Hallo Frau Fuchs. Ich habe mir gerade auch ihre SWR Nordpol Doku angesehen und finde diese super gelungen. Der Film war sehr spannend und die Aufnahmen der norwegischen Landschaft wirklich atemberaubend schön. Ich hatte sogar selbst ein paar Tränen in den Augen. War einfach sehr berührend. 😮
So schön ihr Drei. Ich liebe die Herzlichkeit wie Monika mit den Menschen umgeht. Mir geht immer so das Herz auf. Das Buch habe ich mir bestellt. Ich glaube wir können alle noch so viel lernen... Danke❤
Liebe Monika Fuchs! Was für ein wunderschöner Beitrag heute. Nicht nur unterhaltsam, sondern auch lehrreich. Kräuter-Malte, ein toller Typ. Das was er über den Wochenmarkt erzählte: pures Leben, wie ich es liebe. Wie schön, dass (darf ich Du sagen?) Du wieder Clips produzierst. Gerade jetzt in meiner Quarantäne erfreuen sie mich und ermutigen mich, bald wieder zu kochen. Danke für die vielen Buch-Tipps bisher. Auch Dein treuer Kamera-Sohn macht wieder (wie immer ) gute Arbeit! Heute bekommt Ihr alle von mir 3 goldene Sterne! Liebe Grüße aus dem Markgräflerland von TOM
Guten Morgen ihr Drei,was für ein tolles Video.Ich bin ein grosser Fan von Kräuter Malte.Bin Kundin seit er auf dem Isemarkt steht (zuerst stand er ja mit einem kl.Stand neben meinem Lieblings Vegetarischen Imbiss)Der grosse Stand ist einfach genial und die freundlichen Jungs vom Verkauf.Die vielfalt und Frische der Kräuter einfach nur toll.Das Gericht von heute werde ich auf alle Fälle nachkochen.Sicher sehr lecker noch dazu ein Augenschmaus.LG und vielen Dank für das tolle Video mit den netten Gesprächen und Tipps.Bis bald auf dem Isemarkt.Herzliche Grüße von Monika
Ich war vor 2 Wochen zum ersten Mal auf dem wunderbaren Isemarkt und natürlich auch an Malte‘s Stand, er war leider nicht da. Jetzt weiß ich, warum 😊. Aber seine Jungs sind genauso gut aussehend und sympathisch, wie er. Tolles Video und tolles Gericht! Werde ich auf jeden Fall nachkochen. Schönen Gruß aus Nordfriesland…
Ein Original wie es Malte ist wünschte ich mir bei uns auf dem eher kleineren Wochenmarkt. Das Topinambur-Püree werde ich auf jeden Fall probieren und versuchen, wilden Brokkoli und Blumenkohl zu bekommen. Vielen Dank für das tolle, lehrreiche Video!
Hallo Frau Fuchs , ich danke ihnen für ihre Tips und die vielen Gerichte . Die Folge hat mir sehr gefallen , ich fand es sehr kurzweilig ! Hätte euch noch länger zusehen und hören könnten . Es kam mir vor , als würde ich bei euch in der Küche sitzen . Ich wünsche Ihnen alles Gute und freu mich auf weitere Folgen . Auch liebe Grüße an Malte , er ist ein toller Mensch ! Liebe Grüße aus Leipzig von Frank
Originale sind 'was wert, und dann gleich zwei davon: M&M (und da könnte man ja noch das dritte hinzufügen!). Das war ein sehr unterhaltsames und interessantes - für den Zuschauer - Sonntagsvormittagskochduett. Und der Neid auf den Isemarkt wächst und wächst. Malte hat viele Tipps parat - und dann kommnt eine Superfood-Gesamtkomposition dabei heraus, die einen zum Schneidbrett und Kochherd drängt! Vielen Dank und ein Moin aus dem Ruhrgebiet, bis die Tage!
Moin aus dem Alten Land ihr Drei, mit dem Topinambur bin ich schon sehr früh in Kontakt getreten, als unser schönes Altenwerder vernichtet wurde. Überall blühten die gelben Blüten des "Gemüses". Was ich aber mitnehme sind die aufgeploppten Buchweizen. Ich liebe Buchweizentorte...daher stelle ich mir das Gericht als äußerst schmackhaft vor. Wünsche euch einen sonnigen Herbsttag 🍁🍂 LG Gaby
Man lernt nie aus😉 = das hat sich wieder in diesem vlog bewahrheitet. Danke und liebe Grüße aus der 🇨🇭. P.S. Habe auch die Popcornmaschine, muss einkaufen gehen und gleich ausprobieren. Vielen❤lichen Dank für den Super-Tipp👍.
