Истинската турска баклава - Рецепта от най-добрият майстор в Истанбул!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Най-добрият майстор на баклавата представя всички тънкости в правенето на прочутия десерт. Каракьой ( Karaköy ) , е световната столица на турската баклава. Ще видите и как се консумира, и ще разберете колко вида баклава има в Турция.
Един от най-интересните епизоди в моя канал.
РЕЦЕПТАТА Е ТУК: zvezdev.com/%D...
#баклава
Невероятно! Какво умение трябва,за да се разточи толкова тънка кора! Майсторлък ще трябва! Гледам и не вярвам на очите си! Комплименти! Шеф Звездев, харесва ми ,че не се ограничавате да показвате български рецепти, защото турците са наистина ненадминати в приготвянето на баклава! Радост за очите !
🇧🇬🇧🇬🇧🇬⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🌴BRAVO NA GOSPODIN ZVEZDEV....
OBOJAVAM BG KUHNA..
Bravo na maistorite! Pozdravlenia sardechni!🌹
БРАВО,НА МАЙСТОРА!И на вас,че ни е показахте.
Браво на маестро звездев за признанието на СВЕТОВНАТА ТУРСКА КУХНЯ-TURKYA N-1
Браво на майсторите
Kato tyrskata baklava nqma tesa nai golemite profesionalisti v cql svqt nqma kato tqh
@@versa4e85 Има българите !!!
В случая ПАТРИОТИЗМА няма място, нито значение.
Bravo za Vas sto ni gi prikazavte turskite majstori za podgotovka na baklava mmm
Поздравления за хубавото съдържание!
Много благодаря майстор Много хубаво!
Прочетох мненията по - долу и не разбирам самочувствието част от коментаторите. Как е възможно да сравнявате вашата, у дома приготвена баклава с видеото !?! Явно никога не сте опитвали истинската турска баклава. Опитайте и дано се засрамите.. Звездев се учи - вие Не ! Тяхното тесто /което не споменаха във видеото/, наистина е специално, не е обикновено банично тесто от което се разточват корите Дори и тук в България, където се продават "турски" кори /има ги на женски пазар в София/ - да тънки са, но за баница - не за баклава. Да не говорим за шамфастъка продаван у нас. Сладкарската индустрия в Турция купува шам фастък от Антеп. Пожелавам ви наистина да имате възможността да хапнете истинската турска баклава. Да ви е сладко !
Е айде ся като че ли няма турци в България, то голямата философия една баклава.Всяка една баба туркиня в родопите да я накрараш щи направи баклава 5 пъти по добра от тия пишмян майстори на видеото.Просто са изложи с тия приказки.
Багодаря за показаното шеф Звездев. Споделям с вас,че арабите също не отстъпват по майстортво на турците при направа на баклава.Имала съм възможност да опитам от всички видове в Израел и не са по-различни от показаното.Следя с голям интерес всички ваши публикации.Благословени Рождественски празници,бъдете здрав!
Поздравлявам г-н Звездев
Поздравявам г-н- Звездев и всички големи майстори на турска баклава, която обожавам. Аз е правя по същия начин, само с една малка забележка; - добавям вътре половин кафена чашка "Ром"! Става перфектна вкусотия.
Стана ми интересно. Вие в сиропа ли слагате рома?
Евала
❤
Моля, споделете корите, които разточват с какви съставки са замесени, пропорции?
С мая, без мая, яйце, без яйце....?
Аз я правя по същият начин от години, но за да сте сигурни, че ще ядете вкусна баклава си я направете у дома - с готови листи. Не знам как обаче ще се разберете с кантара след това
Имам един въпрос. Баклавата когато се залива с топлият сироп топла ли е? Защото с такова впечатление остава зрителят.
Да с топъл сироп.
@@zvezdevBG' се залива с топлият сироп ' :)))
Какво е това като крем
След като сиропа вече е готов, малко преди да започна да правя поливката отгоре, слагам Ром! Включително сока от един 🍋! Запомнете., - Става невероятен "вкус"! Благодаря за въпроса!
Бих искала да добавя снимки от моята баклава ...ама. ?...
Във фейсбук страницата може да се добавят. Ще ми е интересно да я видя!
@@kalunkatodorova1650 Може да я видим, но няма да я вкусим. Орехите или шамфъскъка и маслото дават основния вкус на баклавата. Защо доовкусявате с ром ?
@@zvezdevBG интересно видео, но точно най-интересният момент не се споменава корите и тестото за тях. При дърпананата баница и баниците от закусвалните ползват олио, при родопския клин се разпъва с подобна точилка и брашно. Листите набрашнени ли бяха г-н Звездев? Как се правят според вас, какво впечатление ви направи.
Работил съм в турски ресторанти. Брашното за баклавата е специфична, както е специфична и брашното за пиде, катмер и другите тестени изделия, характерни за турската кухня. За да не се залепят корите една в друга се използва пшенично нишесте. Баклавата, както беше споменато и във видеото, има доста видове - всяка област, известна със своята храна, има различна специфична баклава, тъй че турската баклава не е само един конкретен продукт.
Mmm…баклава и тулумбички никога не съм правила, защото близо тук има Арабско магазинче, кадето продават. Ще се усмеля да направя баклава и тиквеник (отдавна е в мечтите ми 😂)
Шамбастык на Русском семечки молотые или ...??
Шамфыстык - это фисташки
Който не е опитвал истинска турска баклава,не трябва да сравнява сладкишите,които неправилно се наричат"баклава"!
Pravilniat na4in na zalivaneto sis sirop e sishtiat kakto vie go pravite ili goreshta baklava i studen sirop a v Güllüoglu dnevno se proizvejdat ne znam kolko tona i te birzat a domashnata baklava si e kakto vie go znaete.
Защото горещия сироп и горещия продукт леко карамелизират захарта. Опитайте - няма да съжалявате.
@@ВиолетаТанкова Da moje. Shte go opitam.
БРАВО НА ТУРЦИТЕ.
НИЕ ПАК СМЕ НА
СВЕТЛИННИ ГОДИНИ.
Въпрос на вкус, пробвал съм много различни видове и все пак предпочитам, нашата баклава сиропираната, отколко тази кристализираната типично турска, която имаш чувството че ядеш нещо престояло и не прясно...
Изказа се капацитета...
@@m_t7527 а ти си?
@@karamazowski Да кажеш, че харесваш и предпочиташ българския вариант - добре, но да пишеш такива просотии за турската баклава е тъпо и грозно.
@@m_t7527 Ами може би като опиташ баклавата из балканският полуостров ще напишеш нещо умно и сложно.
@@karamazowski иди търкаляй аспиринчета по дъжда...
Цкуь
What??!!