🍫 บราวนี่ 1 ปอนด์ (บราวนี่แบบปอนด์) เนื้อฉ่ำๆ หนึบหนับ
HTML-код
- Опубликовано: 28 июл 2024
- [มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มมาแจกสูตรบราวนี่แบบปอนด์ เนื้อฉ่ำๆ หนึบหนับ พร้อมแชร์ไอเดียการแต่งหน้าและการแพ็คขนม ส่งงานลูกค้ากันนะคะ
[สารบัญคลิป]
0:00 บราวนี่ 1 ปอนด์ (พร้อมส่งงาน)
0:33 แนะนำส่วนผสม
1:10 แนะนำของแต่งหน้า
1:24 เตรียมพิมพ์กลม 1 ปอนด์
1:42 ตุ๋นเนยสด/ช็อกโกแลต
2:56 ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4:13 วาดลายแบ่งชิ้น / แต่งหน้าบราวนี่
5:31 อบ 22-25 นาที
6:01 เตรียมตัด / แพ็คใส่กล่อง
7:23 แนะนำกล่องใส่#บราวนี่ปอนด์
8:09 แนะนำกระดาษรอง (ชิ้นบราวนี่)
[สูตรและวิธีทำบราวนี่]
🌟 ส่วนผสม
- ดาร์กช็อคโกแลตคอมพาวน์ 300 กรัม
- เนยสดรสจืด 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ผงโกโก้ 70 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- วนิลา 2 ช้อนชา
- แต่งหน้าตามชอบด้วยถั่วต่างๆ
🌟 วิธีทำ
1. เตรียมพิมพ์ 1 ปอนด์ 3 พิมพ์ ทาเนยปูกระดาษไข
2. อุ่นเตาอบไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
3. ตุ๋นเนยสด/ดาร์คช็อคโกแลต/น้ำตาล จนละลาย
4. พักส่วนผสมอุ่น ใส่ไข่และกลิ่นวิลาคนให้เจ้ากัน
5. ใส่แป้งแลผงโกโก้คนให้เข้ากัน
6. ตักใส่พิมพ์ชั่งน้ำหนักพิมพ์ละ 270 กรัม
7. แต่งหน้าตามชอบ นำเข้าอบ 22-25 นาที
8. ขนมสุก พักจนเย็น แช่เย็นต่ออีก 30 นาที
9. ตัดชิ้น ใส่กล่องตามชอบ
🌟 หมายเหตุ
* ขนาด 1 ปอนด์ ในคลิปใส่กล่องพิซซ่าขนาด 7 นิ้ว
* ตัดขนม 8 ส่วน รองด้วยถ้วยกระดาษเบอร์ 2816
* แบบกล่องเล็ก 4 ชิ้น ใส่กล่อง OPS-105
* ราคาขาย พี่ส้มขายปอนด์ละ 199 บาทค่ะ ทุน 100 บาท
* บราวนี่หน้าฟิล์ม | • 🍫 บราวนี่หน้าฟิล์ม (สู...
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ruclips.net/user/zomzaahome?sub_co...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำ#บราวนี่ 1 ปอนด์ นะคะ
ที่มา: www.zomzaa.com/blog/one-pound...
