Делаем пломбирный крем и собираем торт
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Бисквит: 5-яиц,5ст.л-сахара,1ст-муки,2ст.л-крахмала,разрыхлитель,ванилин. шоколадный бисквит: 5-яиц,5ст.л-сахара,2ст.л-крахмала,1ст.л-какао,муки-1ст (без горки),разрыхлитель.ванилин. КРЕМ ПЛОМБИР:сметана-300гр,сахар-110гр,крахмал-2ст.л,1-яйцо,масло-200гр. Для поддержки канала переводы на карту ПриватБанк
4149 4391 0306 6035
Для посылок: Украина Запорожская обл Михайловский р-н
пгт Михайловка ул Мира 17 отд Новой почты 1
Качан Надежда Николаевна тел: +380985904022
To support the channel transfers to PrivatBank card
4149 4391 0306 6035
For parcels: Ukraine Zaporozhye region Mikhailovsky district
town Mikhailovka Mira St. 17 dep. New Mail 1
Kachan Nadezhda Nikolaevna tel: +380985904022
Наденька, ну как же приятно слышать ваш голос и смотреть на вашу РАБОТУ. После просмотров сразу хочется бежать на кухню и творить.... Гром адное вам спасибо!!!?
Ви чудова жіночка і я розумію, як це цінять Ваші рідні. Всього найкращого Вам і Вашій родині.
Всё отлично получилось, с удовольствием посмотрела, крем захотелось прямо сьесть, глядя на видео, спасибо вам, вспонятно обьяснили, по простому, классное видео, удачи вам, буду и дальше смотреть.
Очень хорошо, что вы даёте нам уроки. Спасибо вам.
Здравствуйте Надюша! Спасибо огромное за рецепт, крем супер вкуснятина!
Спасибо большое за ответ.Наденька всегда с интересом наблюдал как вы работаете, благодаря Вам я многому научилась, огромное спасибо.
да не за что я рада что вы научились
Большое спасибо за ваш труд! Объясняете все доступным языком и творите такую красоту! Здоровья вам и успеха!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Именна вот такой крем я искала. Спасибо за рецепт
Привет из Сибири Надежда! Перед Пасхой делала профитроли с таким кремом первый раз. Доча зацениа, сказала крем как мороженое, а она не в курсе что за крем и как он называется. Так что девочки крем супер, рекомендуб. А Надежде спасибо.
Надюша здравствуйте. . Вы умница, я очень часто смотрю какие шедевры вы творите. Супер! Спасибо что показываете нам, учите.
Спасибо, Надежда, многому у Вас научилась.
Надежда, огромное спасибо Вам.Я только учусь, смотрю как вы все делаете.Вы знаете получается.
Доброе утро,спасибо за рецептик и МК.
пожалуйста
Огромное Спосибо за рецепт крема ))))
Я на медлном огне делаю и отлично получается
Спасибо большое за информацию , УМНИЧКА 👍🙏🌹
Не высыпаю, а выкладываю крем или содержимое,но крем понравился ,спасибо
Надюша спасибо и торт и крем вкусный ,очень нам понравился
А я такой крем завариваю в кастрюле с толстым дном на медленном огне, получается Супер
Умница Надюша!!!Огромное спасибо!!!
пожалуйста
Здравствуй, Надежда! Пересмотрела очень много твоих МК и воодушевилась на кулинарный подвиг, уж очень доходчиво ты всё объясняешь! Но вот мой бисквит получился с шапкой, а твои идеально ровные и как мне показалось, слишком сухой. Покажи пожалуйста выпекание своих бисквитов на последних минутах.
Отлично!!! то что нужно!!! спасибо спасибо!!!!!!!!
your cakes amazing i watching and making my self ,i love your cakes
Спасибо за МК👍🏼
Доступно вкусно хочу дружить УМНИЦА
You are best ❤
Спасибо!😊💋
Просто супер очень люблю всякие крема
Надюшка. , ну какая ты умница все рассказываешь, показываешь как есть, ничего не скрываешь. Я всегда смотрю передачи и восхищаюсь твоим творение. Дай Бог здоровья, счастья и успехов. Буду пробовать.
СПАСИБО! МОЛОДЕЦ!
А НА ЭТОТ КРЕМ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ПЕРСИКИ В СИРОПЕ? И БАНАНЫ ОТВЕТЬ ПОЖАЛУЙСТА.
Или лучше взбить сгущенку и маслом? Как лучше?
можно конечно
@@НадюшиныТортики Спасибо, буду пробовать
Я тоже такой делаю, только вместо крахмала муку. Тоже очень вкусно
да можно и муку
Здравствуйте. Спасибо за рецепт!
пожалуйста
Умница молодец
Надя , Вы чудо! Все подробно, как мне нравится. Спасибо.
Дякую, за відеоуроки...
умница!
