고추잎요리[고춧잎나물 무침]요즘이 딱!입니다~건강한 제철음식 밑반찬 고춧잎무침!고추잎나물무침!
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- Опубликовано: 27 май 2020
- #집에서함께요리해요 #요리 #양장금주부
[재료]
고춧잎330g,쪽파30g
[양념]
진간장1큰술,멸치액젓1큰술,매실액2큰술,마늘1큰술,고추가루1큰술,들기름1큰술,통깨약간
[고춧잎데침]
천일연반큰술
[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저
★비지니스문의 sbs710125@naver.com 
Хобби
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감사히 잘 해서 먹었습니다 맛나요ㅎㅎ
저도 오늘 맛있게 만들어 먹어보께요
감사합니다 💐 🙏 💐 🙏
불필요하지않아서정말좋아요~집중도잘되고 감사합니다~^
처음시도 했는데, 시골에서 무친 딱 그맛이에요!
감사합니다 ^^
감사합니다
많은 도움이 됩니다
목소리도 너무 좋아요
1.고추잎는 씻어서 데친다 2.쪽파 곱게채썬다 마늘 진잔장 멸치액젖 매실액 고춧가루 를 넣고 무친후 들기름과 참깨넣고 무친다
와~ 고추잎 무침 정말 맛있잖아요~
쑤니TV 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~^^
그동안 고춧잎나물은 이상한 향때문에 안먹었는데요.
레시피 따라 했더니 맛있는 나물이 되었어요. 감사합니다.
오늘도 보고 가네요ㆍ 영상감사합니다ㆍ솜결
목소리좋고 여기까지 맛있는 냄새가 납니다 감사~~^^
감사합니다 이것은 다이어트중에 먹어도 참 좋을거같아요👍👍❤
[이밍TV] iming TV님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~^^♡
맛나겠네요 꼭무쳐 먹어야겠어요 제가 좋아하는 반찬이거든요.양장금님 좋은 정보감사합니다 ❤❤❤❤
박미영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^♡
요 무침 좋아합니당^^ 👍
jadejade *님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~
고추장 넣고 비벼먹으면 최고죠~^^
오우 고추잎 무침 맛있겠어요~~감사해요
최점옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
다음주 해먹어야 겠네요.몸에고 좋다니🥰
오늘 아침 고춧잎나물 이렇게 무쳤는데 정말 맛있네요.
구도도좋와요 감사합니다
감사합니다ㆍ솜결
금옥같은 말씀 저절로 옷깃을 여미고 경청하게 하시네요 감사합니다 ...
👍맛있겠어요~ㅎ^^
혀니장님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고춧잎들어가기전에 맛있게 무쳐보셔요~^^
너무 편안한 언니같은 목소리~
맛깔난 양념!
알려 주신대로만 하면 정말 훌륭한 요리가 탄생하던군요!
이지쿠킹!EasyCooking님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
너무 맛있어보이네요~내일은 이요리로추천~^^감사합니다
하쿠나마타타님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐 보셔요~^^
맛있겠네요
고춧잎이 우리몸에 좋타네요 맛있는반찬이 맹그러젓네요 많이먹어야겠어요 👍~~
현지맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~제철음식이 보약이랍니다~^^
와… 이 레시피로 했는데 너무 맛있게 됐어요.. 감사합니다!
고춧잎나물볶음 맛있어 보입니다 밥비벼 먹으면 더 꿀맛이죠
김용구님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추장에 쓱쓱~
그쵸~^^
와~~군침돌게 나물을 치대시네요ㅎㅎㅎ간결한 설명 넘 좋아요!!
정보감사합니다
~^♡
아흥!!!
건강 먹거리네요
딱! 딱이죠
굳럭~~!!!
