【初心者さん必見】ベタついた生地をこねるコツ

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 36

  • @vocaloiddownloader6461
    @vocaloiddownloader6461 Год назад +1

    こんなにベトついてるのにまとまるのか…て思うが続けてるとまとまるのが不思議…何度か試してみるのが唯一のコツであり近道

    • @pannohi
      @pannohi  Год назад +1

      間違いないです😊👍

  • @maya-uc4hr
    @maya-uc4hr 2 года назад

    ベタベタしたのが徐々にまとまってくる時が
    一番ワクワクします😆

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад

      楽しいですよね☺️🙌

  • @moco2197
    @moco2197 3 года назад +2

    魔法の🪄手ですねっ😃
    短時間でどんどん生地が変化していき、素晴らしいのひと言です😌

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊今回は思ってたより早く捏ねあがっちゃいましたね😂笑

  • @tomokocatteau9136
    @tomokocatteau9136 3 года назад +6

    ちょうど気になっていた内容なので、動画UPしていただいてうれしいです。右下に実際のコネ時間タイマーがあるのも、すごく参考になります!最初はベタベタでも、希望が持てそう!いつもはコネ時間に好きな音楽流して、「あと1曲分、頑張ろう。」って、こねています。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊音楽に合わせて捏ねるのも楽しそうでいいですね〜✨

  • @cheese_ke
    @cheese_ke 3 года назад +4

    テストの時にすごいベタついてまとまるまでに時間かかりすぎた、
    この動画早く見つけてみとけばよかった

  • @赤霧島-u7u
    @赤霧島-u7u 3 года назад +2

    さすがです😆勉強になります。
    この前食パン作った時にベタベタくっついてきて泣きそうになりました😢

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊大変ですけど、動画のポイントに気をつけてまたチャレンジしてみてください💪✨

  • @しなすぺ
    @しなすぺ 3 года назад +4

    勉強になります。最初は円を描くようにぐるぐるこねるとか叩きごねってあまりやらない方がいいとか知らなかったです😲この動画見たら私にもスムーズに出来るような気がしてきました🤗ステキな捏ね動画ありがとうございます♡

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊ポイントに気をつけて、ぜひ色んなパンにチャレンジしてみてください✨

  • @鈴木直美-p8y
    @鈴木直美-p8y 3 года назад

    とても参考になりました😃

  • @mii__gourmet
    @mii__gourmet 2 года назад

    わー!!!今この動画見つけて勉強になりました!!自分でアレンジの時ベタつき出て、、あれ?これ失敗??って思い、、、強力粉とか増やしてました😅でも発酵したら、、膨らまない💦あ!!失敗した!っていうこともあり、粉を増やすのでもないんですね✍️頑張って捏ねていきます‼️

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад +1

      多少ぐらいでしたら、粉増やしても大丈夫ですが、水分量減らして作るでも良いですよ☺️🙌慣れなので、頑張って捏ねてやってみてください✨

  • @いちいち-n3p
    @いちいち-n3p Год назад

    おーすごい

  • @カミヒロチャンネル
    @カミヒロチャンネル 3 года назад

    思ったよりも、早くまとまりますね!
    有難うございます!
    勉強になりました。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊私たちも思ったより早く捏ねあがっちゃいました😂笑

  • @nan-chan
    @nan-chan Год назад

    記事まとまっていくの見るのキモチエエ

  • @peko3403
    @peko3403 3 года назад +2

    私は柔らかい生地の方がやる気が出ます😆
    肩や腕が凝ると思うのですが、旦那様が肩もみしてくれるのでしょうか🤣力仕事ですものね✌️😊

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      それはすごいですね〜👍✨夫は肩揉みが驚くほど下手なので・・・😭笑

  • @岩田淳子-h6m
    @岩田淳子-h6m 3 года назад +1

    参考になりました!先日、ベーコンエピを作りましたが ベタベタで捏ねにくかったです… 捏ねあがりは、手にくっつかなくなりますか?? 手につくうちは、捏ねあがってないのですか??

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊ベタつく生地の時は捏ねあがっても手にもくっつくと思いますよ❗️捏ね台から離れるようにはなりますけど💦

  • @ゆのみのみ-o7d
    @ゆのみのみ-o7d 3 года назад +2

    パンの作業台って何使ってますか?教えて欲しいです!
    2人の動画を見てパン作り始めました!いつも見てます!今回の動画も下にタイマーあってどのくらい捏ねてるのか気になっていたのですごく良かったです!!

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊参考になって良かったです✨捏ね台はAmazonで「まーぶるめん台」と検索すると出てくるものを使用してます❗️

  • @sorakai0802
    @sorakai0802 3 года назад +4

    こんばんは😄🌙*゚
    わぁ♡参考になります😍いつもですけど♥️ いつも捏ね上げ温度が低くて長く捏ねちゃいます😅温度はあまり気にしなくて大丈夫ですか?

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊捏ね温度が低いと発酵に影響がでると思うので仕込み水の温度などで調整して捏ねあげ温度が適温になるようにはした方がいいと思います✨

    • @sorakai0802
      @sorakai0802 3 года назад

      教えていただきありがとうございます😊✨

  • @良江ーjan
    @良江ーjan 3 года назад

    ブリオッシュとかのリッチな生地は美味しくて食べたいけど捏ねるのに躊躇しちゃいます。師匠の捏ね方マスターすれば、いつでも作れますね🎵ありがとうございます❤️

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊ぜひこのポイントに気をつけてリッチ生地にチャレンジしてみてください💪✨

  • @けろけろ-f9v
    @けろけろ-f9v 2 года назад

    今日、お二人のレシピで作ってみたのですが30分くらい捏ねることになり、なんでだ??😳と思ってたのですごくありがたいです!(*^◯^*)

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад

      ありがとうございます😊ぜひ参考にしてみてください☺️

  • @쟈스민-v8p
    @쟈스민-v8p 2 года назад

    잘보고 있습니다
    반죽을 준비할때 밀가루를 볼 두개로 나눠서 작업 하시던데 보통 한꺼번에 볼 하나에서 혼합하는데 두분은 두개로 나눠서 작업하시는데 특별한 이유가 있을까요?

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад

      Divide about half of the mixture into two bowls, because the yeast dissolves well and is less likely to fail. You can also make it in one bowl👍

    • @쟈스민-v8p
      @쟈스민-v8p 2 года назад

      @@pannohi
      Thank you for the tip