Спасибо😊😊😊😊😊
Силиконовой ложки нет? Чтоб не стучать по чашкам Она и сабирает все мягко А в остальном молодец просто и понятно
Добрый день. Надежда, а каким кремом можно украсить этот торт, чтобы при контакте он не потёк?
Надюша, смешивай сразу все( кроме масла) в кастрюле с толстым дном и заваривай на плите без бани на медленном огне.Только так и делаю.
спасибо
Да Надюша я тоже без бани ,сразу на плите ставлю. Очень вкусный крем!!
Надежда ,тортик с тюльпанами Прелесть.Очень нежно.
Здравствуйте,я тоже часто делаю такой крем,бока тоже остатками обмазываю украшаю белковым кремом и он не течёт.Всё прекрасно.
да мне очень понравился этот крем
Надюша какая ты хорошая
Привет Надюша. Делаю такой крем тоже. Только из домашней сметаны. Очень вкусный. Нежный. ✋👍👍👍😘
да из домашней вкуснее ,но у меня была только магазинная
А можно вместо сметаны, сыр маскарпоне?
Надюша, подскажите, а если в такой крем положить кусочки желе, для разнообразия в прослойке торта, оно не потечет?
Я делаю такой крем и между прослойками с кремо у меня желе. Очень вкусно получается... Ничего не течет.
Наденька, здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько по времени можно хранить замороженый бисквит? Хочу на НГ напечь 😍😀спасибо)))
у меня бисквит лежал целый месяц,и он был после морозилки мягким
Спасибо
Ooo
Что то быстро у вас загустело, я стояла 35 минут мешала, мешала и всё таки на медленном огне не отходя и постоянно помешивая будет быстрее... И всё прекрасно получается, а так можно поседеешь пока стоишь и ждёшь на пару.. 🙃
да у меня быстро загустело,35 минут это очень долго
Огонь,сделайте немного сильнее и так часто не месте,если будут комочки,что бывает редко,потом разобьется миксером! Удачи(10-15мин)
Здравствуйте, Надежда! В этом видео Вы говорите, что при смешивании крема-Пломбир с белково- заварным, белковый может потечь. А если край обмазать масляным кремом слегка, а выравнивать белково- заварным, то белковый не потечет?
Да так и надо делать
Спасибо огромное! С удовольствием смотрю Ваши видео и учусь. Все очень подробно. Многому уже научилась. Спасибо за помощь и совет.
Хочется что то нового,этот крем у всех на каналах,как под копирку.
Можно этот крем хронить холодильнике на на один день ничего не будет, скажите это очень важно и получиться сним украшение для торта сделать
Здр. Надежда спасибо вам за науку только у меня коржи когда я разрезаю они крошатся хоть и стоит несколько часов .конечно я смазываю и незаметно но. Правильно ли это.
Крем👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Надя, а можно сметану заменить сливками?
Можно этот крем заморозить
Сметана лучше какой жирности брать?
Здравствуйте Надя! Третий раз делаю безе, учась по Вашим видео, но не получается, как надо. Не пойму в чем проблема. Темпераура 100. Воемя 2 часа. Но безе приплюснуто, а главное что мокнет со дна, буд-то карамель вытекает и зефирная консистенция внутри. Помимо этого прилипает к пленке (использую рукав в качестве подложки) а также ощущаю невыраженный запах вареного яйца. Сил нет. Ни как не могу собрать иней. Сначала грешила на коричневый сахар, который гораздо хуже пробивается миксером и пики чуть мягче нежели на белом. Отказалась. Пики отличные, хотя пользуюсь ручным Мулинекс 450 вт. В духовкуставлю на средний уровень верх\низ. Пробовала оставлять на в духовке после готовности, но результат не лучше, а хуже. Подскажите, что не так. Плита Hansa (электрическая). А на сегодня и Шарлотт не получился. не загустевал на плите и все тут. Повысила температуру, та почувствовала запах яйца. Остудила. стала сбивать с маслом вручную, но вскоре, через пару минут, было ощущение, что крем перебит: появились блистящие капли и крем был не гладким, а пористым. Как не старалась, но.... Ирина. Санкт-Петербург
Возьмите другой рецепт
Наденька, вы когда взбиваете миксером, убирайте звук, мои коты каждый раз получают инфаркт😂😂
Это старые видео, сейчас мы уже громкость убавляем, просто мы ещё не знали как убирать звук
@@НадюшиныТортики понятно👍😘💖🌹🌹🌹
🤦🤦🤦Аа 3года назад было!! Сейчас, наверное купили мякгие орудия труда 🖐️🖐️🖐️
Крем замечательный.Только когда крем ПЕРЕСЫПАЕТЕ в др.миску не обожгитесь.
Даже не сомневаюсь, что очень вкусно. Скажите, а из этого крема можно делать розы и другие цветы на торт?
я делаю бзк
Это не пломбир,а сметанный заварной!!! И кто его так обозвал ? (((. Пломбир -это заварная основа и сливки для взбивания.
