Mezclas de Hierbas finas
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- Опубликовано: 4 сен 2024
- Deshidratar y mezclar nuestras hierbas finas en casa, tiene muchas ventajas: además de ser más barato, podemos hacer diferetnes mezclas y controlar la calidad de nuestros ingredientes.
En este capítulo aprenderemos a deshidratar laurel, romero, tomillo, mejorana, epazote, albahaca, cilantro y perejil.
Vamos a necesitar 3 charolas y nuestro horno.
Procedimiento:
1. Lava y desinfecta las hierbas.
2. Escurre y seca con una toalla para eliminar la mayor cantidad de agua
3. En una charola colocamos hojas de laurel, ramas de romero y rapas de tomillo. En una segunda charola colocamos hojas de perejil, albahaca y cilantro. Y por último, en la tercera charola colocamos ramas de mejorada y hojas de epazote.
4. Prendemos nuestro horno en la temperatura mínima, y colocamos nuestras charolas. Coloca la charola con cilantro, perejil y albahaca, lo más alejado del fuego.
5. Con una toalla, evitamos que el horno cierre por completo, de esta manera la humedad saldrá más fácilmente.
6. Después de 3 hr, las hierbas están secas. Algunos hornos puede tardar un poco más.
7. Dejamos enfriar las hierbas y mezclamos a nuestro gusto. Aquí les dejamos 4 mezclas que los sacarán de apuros:
Caldos:
- Mejorana
- Perejil
- Epazote
- Laurel
Pescados:
- Mejorana
- Tomillo
- Perejil
Hierba italianas:
- Mejorana
- Perejil
- Albahaca
- Romero
- Tomillo
Ensaladas:
- Romero
- Tomillo
- Cilantro
Si desean que las mezclas queden finamente molidas, utilicen un colador para triturar las hojas.
8. Marquen sus frasquitos antes de llenarlos
¡Prueba Superada! Un producto industrial menos en nuestra alacena.
Si tienen alguna mezcla que recomienden, agréguenla en la sección de comentarios.
Gracias :)
Gracias acabo de descubrir su canal y me encantó porque estube buscando como preparar esas hiervas
HOLA, MUCHAS GRACIAS POR TU APORTE, YA TOME NOTA. EL EPAZOTE AQUI EN PERU LO CONOCEMOS COMO PAICO.
Gracias 🌟🌱
Súper bien… también se puede deshidratar el ajo… cebolla… y así lo mezclas con sal, y algunas de las hierbas que pusiste en el video, y te queda el sazonado listo 👍🏻
Gracias lindo aporte y muy buen aprendizaje ❤
Yo tengo deshidratados solar, pero ese tarda más, está súper bien el consejo del horno, para ajilo zar el tiempo 👍🏻
Gracias.
Espero que te sirva :)
Mil gracias..gran ayuda...no se me ocurrió
Me gusta el uso de las hierbas. Gracias por compartir.
Me encanto
Excelente gracias
Me parece muy buena,es una pena que no tengas mas recetas
Si...muy bien tu video de hiervas, pero cual es la cantidad de cada hiervas? Una cucharada, un manojo o que?
Hola Silvy. La cantidad de las mezclas es a gusto de cada quién. En general estoy usando partes iguales de cada hierba.
También se pueden deshidratar en el refri ya lavadas 6 escurridas los dejas en un plato o charola x varios días asta q se hayan secado o deshidratado sin perder su color o sabor 6 es una manera de deshidratar sin someterlas con calor mo pierden su color
Por qué italianas? En México también hay de esas hirvas yo tengo en mi maseta. No solo en italia hay. Hiervas finas??!!! 🌿🌿🌿!!baa
Yo pence que las hiervas finas eran unas hiervas raras y. Especiales,
SOY DE PERU ¿QUE ES EL EPAZOTE?
O para días lluviosos , pues el horno no se raja jajajaja
Q es el epasote
También se le conoce por los nombres de pazote, ipasote, apazote, hierba hedionda, pazoli, pizate, paico
Son 3 horas en el horno?
Si, al tener la temperatura mínima y lapuerta entreabierta, es un secado "lento". Va a depender mucho de tu horno y cuantas hierbas metas. Hay que estar monitoreando su proceso para que no se quemen.
Epazote?