Ach Monika,Sie haben mir wieder so aus dem Herzen gesprochen: NICHTS wegschmeißen...Die wunderbaren Stiele,wo all der Geschmack drinsteckt... Ich könnte immer zu reinplappern in Eure / Ihre Videos und hätte zu allem etwas zu sagen😆...zwischen tatsächlich Ahnung haben,Erfahrung und "Klugschieter " zu sein... Ich habe leider den Nordpolfilm verpasst, werde ihn aber umgehend in der Mediathek suchen! Und schauen,ob ich das hinkriege ,online das Buch vorzubestellen..(Ich bin da unglaublich ungeschickt ..es geht immer alles schief 🤷🏼♀️). Ich hoffe sehr, daß es Ihnen wieder rundum gutgeht und wir noch viele schöne Videos anschauen können werden! MERCI!
Juhu, habe gerade auf Maltes HomePage entdeckt, dass er Samstags auf dem Volksdorfer Wochenmarkt steht. 🥦🥬🥕🧄🧅 Vielen Dank für die vielen interessanten Tipps. 🙏🏻🤗😘
Das nenne ich mal ein Mischkulturbeet. Ihr Lieben, Topinambur ist für Diabeter besonders geeignet. Allerdings verträgt es nicht jeder, kann Durchfall verursachen. Bei mir im Garten, hat es sich von selbst wieder angesiedelt. Die Chips sind eine super Idee. Könnte mir vorstellen, daß die besser verträglich sind. Das Püree in Kombination mit Milch könnte auch verträglicher sein. Bei mir gedeihen die Brokkolipflanzen üppig dieses Jahr, allerdings vorallem üppige Blätter und wenig Knospen. Hatte mir überlegt wie ich die Blätter verwerten könnte, so gesund wie die dieses Jahr wachsen, da kommt mir die Idee von Monika gerade richtig. Dankeschön.
Ist das super 👍 könnte Euch stundenlang zuschauen und der Malte passt klasse in das Küchenteam !ganz liebe Grüße und den Kräuterstand werde ich weiter empfehlen 👍🍀danke für das tolle Video ich gehe jetzt kochen und tschüss
Oh Leute, was für ein super Video. Monika und Martin sind um Malte zu beneiden. Wollte man könnte alle Zutaten auch hier kaufen und das Rezept nachkochen. Ihr Hamburger seit um den Isarmarkt zu beneiden. Wünsche Euch noch eine schöne Woche und liebe Grüße aus dem Sauerland.
Hallo liebe M's, vielen Dank für das rundum gelungene Video. Anstatt Kartoffeln werde ich nächstes Jahr Topinambur anbauen. Alles Gute für euch. Bis die Tage 🙋🏼
Topinambur - der Name sagte mir gar nichts aber die Blumen kamen mir bekannt vor - Ich habe mal den amerikanischen Namen gegoogelt und da ging mir dann eine ganze Stall Laterne auf. Der Name dieser Pflanze hier in Kalifornien ist "Jerusalem Artichoke". Werde ich mir auch gleich in den Garten pflanzen. Ich habe viele Kraeuter in meinem Garden, medizinisch und zum kochen, aber die Jerusalem Artichoke hatte ich noch nicht. Muss ich gleich mal bei meinem Biobauern einkaufen. Ich habe heute so viel gelernt von deinem Kraeutergast - vielen Dank an alle. Tolle Sendung! Viele Gruesse aus Gilroy Kalifornien (Knoblauchzentrale Amerikas), der suedlichsten Ecke von Silicon Valley (Santa Clara Valley). Urspruenglich bin ich aus dem Allgaeu. Macht weiter so! ...
