BURRATA ENVUELTA EN PANCETTA

Os hemos presentado ya varias maneras de utilizar la Burrata en vuestras recetas ¡pero aún quedan muchas más! Cómo esta opción muy original y sabrosa, envuelta en Pancetta picante y flambeada para que se quede crujiente. El contraste entre la frescura de la Burrata y el calor de la Pancetta os encantará. Os aconsejamos tomar con un vino de Apulia, un Pass-O Fiano IGT de Menhir. BUON APPETITO!
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Ingredientes:
Burratina 100 gr Gioiella
Pancetta Piccante Negrini
Tomates semi secos tricolores Robo
Rúcula
Para acompañar:
Pass-O Fiano IGT, Menhir
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