미식천국 타이완에서 한식 열풍 이끌다! [청춘, 세계로가다] / YTN KOREAN
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- Опубликовано: 9 ноя 2019
- 새벽 시장을 찾은 전상배, 최샛별 부부!
싱싱한 파와 배추, 저온숙성한 돼지고기까지…
서둘러 장을 봅니다.
공들여 고기 손질을 하는 남편 상배 씨!
[전상배 / 남편 : 매일 도축한 돼지를 선별해서 매일 숙성시켜서 사용하고 있고요.]
그러는 사이, 아내 샛별 씨는 겉절이를 하느라 정신이 없습니다.
매일 이렇게 김치를 담그다 보니 이제는 김치 박사가 됐답니다.
[최샛별 / 아내 : 대만 분들이 담그는 김치는 생강이 많이 들어가는 편이어서요. 한국은 마늘이 많이 들어가는데 대만은 생강 향이 더 세기 때문에 저는 한국 식으로 김치를 제공하기 위해서 저희가 직접 담그고 있어요.]
가게 문이 열리자, 기다리던 손님들이 홀 안을 가득 채웁니다.
[천도일 / 현지 손님 : 외국에서 알게 된 한국 친구들과 자주 한국식 삼겹살을 즐겨 먹었었는데요. 이곳에서 식사를 할 때마다 그때 친구들과의 추억이 떠올라 기분이 좋습니다.]
대표 메뉴는 숙성 삼겹살과 반반 전!
반은 김치전, 반은 파전인 이 메뉴는 타이완 사람들의 특성을 파악해 개발한 거라네요.
[전상배 / 타이완 한식당 사장 : 대만인들이 특히 좋아하는 게 여러 가지 메뉴를 같이 먹어보는 거거든요. 그래서 김치전과 파전 반반 메뉴를 만들어봤어요.]
한국에서 안정된 직장을 다니던 부부.
해외로 나가 창업을 하고 싶다는 간절한 꿈이 부부를 타이완으로 이끌었습니다.
[전상배 / 타이완 한식당 사장 : 그때가 '별 그대(별에서 온 그대)'라는 드라마 때문에 치맥이 갑자기 유명해지면서 한식당에 사람들이 갑자기 몰리기 시작했고. 불과 1년도 안 된 사이에 (한식당이) 엄청 많이 생기고, 엄청 많이 없어지고 이런 부분에서 생각을 많이 했죠. 진짜 여기를 와도 될까?]
세계에서 한식당 증가율이 가장 높은 나라, 타이완.
모두가 성공하면 좋겠지만 실패하는 사례가 더 많은 현실.
망하지 않기 위해 이 부부가 택한 비결은 철저한 준비와 시장 조사입니다.
[전상배 / 타이완 한식당 사장 : 시장 조사부터 시작해서 창업까지 거의 3년 정도가 걸렸고. 본격적으로 여기 와서 실제로 움직였던 것은 1년 3개월 정도가 됐거든요. 그만큼 조사를 계속해도 돌발상황이나 생각하지 못했던 부분들이 많았기 때문에 철저한 조사가 필요했던 것 같고….]
조금 늦더라도 제대로,
그리고 오래 이어질 성공을 꿈꾸며 차근차근 창업을 준비한 부부.
문을 연 지 2년 만에 연 매출 4억 원을 올리며 한식 열풍을 이끌고 있습니다.
타이완 북부에 위치한 신베이시.
또 한 청춘의 가게 문이 열립니다.
이 집의 대표 메뉴는 강원도 춘천식 닭갈비!
철판 위에서 매콤달콤한 양념으로 맛을 낸 닭갈비가 익어갑니다.
[쉘든 / 단골손님 : 저는 한국 음식을 좋아해요. 평소에 많이 먹죠. 이곳이 제가 제일 좋아하는 한식당입니다. 이곳의 음식은 한국에 가서 먹었던 한국 음식과 같은 맛이에요.]
'가장 한국적인 맛으로 현지인의 입맛을 사로잡겠다!'
매운맛에 익숙하지 않은 타이완에서 현지화하지 않고, 과연 살아남을 수 있을까.
김현지 사장의 고집은 통했습니다.
[김현지 / 타이완 한식당 사장 : 굳이 멀리 한국에 안 가도 한국 음식을 여기서 드실 수 있으니까 한번 오신 분들은 절대 배신하지 않고 다른 식당 절대 찾지 않고 저희 식당으로 오고 계십니다.]
한국의 맛을 내기 위해서 웬만한 식재료는 모두 한국에서 들여옵니다.
가격은 좀 비싸더라도 그래야 제대로 된 한식을 선보일 수 있다는 신념 때문인데요.
[김현지 / 타이완 닭갈비 식당 사장 : 본인만의 색깔... (중략)
#타이완 #한식 #닭갈비
▶ 기사 원문 : www.ytn.co.kr/_pn/0930_2019111...
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행복하세요.
