고추잎요리[고춧잎나물 무침]요즘이 딱!입니다~건강한 제철음식 밑반찬 고춧잎무침!고추잎나물무침!
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- Опубликовано: 27 май 2020
- #집에서함께요리해요 #요리 #양장금주부
[재료]
고춧잎330g,쪽파30g
[양념]
진간장1큰술,멸치액젓1큰술,매실액2큰술,마늘1큰술,고추가루1큰술,들기름1큰술,통깨약간
[고춧잎데침]
천일연반큰술
[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저
★비지니스문의 sbs710125@naver.com Хобби
불필요하지않아서정말좋아요~집중도잘되고 감사합니다~^
목소리좋고 여기까지 맛있는 냄새가 납니다 감사~~^^
와~~군침돌게 나물을 치대시네요ㅎㅎㅎ간결한 설명 넘 좋아요!!
감사합니다
많은 도움이 됩니다
목소리도 너무 좋아요
오늘도 보고 가네요ㆍ 영상감사합니다ㆍ솜결
그동안 고춧잎나물은 이상한 향때문에 안먹었는데요.
레시피 따라 했더니 맛있는 나물이 되었어요. 감사합니다.
처음시도 했는데, 시골에서 무친 딱 그맛이에요!
감사합니다 ^^
저도 오늘 맛있게 만들어 먹어보께요
감사합니다 💐 🙏 💐 🙏
구독 꾹 눌렀어요
맛나게 만들어 먹겠슴다
감사합니다
금옥같은 말씀 저절로 옷깃을 여미고 경청하게 하시네요 감사합니다 ...
텃밭에서 고춧잎 따다 방금 무쳐 먹었는데 너무 맛있어요
레시피 저장해서 자주 해먹어야겠어요 감사합니다😊
다음주 해먹어야 겠네요.몸에고 좋다니🥰
오늘 아침 고춧잎나물 이렇게 무쳤는데 정말 맛있네요.
와… 이 레시피로 했는데 너무 맛있게 됐어요.. 감사합니다!
쉐프님 오늘 똑같이 했는데
밥도둑이네요 어린잎이라 살짝 데쳐 양념하여 먹으니 환상입니다
마트에서 고춧잎이 있길래 사왔어요~ 덕분에 맛있게 무쳐먹었습니다~!! 자취할 때 도움 많이 돼요ㅎㅎㅎ 감사합니다❤
고춧잎이 우리몸에 좋타네요 맛있는반찬이 맹그러젓네요 많이먹어야겠어요 👍~~
현지맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~제철음식이 보약이랍니다~^^
오우 고추잎 무침 맛있겠어요~~감사해요
최점옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
맛나겠네요 꼭무쳐 먹어야겠어요 제가 좋아하는 반찬이거든요.양장금님 좋은 정보감사합니다 ❤❤❤❤
박미영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^♡
구도도좋와요 감사합니다
너무 맛있어보이네요~내일은 이요리로추천~^^감사합니다
하쿠나마타타님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐 보셔요~^^
맛있겠네요
고춧잎나물볶음 맛있어 보입니다 밥비벼 먹으면 더 꿀맛이죠
김용구님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추장에 쓱쓱~
그쵸~^^
1.고추잎는 씻어서 데친다 2.쪽파 곱게채썬다 마늘 진잔장 멸치액젖 매실액 고춧가루 를 넣고 무친후 들기름과 참깨넣고 무친다
너무 편안한 언니같은 목소리~
맛깔난 양념!
알려 주신대로만 하면 정말 훌륭한 요리가 탄생하던군요!
이지쿠킹!EasyCooking님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
어디서 봤는데, VitC가 제일 많이 포함 되어있는
식품이 까중가리가 1이고,
고추잎이 2번째라고 봤는 데~~^^ 아뭏든 조근조근해 주신 설명 오늘도 설명 잘 들었습니다.
