COMO OBTENER HARINA DE "MAIZ" SECO paso a paso
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- Опубликовано: 29 сен 2024
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hola Mi gente aqui le dejo una nueva receta facil de hacer es una receta muy util ya que pueden realizar varios plato espero que sea de su agrado. COMPARTAN DENLE👍 PULGAR ARRIVA PARA QUE SIGAMOS CRECIENDO GRACIAS. DIOS LE BENDIGA A TODOS!
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Entonces el maíz nose tuesta para aser harina de maiz??
@@yeniysusrecetas.9221 no Claudia si lo Tuesta Y lo muele ara algo qua los dominicanos le llamamos gofio. Para tener mas variedad de platos no puede tostarlo.
@@sabordepatio de que marca es su procesador de alimentos?
@@fhtc6052 hola espero que se encuentre bien. La malca de mi procesador es (moulinex) es un combo tiene murti funcion es muy util y sobre todo muy bueno sigue en istagram
(sabor de patio) te puedo mandar una foto gracias por el apoyo
Hola, gracias por el tutorial. Esta harina sirve para hacer pan?
Hola tirsa. Si puedes hacer un pan 🍞 de maiz gracias ati por el apoyo
Quiero saber donde comprar esa maquina
Hola victoria buscarla en amazon.
(la marca es moulinex) es multi funzion vale la pena gracias por el apoyo. Saludo des de italia
Se puede hacer arepas venezolanas
Pregunto
Hola carlos. No por que esta haria no esta precocidad y la que se usa para hacer la AREPA Venezolana ya viene precocidad gracias por el apoyo saludo des de italia.
No se como habla equivocafo de tantos inmensos paises
La peor receta mira en más información😡
Es mentira esta buena la receta👌🏻
Esa harina es lo que le llaman polenta? Y se puede hacer tortillas con esa harina ?
Hola Maria. Si es polenta però no se puedes hacer tortilla por que el proceso de elaborazion es diferente. però si puede hacer AREPA colombiana.
@@sabordepatio muchas gracias y saludos desde Monterrey México ❤️
😊Gracias Maria saludo des de italia
Cuánto dura la harina en una bolsa
Si la harina no suda, ni se humedece puede durar un buen tiempo.
😨Uyyyyyy ese tip le sirve ha los mexicanos porque no saben nada de maiz😂😂😂😂😂😂😂
📣Es correcto! De echo soy mex
@Guadalupe Alonso como Ud sabe el maiz es 100% mexicanos ¿quien en el mundo pos ya decirnos como tratar el maiz jejeje
perdón se dice desojar la mazorca
HOLA B: Gracias por la correccion!
Una pregunta eso lleva goma Santa ana
Hola Matilde. (No) La harina es solo de maiz molidos
hola soy de México quisiera saber si con esa harina se puede hacer Maizena
Hola cynthia. Si puede, queda mucho mas buenas que con la HARINA que venden en el super. Saludo des de italia gracias por el apoyo.
La diferencia de uno y otro del final del video es que uno fue nixtamalizado y el otro no, al cual no se le quitó la cáscara del grano.
Aclaraciones, la harina que hace quien grabo el video, es harina natural. La mas finita es la que tambien llaman Fuba en Angola. La harina de maiz se hace sacando el germen del maiz que es la parte blanca, por su contenido de aceite que con el paso del tiempo se pone rancia. Tambien se le quita la cascarilla transparente porque le da gusto amargo. Esa es la harina que comen en Italia y la Argentina la llaman semola de maiz o polenta. Muchos preguntan si se cocina primero, en ese caso con maiz amarillo y no naranja es la harina que usan en Paraguay para la Sopa Paraguaya. Ese proceso de cocinar se hace para pregelatinizar la harina porque mejor el amasado. Hay quienes lo cocinan con agua y un poco de cal para despues secar y moler para hacer tortillas. En el caso de esta harina natural, quienes quieran hacer arepas para la harina tipo PAN deben ponerle un poquito de goma Xantica (se vende en dieteticas) para su mejor amasado y para que ligue. Me llamo Carlos Trigo y si... soy dueño de un molino harinero.
Carlos, gracias por su aclaración saludo desde italia
Gracias por la explicación aquí solo se consigue la nixtamalizada ya cocida con cal para hacer tortilla mexicana.
Sabio
Don carlos.gracias.por aclarar.el proceso.yo llevó varios días. buscando.una receta de un pan.que es una tradición de un pueblo.y nadie da la receta.y me dijo una amiga. que era el maíz cocinado con ceniza.para quitarle.una cascarita.si usted lo sabe hacer el pan.me regalo.la información.como se hacé.el pan.gracias.