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 8 ก.ย. 2564 
Хобби
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ruclips.net/user/zomzaahome
🌟 หมายเหตุ
* ขนาด 1 ปอนด์ ในคลิปใส่กล่องพิซซ่าขนาด 7 นิ้ว
* ตัดขนม 8 ส่วน รองด้วยถ้วยกระดาษเบอร์ 2816
* แบบกล่องเล็ก 4 ชิ้น ใส่กล่อง OPS-105
* ราคาขาย พี่ส้มขายปอนด์ละ 199 บาทค่ะ ทุน 100 บาท
ขอบคุนสำหรับสูตรดีๆมากค่ะ
น่ากินมากก
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
อธิบายง่ายเข้าใจทุกขั้นตอนมากๆคะ ขอบคุณพี่ส้มที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆนะคะ❣️❣️
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏
1ปอนด์ถ้าใช้นำ้มันพืชใช้ชอกคอมพาวควรขายเท่าปอนด์เท่าไรดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองคำนวณต้นทุนดูค่ะ แต่พี่ขาย199
หนูลองทำแล้วค่ะ พอใส่น้ำมันแทนเนย น้ำในกะละมังเยิ้มมมเลยค่ะ ตอนนี้กำลังลองอบอยู่ค่ะ
ทำไมน้ำม้นแลเยิ้มมมมเยอะเลยไม่รู้ค่ะ สงสัยจ่ะต้องใช้เนยแบบพี่แล้วมั้งคะ ฮือออ
@@PimmySoftly ตอนตุ๋นต้องคนจนน้ำทันเป็นเนื้อเดียวกับเนื้อช็อค ใช้เวลานิดนึงค่ะ มันจะเข้ากัน
ถ้าต้องการเปลี่ยนเป็นรสชาเขียว เปลี่ยนชอคแลต เป็นไวท์ชอค ผงโกโก้เป็นชาเขียวได้เลยมั้ยคะ
ยังไม่เคยลองนะคะ แต่คิดว่าได้ค่ะ
เนยที่ใช้ ใช้เป็นบัตเตอร์เบลนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
อาจารย์ค่ะเห็นเขาทำขายในลาซาด้า มีหลายหน้าใน1ปอนเช่นครึ่งหนึ่งเนื้อเค้กเป็นช็อกโกเเลตอีกครึ่งเนื้อยาเขียวเขากลั้นเนื้อยังไงค่ะไม่ให้ไหลรวมกันตอนทำค่ะ ขอบคุณค่ะอาจารย์
ถ้าเป็นช็อคครึ่ง /ชาเขียวครึ่งนึง ต้องทำแยกก้อนกันค่ะ เพราะเป็นคนละรสกัน
ทำเสร็จแล้ว ค่อยนำมาประกอบรวมกันค่ะ
ดาร์กช้อก ใช้ยี่ห้อไหนดีคะ
ทิวลิปก็อร่อยจ้า หาซื้อไม่ยากด้วย🍫
ถ้าเราใส่แอลมอนแบบเม็ด ต้องอบก่อนมัยค่ะ
ถั่วทุกชนิดต้องอบก่อนจ้า
ช็อกเเล็ตหนูเป็นเเบบโคตติ้งค่ะ เราสามารถ ลดปริมาณ ลงได้มั้ยคะ เนื้อ สัมผัสยังเหมือนเดิมมั้ยคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขออภัยด้วยนะคะ ยังไม่เคยใช้โค้ทติ้ง ทำเลยจ้า
เตา48ลิตร ควรใช้ไฟอบทีเท่าไหร่ แล้วกี่นาทีดีคะ
ใช้เท่ากับในคลิปได้เลยค่ะ
แพ็คส่งตจว.ควรแพ็คยังไงจ้า
ขนมพอดีกับกล่อง ส่งบริการขนส่งทั่วไปได้เลยจ้า