👍👍👍👍👍👍👍나라사랑 국민사랑 바르게 건강한 나라 살리는 살리는 살리는 진정한 멋진 영향력 최고❤ 감사합니다
젊은분들의 용기가 대단하네요.
승승장구하기 바랍니다!
꼭 성공하셨길 바래요.... 2년전 영상이네요
타이완 남버1!!!!!!!!!!!
그렇죠.한국식으로 하는게 한국식당이죠. 타이완 식으로 한식을 바꾸면 더 이상 한식이 아니지.
대만마늘 디지게 매움
그렇군요 근데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
중국산 마늘 혓바닥이 아플 정도로
매워요
티이완 넘버원
이분 지금 어찌 살찌 코로나로 인해서 힘들텐데
한류의 꽃은 한글이요..한류의 행동대장은 콘텐츠 인것 같네요. .콘텐츠에 힘이 대단하네요, 한식도 행동대장이지요..꼭 성공했으면 합니다...지금은 오징어 게임.BTS 등 현재 한국의 인기는 정점인듯 합니다. 우리나라 특유의 빨리빨리 문화가2차대전 이후 경제적으로 번영한 나라가 많지만 한국처럼, 문화,경제,정치(진/보수가 번갈아가면서) 발전한 나라는 없다고 생각합니다. .저는 CNN에서 외국인이 부러워한등 한국이야기등을 소개하는 영상을 만드는 초보자입니다. 저는 언제쯤 이정도로 만들수 잇을까요..뉴스정도까지는 어렵지만...많이 배우고 갑니다.한없이 가지고 싶은것은 문화의 힘이다... 한국 콘텐츠가 북한/한국사이에 긴장완화에 도움이 되었으면 합니다.
타이완이 가격이 싼걸로 아는데... 한국은 식재료 엄청 비쌀테고...
이거 답이 있나?
머여 소만이잔아 페스
저 타이완인데 꼭 찾아가 보고 싶네요 😍😍
대만은 미식천국이 아닌데...
왜 제가사는 타이페이는 이런곳이 없나요, 타이중 한번가겠습니다
타이완가면 한식당찾기누힘들지만 일본식당은 진짜 많음 멀리 가지도 않고 타이페이역 2층 가면 반은 일식당임
오래전부터 친일국가니 그럴만하네요~
@@user-vz1eh8md8n 한국도 일식당이 얼마나 많은데 그럼 한국도 친일국가인가봐요? 요즘 대만에 한국 식당들 많이 생겼답니다. 젊은 세대들은 일본 보다는 한국을 더 선호하는 편이기도 하구요
@@mino8787 우리나란 친일이라서라기보단 식민지를 겪으면서 어쩔수 없는 현상이겠죠.. 대만에 요즘 한류때문에 한국 좋아하는 젊은이들 많다니까 뿌듯하고 기분 좋은 소식여요~^^
@@mino8787 송은진씨 말은 대만이 예전부터 일본과 친했다는 뜻일거에요. 거긴 강점기때도 우리랑 반대로 일본이 잘 대해줬거든요
@@user-ce4lz4jj1d 빙고 몇년전만해도 한국을 험한시했었죠
영상 처음에 나오는 브금 노래 김영철이 부르는거 같네
? 창업 비용이 2배라구요? 사기당하셨나.. 말도안되는소릴;;
@@katecreate2151 대만에도 내수제품 많은데 큰 브랜드들이 없는 것 뿐이죠. 내수제품만 쓴다면 사실 훨씬 싸답니다. 도어락은 대만에서 쓰는 곳이 많지 않아서 내수제품이 없는거구요. 저도 전에 인테리어를 문의하면서 이곳저곳 다니고 물어보기도 많이 물어봤는데 사실 시간을 좀 들이면 저렴한 비용으로 할 수도 있어요~
어떻게 남편이 더 이쁘냐 ㅡ.ㅡ
우리가 더 잘살면알아서 현지인들이 한식당 차리는데 억지로 쇼하지마라
???? 당신 인생이나 잘 사세요. 악플 달면서 기쁨 느끼지 마시구요. ㅉㅉ
다 순서가 있는 거에요 한식이 퍼진지 얼마 안됐다고 하니까 먼저 한국사람들이 한식당을 차리면 나중에 점차적으로 현지인들이 한식 노하우 배우고 한식당을 차리는 거죠.
현지화! 현지화! 하는데 먼가 되게 착각하는거 같다!!!
우선 시작은 대만에 사시는 한국 매니아분들 위주로 하시고 절대로 !!!
한국형이 아닌 현지화 퓨전하시면 100%로 망합니다!!!
그리고 솔직히 한국분들도 엄밀히 따지면 한식을 정통적으로 베이스깔고 하시는 분들이 너무없어!!!!
왜냐!!?? 그 동안 한국에서도 솔직히 맨날 집에서 먹는 음식을 밖에서도 먹을려니까 지겹지!!!
그래서 한동안은 양식이니 일식이니 중식이니 인도식이니 유행 탔었지만 ...