감사합니다 이것은 다이어트중에 먹어도 참 좋을거같아요👍👍❤
[이밍TV] iming TV님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~^^♡
고맙습니다 고추잎 어제 텃밭에서 맛나게 할꺼요
영상 잘봤습니다 👍 감사합니다 ❤ ♥ ❤
~^♡
아흥!!!
건강 먹거리네요
딱! 딱이죠
굳럭~~!!!
낭만골퍼 설사빈 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이때맛볼수 있는 맛있는 나물입니다~^^♡
파릇파릇 고추잎이 엄청 싱싱하네요
멸치액젓으로 간해서 감칠맛나겠어요
요거 어렸을때 할머니께서 해주시던 반찬이었는데 넘 맛나겠어요😍💕
머거또 레시피 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
울엄마,할머님께서 정말 맛있게 만드시던 나물이죠~^^♡
👍맛있겠어요~ㅎ^^
혀니장님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고춧잎들어가기전에 맛있게 무쳐보셔요~^^
요 무침 좋아합니당^^ 👍
jadejade *님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~
고추장 넣고 비벼먹으면 최고죠~^^
지금 남표니가 밭에서 따와서 무쳐달라 하길래 양장금님 레시피에 맞춰보려고 들어와봤네요.
멸치액젓으로 무쳐본적이 없는데 맛나게 무쳐볼께요.
감사합니다~^^^
감사합니다ㆍ솜결
감사히 잘 해서 먹었습니다 맛나요ㅎㅎ
와~ 고추잎 무침 정말 맛있잖아요~
쑤니TV 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~^^
장금 쌤 사랑스런 음색 처럼 가르쳐 주신대로 하는데 샘 목소리 처럼 달콤 새콤 매콤 알죠 하여간 맛나요 요즘 신나요 샘 덕분에 최고 또 최고
손귀분님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고 있나요~~
고맙습니다~^^
필요치 않는 말은
전혀 안 쓰시고
알아 듣기쉽게 설명!
감사 합니다
이진선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
나는 이 사람 항상 붙이는 야물딱지게~ 라는 말이 너무 싫음
맛나개서요 꼬추잎정말조와요 조은영상잘보았서요 ~~~^^구독 좋아요 사랑합니다 ♡
주란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다~^^♡
아고. 🙃
맛있것다!!~~
분명. 저아이도 엄청 맛있을겨!~~🤤🤤🤤
앵이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고춧잎 들어가기전에 한번 무쳐보셔요~^^
그렇찮아도 고추잎 해마다
옥상서 기운 고추잎을 무침 해먹는데 맛이 별른인데
살짝데치는군요
들기름 전 사골서 항서참기름
짜오길레 더맛있는줄 알았네요
오늘 많이 배웠어요
감사합니다
양장금 주부님 구독 해 놓고선
몰아서 볼 때가 많지만 항상 제가 좋아하는 야채 반찬 팁
많이 알려 주셔서 제 취저예요
감사합니다
ye님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고 있는것 같아 정말 기쁩니다~^^
꼴깍 침 넘어갑니당😋
Ewa님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
고추잎 보니까 비빔밥이 급떠오르네요^^ㅎㅎㅎ
역쉬 양장금님^^👍👍👍👍영상 잘보고 갑니당
love티아모님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ그쵸~
저도 만들어 쓱쓱 비볐답니다~ㅎㅎㅎ^^
ㅎㅎㅎ고춧잎 사왔어요~~~
쉽고 맛있게 만들수 있겠어요~~
고맙습니다~♡
오아시스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 무쳐보셔요~^^♡
고춧잎나물 이맘때 먹는군요. 여튼 제가 좋아하는 나물종류들을 많이 해주셔서 두배더 감사하게 시청합니다. 그리고 자세한 설명등 너무 감사합니다.