Don. Carlos.abra un canal.y nos enseña.hacer panes.seria muy bueno.habemos muchas personas que no sabemos.y queremos.aprender.gracias.
molino de mano donde se hacen las arepas
Y con molino manual tambien se puede
Hola Beatriz si sepuede no es un problema. Gracias por el apoyo saludo des de italia
Yo la pondri en agua unos 3 dias el maiz hablanda y lo meleria en molinillo o en licuadora con mantequilla y huevo.
disculpe pero saqueme de dudas no sabia k el cal k le echan a los mango para madurarlo se podia usar en algo para comer pues tengo entendido k el cal es dañino sera k ellos le llaman cal al rollal responder plis
El que usan para los 🥭 no es cal, es carburo eso si es dañino el cal es como el segmento blanco y luego que se hierve el maiz va lavado. Gracias por el apoyo saludo desde italia
Se llama nixtamalizado; es necesario nixtamalizar el maíz para que las proteínas y la niacina del grano sean más aprovechables por el cuerpo humano.
La nixtamalización es un proceso milenario que consiste en cocer el maíz con cal o ceniza, para transformar el grano en masa.
La cal de piedra caliza. La cal que se utiliza para construcción puede servir, sin embargo, es recomendable buscar cal con grado alimenticio, que asegure su inocuidad y pureza.
Los beneficios de la nixtamalización son:
Proteínas: La cal ayuda a que las proteínas del maíz se solubilizan, lo que aumenta su valor nutricional y la disponibilidad de aminoácidos esenciales.
Niacina: La nixtamalización aumenta la biodisponibilidad de la vitamina B3, lo que reduce el riesgo de pelagra.
Olor, sabor y color: La nixtamalización altera el olor, sabor y color del maíz.
Para saber si el nixtamal está listo, se puede tomar un grano con los dedos y verificar que la cáscara se desprenda fácilmente. Después de cocer el maíz, se recomienda dejarlo reposar por 8 horas, o toda la noche si es posible.
Hola, cómo secar el maíz antes de desgranarlo para poder molerlo. Gracias. Es excelente tu canal
Hola Liliana para sacarlo simplemente lo pone al sol. por 3 dias luego lo degrada y lo muele. gracias por el apoyo
@@sabordepatio Gracias por responderme! Lo haré así. Saludos!
Si uso el maíz que viene en bolsas para hacer pop corn funciona?
Hola Silvia Nunca lo he utilizado. Pero creo que no ya que ese maiz tine los granos muy duro, si quiere prueva y hame saver que tal gracias por el apoyo
@@sabordepatio gracias
Hola disculpe qué especie de maíz es? O es el común?
Valentina gracias por el apoyo. Es el maíz comun
Hola tienes una nueva suscriptora. Una pregunta esa harina de maíz es cómo la que venden empacadita cómo por ejemplo la maseca?
Hola xiomara muy buena pregunara. No xiomara la harina pan es precosina y siver para hacer tortilla, burritos, arepa colombiana, entre otras receta esta harina es cruda y sirve para postre y alguna receta salada. Luego te are una con el más que podrá usar como la harina. Pan cuidate y gracias por el apollo
parroquiano pero esa arina pega al hacer una arepa porque no herviste el maiz, eso parece piko para animales
😂😂😂😂¿ese es polvo para pollos?
Con esta harina obtenida, tambien se hace tortillas para quesadillas??
No. esta harina es para postre y algunos platos salado en esto dias are la maza para hacer torito quesadilla,Tamales.... Gracias por el apoyo pendiete que en esto dias lo subiré al canal
Se puede hacer en un molino.??
Hola nelly. Si la puede hacer en un molino pasala varia ve así tequeda fina gracias por el apoyo
Yo si quiero saber algo la arina cómo queda cuando se hace la arepa queda dura o blandita me gustaría q haga un vídeo completo desde 0 asta la arepa completo nuevo suscriptor nuevo bien video
Ok Raul. Esta pendiente que en esto dias te lo are del principio al final. Gracias por El apoyo saludo des de italia. De donde eres Raul?
Guallo jajjaj.
Eso es un rallador
Hola Maria. Jajajaj 🤣 yo lo conosco como gallo. Gracias por la aclaración.
Sin tostar ?????
Hola alven! Sin tostar solo. Ponerlo a sacar.
Tambien como se ase harina de mais pre cozida
Amigo buenas tardes,sabes si con esta harina es la que se hacen mantecadas colombianas? Será que puedo moler en un moledor para granos secos manual?
