Leichtes Gemüsecurry mit Reis - Das perfekte Sommergericht
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- So ein Gemüsecurry ist ein Highlight auf dem Speiseplan. Es schmeckt wie Urlaub und ist gerade im Sommer ein sehr leichtes Gericht. Zudem ist es vegan, schmeckt aber auch Fleischessern.
Rezept für das Gemüsecurry - wp.me/p9uHGX-1b5
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Zutaten für das Gemüsecurry:
200 g Möhren
200 g Broccoli
200 g Zucchini
1 Stück Paprika rot
1 Stück Rote Zwiebel
50 g Lauchzwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
20 ml Pflanzenöl
100 ml Gemüsefond
300 ml Kokosmilch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stück Abrieb einer Limette
1-2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Thai Currypaste mild
Als Beilage
120 g Basmatireis Pro Person ungefähr 60g bis 80g Reis
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Ich liebe ein gutes Gemüsecurry. Toll gekocht und gezeigt!
Freut mich, dass Dir dieses Gemüsecurry gefällt 😃👍
Danke lieber Herr Meier für die tollen, einfachen, leckeren und gesunden Rezepte. Auf ihrem Kanal sind so viele Rezepte ähnlich wie dieses, die abwandelbar sind, schnell zu kochen und wahlweise mit oder ohne Fleisch/Fisch gemacht werden können. Manchmal fehlen mir einfach die Ideen, was ich wieder kochen kann - und hier finde ich oft tolle Anregungen. Prädikat: sehr wertvoller Kanal 😊
Herzlichen Dank für das Kompliment und ein nettes Feedback. Freut mich sehr, dass Dir mein Kanal gefällt😊🍀
Danke für das Video, wird auf jeden Fall nachgekocht. 🥘
Super, das freut mich 😃👍
Oberlecker! gerade nachgekocht. Das Rezept ist eine himmlische Verführung. Danke!
Freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat 😊👍
@@MeiersKochtipps Das Rezept befindet sich schon in meiner Rezeptesammlung!
Sie machen echt gute Videos! Ich habe sie zwar erst vor ein paar Tagen in den Tiefen des Internets entdeckt aber ich finde sie super so wie sie sind! Irgendwann will ich auch mal Koch werden so wie sie und sie motivieren mich jeden Tag dazu. Bleiben Sie so wie Sie sind! Liebe Grüße
Herzlichen Dank für das tolle kompliment. Ich wünsche Dir auf jeden Fall alles Gute für Deinen Berufswunsch. Schönes Wochenende und blieb gesund 😃🍀
Genau meins. 👍😊
Vielen Dank. 🌞 🍀
Das freut mich 😊👍
Genau mein Geschmack 😊😊😊und soooooo schön bunt 💟
Hab es soeben nachgekocht. Geht wirklich schnell und schmeckt super lecker! Danke für die Inspiration!
Das freut mich. Herzlichen Dank für Dein Feedback 😊👍😃
Hey Markus
Dankeschön,für das herrliche Rezept.Sieht echt Mega klasse und gesund aus...sehr schöne Combi👍und super erklärt...besser geht nicht...werde ich aufjedenfall testen.Schönen Sonntag wünsche ich dir. 🤗
Hallo Karin, freut mich sehr, dass Dir das Gemüsecurry gefällt. Wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen 😃👍👍
Dir auch einen schönen Sonntag 🍀
Hallo Herr Meier, das Gericht schaut echt lecker aus. Liebe alles mit Curry bzw. asiatische Küche. Wird getestet ❣️
Freut mich, dass ich Deinen Geschmack getroffen habe 😃👍
Sieht lecker aus😍 muss ich gleich mal nachkochen….Danke fürs Viedo
Freut mich, dass ich Dir inspirieren konnte 😃👍
Hallo Markus, dein Gemüsecurry mit Reis sieht super lecker aus, und da ich durch Zufall alles im Haus habe, was du in deinem Rezept verwendet hast (ich liebe die asiatische Küche), gibt es heute dein Gemüsecurry mit Reis 😋.
Lieben Dank für dieses tolle Rezept 🍛.
