廣東話影片｜芫茜皮蛋冬瓜魚頭湯｜如何做到除腥效果，如何做到凍湯也不腥，如何做到隔夜翻熱也不腥？｜集合三大原素的夏天湯水，要是跟著做不好吃，那我也不用再分享了！
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- 今日想同大家分享：
1、重溫除腥大法
2、如何煎好魚頭
3、如何製作奶白濃魚湯，再次印証熱水不是奶白魚湯的根源
4、如何做到終極不腥的魚湯
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
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疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
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多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
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我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#芫茜皮蛋冬瓜魚頭湯 #芫茜控 #夏天湯水 #煎魚頭 #奶白魚湯 #不用熱水就能製作奶白魚湯 #不腥魚湯 #隔夜不腥 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常
個湯睇落幾正喎，下次要試煮，上次跟你煮咗個素炒3絲，超好味👍👍
@@leobb9cat474 放心，保証你唔會失望。
我頻道重有過千個菜式等住你去發掘。。
Leo【芫茜皮蛋冬瓜鱼頭湯】清熱消暑好啱現在天氣飲，你的除腥大法無得頂，連外國人都话好味，我個大仔有個英國朋友請他到屋企食飯.果日我整左鱼頭豆腐湯，開頭不想飲怕腥，我個仔叫他飲小小，飲左第一口大讚好味，如果來我地屋企食飯，一定要整这個鱼頭湯。😎😎😎😋😋😋🎉🎉🎉🎉
因為外國大多係三文魚頭湯，處理不當真係會好腥的。。
我地粵廚會用大量水喉水啤水，直到沖走所有血漬，再用我個除腥大法，先有機會去附大半腥味，但仍然比唔上大魚頭既清甜河鮮味。。
早晨老師，這個魚頭湯好足料，好豐富，一陣去街市買料，我用作泡飯好味道，好滿足😋😋👍👍👏👏
哇，簡真係絕配啦。。
加油！
❤❤❤很棒💯💯💯🐟
多謝讚賞。
我5識食,三文魚頭平煲湯好多,賜教😊
三文魚頭太
腥了，要用特別的除腥大法，但味也太重，同大魚頭既獨特河鮮的清甜，沒法比啊。。
的确浪费水！
@@wujijin5831 你要『浪費』水呢？
還是要吃起來有腥臭味？
知不知道製作魚類或海鮮菜式，評價的標準是什么？
就看你能不能有效壓腥！
你能做到隔夜魚湯也沒有腥臭味，只有清甜鮮味呢？
如果你說不行，可以繼續『理保』啊，我不能阻止你。。
你也不能阻止我追求美味。。
再說，你換兩三盤水，用水量不比我少什至更多哦。
太長氣
我由第一日就係用呢種模式，我唔長氣，又如何將細節解釋清楚呢？
我已經講過無數次，影片我就拍好了，你覺得自己無需聽無需睇可以跳過，但你唔可以自私到握殺新手要睇晒全部聽晒全部既權利。
希望你能夠明白，你諗既只係自己一人，我面對既係高中低手所有人。
你覺得我只係為你一人而拍片嗎？
Leo你話放一小塊陳皮？3份之一？最重要開大火滾魚,就會奶白色
@@bobolin3337 係要先煎金黃，再煮滾就得，不一定要大火。