บ้านขนม | Ep.17 สูตรบราวนี่ วิธีทำขนมบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อฉ่ำๆ นุ่มหนึบ Brownie ช็อคโกแลต
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- บ้านขนม | Ep.17 สูตรบราวนี่ วิธีทำขนมบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อฉ่ำๆ นุ่มหนึบ Brownie ช็อคโกแลต
#สูตรบราวนี่ #บราวนี่หน้าฟิล์ม #Brownie
กดติดตามช่องเราด้วยนะคะ กดเลย bit.ly/2R1Er2L
-------------------------------------------------------------
ส่วนประกอบของขนมบราวนี่มีดังนี้
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- ช็อคโกแลตคอมพาวด์ 100 กรัม
- เนยสด 100 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำให้ฝรั่งกินบอกอร่อยดี แต่แอบลดน้ำตาลลงนิดนึง 😊😊
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ หนูทำขายมีแต่คนชมว่าอร่อยค่ะ
เฮงๆ นะคะ 😊😊😊
ทำตามแล้วค่ะหน้าฟิล์มเนื้อฉ่ำ แต่รู้สึกว่าแอบหวานไปนิดนึงค่ะ
หัดทำตามแล้วคะ.. อร่อยมากเลยคะ.. หนึบนุ่ม.. หน้าฟิมล์กรอบนิดๆ.. ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆคะ
ถ้าลดน้ำตาลลงจะมีผลต่อหน้าฟิมล์ไหมคะ
สูตรนี้ใช้ได้จริงคะ แถมอร่อยด้วย ถ้าเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันได้ไหมคะ
ทำมาหลายสูตรไม่เคยขึ้นฟิล์ม เจอสูตรนี้ขึ้นฟิล์มสวยเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะะ (แอบปรับสูตรเป็นน้ำมันก็ยังขึ้นสวยอยู่ค่ะ)
ใส่น้ำมันปริมาน เท่าเนยเลยไหมคะ
@@nattakarndittana1436 ของเราใส่เท่าเลยค่ะ แต่บางทีลองสูตรใหม่แรกๆต้องค่อยๆใส่ของเหลว แล้วดูว่าเนื้อสัมผัสมันได้หรือยังค่ะ
อร่อยจิงคร่า คอนเฟิร์มจากลูกค้า ที่กลับมาสั่งเพิ่ม ขอบคุณสำหรับสูตรดีดี นะคะ
สอนละเอียดทุกขั้นตอนเข้าใจง่าย
รสชาติดีค่ะ
ทำตามรอบแรกไม่ขึ้นฟิล์ม ไปอ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมมา การจะให้ขึ้นฟิล์มต้องให้น้ำตาลละลายให้ได้มากที่สุด ขอบคุณสูตรมากๆนะคะ อร่อยมากๆเลยค่ะ 🙏
ใช้เนยของยี่ห้ออะไรคะ จืด หรือ เค็ม
@@user-nu8es9st3z เค้าใช้จืดตลอดค่ะของอราวรี่หรือออร์คิดสลับกันแล้วแต่อยากใช้อันไหนค่ะ แต่ถ้าอยากให้ฉ่ำใช้สูตรน้ำมันรำข้าวคิงก็ได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆๆค่ะที่ให้ความรู้
