Artisan production of marc brandy, distillation of grape bagasse in copper alembic

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  • Опубликовано: 8 сен 2024

Комментарии • 49

  • @libertad195
    @libertad195 3 года назад +5

    Maravilloso! Para mi es un regalo de mucho valor ver este proceso, muchas gracias por compartir este conocimiento, me suscribí y voy a verlo de nuevo

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад

      Gracias, Morela, por acercarte. Es un placer compartir esta experiencia, me alegro que te haya sido útil. Un cordial saludo desde Galicia.

  • @albertogonzalez5818
    @albertogonzalez5818 3 года назад +1

    Excelente video Abel.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад

      Un placer, muchas gracias por acercarte al canal.

  • @mithuspolska2729
    @mithuspolska2729 3 года назад +1

    Excelente de San José de Costa Rica

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад

      Muchas gracias por acercarte a mi canal.

  • @eliseonavarro4114
    @eliseonavarro4114 2 года назад +1

    Muy buen video. Chapó!

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  Год назад

      Gracias a tí por acercarte a mi canal.

  • @fherasmateo
    @fherasmateo Год назад +3

    Gracias por el video. Pero la precinta no debería cubrir el tapón??

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  Год назад

      Si fuera para vender sí, pero yo lo guardo para uso propio. Simplemente se lo pego para que si hay una inspección se vea que está legal.

  • @DanielPerez-vb3zz
    @DanielPerez-vb3zz 4 года назад +1

    Bárbaro!!!. Muchas gracias!!!!!

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад

      Gracias por comentar y acercarte. Saludos.

  • @andresbenjaminbatallanos6747
    @andresbenjaminbatallanos6747 2 года назад +2

    El vídeo está bueno, faltan muchas aclaraciones como el descarte de cabeza y cola el primero por tóxico y el segundo por extrena falta de alcohol. Que es tan o más esencial que la limpieza del alambique.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  2 года назад +2

      Estás en lo cierto, otra persona ya me hizo la misma observación pero ya había publicado el vídeo sin hacer referencia a esa operación. No obstante lo explico en la descripción.

  • @FirstLast-yj4ri
    @FirstLast-yj4ri 3 года назад +2

    Sinceramente, de los mejores videos sobre este tema. Gracias por compartir. Le importia revelar aproximadamente cuanto se lleva Hacienda por litro?

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад +2

      Gracias por acercarte a mi canal. Pues mira, la última potada que hice saqué sólo 12 litros, pero pagué unos 40 euros como si hubiera hecho dos, porque es lo mínimo por lo que se paga (aunque haga una sola potada, se paga como mínimo dos potadas). O sea que se supone son 40 euros por 24 litros. Si hacemos la división, sale a 1 euro con 60 céntimos cada litro, aunque a mí me salió el doble (más de 3 euros), porque no tenía bagazo suficiente para hacer más de una potada.

    • @FirstLast-yj4ri
      @FirstLast-yj4ri 3 года назад +2

      @@Abeldomi De nuevo, me quedo muy agradecido por la información y su generosidad. Un saludo.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад

      @@FirstLast-yj4ri Un placer. Se agradece que des "me gusta" a los vídeos, para obtener posiciones en el buscador. Saludos.

  • @FabilaVillalobos-bn3jq
    @FabilaVillalobos-bn3jq 3 дня назад

    👍

  • @albamarcomartinez1589
    @albamarcomartinez1589 3 года назад +2

    Para darte de alta y tener los precintos me imagino que sanidad tendrá que darte un registro, no???

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад +1

      No, aquí Sanidad no tiene ninguna competencia. El registro y las licencias para destilar las expide el departamento de Aduanas, que depende de Hacienda.

  • @sergeilutkin3960
    @sergeilutkin3960 4 года назад

    С 250 литров жмыха получилось 16 литров 40 градусного дисциллята типа бренди. 250 : 16 = 15. С 15 литров жмыха = 1литр бренди 40 градусов. Интересный результат.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад

      С моим 250-литровым стаканом, наполненным виноградным жомом, я могу получить максимум 16 литров алкоголя со степенью от 40 до 50 градусов. Количество литров зависит от влажности багассы и, конечно, от уровня алкоголя.

  • @yagitosblancos8856
    @yagitosblancos8856 4 года назад +2

    Hola la Arina es la normal?