Sehr schönes Kochvideo, unterhaltsam und sehr kreativ. Ich habe mir vorgenommen die Chips aus den Topinambur auf jeden Fall nachzumachen. ich freue mich schon auf das nächste Video - ich hätte auch gerne so einen Kräuterhändler auf dem Wochenmarkt. LGM 😊😋🙋🏻♀️
👍 🤩 💫 , Hallo Ihr lieben ~ sowas nennt man Kullinarische Entführung ‼️ a la Monika wollte schon zur Gabel greifen und kosten - als ich oh Schreck , plötzlich ( vid Ende 😥) aus dem vier Felder Beet Traum gerissen wurde ......🤭😂 lb grüsse aus Berlin 🤗
Hallihallo, ich habe eh selten kommentiert, bestimmt 3 Monate gar nix geschrieben. Da ihr selten Rückmeldungen über Hintergründe erhaltet, möchte ich Aufschluss geben: ich war von Ende Juni bis Anfang September im Kosovo. Habe viel erlebt, Schönes und weniger Schönes. Habe gelernt und kennengelernt. Ich möchte Mitte Dezember bis Anfang März dorthin zurückkehren. Ja ich habe Familie dort und bin nur halb hier, mein Herz habe ich dort gelassen. Um mich wieder komplett zu fühlen, muss ich zurückkehren! Kulinarisch befand ich mich auf einer Gratwanderung. Zu viele Mehlspeisen, zu viel Weißbrot und viel zu süsse Naschereien. Dagegen Maulbeeren direkt vom Baum, später Pflaumen und Paprika, Gurken und Tomaten aus dem Beet. Joghurt zum Trinken mit Salz, schwarzen Pfeffer und Kurkuma. Weisskäse, Oliven und kalten Joghurt mit geraspelten Gurken als kalte Suppe. Frische Eier als Omlett mit Paprika.....genug Gesundes fand sich. Die Fleischprodukte waren auch nicht so überzeugend, also blieb ich überwiegend vegetarisch. 2 Mal ass ich regionalen 🐟 aus umliegenden Gewässern im Restaurant, der für dortige Verhältnisse teuer doch sehr lecker war. Ich bin gespannt, wie mir Ernährung im Winter gelingt. Fazit: viele Urlauber, die aus Deutschland anreisten waren mindestens 3 Tage krank, nicht so ich! Das mag an meiner Ernährung liegen, die sich oft mit den traditionellen Gerichten nicht kombinieren ließ. Oft stößt man die Familie vor den Kopf, wenn man Essen ablehnen muss, vor allem die furchtbar süßen 🎂, ich habe Diabetes Typ 2, reguliere mit Ernährung. Sie verstehen nicht, dass es funktioniert. Ich habe sogar abgenommen! Viele ältere Menschen sind korpulent, haben Blutdruck, Diabetes und erleiden Herzinfarkte oder Schlaganfälle! Fatal! Kräuter sind selten! Ebenso fatal! Ich werde mir hier welche trocken, Salbei, Basilikum, Liebstöckel. Ausserdem werde ich mir Sellerie, Süßkartoffeln, Rosenkohl und Pastinaken mitnehmen. Vielleicht auch Fenchel und Paksoi. Dann bin ich gewappnet.
Hallo Frau Fuchs. Ich habe mir gerade auch ihre SWR Nordpol Doku angesehen und finde diese super gelungen. Der Film war sehr spannend und die Aufnahmen der norwegischen Landschaft wirklich atemberaubend schön. Ich hatte sogar selbst ein paar Tränen in den Augen. War einfach sehr berührend. 😮
Klasse.....das muss ich machen. Danke für Eure Herzlichkeit ❤
Liebe Monika, lieber Martin, ein wirkliches tolles Video. Unterhaltsam und total kreativ durch das Rezept von Malte. Wird in jedem Fall nachgekocht 🤩
So schön ihr Drei. Ich liebe die Herzlichkeit wie Monika mit den Menschen umgeht. Mir geht immer so das Herz auf. Das Buch habe ich mir bestellt. Ich glaube wir können alle noch so viel lernen... Danke❤
Liebe Monika Fuchs! Was für ein wunderschöner Beitrag heute. Nicht nur unterhaltsam, sondern auch lehrreich. Kräuter-Malte, ein toller Typ. Das was er über den Wochenmarkt erzählte: pures Leben, wie ich es liebe. Wie schön, dass (darf ich Du sagen?) Du wieder Clips produzierst. Gerade jetzt in meiner Quarantäne erfreuen sie mich und ermutigen mich, bald wieder zu kochen. Danke für die vielen Buch-Tipps bisher. Auch Dein treuer Kamera-Sohn macht wieder (wie immer ) gute Arbeit! Heute bekommt Ihr alle von mir 3 goldene Sterne! Liebe Grüße aus dem Markgräflerland von TOM
Meine Güte es sind nur Kräuter…🙈🙈
Guten Morgen ihr Drei,was für ein tolles Video.Ich bin ein grosser Fan von Kräuter Malte.Bin Kundin seit er auf dem Isemarkt steht (zuerst stand er ja mit einem kl.Stand neben meinem Lieblings Vegetarischen Imbiss)Der grosse Stand ist einfach genial und die freundlichen Jungs vom Verkauf.Die vielfalt und Frische der Kräuter einfach nur toll.Das Gericht von heute werde ich auf alle Fälle nachkochen.Sicher sehr lecker noch dazu ein Augenschmaus.LG und vielen Dank für das tolle Video mit den netten Gesprächen und Tipps.Bis bald auf dem Isemarkt.Herzliche Grüße von Monika
Danke für das tolle Rezept, werde ich gleich morgen versuchen. Bitte mehr davon. Kräuter sind etwas wunderbares und ihr seid es auch.