ลองสูตรนี้ครั้งเเรกขึ้นฟิล์มเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ลองทำแล้วค่ะ หลังจากลองมาหลายสูตรหน้าก็ไม่ฟิล์มสักที ลองสูตรนี้ขึ้นฟิล์มครั้งแรกเลยค่า ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ 😘❤️
จะเอาไปทำตามดูค่ะน่าทานมากๆ
ทำครั้งแรกเป็นฟิล์มมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้น่ะค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ นะคะ
ใช้เนยอะไรหรอคะ
น่าทานมากค่ะอยากทำแต่ไม่มีเตาอบมีแต่เครื่องทำบราวนี่ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
ฟิล์มสวยงาม รสชาติอร่อยมากเลยค่ะ 😍
🎦😘😘🎎🗄🗄🗄🛎👰🗃👨👨👧👦👨👨👧👦🗃👰
ขอบคุณ ค่ะ ชอบสูตรนี้
หน้าบราวนี่ฟิล์มสวย สีก็น่าทานมากๆ ค่ะ 📌
น่าขนมสวยมากค่ะ
ขอบคุณมากๆๆค่ะ ในที่สุดก็ทำบราวนี่หน้าฟิล์มได้ซักที🙏🙏
ขอบคุณค่ะ
ทำครั้งแรก คือ ออกมาสวย ได้ฟิลม์เลยค่ะ สูตรดีจริงๆ ดีใจค่ะ ถ้าเราจะน้ำตาลงอีกได้ไหมค่ะ
จะลดน้ำตาล ลงค่ะ พิมพ์ผิด
หวานมากไหมคะ
ทำแล้วฟองอากาศเพียบเลยค่ะ
แต่ตอนทำตัดฟองอากาศตลอดน่ะค่ะงงมากเลยจ้า
อร่อยค่ะ ลองทำแล้ว
ถ้าต้องทำเผป็นสูตรหวานน้อย ต้องปรับส่วนผสมอย่างไรบ้างค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำค่ะ
อยากให้ทำบราวนี่แบบนึ่งบ้างคะ ขอบคุณค่ะ 😊
ทำตามแล้วค่ะสูตรนี้อร่อยมากทำได้จริง เราลดน้ำตาลไม่กี่กรัมก็ยังฟิล์มอยู่ค่ะ เลิศมากก
ลดกี่กรัมหรอคะ
ลดเหลือสัก150ได้มั้ยคะ
สอบถามจ้าใช้กระทงจีบไซต์อะไรค่ะ 😊ใช่ 6 X 6 ซม. รึเปล่าค่ะ
ดูคลิปแล้วทำตามครั้งแรกออกมาดีเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ อร่อยมากด้วยค่ะ
ไม่ทราบว่ามีช่องทางติดต่อทางเฟสบุ้คมั้ยคะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ เนื้อที่ได้จะออกหนึบๆไหมคะ แล้วหน้ากรอบไหม
@@ffernjaja8175 ข้างในหนึบๆค่ะ ข้างบนหน้าฟิล์มกรอบค่ะ แต่มีบางอันหน้าก้อแตกบ้างนะคะ ส่วนตัวไม่ซีเรียสค่ะรสชาติออกมาดีก้อพอค่ะ
ขอสอบถามค่ะว่าถ้าเราอบครั้ง
ละสองถาดเราต้องสลับถาดตอนอบไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ ทำได้กี่ชื้นคะ ขอยคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยย
สอบถามค่ะ ทำตามสูตร อบเสร็จหน้าเขาฟิล์มมากๆค่ะ แต่เขายุบเป็นบ่อเลย ผิดพลาดตรงไหน แก้ไขยังงัยดีค่ะ
ใช่เนยสด ยี่ห้ออะไรครับ
ขอเทคนิคการใช้ถุงบีบหน่อยค่ะ
ลองใช้แล้วหน้าแป็นฟองอากาศ ไม่สวยเลย
ขอบคุณสูตรนะคะ ทำครั้งแรกออกมาสวยมากคะ😍
อัลมอนด์ตองอบก่อนมั๊ยคะ
ไม่ต้องคะ ใส่ไปได้เลย
