Como preparar chicharrón de pota receta fácil| A COCINAR

La Pota es un molusco, es conocido también como calamar gigante, es muy rico, podemos preparar guisos, estofados, ceviches, salteados entre otros, hoy preparé un delicioso chicharrón.
INGREDIENTES PARA 5:
1 kilo de pota sin piel y cortada en bastones
1 taza de harina sin preparar
1/2 taza de Maizena o chuño
1 huevos
1 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de ajo molido
1 pizca de pimienta
Sal al gusto
Aceite c/n
Acompañamiento
1 kilo de yuca sancochada y frito
Salsa criolla al gusto
----para la salsa tártara----
INGREDIENTES:
1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1/4 de cebolla picada
1 unidad de huevo cocinado y rallado
1 cucharada de perejil picado
sal al gusto
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