🍫 เค้กบราวนี่ ช็อคโกแลต (ขนมจัดเบรคง่ายๆ)

[@zomzaahome]

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ
ruclips.net/user/zomzaahome
🍭 หากชอบทานช็อคโกแลตเน้นๆ ไม่มีส่วนผสมของแป้งเค้กเลย
ขอแนะนำ "บราวนี่หน้าฟิล์ม" (ruclips.net/video/gEM5yTVFko8/видео.html) แทนนะค่ะ
🌟 Q&A (ขออนุญาตรวบรวมคำถาม มาไว้ที่นี้นะค่ะ)
Q: ไม่มีถาด 8*12 นิ้ว ใช้ถาดขนาด 9*9 นิ้ว ได้มั่ยค่ะ ?
- ได้ค่ะ ถาด 9x9 และ10x10 นิ้วใช้ปริมาณเท่าสูตรที่ลงให้ได้เลย แต่10x10 จะเตี้ยกว่านิดนึงนะคะ
Q: เก็บได้กี่วัน ?
- 3 - 5 วันค่ะ
Q: ใส่นมแทนน้ำได้ไหม ?
- ได้ค่ะ
Q: สามารถราดหน้าช็อคโกแลต และแต่งหน้าก่อนตัดได้ไหมค่ะ ?
- ได้ค่ะ แต่ตอนใช้มีดตัด อาจตัดยากนิดนึง เพราะหน้าช็อคฯ แตกได้ง่ายค่ะ
- ในคลิปเลยเลือกวิธีตัดเนื้อเค้กก่อนราดช็อคโกแลตแทนค่ะ

[@ศศิปรียาต้นกระโทก]

ทำง่ายแถมอร่อยมากๆค่ะ

[@วารุนียะก๊บ]

ถ้าอบตัวเค้กใส่กระทงบราวนี่จะได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@ธิวาภรณ์วงศาสนธิ์]

สอบถามค่ะถ้ามีถาดขนาด11*15ต้องใช้กี่สูตรค่ะ

[@zomzaahome]

2 สูตรค่ะ

[@thitiphankwangnok5647]

สามารถราดหน้าช็อคโกแลต และแต่งหน้าก่อนตัดได้ไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@thitiphankwangnok5647]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ

[@slowjamjeng86]

ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าไม่มี sp สามารถใช้แทนอย่างอื่นได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

โอวาเล็ตค่ะ

[@aonnetcha.8572]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ อบอุณหภูมิและเวลา เท่าในคลิปดูก่อนนะคะ. หากเช็คแล้วยังไม่สุกให้เพิ่มเวลาอีก 3-5 นาทีนะคะ

[@Gavin-sy6vd]

ถาด12*17*1.5ใช้กี่สูตรหรอคะ

[@zomzaahome]

สูตรการคำนวณพื้นที่ในกูเกิ้ลมีจ้า

[@เสาวณีย์ว่าโร๊ะ]

ใส่นมแทนน้ำได้ไหม

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@ChdT-y6o]

เก็บไว้ได้กี่วันคะ

[@zomzaahome]

3-5 วันค่ะ

[@ChdT-y6o]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ

[@antyl323]

ไม่ใส่spได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ไม่ได้ค่ะ

[@antyl323]

@@zomzaahome ขอบคุณคะ

[@smurfsna.2172]

ซอสราหน้าเค้ก ใช้เป็นผงโกโก้ แทน ช็อคได้ไหมค่ะ

[@zomzaahome]

แบบผงโกโก้ยังไม่เคยลองทำค่ะ

[@วาศิรินทร์อุดรพันธ์]

เปิดพัดลมไหมคะ

[@zomzaahome]

ไม่เปิดค่ะ

[@panidathipwieng1823]

ซอสราดหน้าเค้ก ใช้โค้ตติ้งได้มั้ยคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@basbas6153]

เตาอบที่บ้านมันไม่มีตัวปิดพัดลม จะเป็นอะไรมั้ยคะ ต้องเปลี่ยนไฟมั้ย

[@zomzaahome]

อาจต้องหาเทอโมมิเตอร์วางเพิ่มในเตานะคะ เตาพัดลมคิดว่าอุณหภูมิในเตาสูง ต้องลดอุณหภูมิลงค่ะ. คงต้องลองอบดูค่ะ

[@krycp5722]

อบที่ละสองถาดได้ไหมครับ ถ้าทำสามเท่า เตาอบที่บ้าน60ลิตร

[@zomzaahome]

ปกติอบทีละถาดค่ะ ยังไม่เคยลองแบบอบทีเดียว หลายถาด. ทำ 5 ถาดก็อบทีละถาดค่ะ กลัวอบแล้วขนมพัง

