Horno: La guía indispensable para hacer pan o pizza- Gluten Vlog 35
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- Опубликовано: 27 дек 2021
- Todo lo que necesitas saber sobre especificaciones de cada horno para hacer pan o pizza
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Хобби
Excelente video, ayudaste mucho con el dolores de cabeza a la hora de elegir un horno
Me gustaría agregar que, a favor de los hornos a leña, tenemos el tema del sabor y aroma que aporta la madera a lo que estemos cocinando. Esa es una ventaja que el horno a leña tiene respecto a los demás. Gracias por compartir tus conocimientos, tus cosas, tu vida con nosotros. Ahora tengo q ver el video de cierre de año, pero aprovecho ya para desearte un gran cierre de 2021 y que comiences el 2022 con todo, fuerte abrazo! 💪👏🍾
El horno tipo ponpeyano, es el que más me gusta 👌Un gran saludo y que pases un fin de año maravilloso
Felicidades para todo el equipo Gluten migren!!☘️👍🏻🤗
Yo tengo horno eléctrico y a el horno de la cocina a gas también tengo horno de barro en el patio de casa al lado del parron y de los tres me quedo con el horno a barro el aroma y sabor son indescriptibles pero por rapidez le sacó el jugo a mi horno eléctrico 😉 gracias por compartir tus conocimientos se agradece saludos desde Chile 🇨🇱 ✨💜🙌🌻🦋🌙✨💫
Excelente gluten Morgen muy interesante y de mucha ayuda para tu comunidad seguidora un saludo🤗🤗😘❤️👍👍👍
Interesantisimo!!! Muchas gracias por compartir!!!
Gracias!! Muy buena información
Por fin! yo era uno de los que te lo planteaba. Gracias y saludos
Gracias Gluten Morgan; excelente la información 🎉
Excelente información, gracias
amo, apenas voy a comprar mi primer horno eléctrico de 30 litros, pero poco a poco espero hacerme de más como los que nos muestras. Muchas gracias por compartir!!
Cual piendas comprar disculpa ? Y es para uso comercial o de casa ?
Excelente video muchas gracias
Re útil, gracias. 🤗
excelente canal !!
Hola Muchas gracias Gluten saludos desde Uruguay de villa Rodríguez
Excelente un maestro de hornos
Hola. Super bueno este video. En la actualidad están los hornos con freidora de aire, los recomiendas???
Es bueno el smartlife? Es una marca q desconozco absolutamente y me sorprendio verla en el.video
Hola genial todo! Que piedra recomendas para horno de casa a gas ?
Hola! Muy bueno! Consulta: Qué tipo de horno crees que es mejor para empanadas?
Hola Ramón, esta increíble y súper útil este video, me gusta mucho el trabajo (todo) que muestras en tus videos. Si el horno a leña no tiene ninguna salida del humo como los q muestras (solo la puerta) está mal hecho??
No, el humo sale igual.
Hola Ramón. Cuál es el que recomendarías para hacer pan de hamburguesa? Para comenzar al menos.
Hola buenas tardes, consulta, es posible en un horno convector de uno o dos ventiladores hacer buena pizza? Más haya de la cocción que me imagino que es buena la pregunta puntual es si puede llegar a hacer piso en la masa? Saludos
Hola quería preguntar el horno pastelero de gas que viene con ladrillos refractarios que son de 6 moldes o 12 moldes etc... lo recomendarías??? Para pan dulce y panes de masa madre. Gracias
muy buen video
@Gluten Morgen TV que tipo de horno me recomiendas para hacer ciabatta en casa?
Hola Gluten, te hago una consulta. Hay alguna forma o tenes alguna guia de como cocinar pan en horno rotativo?
Hola, consulta en el segundo horno eléctrico para cocinar la pizza napolitana prendes las dos resistencias o una sola y el ventilador??
Buenos días.
Pregunta.
Si usamos moldes individuales en horno eléctrico, se pueden tocar entre sí.
O pueden tocar las paredes del horno.
Hola como es la marca del primer horno que mostraste
.... como lo puedo encontrar ¿?
Me gustaria saber que opinas de los hornos de gas de casa? Por que en Mexico es más común los hornos de Gas que los electricos, gracias por tu respuesta....
Hola!!!.... estos hornos eléctricos funcionan a 220v o hace falta una conexión especial... tipo trifásica??
Hola! Quiero comprar un convector eléctrico. Se podría hacer pizza ahí (las comunes) o hornear empanadas?
Hola Gluten Morgen me dirías la marca del Primer Horno Eléctrico.Desde ya Muchas Gracias
Una pregunta maestro... Si tengo un horno a gas donde todo el calor sale solo de abajo... Cómo puedo hacer para manejarlo ? Es decir que técnicas puedo usar para hornear de manera correcta
Alguna marca , datos prácticos para comprar en Amazon o desde cualquier parte
Gracias por esos datos Ramón. El procedimiento para el convector eléctrico el cual no se le puede apagar los ventiladores, aplica para cualquier tipo de pan o solo para panes rústicos?
Para panes que necesiten vapor al comienzo.
Me has orientado bastante en esto de los hornos, quiero comprarme un AEG eléctrico con función vapor para no tener que hacerlo de forma manual. Me lo recomiendas Ramón o no es necesario? Gracias y saludos desde Canarias.