Hola engelica. Estuve viendo la mantecadas se parece al pan de maiz. Si se puede hacer solo tiene que yevar la harina ala testura ideal y podra preparar tu mantecadas que la difruste gracias por el apoyo
@@sabordepatio gracias!
@@angelicarestrepor no hay deque parami es un placer. Gracias a ti
Me da gusto conocer personas como usted por me enseñó algo nuevo felicidades desde Mexico
Muchas gracias por el apoyo me da gustó saber que mis recetas estan llegando a diferentes países
Soy d3 Brasil estoy presisando d3 una receita de empanadas raulito
Yo lo muelo en molino de mano y keda bien finita la harina
Gracias esa era mi pregunta 👌
Oooooh por Dios🤩 encontré la receta perfecta jajajaja ya que me encuentro en un país que no venden harina pan 😂😂 ya me pondré a sembrar jojotos para hacer mi harina pan muchísimas gracias por este vídeo 🔥❤️ lo ame
Hola vera: gracias ati por el apoyo💪
Disculpa pero que país es ese???
Ahora tienes que hacer un vídeo con la harina haciendo arepa a ver 😂😂😂
😆😆😆 trato echo💪
@@sabordepatio 🙏🏻🙏🏻Gracias 🤗
Opa, gracias por salvarle la vida a mí licuadora 🤣🤣🤣🤣
Hola Que ti. Jajajaj 🤣 de eso se trata.
Se, puede hacer con maíz trillado seco. Soy de Colombia
Le agradecería me contestará.
Hola nancy. La puede hacer con cualquier maiz vasta que este seco. Saludo gracias por el apoyo
Eso mismo iba a preguntar, ese maiz que venden ya desgranado para las gallinas sirve?
AMIGO, QUIERO HACERLE UNA PREGUNTA, EL MAIZ QUE BIEN SECO O UN TANTO FRESCO
Buena maybe. El maiz mientra más seco mejor. Y lo una freco te saldrá pastosa. Graciad por el apoyo
No es nesesario partir la masorca
Hola una pregunta de un kilo de maíz entero cuánta cantidad sale de harina?
Hola Liliana te saldrá vastate arina ya que al moderna aumenta el volumen
Hola te felicito por tu explicación pero una pregunta ¿pongo el jojoto a secar al sol o simplemente lo dejo en mi cocina a secor poco a poco y cuántos dias se lleva porfavor responde
Hola Arabilli gracias por el apoyo. Recuerda que el maiz tiene que estar bien Maduro para que se seque bien. No es un problema si los deja en la cocina en un periodico abierto que coja aire. mas u meno en una semana ya estara seco para poder guayarlo. Cualquier duda sere feliz en responderte Dios te vendiga.
Muy bien vídeo, gracias por compartir. Si lo coso para quitarle la cáscara quedará como masa para tortilla. Funcionaria la Maseca/Me insa, maíz en polvo? Para que nos serviría esa harina refinada que haces? Para pan por ejemplo?
Hola emigda. Puede hacer un pan de maiz para hacer tortilla no ya que la arina no esta hervida y tiene las cascara en poca palabra la arina esta cruda y la maseca es precosida.
Me encanto ahora puedo hacer mi polenta , grasias muchas bendiciones.
Amén Gracias ati!
Con esta harina se pueden hacer arepas, tacos, tortillas, tamales, Chipá?
Hola Cindy! esta harina es mas para hacer platos dulce postre. Poco platos salados. en esto dias te subire el video con la arina que se presta para hacer los plasto que quiere , arepa, tacos, gordita entré otros pendiete ativa tu campanita para que te yegue. Si te puedo ayudar en algo mas no dude en preguntar gracias por el apoyo
@@sabordepatio gracias por responder que tipo postres puedo hacer con esta harina cruda de maíz 🌽, biscochuelo, pan casero? En Paraguay se hace unos panecillos tipo roscas con queso que se les llama Chipá. Pero no se con que tipo de harina de maíz se hace, me encantan y Quisiera hacer esos. Pero no se si esta harina me servirá?
Gracias por compartir su conocimiento con las demás personas
Dios le bendiga grandemente
Ami me gustaría saber que vale o cuesta la máquina prosesadora y soy de Colombia
Gracias
Hola gloria, La marca es (moulinex) hay vario modelo pero el que yo uso en la receta es multi función. Bucalo en amazon gracias por el apoyo saludo des de italia
Alguien sabe como se llama esa máquina que utilizó para moler? Saludos desde Colombia!
