고급 중화식당에서나 먹던 해물누룽지탕을 이렇게 하면 집에서 간단하게. 오늘은 내가 중국집 쉐프 요리 레시피 공개
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 오늘은 고급 중화요리 해물누룽지탕을 집에서 간단하게 만들어봤어요.
#해물누룽지탕 #중화요리 #누룽지탕
-누룽지 3조각(작은걸로6조각0전복6(작은거),알새우15,다짐육(돼지고기 or 소고기 아무거나 괜찮음)100g,
청경채4,표고버섯,느타리버섯 조금(아무버섯이나 괜찮음),통마늘6,양파1/2,쪽파10
굴소스 1스푼(개인 취향과 간의 세기는 조절가능),고추기름,참기름,물전분(감자전분),간장
1.해물은 끓는 물에 약 15초간 삶아, 냉수 마찰로 식힌다음 전복의 살과 내장 그리고 이빨을 제거한다.
2.야채는 먹기 좋은 사이즈로 개인 취향에 맞게 자른다.
3.넉넉한 팬에 기름을 두른 후, 마늘과 다짐육 그리고 쪽파를 넣어 볶아준다.
4.3에 소량의 간장을 팬 주변으로 부운 후, 소량의 굴소스로 밑간을 해 다시 한번 볶아준다.(감칠맛의 극대화하는 방법)
5.남은 야채를 함께 넣어 볶아준 후, 끓는 물 약250-300ml를 부어 준다.(끓는 물을 이용해 끓이는 시간 단축과, 본재료의 아삭함을 살려준다.)
6.남은 굴소스로 간을 한다음, 물전분을 두세번에 나누어 부어주면서 농도를 잡아준다.
7.개인 취향에 따라 소량의 고추기름을 부어 준 후, 참기름으로 마무리 한다.
8.다른 팬에 기름을 넉넉히 부어, 달궈준 후 누룽지를 튀겨 준다.
9.그릇에 갓 튀겨놓은 누룽지를 넣은 다음, 준비한 소스를 부어 마무리를 한다.
![[ENG SUB]How to Make All Purpose Soy Sauce(Korean seasonings)Make your kitchen work easy!](http://i.ytimg.com/vi/Uzmb5Tr43tY/mqdefault.jpg)
넘 맛있겠다 재료도 쉽게구하고 어렵지않아 한번해봐야될것같네요
고맙습니다~^^👍
오늘도 맛있네요^^
손주오면 꼭 해주고 싶네요 아유 맛있겠다 감사해요
즐거운 추억만드세요~^^
따라해봤는데 정말 맛나고 쉬웠어요ㅎ
다음 요리도 기대됩니다~^^
감사합니다~^^👍👍
진짜 맛있겠다.
감사합니다^^
쉽게 접하기 어려운 요리를 이렇게 보니 새롭네요~
팬하나로 가능하니, 도전해보세요~👍
숭~덩~숭~덩~이란 말과 안어울리는 빠른 손놀림..ㅎㅎ
잘보고 갑니다..
고맙습니다^^
냉장고에 다 있는 재료들이네요~ 내일 당장 시도해보렵니다!!
성공하시길 바랍니다!👍
역쉬~ 오늘도잘보고갑니다
고맙습니다^^
와우 해봐야 겠네요
고맙습니다.^^
쉽다 쉬어...굿
도전해보세요~^^
넘 쉬어보이는데 같은 맛이 날지 모르겠네요~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊 도전!!
맛있어보여요 ㅎㅎ
고맙습니다~^^👍
이얏호 맛있겠다
감사합니다 ㅎ
내가 아는 경기도에선 최고 👍 세프님
고맙습니다^^
日本人が食べても絶対美味しいと思う。
일본에서, 해볼까요?🤗👍
얼마나 대단한 머가리를 가졌기에, 반말을 짓거리노
*^^*
누룽지 어디껀지 제품정보좀 알수있을까요?
그냥 끓여먹는 제품 누룽지로는 안될꺼같아서요ㅜㅜ
중화누룽지 검색하면 나옵니다. 끓여먹는 누룽지는 아예 첨부터 끓이시는 걸 추천드리는데~~ 아예 성격이 다른 누룽지라서 맛은 조금 다를겁니다.^^ 요새 마트에 중식코너나, 인터넷에 많이 판매합니다.^^
물 500ml는 들어 간 거 같은데요 박쉐프님ㅎㅎ
정확한 계량하겠습니다 🤣❤️
음식 만들어 점수좀 따야겠네요.
좋은 점수 따시길 기도합니다.^^
그게 간단한 거냐? 가정집에서 저런거 다 준비할려면 제사 치르겟다....