ถ้าจะทำ2ปอนด์ส่วนผสมจะต้องใช้เท่าไหนคะ
คูณ 2เท่าจากสูตรได้เลยค่ะ
ใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ถ้าใส่แม่พิมพ์บนตะแกรงแบบไม่มีถาดรองอบได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ช็อกโกแลตที่ใช้โรยหน้า หามาจากไหนหรอคะ? หรือเอาช็อกโกแลตที่มีมาหั่นโรยคะ
ใช้ข็อคโกแลตชิพได้ค่ะ
ถ้าเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำรำข้าวได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ขั้นตอนเทใส่พิมท์ 1 ปอน เราจะกะปริมาณได้อย่างไรครับ
มีบอกนะคะ คลิ๊กใต้คลิปได้เลยค่ะ
ส่วนผสมใส่อย่างล่ะกี่กรัมดูตรงไหนค่ะ
คลิ๊กดูสูตร ใต้คลิปได้เลยจ้า
ใช้ช็อคโกแลตยีห้ออะไรคะ
ทิวลิปก็ได้ค่ะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ อยากลองทำทานเองบ้างค่ะ😁
นอกตู้เย็น 7วัน ในตู้เย็น 15 วันได้อยู่จ้า
ถ้าจะทำแค่ปอนด์เดียว เอาสูตรมาหาร3ได้มั้ยคะ
แนะนำหาร2 จ้า หาร3ขนมเตี้ยไป
ใช้เนยผสม หรือ เนยแท้คะ
แล้วแต่เลยจ้า เลือกใช้วัตถุดิบตามราคาที่อยากขายได้เลย
😯😋🙏
🙏ขอบตุณที่ติดตามชมค่ะ
ใช้เนย100กรัมได้ไหมคะ อยากประหยัดเนยกว่านี้200กรัมขายราคาไม่ถูก
เนย100 กรัม=ครึ่งสูตร ถ้าจะทำเต็มสูตรแล้วลดเนย ยังไม่เคนลองค่ะ ปกติเบเกอรี่สูตร/อัตราส่วนต้องสมดุลกัน
ทำไมละลายช๊อค น้ำตาล เนย แล้วจับตัวเป็นก้อนและแยกชั้นค่ะ
ใช้ช็อคอะไรคะ ไม่ใช่ช็อคชิพใช่ป่าวคะ ถ้าช็อคชิพจะไม่ละลายนะคะ
ต้องอบแบบรองน้ำมั้ยค่ะ
วิธีทำไม่มีรองน้ำค่ะ
ใส่ขนมลงพิมพ์กี่กรัมคะ
ครึ่งพิมพ์ค่ะ
1 ปอนด์ใส่เนื้อเค้กเท่าไหร่คะ
อ่านรายละเอียดหรือยังคะในสูตรมีบอกไว้แล้วนะคะ
ถ้าเราใช้น้ำมันแทนเนย ควรใส่น้ำมันรำข้าวเท่าไหร่คะ
เท่าเนยค่ะ
@@zomzaahome เย้ๆดีใจที่ตอบค่ะ ขอบคุณมากค่ะ 🤟😍😍🙏
พี่ส้มคะ 1ปอนด์นี้ พี่ขายกี่บาทคะ
พี่ส้มขาย 199 ค่ะ
ครึ่งปอนด์ ส่วนผสมเท่าไหร่คะ
ตามคลิป ทำ 1 ปอนด์ ได้ 3 ก้อนค่ะ
หากจะทำเฉพาะครึ่งปอนด์ก้อนเดียวเลย หาร 6 เลยค่ะ
🙏🏻ทำสูตรนี้ครั้งแรกอร่อยและสวยเลยค่ะหน้าจะกรอบหน่อยไม่เชิงฟิล์มเงาๆแต่โอเคกว่าที่หน้าแห้งๆแบบเนื้อเค้กยังมีรอยแตกของช็อกดูน้ากิน
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
ถ้าทำครึ่งสูตรใช้ไข่กี่ฟองคะ
กรรมเทใส่ไปทั้งปอนเลยอะ เทหมดเลยสูงปรี้ด555
😅 ไม่เป็นไรคะ ร้บหน้ารองใหม่นะคะ
เก็บได้กี่วัน