낭만골퍼 설사빈 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이때맛볼수 있는 맛있는 나물입니다~^^♡
구독 꾹 눌렀어요
맛나게 만들어 먹겠슴다
감사합니다
파릇파릇 고추잎이 엄청 싱싱하네요
멸치액젓으로 간해서 감칠맛나겠어요
요거 어렸을때 할머니께서 해주시던 반찬이었는데 넘 맛나겠어요😍💕
머거또 레시피 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
울엄마,할머님께서 정말 맛있게 만드시던 나물이죠~^^♡
텃밭에서 고춧잎 따다 방금 무쳐 먹었는데 너무 맛있어요
레시피 저장해서 자주 해먹어야겠어요 감사합니다😊
필요치 않는 말은
전혀 안 쓰시고
알아 듣기쉽게 설명!
감사 합니다
이진선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
나는 이 사람 항상 붙이는 야물딱지게~ 라는 말이 너무 싫음
영상 잘봤습니다 👍 감사합니다 ❤ ♥ ❤
꼴깍 침 넘어갑니당😋
Ewa님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
쉐프님 오늘 똑같이 했는데
밥도둑이네요 어린잎이라 살짝 데쳐 양념하여 먹으니 환상입니다
감사합니다~~
어디서 봤는데, VitC가 제일 많이 포함 되어있는
식품이 까중가리가 1이고,
고추잎이 2번째라고 봤는 데~~^^ 아뭏든 조근조근해 주신 설명 오늘도 설명 잘 들었습니다.
장금 쌤 사랑스런 음색 처럼 가르쳐 주신대로 하는데 샘 목소리 처럼 달콤 새콤 매콤 알죠 하여간 맛나요 요즘 신나요 샘 덕분에 최고 또 최고
손귀분님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고 있나요~~
고맙습니다~^^
양장금 주부님 구독 해 놓고선
몰아서 볼 때가 많지만 항상 제가 좋아하는 야채 반찬 팁
많이 알려 주셔서 제 취저예요
감사합니다
ye님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고 있는것 같아 정말 기쁩니다~^^
고맙습니다 고추잎 어제 텃밭에서 맛나게 할꺼요
ㅎㅎㅎ고춧잎 사왔어요~~~
쉽고 맛있게 만들수 있겠어요~~
고맙습니다~♡
오아시스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 무쳐보셔요~^^♡
아고. 🙃
맛있것다!!~~
분명. 저아이도 엄청 맛있을겨!~~🤤🤤🤤
앵이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고춧잎 들어가기전에 한번 무쳐보셔요~^^
감사합니다👍👌👌
정향숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
마트에서 고춧잎이 있길래 사왔어요~ 덕분에 맛있게 무쳐먹었습니다~!! 자취할 때 도움 많이 돼요ㅎㅎㅎ 감사합니다❤
정말 입맛 당기게 하는 비주얼이네요.멸치액젓 사용은 안해봤는데 한번 해봐야겠어요.음식을 맛갈스럽게 넘 잘 하시는 것 같아요.늘 감사드려요~~♡♡♡
jk l 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^♡
제가 좋아하는 반찬이라 영상만 봐도
침이 츄르르~합니다. ^ㅠ^
Aleph Choi님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고춧잎들어가기전에 어여 만들어 보셔요~^^
양장금요리는 꼭 보는 유투브중하나이고 요리보고 제가요리하는방법과 다르거나 아니면 맛있어보이는요리는 꼭 해보거든요
근데 정말 맛있더라구요
어렵지도않고 간단하게 설명해주셔서 편해요..