ทำตามแล้วผลได้ เนื้อแป้งแข็งจนกรอบเลยคะ ตอนเข้าอบตั้งบนตะแกรง ไม่ได้ใส่ถาด มีผลทำให้เนื้อแป้งแข็งกรอบมั้ยคะ
ขอบคุณค่ะทำครั้งแรกชื่นใจเลยค่ะสำเร็จฉ่ำมากแช่เย็ยฟินสุดๆๆ😋😋😋
ใช้เนยอะไรหรอคะ
ใช้เนยสดแบบไหนครับ ยี่ห้ออะไร
สอบถามคะ ถ้าเปนพิมพ์เบอร์ 1612 ใช้ความร้อนในการอบกี่องศาคะ
ลองทำแล้วออกมาหน้าสวยคะ แต่หวานมากกกก ถ้าลดน้ำตาล 50 % ไม่รู้จะทำได้ไหม
เราปรับตั้งแต่เห็นสูตรแล้วค่ะ เพราะชอคคอมพาวหวานมาก น้ำตาลแค่ 160 ลดแป้ง 20 เพิ่มโกโก้ เป็น 30 ลดชอคคอมพาว 20 ไปเพิ่มที่เนยแทน คือเริ่ด
ใส่ผงฟูไหมคะ
เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันรำข้าวได้มั้ยคะ สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ ไข่ใช้เบอร์1ได้ไหมคะ ขอบคุณคะ
ถ้าผมใช้ผงไมโลแทนช็อตโกแลตได้ไหมครับ และต้องใช้ผงไมโลกี่กรัมครับ
ใส่ถอด8*8 พอดีมั้ยคะ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าทิ้งแป้งไว้นานไปเนื้อแป้งมันแข็งเร็วไหมค่ะ เนื้อมันแบบช๊อคจะแข็งตัวอ่าค่ะ
ตีไข่กับน้ำตาลกี่นาทีคับ ใช้ความเร็วเท่าไหร่
ไม่มีเตาอบใช้หม้ออบรมร้อนแทนก่อนได้ไหมค่ะ
ไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อเเทน จะออกมาแบบนี้มั้ยคะ
ใช้เตาอบรุ่นไหนคะ ซื้อเตาอบกีบอุปกรณ์ที่ไหนคะ อยากลองทำบ้างค่ะ
เตาอบเราใช้ของคาสิโกะ35ลิตรราคาประมาน2500 ที่ปั่นมือเราใช้ของอิเล็กสัน ราคาประมาน900นิดๆ
หม้ออบลมร้อนใช้อบได้ไหมค่ะ
สอบถามเค้าเอาไว้ข้างนอกตู่เย็น 2 วันหน้ามันแข็ง เราควรทำอย่างไร ค่ะ😊
ใช้ไฟในการอบเท่าไรคะและสปีดในการตีส่วนผสมเท่าไรคะ อยากลองทำดูบ้างคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนใช้ไฟเท่าไรค่ะ
เวลาผสมแป้งลงไปแล้ว. สวนผสมเหนียวมากเลย. เกลี่ยยากมา ควรปรับตรงไหนคะ
ใช้เนยเทียมได้มั้ยค่ะ
ใช้กลิ่นวนิลายี่ห้ออะไรคะ
ใช้เวลาในการตีนานแค่ไหนคะ
สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้ถาด 12*12ต้องใช้สัดส่วนเท่าไหร่ค่ะ
เวลาตีใช้สปรีดไหนครับ
ใช้ช็อคโกแลตโค้ตติ่งได้ไหมค่ะ
ขออนุญาตสอบถามนะค่ะเนยสดแบบไหนค่ะ
เนยสดรสจืดหรือเนยสดรสเค็มค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้เนยเค็มตัดเกลือได้มั้ยคะ
ใช้ตามสูตรในคลิป จะได้บราวนี้กี่ปอนด์คะ
ใช้ดาร์กชอคโกแลต58%แทนคอมพาวได้ไหมคะ
ได้ครับ เพิ่มน้ำตาลนิดหน่อย
ใช้หม้อทอดไร้นำ้มันแทนได้ไหมคะ?ถ้าได้ใช้กี่องศาคะ?กี่นาทีคะ?
