شنيك بكريمة باتسيير احسن من المخابز تستحق التجربة pains aux raisins maison feuilletés et trop bons

#viennoiserie_maison #pains_au_raisins #شنيك
Bonsoir à tous 😊
Dites moi quelle est votre viennoiserie préférée? Pour moi les pains aux raisins .
Du coup , j'ai décidé aujourd'hui de les faire moi même et je peux vous dire qu'ils sont encore meilleurs
Ils sont à base d'une pâte feuilletée levée maison , une onctueuse crème pâtissière vanillée et des raisins secs .
On a l'impression qu'ils sont difficiles à reproduire mais c'est bien le contraire , il faut juste bien respecter toutes les étapes car le résultat vaut vraiment la peine.
Bref , la recette est sur ma chaîne youtube lien dans ma bio👆
N'hésitez pas à m'envoyer vos retours , ça ne me fera que plaisir 🙌
Pour une dizaine de pains aux raisins
🧾ingrédients:
La crème patissière :
150ml lait
2 jaunes d’oeufs
35g sucre semoule
15g fécule de maïs
1 sachet de sucre vanillé
La pâte:
200g farine
1 c.c levure boulangère
30g sucre semoule
1/2 c.c sel
40g beurre fondu
100g lait tiède
100g beurre de bonne qualité pour le tourage
100g raisin sec
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مساء الخير احبتي 🥰
وصفة اليوم هي وصفة الشنيك بالكريم باتسيير و الزبيب، وصفة تتبان صعيبة ولكن فالحقيقة لا ، خاص غير تتبع المراحل و النتيجة اكتر من رائعة ، شنيك احسن من المخابز بانه كانستعملو زبدة من النوع الجيد ماشي المرغرين .
لتحضير 10 الى 12 وحدة
🧾 المقادير:
كريمة الكاسترد (باتسيير)
150غ حليب
2 صفار بيض
35غ سكر خشن
15غ نشا الذرة ( مايزينا)
كيس سكر فانيلا
العجين :
200غ دقيق
1 م.ص خميرة فورية
1/2 م.ص ملح
30غ سكر خشن
40غ زبذة مذابة
100غ حليب دافئ
100غ زبدة من النوع الجيد
100غ زبيب
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