Брецель 🥨 / Brezel / Крендель / Діти дуже люблять/ Німецький рецепт / Ідеально підходить до пива 🍺
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2024
- #anninakarpenko #brezel #брецель
Telegram t.me/AnninaKarpenko
Instagram / annina_karpenko
Facebook / anninakarpenkoak
TikTok / anninakarpenko
Субтитри 👇🏻/ Subtitles (0:57min) / Sottotitoli (1:48min)
• Субтитри / Subtitles (...
Примітка‼️ Пергаментний папір повинен бути просиліконізований та високої якості, якщо є сумніви, то краще змастити олією чи маслом 🧈 🥨📜
🇺🇦
Брецель (Brezel)
Інгредієнти
250г борошго в/ґ
8г дріжджі свіжі
125г молоко
7г цукор
5г сіль
25г масло вершкове
розчин
1л окріп
7г сіль
20г сода харчова
декор
сіль
сир твердий
🇺🇸🇬🇧
Brezel
Ingredients
250 g of flour
8 g of fresh yeast
125g of milk
7g of sugar
5 g of salt
25 g butter
solution
1 liter of boiling water
7g of salt
20 g of baking soda
decor
salt
Cheese
🇮🇹
Brezel
ingredienti
250 g di farina tipo 00
8 g di lievito di birra fresco
125 g di latte
7 g di zucchero
5 g di sale
25 grammi di burro
soluzione
1 litro di acqua bollente
7 g di sale
20 g di bicarbonato di sodio
arredamento
sale
formaggio duro
🇷🇺
Крендель (Brezel)
Ингредиенты
250г муки в/с
8г дрожжи свежие
125г молоко
7г сахар
5г соль
25г масло сливочное
раствор
1л кипяток
7г соль
20г сода пищевая
декор
соль
сыр твердый
Все так естетично, і впевнена ,що дуже смачно!Дякую за рецепт!
І я Вам дуже вдячна за підтримку. Дуже приємно 🤩🌸
Спасибо за рецепт, очень аппетитно и красиво, люблю эти брецели, всегда покупаю в Германии. Мира вам и добра
Дякую за відгук. Навзаєм 🌸
Докую, захотілось приготувати
Рада, що сподобалось, вони дуже класні 🌸🤩
Дуже дякую! Раніше готувала такі, тільки в формі булочки з надрізом навхрест, проварювала не в соді, а просто в окропові і присипала кунжутом. Дуже смачно також. Шукала рецепт саме брецнля і виявилося, що він ідентичний моїм булочкам- впренкам, але тільки + сода і сіль.
Я люблю, щоб були пухкіші, даю трошки піднятися до проварювання - тоді вони ніжні і не тріскаються. Тріщини від того, що тісто не виходила на повну міць. і варю на плиті в киплячому окропі.
Буду пробувати!
Дякую і Вам за відгук. Бретцель повинен бути більш міцним за звичайні булки. Його часто подають як закуску до пива і підвішують за «вухо», тому щоб вони витримали власне навантаження тісто повинно бути біль пружнім та міцним. Я поділилась оригінальним німецьким рецептом та технологією.
@@AnninaKarpenko але смачно, всерівно! Дякую за рецепт!
Зробіть, будь ласка, ще щось з вареним тістом! Дуже воно подобається!
@@user-sx6yu9sl4k 100% є багато ще ідей, слідкуйте і дякую за побажання 😉
Хоч би раз попасти на оту дегустацію! Бо слина, як в скаженого собаки тече! 😂😉❤❤❤❤❤❤❤❤❤
На жаль в мене нема доставки по світу, ділюсь тільки рецептами 😉😘😘😘😘😘
Дякую за докладний рецепт, обовязково приготую, а чи можна ііх після купання заморозити і випікати пізніше, мені потрібно на аперитів на 30 людей. Дякую за відповідь. З наступаючими святами вас Анніна
Вітаю. Щиро дякую за підтримку та привітання в Вас з наступаючими святами.
На рахунок заморозки: краще їх спекти до блідого стану (маю на увазі не дуже румянити) далі заморозити, а після розморозки у Вас буде час, щоб їх трішки допекти (довести до румяності). Це якщо в печі.
А можна вже готові заморозити і потім розігріти з функцією розморозки у тостері
(Я так роблю, мені так швидше)
Дякую😀@@AnninaKarpenko
Доброго дня дуже класні. Підкажіть будь ласка а навіщо купати їх у соді+сіль?Що це дає та на що впливає.
Сода дає колір і специфічний гіркуватий присмак. Мені воно нагадує пивний гіркуватий, тому, інколи і як закуску брецнлі використовують. Сіль, саме крупна має бути, не повірите, для українського смаку то не так зрозуміло, але він смачний саме з сіллю крупною. Мілка впитується в тісто і робить його пересоленим.
Від себе - дайте їм підійти до проварювання і проварюйте на плиті в киплячій воді- будуть пухкіші в без тріщинок. Хоча, німці люблять різні, аби тільки темні і гіркуваті і з сіллю)
І їжте з маслом, розрізати товсту частинку, вкласти туди шматочок масла. То, дійсно, дуже смачно!