생크림으로 파운드케이크 만들기 Making a pound cake with whipped cream Baking Recipe | 까날 gganal

버터를 사용하지 않고 만든 파운드케이크
크림법 없이 만드는 쉬운 레시피
베이킹 파우더는 양이 많은 만큼 꼭!!! 알루미늄 프리 제품을 사용해 주세요
(꼭 주의해주세요^^)
▸틀 사이즈 Mold size
*오란다틀 (대) 15cm * 7cm * 6.3cm (오란다틀 대 사이즈 2개 반죽양입니다.)
더 작은 틀이면 3개로 나눠서 넣어 주세요
저는 작은 틀이 없어서 파운드틀 (대) 27cm * 11cm * 6.5cm 긴거 하나를 사용하였습니다.
▸재료 ingredients (오란다틀 대 사이즈 2개 반죽) Use two oranda mold large
*계란 3개 egg
*설탕 180g sugar
*소금 2g salt
*생크림 150g whipped cream
*바닐라익스트랙 1tsp vanilla extract
*박력분 240g soft flour
*베이킹 파우더 12g baking powder
(***알루미늄 프리 베이킹파우더 사용***) No added aluminum baking powder
▸ 틀 전처리용
실온(녹인)버터, 강력분 약간 (유산지사용 가능)
▸준비사항
계란, 생크림 실온 보관 (30분 이상)
오븐은 180도 예열해 주세요
파운드 틀에 전처리용으로 만든 버터를 바른 뒤 냉장고에 잠시 넣어주세요
(틀에 맞게 유산지를 재단해 사용하셔도 좋아요)
박력분, 베이킹파우더 체쳐서 준비해 주세요
▸레시피
1.볼에 계란 3개를 넣고 거품기로 가볍게 풀어주세요
2.설탕, 소금 넣고 서걱거리는 느낌이 줄어 들때까지 가볍게 섞어 주세요
3. 실온의 생크림을 넣고 섞은뒤, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
4. 박력분, B.P (베이킹파우더)를 체쳐서 넣어 주걱을 사용해 바닥에서 위로 퍼올리듯 섞어 주세요.
5. 날가루 없이 잘 섞였으면 전처리 해둔 틀이나 유산지를 깔아둔 틀에 60%정도 채워주세요.
6. 주걱으로 가운데를 오목하게 만든 후 예열한 180도 오븐에 30분 정도 구워주세요
(위즈웰 인헨스 WOP100 사용 기준)
*각자의 오븐 사양에 따라 시간과 온도를 조절해 주세요
7. 꼬치 테스트 후 묻어 나오지 않으면 잘 익은 겁니다.
8. 다 익은 파운드는 틀에서 꺼내 식힘망에서 식혀 주세요
(식으면 랩으로 감싸 주는데요 서늘한 곳에 하루 이틀 숙성 후 드시면 훨씬 더 맛있게 드실수 있습니다.)
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#CookingASMR #poundcake #Homebaking
시청해 주셔서 감사합니다 Thank you for watching