[@ChdT-y6o]

แป้งเค้ก100กรัมหรือ120กรัมคะ

[@zomzaahome]

100หรือ120 ก็ได้ค่ะ. 120 ขนมจะสูงขึ้นอีกนิดนึงค่ะ

[@ChdT-y6o]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ

[@takecare2036]

ใช้แป้งยี่ห้อไหนค่ะ

[@zomzaahome]

แป้งเค้กยี้ห้ออะไรก็ได้ เช่นพัดโบก/มงกุฎม่วง/กิเลนแดง ค่ะ

[@by.1569]

ขอบคุณมากนะคะ❤

[@zomzaahome]

ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ

[@เสาวภาเงินนาค-ส3ร]

ไม่มีถาด8*12ไม่มีค่ะใช้ถาดขนาด9*9ได้มั่ยค่ะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@เสาวภาเงินนาค-ส3ร]

ขอบคุณมากค่ะ

[@Cindy-ej2mw]

ถาด10*10 นิ้วต้องเพิ่มเท่าไหร่คะจากสูตร

[@zomzaahome]

ถาด 9x9 และ10x10 นิ้วใช้ปริมาณเท่าสูตรที่ลงให้ได้เลย
แต่10x10 จะเตี้ยกว่านิดนึงนะคะ

[@manutff7904]

ถาด8x8 ต้องหารสูตรเท่าไรครับ

[@zomzaahome]

หากความสูงใกล้เคียงในคลิป
ต้องใช้ส่วนผสมปริมาณ 3/4 เท่าค่ะ
กลัวหารครึ่งสูตรจะเตี้ยไปค่ะ

[@อิคคิวอิอิ]

พี่ส้มคะหนูมีถาด12 * 12ต้องทำ 2 สูตรหรือเปล่าคะพี่ส้ม

[@zomzaahome]

1,5 - 2 สูตรค่ะ อยากได้เค้กสูง 2 สูตรจ้า

[@BackTV-vg1bk]

หน้าขนม ใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ใช้ได้จ้า

[@นารา-ฒ3ถ]

ถาด11*11 ต้องเพิ่มสูตรไหมค่า

[@zomzaahome]

ลองเป็น 1 สูตร ก่อนก็ได้ค่ะ เค้กต่ำกว่าในคลิปนิดหน่อย
แต่ทั้งนี้ต้องดูแพ็คเกจจิ้งกล่องประกอบด้วยนะ
หากเราเลือกเป็นกล่องที่ไม่สูงมาก ก็จะทำให้ไม่ดูโล่งๆ ซึ่งส่งผลทำให้เค้กดูต่ำไปค่ะ

[@puispl]

ตัดขนาด6×5ชม 3สูตรได้กี่ชิ้นคะ

[@zomzaahome]

🌟ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่ เอาไม้บรรทัดวัดดูนะคะ
รายละเอียดเพิ่มเติมคลิ๊กอ่านใต้ที่คลิปค่ะ

[@richrich7418]

10บ.ต้องตัดขนาดเท่าไรค่ะ

[@zomzaahome]

ต้องคำนวณต้นทุนที่เราทำก่อนนะคะ แล้วจะคำนวณราราขายได้ค่ะ

[@fcsutin9252]

ในคลิบขึ้นว่าเเป้ง100g เเต่ลิ้งค์ใต้คลิบ เขียนว่าเเป้ง120g สรุป เเป้งกี่กรัมคะ

[@zomzaahome]

อยากได้เค้กหนาหรือบาง คะ
อยากได้เค้กหนากว่าปกติ แป้ง120
อยากได้เค้กแบบปกติ 100 ค่ะ
เวลาทำทานเอง พี่ใช้แป้ง100ค่ะ แต่เวลาขายหรือส่งงานลูกค้า อยากได้เค้กสูงขึ้น ใช้แป้ง120ค่ะ

[@fcsutin9252]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ

[@zomzaahome]

@@fcsutin9252 🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💕

[@jenjirakosachan629]

ไม่แช่เย็นอยู่ได้กี่วันคะ

[@zomzaahome]

3-4วันจ้า

[@jenjirakosachan629]

ถ้าทำส่ง ตจว ช็อกโกแลตจะละลายมั้ยคะ

[@zomzaahome]

@@jenjirakosachan629 ต้องดูวิธีการส่ง/กาพรแพ็คด้วยค่ะ มี่เลยลองส่งems/เคอรี่ ใช้เวลาไม่เกิน 2วัน ขนมปกติค่ะ

[@onevenna1785]

เตาอบที่ซื้อมาไม่มีอุณหภูมิ ทำยังไงดี

[@zomzaahome]