제가 나물과 찌개종류를 많이 좋아해요
이번에는 고춧잎무침이네요
저는 늘 된장과고추장으로 버무렸었는데 이렇게도 해봐야겠네요
양장금님 고마워요~^^
남미선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
고춧잎 된장과고추장조합도 정말 맛있습니다~
여러 레시피중의 하나이니 맛있게 만들어 보셔요~^^
너무 맛있어보여 생각난김에 지금 마트가서 고춧잎사가지고 와야겠네요~^^
남미선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추잎 무침 이맘때면 맛있게 먹었습니다~
양장금 님.감사 합니다
맞아요. 무치는 것도 비법 이더 라고요
훌훌 털듯이 무쳐야 하더라고요~^^
박정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~뭉치지않고 양념 고루 베이게 훌훌~탈탈~ㅎㅎㅎ^^
다른 반찬 필요가 없네요
원래도 좋아하는 반찬이지만
이렇게 무치니 훨씬 더
맛있어서 많이 먹게되네요
꽈리고추조림이최애 밥도둑인데
곧 자리를 뺏길것 같네요^^
언제나 맛있는 요리로
잃어버린 입맛을 돌려주셔서
참참 감사합니다^^
최선희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~입맛에 맞아 맛있게 드신것 같아 정말 기쁩니다~
네~고맙습니다~^^
그렇찮아도 고추잎 해마다
옥상서 기운 고추잎을 무침 해먹는데 맛이 별른인데
살짝데치는군요
들기름 전 사골서 항서참기름
짜오길레 더맛있는줄 알았네요
오늘 많이 배웠어요
감사합니다
맛있겠다
맛나개서요 꼬추잎정말조와요 조은영상잘보았서요 ~~~^^구독 좋아요 사랑합니다 ♡
주란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다~^^♡
맛있게 먹고갑니다^^
오블리주노블레스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
오늘 장봐와서 첨으로 따라서 무쳤습니당. 식구들은 그닥좋아하지않지만 저를 위해 반찬하나 했네요. 감사합니다^^
이지현님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ때론 우리 주부들만의 요리 좋죠~^^
저도 오늘 저녁찬으로 고춧잎반찬이였는데 어르신들께서 맛나게 잡스셨죠
김대영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~어르신들이 좋아하실 음식입니다~^^
지금 남표니가 밭에서 따와서 무쳐달라 하길래 양장금님 레시피에 맞춰보려고 들어와봤네요.
멸치액젓으로 무쳐본적이 없는데 맛나게 무쳐볼께요.
감사합니다~^^^
고추잎 보니까 비빔밥이 급떠오르네요^^ㅎㅎㅎ
역쉬 양장금님^^👍👍👍👍영상 잘보고 갑니당
love티아모님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ그쵸~
저도 만들어 쓱쓱 비볐답니다~ㅎㅎㅎ^^
고춧잎나물 이맘때 먹는군요. 여튼 제가 좋아하는 나물종류들을 많이 해주셔서 두배더 감사하게 시청합니다. 그리고 자세한 설명등 너무 감사합니다.
복댕이가을이노을이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
양장금주부 도움 많이 됩니다
첨으로 가르쳐주신데로 했어요
너무감사해요 맛있어요 나물하기엄두가안나요 가르쳐주신데로했더니성공!
송명진님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 무친것 같아 정말 기쁩니다~^^
고춧잎은 말린걸 무말랭이 무칠때 맛나게 먹어보고 초록초록한 생고춧잎 나물은 먹어본적없어 궁금한 맛이네요. 일단 비주얼이 예쁘고 양념이 잘어울릴거 같아요. 마트서 본 적은 있어도 살엄두는 못냇는데 오늘가서 있으면 사서 저녁반찬으로 도전을~~항상 감사하게 잘 보고있어요~~♡♡♡
데이지양님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고춧잎 살짝 데쳐 무쳐 드셔보셔요~
비빔밥에 최고입니다~고추장 쓱쓱~
네~도전!!!
맛있게 만들어 보셔요~^^♡
요즘 고춧잎이 제철이군요💛 전 시댁이 전라도 인데 결혼하고 처음 먹어봤어요~ 마트가기전 필수시청하는 선생님 채널입니다 💛 오늘도 맛있는 하루 되세요~
아이린엄마투유Irenemom45toyou 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~모종심고 고추열리기전 고춧잎을 솎아주거든요~
정말 맛있는 식재료입니다~^^♡
할머니랑 가마솥에 데쳤던 기억이 있어서 검색했는데 오랜만에 먹고 싶네요
멸치액젓을 넣고 무치네요 몰라어요 알려주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루되세요
강똘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~감칠맛으로 좋습니다~
행복한 한주 되셔요~^^
1111ㅣ1
좋와요
강똘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
저 오늘 무쳐먹었는데 고춧가루 안넣었더니 들기름향에 고소하니 맛나네용ㅎㅎ
요가란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아~고추가루없이 무침도 좋습니다~^^
장금님 ~~
새해복많이받으시구요...
