"두부는 치즈를 만들던 사람들이 만든 겁니다" 중국에서 유래됐다고 알고 있는 두부 하지만 중국에서 말하는 기원과 한국 두부의 기원은 다르다?

🗝️지식인 + : bit.ly/EBSKnow...
삼시세끼 나의 하루를 채워주는 음식에는 어떤 이야기가 담겨있을까요
기술의 발전은 냉면을 여름 음식으로 탈바꿈시켰고,
산업화의 한가운데서 ‘가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 말을 만들어냈습니다.
우리의 식탁에 오르기까지 무슨 일이 있었던 걸까요?
그 숨겨진 이야기, 맛있는 인문학을 차려봅니다.
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📺방송정보
📌프로그램명: 주영하의 음식인문학 - 제3강 두부는 언제부터 먹었을까
📌방송일자: 2021년 8월 30일