No he tenido mucha experiencia con ese tipo de hornos.
Que marca es el primer horno del video?
El calor de arriba se puede poner?
Que marca es el horno eléctrico convector? O mejor dicho, los hornos
El grande creo que es Samsung, el de mesada no sé.
Es un Samsung
Q marca y modelo es el primero ? Ariston?
Te felicito por tus videos, te sigo y aprendo muchísimo, soy de Valencia España, una pregunta en el minuto 7:41 hablas del piso del horno y veo que son los ladrillos refractarios comunes es eso cierto ? se puede apoyar las pizzas o panes sobre ellos ? no son tóxicos ? me interesaría mucho saberlo. Saludos y sigue así !!
También quiero saber
Gluten que medidas internas tiene tu horno de piso?
Genio
que tal el consumo de los hornos electricos de piso?
Hola gluten, soy Sandra de bahía blanca…. Estoy encarando un emprendimiento en sierra de la ventana….. un food truck , la idea es comida alemana…. Y quiero comprar un horno para hacer los panes de hamburguesa …. Que horno me recomendas? Desde ya gracias y ojalá q veas mi inquietud
Cuáles son las marcas de los 2 primeros hornos porfavor
Gracias muy buena , buenísima información.
Pero como pones o colocas el agua, para el vapor?🤔
En una bandeja abajo.
Muchas gracias.
De cuantos litros es el 2do horno?
Hola Ramon espero contesten mi duda, a cuantos grados horneas el pan en el horno pequeño portatil? Seria de gran ayuda 😢
Misma duda, ya he intentado en mi horno pequeño y si lo pongo a 240 se quema y muy bajito me queda crudo por dentro
@@JuanDavid-ex4xq Hola buen día 🤗 deja te cuento...después de variosssssss intentos por fin me salio mi hogaza, lo 1ero es en verdad tener una masa madre bien activa para eso la alimente un día antes...ahora pasemos a lo interesante el horno lo precalente a 230°C por 1 hora junto con la olla de hierro fundido después la saque con guantes y mucho cuidado, puse el pan lo greñe y lo tape por 20 minutos a la misma temperatura del precalentado que fueron 230°C y después le baje a 210°C por 25 minutos (Ojo: los 25 minutos lo dejé horneando con la tapa) solo lo saque lo destape para que saliera el vapor y lo metí al hornito tapado de nuevo....eso lo hice para que el pan no quede tan duro.
Espero haberte ayudado con mi experiencia y suerte en tu próximo pancito. Bendiciones 🤗
tanto consumen los hornos eléctricos??
Excelente vídeo, pero tengo una pregunta, cual es el nombre del horno de leña pequeño que se muestra al min 8:53 de antemano muchas gracias
Es uno genérico comprado en un supermercado.
Muy importantes los detalles de cada horno. El electrico pequeño para mesada de que marca es? Muchísimas gracias
Es uno genérico comprado en supermercado.
Cómo creas el vapor?
Una consulta técnica. Me gusta el primer horno, pero veo que no lo tenes empotrado.
Le hiciste alguna estructura, soporte o algo para poder tenerlo asi afuera?
Viene así de fabrica, no es de empotrar
excelete informacion uNa consulta> tengo un horno a gas, como el ultimo que mostraste
En algunas recetas vi que al pan al meterlo al horno lo cubren con un bowl o una olla
Esto cuándo y por qué se hace?
Cuál es la temperatura de ese tipo de hornos en máximo ? 250grados?
muchas gracias!
Se hace para que se conserve y se cocine con el vapor, así crecerá mejor el pan. Por lo que he visto, en el canal lo hacen 20 minutos tapado y 20 destapado.
También he visto que puedes tener algún recipiente debajo, en el que puedas echar agua para que así se haga el vapor y no necesites tener algo con que cubrir tu masa.
El horno de convección no permite apagar el convector, porque funciona sólo así. Por ello seca el pan y borra la greña si o si. O sea los de convección no sirven
Saludos desde Quito, qué modelo es el Ooni del video? aquí venden e koda 12 y 16
Yo aun cocino mis panes , mis pizzas, empanadas y hasta un matambrito de cerdo o un vacio vacuno..............en mi horno de barro que yo mismo hice :)
Estas hablando de grados centigrados o farenheit?
Tengo el mismo Hornito eléctrico, ahí hay que hacerlo si o si con bolsa para horno?
😀👏👏👏👏🤩
Compré un horno de 40 litros y no entra la pizzería comun redonda. Tener en cuenta a la hora de comprar uno.
Hola yo estoy fallando a la hora de hornear 😢
Nombr3 del modelo
En cordoba la electricidad es muy cara así q vamos con gas nomas
el mundo es un horno, como correntino en verano lo afirmo :(
Buenos días como puedo hacer napolitanas y bollería en un horno de pizza eléctrico 😅😢
Tenés más guita en hornos q yo entre todos mis bienes😮😅🙈🤣
Si alguién sabe la marca del Primer horno eléctrico del video,lo podría comentar.Muchas Gracias
Es un Samsung
Jajajajajaaj EL MUNDO YA ES UN HORNO jajajajaajaj😂
En el horno electrico chico deberias enseñar ah hacer pizza
TANTOS HORNOSSSSS...