Sweet and Sour Mushroom | Tangsuyuk, Sweet and Sour Sauce | 표고버섯 탕수육(버섯탕수) 만들기 | Dalcook 달쿡

Let me introduce you to the crispy sweet and sour mushroom recipe. The sauce was as delicious as sweet and sour sauce in Chinese restaurant. When frying the mushroom, please be careful about safety because oil can splashes in all direction at first. Thank you for visiting my channel and please enjoy my videos :)
* Basic ingredients :
- 7 to 10 shiitake mushrooms
- 1/2 onion
- 1/2 cucumbers
- 1/2 apples
* Sweet and sour sauce ingredients:
- 300ml of water
- 2 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons vinegar
- 3 tablespoons sugar
- 1/2 teaspoon salt
* Starch water:
- 2 tablespoons starch powder
- 3 tablespoons water
* How to make :
- Cut 1/2 onion, 1/2 cucumber, and 1/2 apple into appropriate sizes
- Remove the bottom of 7 shiitake mushroom and slice it
- Put the cut mushroom and 2 tbsp of starch powder in a plastic bag and shake to mix
- Dissolve 2 tbsp of starch in 3 tbsp water to make starch water
- Coat the mushroom with starch water and fry it 2 times in the preheated 170 degree oil
(You should be careful when frying)
- To make sweet and sour sauce, add 300ml of water, 2 tbsp of soy sauce, 3 tbsp of vinegar, 3 tbsp of sugar and 1/2 cup of salt and bring to a boil
- When the sauce starts to boil, add the chopped vegetables and fruit for a while
(Don't boil it too long)
- Add starch water a little by little and adjust the concentration of the sauce
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바삭바삭한 식감이 일품인 표고버섯 탕수육 레시피 소개해드려요~ 고기를 사용하지 않고도 쫄깃한 버섯과 바삭한 전분 튀김이 정말 맛있었구요, 탕수육 소스도 중국집에서 파는 탕수육 소스만큼이나 맛있었답니다. 기름에 튀김을 할때 기름이 처음에 많이 튈 수 있으니 안전에 유의하시구요, 탕수육 소스는 전분물을 한번에 많이 부어버리면 농도가 너무 걸쭉해질 수 있으니 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주시는게 중요하답니다. :)
* 기본 재료 :
- 표고버섯 7~10개
- 양파 1/2개
- 오이 1/2개
- 사과 1/2개
* 탕수육 소스 재료 :
- 물 300ml
- 간장 2큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 3큰술
- 소금 1/2작은술
* 전분물 :
- 전분가루 2큰술
- 물 3큰술
* 만드는 방법 :
- 양파 1/2개, 오이 1/2개, 사과 1/2개를 적당한 크기로 잘라줍니다
- 표고버섯 7~10개의 밑동을 제거하고 적당한 두께로 썰어줍니다
- 자른 표고버섯을 비닐봉지에 담아 전분가루 2큰술을 넣고 흔들어 섞어줍니다
- 표고버섯에 전분물(전분가루 2큰술+물3큰술)을 묻혀 170도로 예열된 기름에 두번 튀겨냅니다
(기름에 튀길때 기름이 많이 튈 수 있으니 조심하세요)
- 물 300ml, 간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/2작은술을 프라이팬에 넣고 끓여줍니다
- 소스가 끓기 시작하면 다듬어 놓은 야채와 과일을 넣고 잠시 끓여주다가 전분물을 조금씩 부어가며 소스의 농도를 맞춰줍니다 (야채와 과일을 너무 오래 끓이면 아삭한 식감이 없어질 수 있습니다

[@jmyolo]

너무너무 맛있어보여요~~
깔끔한영상 넘 예뻐요

[@mm_fave]

좋게 봐주셔서 넘 감사드려요~ JM부부 님^^

[@KidulTube]

전분에 물 대신에 기름으로 반죽해도 아주 바삭하고 맛나게되는 +_+ 하아 .. 맛있겠다 바삭바삭

[@mm_fave]

아하~ 물 대신 기름을 넣어도 되나요? 다음에 한번 해봐야 겠네요 ㅎㅎ 감사합니다 ^^

[@제이피비]

영상을 너무 깔끔하게 잘 찍으시는것같아요~ 군침이도네요 고급져요~

[@mm_fave]

제가 느끼기엔 아직 갈길이 멀은 것 같은데 좋게 봐주셔서 넘넘 감사합니다 제이피비 님~😗💖

[@mbc_trip]

영상이 깔끔하니 음식도 깔끔해보여요^^

[@mm_fave]

감사합니다 여행가자 님~💖 즐거운 주말 밤 되세요~^^

[@allsummary9787]

표고 느낌이.넘 고급져요..정말맛나보여요.자주 보러와야겠어요..이영상도

[@mm_fave]

표고탕수육 맛나보이나요?😄 식감이 안은 쫄깃하고 겉은 바삭해서 더 맛있는 것 같아요 ㅎ 자주 놀러오세요~👍

[@allsummary9787]

@@mm_fave 정말 기억에남는 비쥬얼이예요

[@설탕만두-y1o]

간단하지만 맛있어보여요! 해먹고싶네요 ㅎㅎ

[@mm_fave]

네 혹시 기회가 되시면 해보셔도 좋을 것 같아요~ 정말 맛나답니다~👍

[@집사배린이]

버섯 탕수육 너무 맛있어보이네요
건강은 덤이죠^^

[@mm_fave]

맛있게 봐주셔서 감사합니다~^^ 표고탕수육 정말 맛나요~♡

[@HIT_TV]

설타이 3개나 들어가요? 탕슉소스가 맛있엇던 이유가 잇네요!!

[@mm_fave]

네 설탕 3큰술 들어가요~ 달달한 맛이 거기서 나오는듯 해요~ㅎ

[@accident_CAT]

안좋아하는게 없어서 다 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 버섯도 너무 좋은데 ㅎㅎ 소스 만드는 걸 배웠으니 다른 음식에도 응용 가능 할것 같아요

[@mm_fave]

맞아요~ 탕수육 소스는 여기저기 응용이 가능할 듯 해요~^^ 감사합니다~💖

[@heelove081715]

영상들을 보니 비건음식이나 간식이있네요 제가 한참 고민중이거든요 도덕적선택이랄까...그렇지만 한국에서 비건으로 살기엔 너무 힘들고 ..앞으로 비건음식들을 좀 많이 소개해주시면 좋겠어요..^^

[@mm_fave]

맞아요 우리나라는 채식요리가 많은것 같으면서도 맛있는 요리 중에 육식요리도 정말 많죠..ㅠㅠ 저도 최대한 채식 위주로 레시피를 올리려 하는데, 어렵긴 하네요~ㅠ 그대로 계속 지켜봐주시면 감사하겠습니다! 😀💖