Ich war vor 2 Wochen zum ersten Mal auf dem wunderbaren Isemarkt und natürlich auch an Malte‘s Stand, er war leider nicht da. Jetzt weiß ich, warum 😊. Aber seine Jungs sind genauso gut aussehend und sympathisch, wie er.
Tolles Video und tolles Gericht! Werde ich auf jeden Fall nachkochen. Schönen Gruß aus Nordfriesland…
Liebe Frau Fuchs 🦊... Sie sind wunderbar. Beste Grüße aus dem Norden der Stadt.🙋
Ein Original wie es Malte ist wünschte ich mir bei uns auf dem eher kleineren Wochenmarkt. Das Topinambur-Püree werde ich auf jeden Fall probieren und versuchen, wilden Brokkoli und Blumenkohl zu bekommen. Vielen Dank für das tolle, lehrreiche Video!
Hallo Frau Fuchs , ich danke ihnen für ihre Tips und die vielen Gerichte . Die Folge hat mir sehr gefallen , ich fand es sehr kurzweilig ! Hätte euch noch länger zusehen und hören könnten .
Es kam mir vor , als würde ich bei euch in der Küche sitzen . Ich wünsche Ihnen alles Gute und freu mich auf weitere Folgen . Auch liebe Grüße an Malte , er ist ein toller Mensch !
Liebe Grüße aus Leipzig von Frank
Originale sind 'was wert, und dann gleich zwei davon: M&M (und da könnte man ja noch das dritte hinzufügen!). Das war ein sehr unterhaltsames und interessantes - für den Zuschauer - Sonntagsvormittagskochduett. Und der Neid auf den Isemarkt wächst und wächst.
Malte hat viele Tipps parat - und dann kommnt eine Superfood-Gesamtkomposition dabei heraus, die einen zum Schneidbrett und Kochherd drängt!
Vielen Dank und ein Moin aus dem Ruhrgebiet, bis die Tage!
Moin aus dem Alten Land ihr Drei,
mit dem Topinambur bin ich schon sehr früh in Kontakt getreten, als unser schönes Altenwerder vernichtet wurde. Überall blühten die gelben Blüten des "Gemüses". Was ich aber mitnehme sind die aufgeploppten Buchweizen. Ich liebe Buchweizentorte...daher stelle ich mir das Gericht als äußerst schmackhaft vor.
Wünsche euch einen sonnigen Herbsttag 🍁🍂
LG Gaby
Man lernt nie aus😉 = das hat sich wieder in diesem vlog bewahrheitet. Danke und liebe Grüße aus der 🇨🇭.
P.S. Habe auch die Popcornmaschine, muss einkaufen gehen und gleich ausprobieren. Vielen❤lichen Dank für den Super-Tipp👍.
Ach Monika,Sie haben mir wieder so aus dem Herzen gesprochen: NICHTS wegschmeißen...Die wunderbaren Stiele,wo all der Geschmack drinsteckt...