진짜 잘하는 현지인 와서 정통으로 하는거 제외 하고는 전부 다 망했슴!!!!
이유가 뭘까!!??
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
결국은 사람 입맛은 다 똑같해~~!!!
처음엔 아리송하고 맛은 있어! 그나라거 같에....근데 점점 시간이 지나면 밑바닥이 들통나게 되 있거든...!!!!
대만이든 전 세계로 상대하든 음식장사로 성공하려면!!!!!!!
그것도 한류 붐을 안고 성공하려면!!!!!!
정식으로 한식의 깊은 맛을 모르면 누구든 전부 실패할것이다~~!!!
음식가지고 장난치면 안된다는 말씀입니다~~!!!!
한국에서도 솔직히 내 입맛으로 100군데를 가잖아...인정 받는 곳이 손에 꼽을 정도야~~!!
대만인들이 바보야~~!!??
처음은 몰라서 그렇치만 정성이 없는 가계는 두 번 다시는 찾지 않을것이다!!!!!!
한국거 해도 얼마든지 성공한다!!!
역사가 입증했고 전 세계 석,박사들이 인정한거야...
그런데 예전에 정작 한국 찐따들은 퓨전인이...세계화니 개소리한다~~ㅋㅋㅋ
한국인이면서 9000년 역사를 비하는 똘추들 보면 정말 이해가 안돼~~~
그러면서 느끼하다고 김치는 잘 만 쳐 먹더라~~!!
뭐라는거야 ~성애자임?
그리고 한국의 역사가 9000년이라니 환빠임?
현정화를 잘못들으신거같음
뭐 맞는말 했구만.. 니가 얄팍하게 아는게 없으니 뭔소린지 와닿지않는거지.. 우리나라 역사가 만년인지 5천년인지는 그시대에 살아보지않았으니 아무도 모르는거고... 역사학자야말로 판타지소설을 쓰는거지... 수천년, 수만년전의 역사를 지멋대로 상상으로 소설 써대는게 역사학자들이쟎아..
장사랑 관련도 없는분이 인터넷으로 정보를 배우고 혼자 이치를 깨달으신 분 같네요~ 현지화 하면 다 망한다는데 어느나라 어디지역 어떤 퓨전음식이 망했는지 경험해보시고 얘기 하는걸까요? 한국에서도 한국음식이 계속 개량 변화되고 있는데 현지화 하면 망하고 지금 한식하는사람도 한식을 모른다는데 뭔 얘기가 하고 싶은걸까요?
김치도 원래 고추가 외국에서 들어오기전싸지는 고추가루를 쓰지 않은 김치였죠.
옛날짜장도 감자전분에 돼지기름내서 완두콩이나 옥수수 들어가고 오이채가 들어가지만 지금 조금씩 변형됐죠.
베트남음식중에 반미라는 베트남 샌드위치도 프랑스에 식민지배시절에 만들어진 음식이라는 거 아시나요?
장사가 잘되고 안되고는 종합적인 문제이지 오리지날이 성공한다는건 개소리입니다.
베스킨라빈스 아이스크림케익이 한국에서
만들어져서 오히려 세계적으로 수출된다는 얘기는 아시나요? 신라면도 해외수출용은 조금 덜 맵게 한다는데 이유가 없을까요?
음식은 현지에 맞게 변화하는게 당연한거고
거기에 그건 한식이 아니야!! 라면서 열불내고 그렇게 하면 무조건 망해 거봐 내가 뭐라고했어 이렇게 생각하면 틀린 겁니다
@@user-ut6lu5tr8j 동감입니다. 우리가 먹는 짜장면이 중국에 없다는 거만 해도 현지화의 성공사례죠.
미식천국? 대만가보고 하는소리인가....ㅉ
왜요? 대만 야시장 유명하지 않아요? 다양한 음식 많은것 같던데~
@@user-vz1eh8md8n 위생 개판이고 맛ㅈ도 없음
@@anarchistjoker5122 그래요? 서양인들은 좋아하지 않나요?
와 진짜 저런 허접한음식도 팔리네 ㅎㅎ
후진국가서 돈도 안되는데 저 먼 개고생이거...ㅉㅉㅉ
대만이 후진국은 아니지...
@@Bonjour-vh7sc 선진국도 아니지
댓글 꼬라지하고는..
후진국 가서 하든 선진국을 가든 뭔 상관인데?
해외가서 시도조차 못해볼 인간이 꼭 후진국이네 어쩌네 하면서 입만 나불대더라..
대만이 비메모리 반도체 점유율이 높은 나라인 건 알고나 있나. 그런 우물안 마인드를 갖고 있으니 타국을 존중 못하고 아무대나 악플을 싸지. 선진국은 물질적으로 풍요롭다고 해서 되는 게 아님. 교양을 갖춘 시민의식이 필수인데, 이런 인간들이 깎아 먹는 거지.
넌 해봤나?