Se llama procesador de alimentos
@@DulceAmor420 me refiero al modelo y la marca
La marca es (moulinex) hay vario modelo pero el que yo uso en la receta es multi función. Bucalo en amazon
Gracias!!!
Gracias gracias
Hola Maritza gracias atinpor el apollo
Acá se muele con la maquinilla de moler café
Perdone esa harina que hizo es para hacer tortillas?
Quisiera saber si esa es la polenta, ya q por donde vivo no venden polenta
Hola Gloria, podría hacer polenta solo muele un poquito más la harina que yo deje gruesa, gracias por el apoyo saludo des de italia
Sabor de Patio buenos días desde Cali Colombia de esa harina de hace la masa para tamal yo tengo un molino corona ahí quedará bien molido? me suscribí hoy y te di mi like gracias
Buenos días, muchas gracias por tu apoyo, si ese molino esta bien solo que cuando lo pongas tienes que apretarlo en la parte de abajo asi te sale bien molida .
@@sabordepatio excelente amigo, pregunto al hacer arepas 🇻🇪,con esa harina compacta la masa
Depende aque arepa te refiere si es arepa colombiane. No puede hacerla por que esta arina esta cruda Y para hacer la arepa colombiana tiene que estar precosida
Si es arepa dominicana. si por que la arina se precose ante de meterla en el horno.
Me encantó gracias
Waooo...
Me encanta este video deanle 👍
Hola estetita gracias por el apoyo
Esta harIna que hiciste es lo que se le llama POLENTA..?
Hola manuel! Si Podria hacer polenta con ella💪
Gracias hermano
Hola Madness gracias ati por el apoyo
Hola nueva suscriptora,con esta harina se puede hacer pan ??
Hola Ana. Si se puede hacer pan de maiz
@@sabordepatio como se hace el pan de maíz?
@@andu_fedegoso hola Olga aqui te dejo esta receta el procedimento es el mismo silo que este tiene el maiz entero ruclips.net/video/ToPkSZFibcQ/видео.html gracias por el apoyo
Hola,vivo en Chile que maíz debería ocupar ya que acá hay humero que es el que ocupanpara hacer pastel de choclo ya que es cremoso y el americano.¿ese maíz que usas es alguno en especial o podré ocupar el maíz húmero cremoso o americano que encuentro por acá?
Hola Majo espero que este bien. Ok el maiz que utilizar es el americano lo pone al sol a que se seque si lo encuentra ya seco mejor saludo des de italia
Mui bien
Hola me encanto tu video, soy chilena y queria preguntarte si esa harina sirve para hacer humitas, un saludo de una chilena en Barcelona
Hola Silvana. Espero que este bien, no con esta harina no puede hacer (humitas) para las (humitas) necesarias un maiz tierno y ese que use yo esta seco gracias por el apoyo saludo des de italia
Y si quieren una harina bien nutritiva , germinen el maiz, hasta que le salga el rabito, y luego muelanlo y dejen secar la harina al sol una vez seco ya se pued usar para consumir
Hola Josue! Gracias por la recomendación saludos desde italia
Excelente 👌
Gracias excelente publicación y consejos. 🌷
Grasias a ti ... Hannibal de Karthago👍
A una receta con la arina buena idea
Espera una arepa😜
Muchas gracias por tu hermoso tutorial!! te ganaste una fans ❤❤❤
Hola Carolina. 🥇🥇gracias por el apoyo saludo desde italia.
Una pregunta Es mas nitritivo con la cascara o asi colado?
Es igual de nutritivo por que la cascara tambien se muele. Se cuela para obtener una arina mas refinada.!
Que pasiencia hermano, gracias por compartir 😊
Hola silvio. De eso se trata la vida gracias por el apoyo saludo des de italia
Muchas gracias.primer video.que enseña.hacer.la harina de maíz.exelente video.
Hola, como hago para obtener un maíz seco. Procedimiento tiempos y lugar correcto. Pregunta tal ves tonta, pero vivo en la ciudad. Muchas gracias. Saludos!
Gracias por la receta
Hola Vanessa. gracias a ti por el apoyo!
@@sabordepatio Saludos desde Costa Rica
Mil gracias por compartir con todos nosotros tus recetas felicidades 🎉
Para mi es un placer gracias a ti por el apoyo, saludos desde italia
Genial, me encantó tu forma de explicar. Serías tan amable de ayudarme con la receta de como hacer harina de maiz, para quitarle la cascarilla, no puedo comerlo con cáscara, pero no se como se hace, y como lo puedo mantener o guardar. Gracias de antemano.
Hola salida. En el canal hai una, pero de todos modos la haré y te hago saver gracias por el apoyo saludo desde italia.
