오늘부터 브로콜리 좋아하시게 될걸요! / 구운 병아리콩과 통밀 빵가루를 결들인 브로콜리 시저샐러드
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- #병아리콩 #브로콜리 샐러드 #시저샐러드
✔ 구운 병아리콩과 통밀 빵가루를 결들인 브로콜리 시저샐러드
병아리콩 푹 삶고 브로콜리 잘 씻어
둘 다 올리브유, 소금, 후추로 양념해서 200℃ 예열된 오븐에 20분 세팅하는데요
오븐 사양과 오븐 속 위치에 따라 시간은 차이가 생겨요
저는 브로컬리를 위에, 병아리콩을 아래 담았는데
브로콜리는 금방 브라운 빛 색이 나서 먼저 꺼내고
병아리콩은 좀 더 있었어요
오븐 앞에서 타지 않게 봐주시는게 좋아요
통밀빵을 믹서기에 돌려 빵가루를 만들어 줬어요
팬에 올리브유 두르고 색이 날때까지 볶아줘요
구워진 빵가루는 샐러드 위에나 포케 위에 뿌리면 보기에도 먹음직스럽고
식감이랑 맛도 풍성해져요 (￣▽￣)ノ
시저드레싱에 보통은 앤초비가 들어가는데
이거 사서 드레싱 만들고 남으면 버려지게 돼요
앤초비대신 멸치액젓 1t 이면 충분해요~
시저드레싱 만들어서 냉장 보관하면 3~4일 정도는 드실 수 있어요
샐러드와 통밀 크래커 함께 먹으면 식감이 다양해 재밌어요
오늘 제가 먹은 통밀 크래커는
통호밀분말 73%, 호밀사워도우 25%, 정제소금, 효모로만 만들어진 크래커라
건강하게 드실 수 있어요
사워도우가 들어가 산미가 살짝 나면서 담백한데 이런 샐러드나 디핑소스 등과
함께 먹으면 너무 잘 어울려요 ❤
앞으로 더 다양하고 맛있게 한 끼 식사로 먹을 수 있는 샐러드 많이 준비하려고 해요
오늘도 몸과 마음 모두 건강한 하루 되시길 바래요 🙏
✔재료
브로컬리 1송이
병아리콩 1컵
통밀빵
통밀크래커
✔시저드레싱
마요네즈 2T
레몬즙 2T
올리브유 2T
마늘 1t
홀그레인 머스타드 1t
멸치액젓 1t ( 앤초비 대타지만 훌륭해요 ^^)
파마산 2T
후추
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건강식 잘 배우고 갑니다👍🏻
반가워요 😙 건강식 잘 챙겨드자구요 💪
ㅎㅎ병아리콩 말리실때 사용한 식기 정보 알수 있을까용ㅎ
잘보고 있어요
👍😄
요리스탈이 넘 제스탈 완전 다 맘에 쏙들어요 바로구독❤️❤️❤️
너~~~무 너무 감사드려요 😄
아..엔초비 대신 액젓이라니! 시저샐러드 만든다고 샀다가 버린거 어찌 아셨죠? ㅋㅋ
병아리콩의 잘 구워진 소리가 듣기 좋네요.
(브로콜리 풋내 시러해서 잘 안 먹는데, 한번 도전~😅)
ㅎㅎ 너무 경험담이니까요. 레시피 보고 따라 만들어 본다고 평소에 안쓰던 식재료, 소스 이런거 사서 한번쓰고 나중에 보면 유통기한 지나있구요 🤣
브로콜리 그냥 데친거 아주 즐기는 편은 아닌데 구운건 너무 꼬숩고 이것만 먹어도 맛있어요 💕
브로콜리 너마저❤
😄
빵가루 만든거 남으면 어디에
보관해야하나요?
밀폐용기에 담아 냉장보관하고 일주일 내 먹었구요. 냉동보관하면 좀 더 두고 드셔도 좋아요😄
브로콜리가 세척하실 때 쏙 담기는 유리병! 어느 제품일까요? 브로콜리가 세척 할 때마다 쏙 안담겨서 넘 탐나요>
하리오 유리볼이에요. 베이킹 머랭치고 생크림 올릴 때 쓸 수 있게 깊게 나왔어요. 보통 믹싱볼이 넓고 얕아서 브로컬리가 안 잠기죠 😅
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에어프라이어 어디건가요?
쿠진아트 올스텐 제품이요
전에 밥솥형 에어프라이어 쓰다가 공간 활용도 별로고 스텐 제품이 아니라 염려되서 올스텐에 오븐형 에어프라이어 찾다가 구입했어요
베이킹하기도 괜찮고 채소들 오븐구이 해먹음 너무 맛있네요
위 아래 2단으로 한번에 돌리니 공간 활용도 좋았어요
무엇보다 클래식한 디자인이!! 😍
주방을 예쁘게 해주는건 중요한 요소 🤭
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감사합니다. ^^