Ich könnte immer zu reinplappern in Eure / Ihre Videos und hätte zu allem etwas zu sagen😆...zwischen tatsächlich Ahnung haben,Erfahrung und "Klugschieter " zu sein...
Ich habe leider den Nordpolfilm verpasst, werde ihn aber umgehend in der Mediathek suchen! Und schauen,ob ich das hinkriege ,online das Buch vorzubestellen..(Ich bin da unglaublich ungeschickt ..es geht immer alles schief 🤷🏼♀️).
Ich hoffe sehr, daß es Ihnen wieder rundum gutgeht und wir noch viele schöne Videos anschauen können werden! MERCI!
Jetzt hab ich Hunger…das probiere ich aus! Hab mehr als genug Topinambur im Garten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Monika ich bewundere dich ,deine Kochsendung find ich super gut Gruss aus weissenhorn im Landkreis neu Ulm💯💯💯💯💯💯💯💯🌹🌹👍
Es ist immer ein Genuss eure Videos zu schauen
Juhu, habe gerade auf Maltes HomePage entdeckt, dass er Samstags auf dem Volksdorfer Wochenmarkt steht. 🥦🥬🥕🧄🧅 Vielen Dank für die vielen interessanten Tipps. 🙏🏻🤗😘
Das nenne ich mal ein Mischkulturbeet.
Ihr Lieben, Topinambur ist für Diabeter besonders geeignet. Allerdings verträgt es nicht jeder, kann Durchfall verursachen. Bei mir im Garten, hat es sich von selbst wieder angesiedelt. Die Chips sind eine super Idee. Könnte mir vorstellen, daß die besser verträglich sind. Das Püree in Kombination mit Milch könnte auch verträglicher sein.
Bei mir gedeihen die Brokkolipflanzen üppig dieses Jahr, allerdings vorallem üppige Blätter und wenig Knospen. Hatte mir überlegt wie ich die Blätter verwerten könnte, so gesund wie die dieses Jahr wachsen, da kommt mir die Idee von Monika gerade richtig. Dankeschön.
Die Topinambur habe ich als Schlips nachgemachte,lecker besser als die gekauften. Lecker ❤danke darf
Ist das super 👍 könnte Euch stundenlang zuschauen und der Malte passt klasse in das Küchenteam !ganz liebe Grüße und den Kräuterstand werde ich weiter empfehlen 👍🍀danke für das tolle Video ich gehe jetzt kochen und tschüss
Wieder ein tolles Vidio, viel gelernt und immer wieder so berührt.Dankeschön und herzliche Grüße Ute ❤ ❤ ❤
Von diesem Kresse Kissen können wir Berliner nur träumen. 🥰
Total schön mit dem Malte, Monika, sie sehen mit der neuen Frisur 10 Jahre jünger aus
Toll, sehr raffinierte Vorspeise!❤
Oh Leute, was für ein super Video. Monika und Martin sind um Malte zu beneiden. Wollte man könnte alle Zutaten auch hier kaufen und das Rezept nachkochen. Ihr Hamburger seit um den Isarmarkt zu beneiden. Wünsche Euch noch eine schöne Woche und liebe Grüße aus dem Sauerland.
Isemarkt
Muss natürlich Isemarkt heißen. Das Handy hatte nicht meine Eingabe berücksichtigt. Aber Danke für den Hinweis.
Hallo liebe M's,
vielen Dank für das rundum gelungene Video. Anstatt Kartoffeln werde ich nächstes Jahr Topinambur anbauen.
Alles Gute für euch.
Bis die Tage 🙋🏼
War sehr schön mit dem Kräuter Malte 🤗 werde ich nach kochen aber mit Soja Milch 🥛😋😋😋😋
Topinambur - der Name sagte mir gar nichts aber die Blumen kamen mir bekannt vor - Ich habe mal den amerikanischen Namen gegoogelt und da ging mir dann eine ganze Stall Laterne auf. Der Name dieser Pflanze hier in Kalifornien ist "Jerusalem Artichoke". Werde ich mir auch gleich in den Garten pflanzen. Ich habe viele Kraeuter in meinem Garden, medizinisch und zum kochen, aber die Jerusalem Artichoke hatte ich noch nicht. Muss ich gleich mal bei meinem Biobauern einkaufen. Ich habe heute so viel gelernt von deinem Kraeutergast - vielen Dank an alle. Tolle Sendung! Viele Gruesse aus Gilroy Kalifornien (Knoblauchzentrale Amerikas), der suedlichsten Ecke von Silicon Valley (Santa Clara Valley). Urspruenglich bin ich aus dem Allgaeu. Macht weiter so! ...