Gracias por su respuesta, muy amable.
Está harina de maíz es la ideal para licuados ❓
Si quiere hacer un licuado échale poca però si se prestaria para un licuado saludo des de italia
Con la refinada ya se puede hacer tortilla?
No, son procedimientos diferentes ruclips.net/video/8-PQJO7EeD0/видео.html mira ese donde te explico como de hace el maz para la tortilla gracias por el apoyo saludo desde italia
Esa arina no refinada sirve para hacer polenta ?
Hola Oscar. (Si) solo recuerda que es natural tiene que echarle abundante agua para que se ablande gracias por el apoyo saludo de des italia.
😍😍😍
ME ENCANTO SU VIDEO LO HISO EN 2 FORMAS
Hala Martha me alegro que te aya gustado gracias por el apoyo saludo desde italia
Ese es maíz de hacer pop con?????
Hola melisa. No ese es el maiz que se usa cotidianamente. Saludo
Se pueden hacer tortilla de ese tipo de harina
En donde se venden ese aparato moledor de maiz, y cuanto cuesta? Gracias.
Hola maeva la marca es (moulinex) los puede comprar en Amazon o en mercado libre lifate en el video como es, asi compra el mismos es muy bueno y puede realizar varios platos ya que es multi función gráfica por el apoyo saludo desde italia.
@@sabordepatio Muchas gracias. Me gusto bastante. Saludos desde Cd Victoria,Tamps.Mexico.
Lo molio crudo? ....que diferencia tiene en comparación con el cosido con agua?👍
Hola wilber, ok si lo muele seco puede hacer sierta receta como manjar, arina de maiz con leche, arepita de maiz entre otras.
Si los hierve puede hacer tortilla para taco burritos 🌯 quesadillas y otra receta más. En El canal tengo una receta con el mais hervidor gracias por el apoyo saludo desde italai
Muchas gracias. Entonces para tortillas si hay que coserlo en agua...
@@wilberdominguez7158 si hay que hervir el maz quitarle las pier que lo cubre y luego se muele
Gracias señor por su receta.excelente,un saludo desde Colombia.
Hola neida. Me alegro que le haya gustado gracias por el apoyo saludo des de italia.
Cualquiera que haga eso destruira su maquina
Como puedo hacer maseca para hacer tortillas en una máquina
Wow
Por que no se ve mas amarillo como la polenta?
Súper
excelente receta , una consulta ... cuantas mazorcas son necesarias para preparar un kilo de harina de maíz estimativa mente ? Gracias .
Hola 👋 escusa el retraso. Aproximadamente 5 gracias por el apollo. Muele 5 y pesada así tedara cuanta si son más u meno, Saludo des de italia.
Excelente video muchas gracias.
YO LO PREPARO CON MAÍZ GERMINADO ES DELICIOSO......
Amigó.y como.es el proceso.gracias.
Hola cómo está...Una pregunta, no tengo que poner a cocinar el maíz antes de moler...Y dígame si también lo puedo colocar en el procesador porque no tengo molino.. Gracias.
Hola vannesa. No tiene que cocinarlo. Y no creo que en el procesador logre a obtener el resultado que deseas y si lo mete en la dicuarora las vas a quemas gracias por tu apoyo saludo des de italia
@@sabordepatio infinitas gracias.
Tengo 45 años y hasta hoy me di cuenta q el maiz se puede moler crudo...y que se puede hacer con esta harina? 🤔
Gracias por adelantado
Hola Josafat ya vio nunca es tarde para aprender. Con esta arina podemos hacer varias recetas como. Arina de maiz, Bollo de maiz, arepita de mais entre otras gracias por el apoyo saludos des de italia.
@@sabordepatio si,muchas gracias por la information! Saludos de houston
Holaa! Una consulta, el maíz está cosechado y luego secado o se dejó secar en la planta?
Hala Sara. Si tiene que dejarlo secar en la planta y si en dado caso no está total mente seco lo pone al sol. Saludo des de italia.
Hola! Sirve el maíz para palomitas de maíz o pop corn o crispetas?
Hola! Katti para hacer palomita no, si para hacer AREPA , HARINA de maiz gracias por el apoyo saludo des de italia.
:0
Grasias amigo por compartir el video Dios le bendiga
En México no cosemos el maíz para aser arina, nuestra gente lo Asia con molino de mano! Señor!
En México se hace el proceso de nixtamalizacion que consiste en poner a cocer el maíz con agua y cal a fuego lento si que llegue a hervir luego se lava, se muele y está la masa lista para las tortillas, atole, tamales, etc.