Markus, ich wünsche dir noch eine angenehme Woche.
Liebe Grüße, Bettina
Hallo Bettina, das passt ja perfekt.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.😋
Dir auch eine schöne neue Woche😃🍀
@@MeiersKochtipps
Dankeschön 🌼 Markus 😊
Madras Curry ist wirklich klasse . Mir fehlt ein wenig die typische Farbe des Currys . So nehme ich Kurkuma , ein halber Teelöffel , eher weniger . Kurkuma ist relativ geschmacksneutral , jedenfalls das was ich hier habe .😄
Stimmt, damit kannst Du Deinem Curry zusätzlich Farbe verleihen 👍😋😃
Ein schönes Rezept! Das sieht suuuuper aus! Hab ein schönes Wochenende, Silke
Herzlichen Dank Silke. Auch Dir ein schönes Wochenende 😃🍀
Hmmm- vegetarisch geht einfach immer, auch toll, wenn am Ende der Woche das Gemüsefach „aufgeräumt“ werden soll. Hatte dieses Essen Freitag (statt Zucchini Champignons, zusätzlich noch ne große Tomate gehäutet und gewürfelt und nen Rest Blumenkohl) mit gewürfeltem Kabeljaufilet. Also auch als Fischcurry ein Genuss😋. Nur am Ende 3-4 Min. gar ziehen lassen. Deine Rezepte sind ausnahmslos zuverlässig gelingsicher und so lecker, sie haben mich schon vor manchem Kochmassaker bewahrt. Und mittlerweile habe ich ein Gefühl fürs eigene experimentieren entwickelt, so daß ich nicht 1:1 an Rezepten klebe, sondern es für mich als Idee und Inspiration sehe. Danke, danke, danke 🙏🏻! LG
Hallo Tanja, freut mich sehr, dass Dir das Kochen Spaß macht. Mit Fisch schmeckt das Curry auch sehr lecker.👍😋
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
Hallo Markus gutes Video again! Ich würde unerfahrenen Köchen/innen allerdings empfehlen, schon vor dem braten alles kleinzuschneiden, sonst gibt's ne Katastrophe 🔥😬
Schönes Wochenende, Ciao Hannes
Das stimmt. Da empfiehlt es sich, sich vorzubereiten 👍😃
@@MeiersKochtipps zumal ein Anfänger ja auch mit dem Messer nicht so schnell sein wird wie Du; und wenn man dann merkt, dass man mit dem Schneiden nicht hinterherkommt, wird man auch leicht ein bisschen hektisch.
Morgen gibt es bei mir Hackbraten, den habe ich mir auch mal bei Dir abgeschaut, "Hackbraten mit Ikea-Sauce" hieß das glaube ich damals 😉
Mmmm, jetzt hab ich Appetit, obwohl gerade gegessen😉
Schönes WE dir, Wetter ist ja herrlich. Jedenfalls hier🌞🙋
Bei dem Video bekomme ich auch direkt wieder Appetit. 😋
Wir haben auch sehr schönes Wetter. Dir auch ein schönes Wochenende😃🍀
@@MeiersKochtipps Danke Markus😊
Wieder so ein leckeres Rezept danke dir. Liebe Grüße Astrid und ein schönes Wochenende. 🥥🥕🧅🧄🥦
Herzlichen Dank Astrid und auch Dir ein schönes Wochenende😃🍀
Grüßla vom Manni in die Eifel nauf... Super Rezept... Schönes WE euch ...
Herzlichen Dank Manni. Wünsche Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Wow, very appetizing with all the different colors of vegetables. What a beautiful plate of food you have created. Nice 👍 👏 😊 🍽 😋
Thank you Julie. 😊😃👍
Ein toller Koch!
Herzlichen Dank 😊
Sieht sehr lecker aus. Ich finde es sehr schön zuzuschauen wie du deine Pfanne schwenkst. Gibt da nen Trick. Ich bekomme das nie hin mit schwenken. Ein schönes Wochenende. Lg
Zum Thema Pfanne schwenken habe ich schon mal ein Video gemacht. Vielleicht hilft Dir das weiter - ruclips.net/video/EtUd3UlHh_U/видео.html
Viel Spaß beim Üben 😃👍
Servus, Solche Gerichte liebe ich. Das ist sehr lecker.