7-10 ในตู้เย็น
หรือ 3 -5 วันนอกตู้เย็นค่ะ
อบพิมพ์1ปอนด์พร้อมกัน4พิมพ์ในเตาอบ80ลิตร บราวนี่จะสุกไหมคะ
ถ้าเตาใส่ได้พอ ก็สุกค่ะ ปกติพี่อบ ทีละ 15-20 ปอนด์ (เตาพี่ใหญ่😅 แก๊สคุมไฟฟ้า) อบเตาเล็กไม่ทันขายค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
ถั่วอัลมอนด์ต้องเอาไปอบก่อนกี่นาทีคะ ถึงจะนำมาแต่งหน้าบราวนี่ค่ะ
ถั่ว อบไฟ180 องศาเซลเซียส พี่ส้ม อบ 8-12 นาทีค่ะ (ขึ้นกับเตาอบแต่ละบ้าน) อบสุกแค่80% พอสีเหลืองๆ ค่ะ ถ้าเป็ยพวกเม็ดมะม่วง ต้องเพิ่มเวลานะคะ
@@zomzaahome 🤟🤟💞💞💞ขอบคุณมากค่ะที่ตอบ😘😘
@@zomzaahome พออบเสร็จค่อยเอามาวางแต่งหน้าบนบราวนี่แล้วอบไปพร้อมกันใช่ไหมคะ
@@PimmySoftly หมายถึงถั่วใช่ไหม๊ค่ะ
🍪ถั่วทุกแบบ อบเสร็จ(บ้านพี่อบแค่สุก 80%) พักให้เย็นเก็บใส่ถุงซิบ แข่ตู้เย็นค่ะ เวลาใช้นำออกมาใช้แต่งหน้าบราวนี่( ก่อนเอาบราวนี่เข้าอบ) /ใส่ในคุกกี้ ได้เลยค่ะ
เดี๋ยวจะทำคลิปสอนเรื่องถั่วให้อีกทีนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰
น้ำตาลต้องละลายหมดม้คะ
ละลายหมดจ้า
สูตรนึงต้นทุน100
ทำได้4 พิมพ์ใช่มั้ยค่า
สูตร 1 ได้ 1 ปอนด์ 3 ก้อน
ต้นทุน100 บ. คือ ต่อ ก้อน 1 ปอนด์ค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรค่ะ
เบอร์1
ถ้าใช้พิมพ์3ปอนด์ตักใส่พิมพ์น้ำหนักเท่าไหร่คะ^^
ใส่ 1 สูตร ทั้งหมดเลยค่ะ
1 สูตรได้ 3 ปอนด์ค่ะ
1สูตรได้ 4ปอนด์ ใช่มั้ยคะ
อ่านรายละเอียดใต้คลิแนะคะ บอกไว้หมดแล้วว่าใช้กี่พิมพ์
เเบบ1 ปอน ต้องขายเท่าไหร่คะ
ที่เห็นมีคั้งแต่ 129-199 ค่ะ ขึ้นกับตลาดและเกรดวัตถุดิบจ้า
ถ้าจะสั่งทานคิดต่อได้ที่ไหนครับผม ขอบคุณครับ
ช่วงนี้ติดงานสอน ไม่ได้รับออเด้อค่ะ ขอบคุณที่สนใจขนมค่ะ
1 สูตรได้กี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์ค่ะ
จะเป็น 1 ปอนด์ 3 พิมพ์ก็ได้ค่ะ
คุณส้มค่ะ ไม่ทราบว่าใช้เครื่องอบรุ่นอะไรค่ะ
พี่ส้มใช้อิเลคโทลักซ์ค่ะ จำรุ่นไม่ได้ค่ะ😅
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
@@wanwimoltattanon5817 🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ถ้าอบเเล้วตรงกลางยุบ ควรทำไงดีคะ ไม่กล้าทำเลย เคยทำละตรงกลางยุบตลอด
ถ้ายุบคือไม่สุกนะคะ อบต่อจนสุกค่ะ. ว่าแต่...ทำสูตรไหนแล้วยุบค่ะ ต้องเช็คสูตรด้วยน้า หากบราวนี่เค้ก ต้องทำแบบเค้กนะคะ