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад

      Sí, harina normal de trigo. Hay que hacer una masa con cierta consistencia y humedad, como se ve en las imágenes.

    • @yagitosblancos8856
      @yagitosblancos8856 4 года назад

      @@Abeldomi cuantos litros te dio la potada?

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад

      @@yagitosblancos8856 Menos de 16 litros, eso sería lo máximo que daría si el bagazo tuviese suficiente humedad y alcohol.

  • @kian-88romanov86
    @kian-88romanov86 4 года назад +1

    Hola amigo son restos de uva prensada??? Que otra fruta también se puede usar para destilar....

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад

      Hola, sí, son los hollejos de la uva ya fermentada. Puedes usar cualquier fruta que haya sido previamente fermentada, es decir, que ya tenga alcohol.

    • @kian-88romanov86
      @kian-88romanov86 4 года назад

      @@Abeldomi gracias....

  • @luisroldan8900
    @luisroldan8900 4 года назад +2

    Hola, cuantos litros tiene ese alambique?

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад +1

      Hola, es de 250 litros

  • @antoniocrespo3764
    @antoniocrespo3764 3 года назад

    ¿Este que no le quitáis las cabeceras del primer aguardiente que sale?. Tienen alcohol metílico, que no es bueno y es lo primero que sale. ¿Destilais después de prensar el vino o al pisar la uva?.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад +1

      En los comentarios ya advierto que el primer alcohol recogido hay que desecharlo, porque es tóxico.
      La destilación se realiza con el bagazo ya fermentado y prensado.

    • @ninobecciu-nx4lb
      @ninobecciu-nx4lb 11 месяцев назад

      Dove si può trovare un alambicco uguale da 50 LITRI.

  • @elvisrodriguez7153
    @elvisrodriguez7153 Год назад +1

    Podría decir cuanto demoró el proceso de destilación hasta el final?

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  Год назад

      Depende mucho de la humedad del bagazo y la cantidad de alcohol que contenga. Desde luego nunca menos de una hora desde que comienza a gotear. Puede llegar a estar hasta tres horas destilando.

  • @AluQarDs
    @AluQarDs 3 года назад

    Algún detalle de el metanol que pueda contener?

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад

      Eso no lo puedo saber sin llevarlo a analizar, no dispongo de equipo para ese tipo de análisis.

    • @eduardom9102
      @eduardom9102 3 года назад +2

      @@Abeldomi hola , no veo , o no muestran el momento que descartan el foreshot , que es el primer 2% del total de destilado , donde se encuentra el metanol y varias cetonas , todo muy toxico , es lo más importante que deberiamos transmitir a posibles futuros destiladores , en mi opinión , saludos

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад

      @@eduardom9102 Nunca recogemos el primer alcohol destilado, precisamente porque es un producto tóxico. Tienes razón en que debería haber hecho hincapié en ese tema, pero no se me ocurrió, y ahora sólo puede incluirse en la descripción. Gracias por recordármelo.

    • @eduardom9102
      @eduardom9102 3 года назад +1

      @@Abeldomi hola , ya que editar el video es complicado , talvez puedas agregarlo en la descripción que es bien detallada y con una linea más quedaria incluido .Gracias por la pronta respuesta a mi inquietud y gracias por el video , saludos

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  3 года назад +1

      @@eduardom9102 Así lo hice, ya está incluido en la descripción y te cité como la persona que lo has advertido. Gracias de nuevo. Saludos.

  • @yomismito7153
    @yomismito7153 4 года назад

    ¿Y ILEGAL DE 80 GRADOS TIENE? ESE ME INTERESA.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад

      Ilegal lo puedes hacer de cualquier grado, el problema es que te pillen. Yo no me arriesgo.

    • @yomismito7153
      @yomismito7153 4 года назад

      @@Abeldomi era broma...
      Gracias por compartir conosimientos ancestrales.

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  4 года назад +1

      @@yomismito7153 A la orden, ahí seguiremos compartiendo

  • @alfredoprieto8163
    @alfredoprieto8163 2 года назад

    Y qué gracia tiene, si es legal????? Jajajajaajjajajajaja

    • @Abeldomi
      @Abeldomi  2 года назад

      La gracia está en que me ahorro una sanción de varios miles de euros jaja