น้าคะถ้าไม่ใส่เนยได้ไหมคะ
ตีครั้งแรก ใช้สปีดเท่าไหร่คะ
รอบแรก ๆ ตีด้วยสปีดระดับไหนคับ
ถ้าตีมือจะได้ตามนี้ไหมคะ
เนยจืด หรือ เค็ม ของยี่ห้ออะไรคะ
ถ้าเราลดน้ำตาลมีผลกับตัวขนมมั้ยคะ จะทำให้เนื้อแข็งขึ้นมั้ยคะ
ผมคิดว่าหน้าฟิล์มจะขึ้นไม่สวยครับ ถ้าลดน้ำตาล เพราะหน้าฟิล์มเกิดจากน้ำตาลลอยตัวคับ
สอบถามหน่อยค่ะ วอมเตา 150 กีานาทีค่ะ ผู้ตอบได้ค่ะขอบคุณนะค่ะ
ทางบ้านขนมจะวอมเตาก่อนประมาณ 20 นาที ก่อนจะนำขนมเข้าอบค่ะ
ใช้กระทงขนาดเท่าไหร่คะ
ถ้วยใส่ซื้อที่ไหนค่ะ
4*5 ทำได้กี่กระทงคะ
ถ้าทำขายขายชิ้นละกี่บาทคะ
สอบถามหน่อยค่ะ ตีส่วนผสมครบแล้วเตรียมเทใส่พิมพ์ แต่เนื้อแป้งไม่ค่อยเหลว จะเหนียวๆหน่อย เลยเทยาก เป็นเพราะอะไรค่ะ
ใช่เวลาผสมนานรึเปล่าคะ หรือทิ้งไว้นานหลังผสม ก่อนเทลงพิมพ์
ถ้าขายชิันละ10 จะขาดทุนมั้ยคะ
ใช้เนยสดจือหรือเค็มคะ
หาซื้อฟิมล์เเบบนี้ที่ไหนคะ
ถ้าใส่กระทง 4.5 ได้กี่กระทงคะ แล้วต้องใส่กี่กรัม // ขอบคุณคะ ☺️
❤
ไม่ใช่เครื่องตีได้ไหมคะ
อธิบายละเอียดดีนะคะ แต่เสียงพูดเบา เสียงดนตรีดังเกินไปค่ะ เลยฟังไม่ค่อยรู้เรื่อง
แป้งใช้ยี่ห้ออะไรคะ
สวัสดีค่ะ สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะ
วอมเตากี่นาทีคะ
ส่วนประกอบตรงไหนมีผลต่อหน้าฟิล์มคะ ถ้าลดน้ำตาลเหลือ130ได้ไหมคะ เพราะช็อคคอมพาวหวานมากเลยต้องลดน้ำตาลค่ะ
น้ำตาลคะ จะช่วยให้หน้าฟิล์มคะ
ส่วนตรงน้ำตาลคะ ที่ทำให้หน้าฟิล์มคะ
ตรงช็อคโกแลต ถ้าทิ้งไว้ให้เย็นแต่ไม่ถึงกับเย็นมากก้ไม่มีผลต่อหน้าฟิล์มใช่มั้ยคะ
ต้องตีนานๆให้น้ำตาลละลายใช่มั้ยคะ😂🙏🏻
ใช่คะ 😍😍😍
บ้านขนม ขอบคุณมากๆค่ะ ทำ4รอบก็ไม่ได้หน้าฟิล์มสักทีเลยไม่รู้เหตุผลค่ะ😂🙏🏻
ใช้ไวท์ช็อคได้มั้ยนะสูตรนี้
ใส่ถ้วยขนาดใหนคะ
ในคลิปใช้ถ้วยขนาดเท่าไหร่คะ
อบประมาณกี่นาทีคะ
ไข่เบอร์อะไรคะ
ไม่ใส่ช่อกโกแลตได้ไหมค่ะ
ถ้วยสี่เหลี่ยมขนาดเท่าไหร่ค่ะ