최고의 요리 비결 - 이순옥의 애호박새우젓찌개와 명엽채볶음_

공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/... 이순옥의 애호박새우젓찌개와 명엽채볶음,
[애호박새우젓찌개]
주재료
애호박(320g), 감자(110g), 대파(40g), 홍고추(10g), 청양고추(10g), 식용유(1T), 고춧가루(½T), 멸치 밑국물(3컵), 새우젓(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t)
1. 애호박(320g)은 반달 썰고 감자(110g)는 얇게 썬다.
2. 대파(40g), 홍고추(10g), 청양고추(10g)는 어슷 썬다.
3. 냄비에 식용유(1T)를 두르고 감자를 넣어 볶다가 애호박, 고춧가루(½T)를 넣어 볶는다.
4. 멸치 밑국물(3컵)을 넣고 끓인다.
5. 새우젓(1T), 홍고추, 청양고추, 대파를 넣어 끓인다.
6. 다진 마늘(1t), 참기름(1t)을 넣는다.
7. 그릇에 담는다.
[명엽채볶음]
주재료
명엽채(200g), 식용유(2T), 참기름(1T), 마요네즈(1t), 통깨(약간)
양념장 재료
물(3T), 올리고당(2T), 간장(1T), 다진 마늘(2t), 고추장(2T),
1. 명엽채(200g)에 식용유(2T)를 넣어 버무린다.
2. 물(3T), 올리고당(2T), 간장(1T), 다진 마늘(2t), 고추장(2T)을 섞어 양념장을 만든다.
3. 팬에 명엽채를 넣어 볶아 낸 뒤 양념장을 넣고 졸인다.
4. 명엽채를 넣어 섞는다.
5. 참기름(1T), 마요네즈(1t), 통깨(2t)를 넣어 섞는다.
6. 그릇에 담은 뒤 통깨(약간)를 뿌린다.
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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[@taeyoung3892]

아이고 배야 명인님 표현이 너무 웃겨요 ㅎㅎㅎ

[@khg6970]

ㅇㅇㅁㅁㅇㅇㅁㅁㅇㅇㅎㅇㅁㄱㄹㅁㅁ멈뭐모거너나만묌ㅁ몸ㅇㅇㅇ이 ㅚㅁ묌ㅁㅁㅁ

[@SJholic0404]

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