Herzlichen Dank Martin 😃👍
Sieht wieder mega lecker aus👍.
Herzlichen Dank 😃👍
Hallo Markus, deine Gemüsse Curry Suppe wird Nachgekocht, vieleicht auch schon Heute. Lg Marlis aus Dortmund
Das freut mich Marlis 😃👍
Mmmhhh.....Lecker! 😋
Es muss nicht immer mit Fleisch sein. Sieht mega lecker aus und schmeckt bestimmt bombastisch 😋👌👍👏
Es hat sehr lecker geschmeckt 😋👍😁
Super Rezept. Einfach und schnell zu machen. Zum Glück lassen sich die Gemüseanteile variieren. Ich werde die Zucchini ersetzen, weil sie nicht mein Lieblingsgemüse ist 😁😁😁
Currypaste,Kokosmilch 😋 Aroy mak, wie man in Thailand sagt. Sehr lecker.
An Gemüse kannst Du natürlich frei Wählen, je nach dem, was Dir schmeckt 👍😋😃
Suuuper ! Das muß ich unbedingt nachkochen. Ich wohne auf dem Land, wo man leider nicht alles im Regal findet. Wo gibt es Curry-Paste (heißt die so ?) bzw. Alternatives ? Bin nächste Woche in der Stadt und werde mir diese besorgen. Vielen Dank für das leckere Rezept und ein schönes WE LG Marga
P.S.: der Käsesalat hat meine Erwartung sogar übertroffen 😋👌👍
Hallo Marga, freut mich, dass Dir der Käsesalat so gut geschmeckt hat 😊👍
Die Currypaste gibt es sogar bei mir auf dem Dorf im Edeka. Frag mal die Verkäuferin, die können Dir da sicher weiter helfen. Meist aber die Regale für asiatische Lebensmittel. 👍😃
@@MeiersKochtipps Vielen Dank für deine Hilfe, werde diese Paste auf jeden Fall finden, da ich dieses Gericht unbedingt nachkochen will. Deine Rezepte sind klasse !
@@never-give-up5189 Herzlichen Dank 😊
Wenn es auch mal eine glutenfreie Variante von verschiedenen Rezepte gäbe,wäre optimal👍 So als Anregung 😃. Danke für das schöne Rezept! Habe vorläufig mal abonniert 😃👍
Ich habe auch glutenfreie Rezepte, aber nicht als solche deklariert. Häufig werden von den betroffenen die entsprechenden Zutaten (zum Beispiel Nudeln) durch eine glutenfreie Variante ersetzt.
@@MeiersKochtipps Dankeschön für die nette Antwort 😃🙏🏻. Dann schau ich mal genauer hin und mache das auch😃👍
Ich behaupte mal deutlich unter 10 Euro für ein 3 Personen Essen: nahrhaft und gesund durch viel verschiedenes Gemüse. Und Curryreste schmecken noch am nächsten Tag. Bei uns kommen solche Curries oft auf den Tisch. Fast schon zu häufig. Aber es lässt sich flexibel variieren: mit andrem Gemüse, oder halt auch nicht vegan mit Eier, Fleisch und Fisch. Wie nehmen oft diese kleinen Pasten, die es im Handel gibt. Mal schärfer, mal süßer. Danke für wieder mal ein Video, das zeigt, dass jeder auf leckerem Niveau für sich und Gäste kochen lernen kann.
Herzlichen Dank. Bei den Currys muss ich Dir absolut recht geben. Die schmecken auch am nächsten Tag noch sehr lecker👍😋
Wünsche Dir ein schönes Wochenende🍀😃
Sehr lecker chef 👍
Könntest du mal ein Video über Curry Sorten oder allgemein über Gewürze machen
Ich schreibe es mal auf meine Liste 👍😃
Dankeschön
Ja Urlaub... mit dem Wohnwagen geht es im Juli nach Neuharlingersiel... Das Gericht wird auf jeden Fall nachgekocht...