@@zomzaahome โอเคขอบคุณนะคะเดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ดู555
@@pornrapatsubparsat6551 สรุปที่ถามนี่ไม่ใช่สูตรพี่ใช่ไหม๊คะ🤣 ถ้าให้ขัวร์ๆ สูตรยุบให้ลองถามเจ้าของสูตรอีกทีดีกว่านะคะ เพราะเค้าน่าจะตอบได้ดีกว่าพี่ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ💕
สูตรที่ให้คือ 1ปอน3อันใช่ไหมคะ ขอบคุนคะ
ใช่จ้า ได้ 1 ปอนด์ 3 ก้อน หรือหากอยากได้สูงนิดนึง แบ่งเป็น 2ก้อนก็ได้ค่ะ💕
ขอบคุนนะคะ น่ารักที่สุดคะขอให้ปังๆๆนะคะ
@@user-gy5ni4rj1u 🙏ขอบคุณที่ติดตามชมช่องพี่ส้มค่ะ💕
หวานมั้ยคะ
สำหรับพี่พี่ว่าไม่หวานนะคะ
ถ้าใส่แค่ปอนด์เดียวก็ลดสูตรเอาใช่มั๊ยคะ หรือรวมทั้งสูตรแล้ว=1ปอนด์คะื☺️
1สูตรได้ 1 ปอนด์ 3 ก้อนค่ะ
หากทำปอนด์เดียว หารสูตรได้เลยจ้า
หนูใส่พิมเค้ก1ปอนด์ เลยได้มั๊ยคะ ไม่แบ่งงี้ พอดีมีพิมเดียว อิอิ
@@natedarakobkuntod4730 ถ้าทำทั้งสูตรใส่ 1 ปอนด์ได้ค่ะ แต่เค้กจะสูง และน้องต้องเพิ่มเวลาอบ เป็น 30-35 นาที ลองเช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มตรงกลางบราวนี่ แล้วไม่มีเศษขนมติดนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากๆ หนูตามอยู่หลายช่อง แต่สูตรพี่ส้มคือทำง่ายและทำตามเข้าใจได้ง่ายมาก 🥰🥰🥰
เทใส่ปอนละเท่าไรคะ
ใช้เนยสดแท้ใช่ไหมค่ะ
ใช่จ้า
พี่ส้มใช้เป็นชอคโกแลต คอมพาว หรือ ชอคโกแลตแท้คะ ☺️
ขอโทดค่ะ เจอแล้ว ใช้คอมพาว😁
ใส่ปอนด์ละกี่กรัมคะ
พั้ส้มกะเอาค่ะที่รัก ไม่ใช่ชั่งค่ะ แบ่งชิ้นแล้ววางเรียงกน้าในแต่ละชิ้นให้เต็มหน้าค่ะ ไม่ได้เยอะมากค่ะ
ว้าวๆๆๆ
วันนี้ได้เทคนิคการตุ๋นน้ำตาลพร้อมกับช็อกโกเเลตด้วย
เย้ๆๆ🙌🙌
ดูปุ้บอยากเข้าครัวทันทีเลยจ้าที่รัก
ขอบคุณที่มาแบ่งปันน่ะจ๊ะ
😘😘😘
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะลองทำดูนะคะหากติดขัดตรงไหนสอบถามได้ค่ะ💕
สูตรนี้ทำได้ 3 ปอนหรือคะ
ต้องการทำแค่ 1 ปอน ลดสูตรยังไงคะ
ทำได้ 3 ปอนด์ หรือ 1 ปอนด์ 3 ก้อนค่ะ
ลดสูตร หาร 3 เลยค่ะ
คุณส้มค่ะละลายน้ำตาลชอคคอมพราวเนยรวมกันแล้วมันจับกันเป็นก้อนเกิดขากอะไรคะ
หมายถีบละลายเสร็จ แล้วตั้งไว้ แล้วมันจับตัวกันใช่ไหม๊คะ
🌱ละลายตั้งไว้นานหรือไม่ก็อากาศเย็น
🌱🌱เอาไปละลายใหม่ได้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ
@@user-ss3qb8um5i 🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