Я,вас удивлю, но именно єтот крем почему то назьівают пломбирньім, хотя по технологии он напоминает заварной.
Меня тоже это удивило.... Ведь в "пломбире" вообще нет сметаны 😉
Я тоже о том же
Заварной -из молока. А заварной на сметане ,кулинары называют " крем- пломбир".
А можете поделиться рецептом пожалуйста!?
Подскажите какой крахмал Вы ложите?
картофельный
Здравствуйте, Надюша! Подскажите пожалуйста сколько грамм идёт разрыхлителя в тесто?
А почему у бисквитов такие не ровные бока? В чем вы их выпекали?
Классный крем получился
Нравляться ваші уроки все доступно молодчинка
Подскажите какой марки масло, я уже перепробовала разные, когда начинаю взбивать, оно расслаивается. Буду благодарна за ответ
тульчинка
А какой %, ?
Мне кажется коржи толстоваты,а крема мало.
Скажите, пожалуйста,Надежда, а сколько разрыхлителя нужно для белого и темного коржей?
9грамм
Надюша здравствуйте!!!Скажите , а сметана при нагревании не сворачивается как кислое молоко?
нет всё нормально вы же видели
А у вас сворачивается?
Значит это не сметана, а какое-то месиво. Настоящая сметана не сворачивается, а такая бывает только от коровы.
А ви непробовали в морозилку готовие торти и сколько можна их так хранить
Спасибо за МК, а какой диаметр бисквита?
25см
]
Я такой крем на медленном огне уваривала.
Вы сливки забыли добавить, сюда и сливки добавляют
Здравствуйте, Надюша! А каким миксером вы пользуетесь?
Надюша, какая Вы умница! многому научилась по Вашим видео. Спасибо огромное! Только скажите пожалуйста какой крем лучше использовать для украшения? Масляный почему-то у меня течет. Подскажите пожалуйста! ( Пишу с канала дочери)
А если туда вмешать взбитые сливки то ещё вкуснее и нежнее.
да будет вкусно
Это я вам совет даю.А вы наоборот подумали.
Воттсо сливками и бкдет крем пломбир.а так заварной сметан крем.почему его наз пломбиром?на вкус очень далек от пломбира
А точно там 200 грамм масла? как по мне так все 400
Я тоже думаю что там больше 200гр масла ,все 500гр
И крахмала тоже
Точно, я готовила всё получилось, это камера увеличивает
Надежда здравствуйте скажите пожалуйста а если в крем добавить какао ,это будет хорошо или нет? Спасибо!
можно конечно
Дм формы👍👍👍👍👍👍
25см
Венчик надо не металлический.. Меньше шума будет 🙏
Надюша, спасибо за очередную вкусняшку 💐💖🍰
пожалуйста
Всё очень апетитно, но неужели в этих бисквитах такое небольшое количество муки? Хочу делать такой торт на день рождения внука. :) Спасибо!
Спасибо большое!
1 СТАКАН МУКИ ЭТО СКОЛЬКО ГРАМ В БИСКВИТ
Здравствуйте? Диаметр коржей какой?
25см
Надюша зачем посуду марать, масло можно сразу в чашку.
Там пишут это не пломбирный крем,а по мне лишь был вкусный.
Zdrastwuyte...a mojno na prosloyku swerhu krema shokolad salit...
конечно можно
Spasibo..
Мука стакан 200 или 250👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
250гр.стакан
Здравствуйте. А скажите пожалуйста как такой крем сделать шоколадным?
Александра Степаненко Добавте,какао по вкусу или шоколад.
@@Natalia_agnia спасибо,))
Доброе утро 🌹👍
доброе
А дальше, что?
Ответе пожалуйста :можно ли ЭТОТ КРЕМ СОЧЕТАТЬ С БЕЛКОВЫМ ЗАВАРНЫМ ?
Я сочетала с БЗК, просто нужно перед покрытием хорошо зачистить бока торта.
Здравствуйте,Надежда.Вы не ответили, почему бисквит так крошится, у меня тоже почему то очень крошится и стоит 12 часов ,но всё равно когда разрезаешь крошится не с боков ,а именно сверху пласты, а ещё очень верх мокрый и липкий,Вы столько раз делали тортики, может знаете причину?
Попробуйте ножом для хлеба
Температура при выпекании в электро духовке 190-200градусов,без конвекции,возможно не допекаете,и крахмала 1 стол.ложку на 4-5 яиц.
Надя а почему в крем идёт сметана. А можно ли на молоке заварить? Чем отличается? (Я всегда заварной крем делаю на молоке)
Есть заварной на молоке, а есть сметаннозаварной крем
9
Форма 20
👏👏💕💝💕💝💕😘
спасибо
Как всё долго, муторно.
Надежда,какой диаметр коржей?
25см
Доброе утро.
Приветик!
Наденька а почему у Вас нет доната?
да я не знаю как его подсоеденять