건강하세요...
오늘아침에 따라해봤는데 맛잇네요...
감사합니다...
최정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다~
네~새해복 많이 받으시고,
저도 고맙습니다~^^
고추잎 묶음을 마트에서 1천원에 팔길래 두단 사왔다가...이거 보고 시금치 나물처럼
가볍게 대처서 간장,매실액,멸치액,깨소금,들기름..후다닥 해먹었네요. 진짜 고추향이 진하면서
들기름이랑 어울려서 맛있네요.
Yes
좋아요
오미환님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
샘 지금 고춧잎사왔어요..막 군침이 꼴깍꼴깍해요.컨추리출신이라 전 이런게좋네요ㅋㅋ 오늘반찬 해결!
신영임님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ맛있게 무쳐보셔요~^^
특이한 냄새가 먹지
못한데 뭐를 넣어야
특이한 냄새를 없애
고 맛있게 먹을수
있을까요
몸에,좋은 것도
❤😂
정말 맛있게 먹고있어요 감사합니다
조와요
오늘도 기계같은 목소리로 "야물딱지게 무쳐볼게요" 하는데 중독됨.
김둥이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^
이렇게부드러운걸 3~5일씩 우러낸다는데 소금물에 그래도괜찮은건지 고춧잎김치를
🥰🥰🥰🥰🥰
텃밭에 고추심은거 조만간 곁순 따줘야 하는데 해마다 곁순따다 나물을 해먹곤 하는데요.
고추장으로 무치거나 된장으로 무치거나 국간장넣고 무치곤 했는데 이번엔 이 레시피 따라해볼게요.
나물보니 밥 비벼먹고싶다~ ㅎㅎ
애기랑뭉치랑님 방문해 주셔서 감사합니다^^
바로따서 무치니 얼마나 맛있겠어요~~
맛있게 만들어 보셔요~^^
고추가 병이났어여 ㅠㅠ
고추잎 아까워서 정리 해두었는데 혹시나하고 장금님문을 열어 봅니다
감솨여🤗~
정영애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추가 병이 잘드는 작물이기도 하죠~
맛있게 무쳐보셔요~^^
망ㅠㅜ 맛이 이건없네요
엄청 많이했는데 걱정이네요
다른요린 성공했었는데
덕분에 오늘 처음 고추잎무침 해서 양념 맛있게 되었는데요^^ 아쉬운게 고추잎이 쓴맛이 나는데 쓴맛 잡을려면 어떻게 하는지 아시나요? 데치기는 30초했어요~
Helima Song 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물에좀 담궈 두셔요~^^
시장에도 잘안파는데 약간 씁쓸한향이 밥도둑인데 울엄니 농사때에도 다버리는거보고 만아팠음 식욕없을때마다 생각나는 반찬인디
인간목장님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~약간의 쌉싸름한 맛이 식욕을 돋아주죠~^^
저두 고춧잎정말좋아하는데
흔치않더라구요,아무데나없어요.
Jung Hee Hwang 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘 재래시장에 싱싱하게 많이 나와있어요~
제철재료이니 들어가기전에 무쳐보셔요~^^
감사합니다 들기름? 참기름? 음식마다 넣는 기름이 틀린가요?