복댕이가을이노을이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
양장금주부 도움 많이 됩니다
고추잎 무침 이맘때면 맛있게 먹었습니다~
양장금 님.감사 합니다
맞아요. 무치는 것도 비법 이더 라고요
훌훌 털듯이 무쳐야 하더라고요~^^
박정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~뭉치지않고 양념 고루 베이게 훌훌~탈탈~ㅎㅎㅎ^^
양장금요리는 꼭 보는 유투브중하나이고 요리보고 제가요리하는방법과 다르거나 아니면 맛있어보이는요리는 꼭 해보거든요
근데 정말 맛있더라구요
어렵지도않고 간단하게 설명해주셔서 편해요..
제가 나물과 찌개종류를 많이 좋아해요
이번에는 고춧잎무침이네요
저는 늘 된장과고추장으로 버무렸었는데 이렇게도 해봐야겠네요
양장금님 고마워요~^^
남미선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
고춧잎 된장과고추장조합도 정말 맛있습니다~
여러 레시피중의 하나이니 맛있게 만들어 보셔요~^^
정보감사합니다
다른 반찬 필요가 없네요
원래도 좋아하는 반찬이지만
이렇게 무치니 훨씬 더
맛있어서 많이 먹게되네요
꽈리고추조림이최애 밥도둑인데
곧 자리를 뺏길것 같네요^^
언제나 맛있는 요리로
잃어버린 입맛을 돌려주셔서
참참 감사합니다^^
최선희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~입맛에 맞아 맛있게 드신것 같아 정말 기쁩니다~
네~고맙습니다~^^
너무 맛있어보여 생각난김에 지금 마트가서 고춧잎사가지고 와야겠네요~^^
남미선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
제가 좋아하는 반찬이라 영상만 봐도
침이 츄르르~합니다. ^ㅠ^
Aleph Choi님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고춧잎들어가기전에 어여 만들어 보셔요~^^
정말 입맛 당기게 하는 비주얼이네요.멸치액젓 사용은 안해봤는데 한번 해봐야겠어요.음식을 맛갈스럽게 넘 잘 하시는 것 같아요.늘 감사드려요~~♡♡♡
jk l 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^♡
멸치액젓을 넣고 무치네요 몰라어요 알려주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루되세요
강똘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~감칠맛으로 좋습니다~
행복한 한주 되셔요~^^
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오늘 장봐와서 첨으로 따라서 무쳤습니당. 식구들은 그닥좋아하지않지만 저를 위해 반찬하나 했네요. 감사합니다^^
이지현님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ때론 우리 주부들만의 요리 좋죠~^^
첨으로 가르쳐주신데로 했어요
너무감사해요 맛있어요 나물하기엄두가안나요 가르쳐주신데로했더니성공!
송명진님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 무친것 같아 정말 기쁩니다~^^
할머니랑 가마솥에 데쳤던 기억이 있어서 검색했는데 오랜만에 먹고 싶네요
저도 오늘 저녁찬으로 고춧잎반찬이였는데 어르신들께서 맛나게 잡스셨죠
김대영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~어르신들이 좋아하실 음식입니다~^^
고춧잎은 말린걸 무말랭이 무칠때 맛나게 먹어보고 초록초록한 생고춧잎 나물은 먹어본적없어 궁금한 맛이네요. 일단 비주얼이 예쁘고 양념이 잘어울릴거 같아요. 마트서 본 적은 있어도 살엄두는 못냇는데 오늘가서 있으면 사서 저녁반찬으로 도전을~~항상 감사하게 잘 보고있어요~~♡♡♡
데이지양님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고춧잎 살짝 데쳐 무쳐 드셔보셔요~
비빔밥에 최고입니다~고추장 쓱쓱~
네~도전!!!
맛있게 만들어 보셔요~^^♡
맛있게 먹고갑니다^^
오블리주노블레스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
감사합니다~~
장금님 ~~
새해복많이받으시구요...
건강하세요...
오늘아침에 따라해봤는데 맛잇네요...
감사합니다...