Sehr schönes Kochvideo, unterhaltsam und sehr kreativ. Ich habe mir vorgenommen die Chips aus den Topinambur auf jeden Fall nachzumachen. ich freue mich schon auf das nächste Video - ich hätte auch gerne so einen Kräuterhändler auf dem Wochenmarkt. LGM 😊😋🙋🏻♀️
Hallihallo! Wieviel Geld ist denn für den Buchdruck zusammenkommen? Bekommen wir nochmal eine Zwischenmeldung ? Freue mich schon sehr drauf 👏👏👏👏
Unsere Topinambur haben wir aus dem Garten entfernt , keinem schmeckte die Wurzel , egal Salat , im Kartoffelbrei und die Pflanze wuchert gerne
Oh ja, man muss sie echt in Schacht halten 🙄
👍 🤩 💫 ,
Hallo Ihr lieben ~
sowas nennt man
Kullinarische Entführung ‼️
a la Monika
wollte schon zur Gabel greifen und kosten - als ich oh Schreck , plötzlich ( vid Ende 😥)
aus dem vier Felder Beet Traum gerissen wurde ......🤭😂
lb grüsse aus Berlin 🤗
Topinambur wird bei uns im Süden als Schnaps getrunken.
Hallihallo, ich habe eh selten kommentiert, bestimmt 3 Monate gar nix geschrieben. Da ihr selten Rückmeldungen über Hintergründe erhaltet, möchte ich Aufschluss geben: ich war von Ende Juni bis Anfang September im Kosovo. Habe viel erlebt, Schönes und weniger Schönes. Habe gelernt und kennengelernt. Ich möchte Mitte Dezember bis Anfang März dorthin zurückkehren. Ja ich habe Familie dort und bin nur halb hier, mein Herz habe ich dort gelassen. Um mich wieder komplett zu fühlen, muss ich zurückkehren! Kulinarisch befand ich mich auf einer Gratwanderung. Zu viele Mehlspeisen, zu viel Weißbrot und viel zu süsse Naschereien. Dagegen Maulbeeren direkt vom Baum, später Pflaumen und Paprika, Gurken und Tomaten aus dem Beet. Joghurt zum Trinken mit Salz, schwarzen Pfeffer und Kurkuma. Weisskäse, Oliven und kalten Joghurt mit geraspelten Gurken als kalte Suppe. Frische Eier als Omlett mit Paprika.....genug Gesundes fand sich. Die Fleischprodukte waren auch nicht so überzeugend, also blieb ich überwiegend vegetarisch. 2 Mal ass ich regionalen 🐟 aus umliegenden Gewässern im Restaurant, der für dortige Verhältnisse teuer doch sehr lecker war. Ich bin gespannt, wie mir Ernährung im Winter gelingt. Fazit: viele Urlauber, die aus Deutschland anreisten waren mindestens 3 Tage krank, nicht so ich! Das mag an meiner Ernährung liegen, die sich oft mit den traditionellen Gerichten nicht kombinieren ließ. Oft stößt man die Familie vor den Kopf, wenn man Essen ablehnen muss, vor allem die furchtbar süßen 🎂, ich habe Diabetes Typ 2, reguliere mit Ernährung. Sie verstehen nicht, dass es funktioniert. Ich habe sogar abgenommen! Viele ältere Menschen sind korpulent, haben Blutdruck, Diabetes und erleiden Herzinfarkte oder Schlaganfälle! Fatal! Kräuter sind selten! Ebenso fatal! Ich werde mir hier welche trocken, Salbei, Basilikum, Liebstöckel. Ausserdem werde ich mir Sellerie, Süßkartoffeln, Rosenkohl und Pastinaken mitnehmen. Vielleicht auch Fenchel und Paksoi. Dann bin ich gewappnet.
I n png habe ich wochenlich tobinambur chip gekocht zur freude meiner kinder
Schöne Werbung für Kräutermalte........ aber immens langweilig mit all den vertrockneten Kräutern in der Pfanne.