Dann wünsche ich Dir jetzt schon einen schönen Urlaub 😃👍
Lohnt sich nach zu kochen. Optional wer es mag würde noch eine Spur Zitronengras und oder Koriandergrün zu passen.
Stimmt, das würde auch sehr gut mit rein passen 👍😋🍀
Danke für das tolle Rezept.
Kann ich die Kokosmilch mit einem anderen Produkt ersetzen?
Du kannst die Kokosmilch durch Sahne ersetzen 👍😋
@@MeiersKochtipps Danke für die Antwort.
Have a nice Sunday, and I am with my daughter and watch out if you work on my granddaughter that the kindergarten is also closed 😉 I didn’t get the time Corona syringe so Have to have pinch and mint tea 😉
👌👌👌👌👌👌👌
Hallo Markus,
klingt wieder mal sehr lecker. Ich bin ein großer Fan von Deinen Rezepten und habe Deinen Kanal schon oft weiterempfohlen. Leider wird in diesen Currygerichten immer wieder Kokosmilch verwendet, die wir nicht mögen. Hättest Du eventuell einen Ersatzvorschlag dazu? Vielen Dank im Voraus für Deine Antwort. Und mach‘ gern weiter so.
Du kannst statt Kokosmilch auch sehr gut Sahne verwenden 👍😋
War die Currypaste ein bisschen angebraten, damit sich die Aromen richtig bilden können, so mache ich das immer
Bei der Pasta ist es tatsächlich nicht so essentiell, das anschwitzen von Currypulver hat auch einen 2. Grund, es löst sich so einfacher auf und bildet eine Homogene Masse.
Bei den Pasten ist diese ja schon durch Vorgarung erreicht und muss nur noch richtig gerührt werden.
Desweiteren ist Currypulver wie auch Kreuzkümmel oder Cumin z.B. ein Gewürz das je nachdem ob Trocken angeröstet, in Öl angebraten oder in Wasser gekocht leicht Unterschiedliche Geschmäcker entfaltet.
@@erichahnel4271 Herzlichen Dank Eric für Deine Antwort. So sehe ich das auch 👍😃
@@MeiersKochtipps Mit den Gewürzen mache ich das auch immer so, aber bei der Paste, dachte ich immer, es würde dann noch aromatischer, es wird auch oft angegeben, dass man die Paste anrösten sollte, da ich selten Pasten nutze, weiß ich nun, dass ich sie auch zum Schluß unterrühren könnte
Hallo ich bin heute mal ganz Öko und auch regional unterwegs...! Welches deiner Gemüse wird in Deutschland hergestellt und welches muss auf langen Wegen importiert werden...?
Gerade jetzt gibt es sehr viele Gemüsesorten. Im Supermarkt steht immer dabei, wo es herkommt. Manches sogar direkt aus Deiner Region 👍😃
Reisko cher nannten sie meinen Nissan Micra auch immer als ich dedn noch gefahren habe :-D Jetzt ist es ein Meriva Baujahrf 2005... :-)
Den "Spitznamen" kenne ich auch noch 😁👍
Kannst du mal eine Video über Portionsgrößen machen? wieviel Reis brauche ich z. B. um 60 g gekochten Reis zu erhalten oder handelt es sich um 60 g zu kochenden Reis? Bei Nudeln weiß ich das auch immer nicht so richtig.
Bei Reis brauchst Du zwischen 60 g und 80 g pro Person rohen Reis. Bei Nudeln sind es etwa 100 g bis 120 g trockene Nudeln. 👍😃
@@MeiersKochtipps Danke, da hatte ich entweder immer extrem zu viel oder zu wenig. Zuviel lässt sich ja noch weiterverarbeiten, aber zu wenig ist schon dumm, also habe ich immer mehr gekocht, als ich wirklich brauchte.
was ist der unterschied möhren zu karotten?
Nur regional unterschiedliche Namen für das selbe Gemüse 👍😃
@@MeiersKochtipps danke ;)
Interessant, wie "Urlaub" bei Dir "duftet" - wohl auf einer Gemüsefarm ?!? ... 😂