최정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다~
네~새해복 많이 받으시고,
저도 고맙습니다~^^
요즘 고춧잎이 제철이군요💛 전 시댁이 전라도 인데 결혼하고 처음 먹어봤어요~ 마트가기전 필수시청하는 선생님 채널입니다 💛 오늘도 맛있는 하루 되세요~
아이린엄마투유Irenemom45toyou 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~모종심고 고추열리기전 고춧잎을 솎아주거든요~
정말 맛있는 식재료입니다~^^♡
맛있겠다
정말 맛있게 먹고있어요 감사합니다
감사합니다👍👌👌
정향숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
저 오늘 무쳐먹었는데 고춧가루 안넣었더니 들기름향에 고소하니 맛나네용ㅎㅎ
요가란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아~고추가루없이 무침도 좋습니다~^^
샘 지금 고춧잎사왔어요..막 군침이 꼴깍꼴깍해요.컨추리출신이라 전 이런게좋네요ㅋㅋ 오늘반찬 해결!
신영임님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ맛있게 무쳐보셔요~^^
오늘도 기계같은 목소리로 "야물딱지게 무쳐볼게요" 하는데 중독됨.
김둥이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^
좋와요
강똘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
고추잎 묶음을 마트에서 1천원에 팔길래 두단 사왔다가...이거 보고 시금치 나물처럼
가볍게 대처서 간장,매실액,멸치액,깨소금,들기름..후다닥 해먹었네요. 진짜 고추향이 진하면서
들기름이랑 어울려서 맛있네요.
조와요
특이한 냄새가 먹지
못한데 뭐를 넣어야
특이한 냄새를 없애
고 맛있게 먹을수
있을까요
몸에,좋은 것도
❤😂
Yes
좋아요
오미환님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
🥰🥰🥰🥰🥰
망ㅠㅜ 맛이 이건없네요
엄청 많이했는데 걱정이네요
다른요린 성공했었는데
고추가 병이났어여 ㅠㅠ
고추잎 아까워서 정리 해두었는데 혹시나하고 장금님문을 열어 봅니다
감솨여🤗~
정영애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추가 병이 잘드는 작물이기도 하죠~
맛있게 무쳐보셔요~^^
텃밭에 고추심은거 조만간 곁순 따줘야 하는데 해마다 곁순따다 나물을 해먹곤 하는데요.
고추장으로 무치거나 된장으로 무치거나 국간장넣고 무치곤 했는데 이번엔 이 레시피 따라해볼게요.
나물보니 밥 비벼먹고싶다~ ㅎㅎ
애기랑뭉치랑님 방문해 주셔서 감사합니다^^
바로따서 무치니 얼마나 맛있겠어요~~
맛있게 만들어 보셔요~^^
이렇게부드러운걸 3~5일씩 우러낸다는데 소금물에 그래도괜찮은건지 고춧잎김치를
시장에도 잘안파는데 약간 씁쓸한향이 밥도둑인데 울엄니 농사때에도 다버리는거보고 만아팠음 식욕없을때마다 생각나는 반찬인디
인간목장님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그쵸~약간의 쌉싸름한 맛이 식욕을 돋아주죠~^^
덕분에 오늘 처음 고추잎무침 해서 양념 맛있게 되었는데요^^ 아쉬운게 고추잎이 쓴맛이 나는데 쓴맛 잡을려면 어떻게 하는지 아시나요? 데치기는 30초했어요~
Helima Song 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물에좀 담궈 두셔요~^^
저두 고춧잎정말좋아하는데
흔치않더라구요,아무데나없어요.
Jung Hee Hwang 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘 재래시장에 싱싱하게 많이 나와있어요~
제철재료이니 들어가기전에 무쳐보셔요~^^
양장금주부님은 설명도 야물딱지게 참 잘하시네요~음식할때 들기름을 많이 사용하시네요~실례지만 고향을 물어봐도 괜찮을까요
먹구싶네요ㆍ고춧잎은 약간 흑내음이 나야 제맛인데 ᆢ나이드나봅니다 ᆢ옛맛이 그립습니다
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ그쵸~어릴적 안먹던 음식을 이젠 먹게되는것이....ㅎㅎㅎ
@@Yangjanggeumjubu 어제 해먹었는데 대만족입니다 ㆍ장금님 영상 없었으면 감히 해 볼 엄두도 못낼을겁니다 ㆍ항상 감사드립니다
감사합니다 들기름? 참기름? 음식마다 넣는 기름이 틀린가요?