กี่ลิตรค่ะ ปกติเตาอบจะมีปุ่มอุณหภูมิหน้าเตานะคะ. แม้แต่เตาอบลมร้อนก็ยังมีเลยค่ะ. รุ่นไหน ยี่ห้ออะไรเอ่ย

[@wannapronchoorang1517]

อยู่ได้กี่วันคะ

[@zomzaahome]

3 - 5 วันค่ะ

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

😯😋🙏

[@anongpornsuwan1120]

น่าทานมากเลยค่าาาา😋

[@zomzaahome]

ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ

[@แอปเปิ้ลเขียว-ส9ฤ]

ขอบคุณความรู้ที่ให้ค่ะ

[@zomzaahome]

ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏

[@saramaimee3468]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ได้จ้า พี่ลองแล้วไม่มีผลกับขนมค่ะ เนื้อจะแน่นขึ้นนิดนึง เป็นบราวนี่เนื้อบราวนี่ อร่อยไปอีกแบบค่ะ

[@saramaimee3468]

@@zomzaahome ขอบคุณนะคะ แล้วต้องใส่ sp ด้วยไหมคะ

[@zomzaahome]

@@saramaimee3468ส่วนผสมอื่นๆ เหมือนเดิมจ้า ยกเว้นแป้งเปลี่ยนเป็นแป้งว่าวหรือแป้งอเนกประงค์ได้จ้่

[@saosao1854]

เนยผสมน้ำมันใด้มั่ยคะ

[@saosao1854]

เค๊กไใม่ฉ่ำค่ะมันแห้งๆ

[@patjarapornruengnarong7267]

ตัดขนมขนาดเท่าไหร่และขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ

[@zomzaahome]

Patjaraporn Ruengnarong รายละเอียดทุกอย่างพร้อมสูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ รบกวนคลิ๊กดูได้เลย สำหรับการขาย ขึ้นกับต้นทุนและจำนวนค่ะ ทางร้านขาย 20 บาท ขั้นต่พ100ชิ้นขึ้นไปจ้า

[@patjarapornruengnarong7267]

ขอบคุณมากค่ะ

[@พิบูรณ์วัตตะตุ้น-ฟ4ฏ]

ทำไมบราวนี่กินทุกเจ้าทำรสชาติหวานมากๆกินไม่เคยหมดชิ้นเลย

[@zomzaahome]

ถ้าชอบบราวนี่ขมๆ แนะนำให้ลองทำเองเลยจ้า จะได้รสชาติที่เราชอบ หากซื้อ ทางร้านต้องทำรสกลางๆที่ขายได้ทุกวัย
ถ้าเราเป็นคนไม่ชอบทานหวาน ทำเองดีที่สุดค่ะ จะลดน้ำตาลลงหรือไม่ใส่เลยก็แล้วแต่เรา จะเลือกช็อคโกแล็ตเข้มๆ หรือแบบ100% ไม่ใส่น้ำตาลก็ได้ ลองทำดูนะคะ💕

[@Banana-ij5eh]

เพราะถ้าไม่หวานๆ หน้าจะไม่เป็นฟิลม์

[@zomzaahome]

@@Banana-ij5eh ก็ไม่ขนาดนี้นนะคะ เพราะบางทีมันไม่ได้อยู่ที่ปริมาณน้ำตาลอย่างเดียวค่ะ มันขึ้นกับหลายปัจจัย เช่นน้ำตาลละลายดีไหม๊ ตีไข่ยังไง และใช้สูตรไหน
แต่ละสูตรหลักการทำคล้ายกันก็จริงแต่มันจะมีทริกในการทำค่ะ เช่นสูตรตีไข่กับน้ำตาล/สูตรละลายเนยกับน้ำตาล/สูตรนำช็อคไปตุ๋น เป็นต้นค่ะ

[@เสาวณีสุริโย]

ถ้าโรยหน้าด้วยอัลมอนสไสล์แล้วเข้าอบเลยได้มั้ย

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@takecare2036]

ช็อคโกแลตเวลาเข้าเวฟแล้วทำไหมแข็งค่ะไม่เหลวค่ะ

[@zomzaahome]

ตอบในไลน์แล้วนะคะ
น้องเอาไปอบ ไม่ใช่เวฟ เตาร้อนเกินช็อคเลยไหม้.
หากท่านใดไม่มีไมโครเวฟ แนะนำให้เอาไปตุ๋นแทนนะคะ ตุ๋นคือวางในน้ำเดือด คนเรื่อยๆ จนละลาย ระวังน้ำหยดลงช็อคด้วยนะคะ. และถ้าหนืดเกินเราสามารถเติมเนยขาว/มาการีน/เนยสด ได้ เล็กน้อย เพื่อให้ช็อคเหลวขึ้นค่ะ 💕byครูพี่ส้ม