首先是影片與旁白不匹配，1:38 講50年代做月餅會，配的是70年代送月餅(大榮華廣告)。
1:47 字幕是50年代月餅會，片用1969年月餅會單。
2:02 1958年奇華都未有白蓮蓉，
2:56 大榮華在70年代推出白蓮蓉，不是在1963年。
3:22 香港最初月餅還不是紙盒，而是用紙包，一筒四個。
3:54 冰皮月餅是新加坡首創，後來傳到香港，不是大班全球首創。
講住咁多。

[@waicheongchu9591]

瓊華酒樓最出名是紅棗蓉月餅