똘이맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아니요~취향이예요~
그러나 나물종류에는 참기름보다는 들기름이 좋습니다
참기름은 과하게 사용하면 쓴맛이 나거든요~^^
@@Yangjanggeumjubu 아~~~~감사합니다
들기름향 싫어하는 사람도많습니다 저는 들기름사용안합니다 취향따라하시면됩니다
어린 깻잎이랑 고춧잎은 좁은 냄비에 데치면 사이사이 골고루 데쳐지지 않아서 시커먼 부분이 있지요
이영아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞습니다~
그래서 한꺼번에 넣지 않고 숨죽이며 넣고 데쳐줍니다~^^
풋고추 청양고추 텃밭에 키우는데 청양고추잎도 먹나요 일단 따오기는 했어요 알려주실분
저는 너무 세게 무치면 나물이 써지던데 바락바락 무쳐도 괞찮은지 궁금해요
궁금한
양장금님
도대체
어쩌다가ㅎ
이렇게 설명도ㆍ요리도
잘하게 된걸까요
오양순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
편하게 시청해주시고,
장금이 채널 사랑해 주셔서 고맙습니다~^^
흙냄새 비슷한 풋내 같은게 나는게 맞는거지요? 살짝 시들어서 그런건지 원래 그런건지 궁금합니다.
@yoyo-sx3du 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
살짝나기도 하는데 그냄새 싫으면 데친후 물에 잠깐 담궈두셔요^^
멸치액젖을 넣으면 어떤맛이 나나요?
항상 그게 궁금하거든요
서경 김 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
우리가 익숙하게 알고있는 감칠맛이 납니다^^
매실액 대신 쓸수 있는게 뭘까요?
박현분님 방문해 주셔서 감사합니다^^
설탕이나 올리고당으로 단맛을 맞추셔요~
식초아주 쬐끔 넣으시구요~^^
설탕과식초의 강하지않는 새코롬달콤 느낌아시죠~^^
요즘 고추잎은 농약때문에 먹기쉬운게아니데ᆢ
김여주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요리할때 철저히 씻고 데쳐서 요리하셔요~^^
장금님 시금치 됀장무침좀 가르쳐 주세요...ㅋㅋㅋ
Flex Yee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~계획해 보겠습니다~^^
감사합니다
고추열린 다음에 고추잎타서 만들면.안되나요? 꼭 고추 열리기전 고추잎만 먹을수있는지요?
미즈노님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추열리기전 잎이 여리고 맛있습니다~
속잎으로 따서 무치셔요~^^
들기름대신참기름넣어도되나요???
이은혜님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~참기름도 좋습니다~^^
고민하다 혼자서 해결이 안돼 여쭤봅니다 ㅡ 올리고당ㆍ물엿ㆍ조청 ㅡ 각 각 어떤때 쓰이는지 잘 모르겠더라구요 ㅜ ㅜ
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
올리고당은 무침종류에 사용하셔요~
올리고당이란것이 강한 열에서는 단맛이 감소되기때문에 과하게 사용할수
있기때문입니다.
그리고 물엿이나 조청은 조림에 사용하시면 되셔요~^^
올리고당,물엿,조청등이 모두 음식의 윤기와 찰기와 단맛을 위해
사용하지만 조리방법에 따라 달리 사용하시면 되셔요~^^
공감합니다 ㅋ 덕분에 배우고 가용
@@Yangjanggeumjubu 꾸벅 꾸벅ㆍ고민해결 해주셔서 너무나 감사합니다