똘이맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아니요~취향이예요~
그러나 나물종류에는 참기름보다는 들기름이 좋습니다
참기름은 과하게 사용하면 쓴맛이 나거든요~^^
@@Yangjanggeumjubu 아~~~~감사합니다
들기름향 싫어하는 사람도많습니다 저는 들기름사용안합니다 취향따라하시면됩니다
어린 깻잎이랑 고춧잎은 좁은 냄비에 데치면 사이사이 골고루 데쳐지지 않아서 시커먼 부분이 있지요
이영아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞습니다~
그래서 한꺼번에 넣지 않고 숨죽이며 넣고 데쳐줍니다~^^
양장금주부님은 설명도 야물딱지게 참 잘하시네요~음식할때 들기름을 많이 사용하시네요~실례지만 고향을 물어봐도 괜찮을까요
풋고추 청양고추 텃밭에 키우는데 청양고추잎도 먹나요 일단 따오기는 했어요 알려주실분
먹구싶네요ㆍ고춧잎은 약간 흑내음이 나야 제맛인데 ᆢ나이드나봅니다 ᆢ옛맛이 그립습니다
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ그쵸~어릴적 안먹던 음식을 이젠 먹게되는것이....ㅎㅎㅎ
@@Yangjanggeumjubu 어제 해먹었는데 대만족입니다 ㆍ장금님 영상 없었으면 감히 해 볼 엄두도 못낼을겁니다 ㆍ항상 감사드립니다
저는 너무 세게 무치면 나물이 써지던데 바락바락 무쳐도 괞찮은지 궁금해요
흙냄새 비슷한 풋내 같은게 나는게 맞는거지요? 살짝 시들어서 그런건지 원래 그런건지 궁금합니다.
@yoyo-sx3du 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
살짝나기도 하는데 그냄새 싫으면 데친후 물에 잠깐 담궈두셔요^^
매실액 대신 쓸수 있는게 뭘까요?
박현분님 방문해 주셔서 감사합니다^^
설탕이나 올리고당으로 단맛을 맞추셔요~
식초아주 쬐끔 넣으시구요~^^
설탕과식초의 강하지않는 새코롬달콤 느낌아시죠~^^
멸치액젖을 넣으면 어떤맛이 나나요?
항상 그게 궁금하거든요
서경 김 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
우리가 익숙하게 알고있는 감칠맛이 납니다^^
감사합니다
고추열린 다음에 고추잎타서 만들면.안되나요? 꼭 고추 열리기전 고추잎만 먹을수있는지요?
미즈노님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추열리기전 잎이 여리고 맛있습니다~
속잎으로 따서 무치셔요~^^
들기름대신참기름넣어도되나요???
이은혜님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~참기름도 좋습니다~^^
궁금한
양장금님
도대체
어쩌다가ㅎ
이렇게 설명도ㆍ요리도
잘하게 된걸까요
오양순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
편하게 시청해주시고,
장금이 채널 사랑해 주셔서 고맙습니다~^^
고민하다 혼자서 해결이 안돼 여쭤봅니다 ㅡ 올리고당ㆍ물엿ㆍ조청 ㅡ 각 각 어떤때 쓰이는지 잘 모르겠더라구요 ㅜ ㅜ
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
올리고당은 무침종류에 사용하셔요~
올리고당이란것이 강한 열에서는 단맛이 감소되기때문에 과하게 사용할수
있기때문입니다.
그리고 물엿이나 조청은 조림에 사용하시면 되셔요~^^
올리고당,물엿,조청등이 모두 음식의 윤기와 찰기와 단맛을 위해
사용하지만 조리방법에 따라 달리 사용하시면 되셔요~^^
공감합니다 ㅋ 덕분에 배우고 가용
@@Yangjanggeumjubu 꾸벅 꾸벅ㆍ고민해결 해주셔서 너무나 감사합니다
장금님 시금치 됀장무침좀 가르쳐 주세요...ㅋㅋㅋ
Flex Yee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~계획해 보겠습니다~^^
요즘 고추잎은 농약때문에 먹기쉬운게아니데ᆢ
김여주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요리할때 철저히 씻고 데쳐서 요리하셔요~^^