Чайный 🍄 гриб. Эксперимент по заморозке ❄❄❄ и хранению. Kombucha.
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2024
- Два способа сохранить чайный гриб (комбуча).
Первый позволяет оставаться грибу живым до 2-х месяцев, а второй - не менее шести месяцев.
Как заставить 🍄 чайный гриб разделиться на две части. Medusomyces gisevi. • Как заставить 🍄 чайный...
Чайный гриб. Шампанское 🥂🍾 из донника желтого за 8 дней! • Чайный гриб от тромбоз...
#чайныйгриб #комбуча #заморозка
Александр а на Иван-чае чайный гриб растёт?
Про мои Иван-чайные эксперименты написАл Неумывакин Иван Павлович в своей книге "Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность".
Здоровый чайный гриб изредка можно заправлять настоем копорского чая. Получается очень вкусный квас!
Но в кипрее нет пуринов (в обычном-то чае есть), а они необходимы для развития и жизнедеятельности гриба.
Такой же вопрос я задал Александру Юрьевичу примерно год назад. Он так же порекомендовал книгу Неумывакина И.П., купил книгу, сделал раствор на Иван-чае. Теперь у меня две банки, гриб разросся. Питательный раствор все это время готовил только на Иван-чае и смеси трав, душица, донник, мята, лист березы и т.д. Гриб прекрасно живет без традиционного чая. В сочетании с другими травами можно получать многообразие вкусовых оттенков.
Очень интересный эксперимент, давно думал над сохранением гриба. Спасибо, как всегда, за актуальную информацию. Ты только подумал, а Вяземский уже сделал!!👍😃
Игорь, всё правильно.
В доннике есть пурины. Он отлично заменяет черный китайский чай в этом плане.
@@AlexanderVyazemsky Спасибо за информацию! Мне лично больше всего нравиться на Иван-чае в смеси с ферментированной мятой, шикарный вкус получается. С просто сухой мятой тоже великолепно, главное чтобы Иван-чай был в большем количестве, примерно три части Иван-чая и одна часть мяты.
Скажите, пжл, вы сами выращиваете ЧГ?
Спасибо, Александр, за эксперимент с заморозкой тела чайного гриба. И результат классный. Я так попробовала с заморозкой молочного гриба. Выжил и продолжает делать из молока кефир. Вы для меня большой авторитет и в ферментировании Иван-чая и трав. Ещё раз моя благодарность за ваши опыты!
Здоровья Вам!
Благодарю как всегда за Вашу информацию! У меня опыт-заморозка в течении более 3х лет, разморозила прямо в готовом растворе, работать начал сразу после оттайки!
Замечательно!
Хозяйственный мужчина, спасибо за эксперимент
Здоровья Вам!
Большое спасибо за то, что поделились ценным опытом. Пошла замораживать. :)
Здоровья Вам!
Огромное вам спасибо за ваши видео! Всегда так интересно рассказываете и показываете - я просто душой отдыхаю.👍🏻 Целитель души и тела😊
Здоровья Вам!
@@AlexanderVyazemsky Благодарю! И вы будьте здоровы!
@@ЕленаКарева-э7з Спасибо!
Оставила чайные грибы в обычном питательном растворе на 17 дней. В результате грибы в порядке, чему очень и очень рада :) В очередной раз благодарю за полезный видео-совет, Александр!!!!
Класс!
Очень вы обстоятельный мужщина,! Всё ясно и понятно. Молодец!
Спасибо!
Здорово! Спасибо!
🙏
Вот тоже на пару недель надо уехать, и думаю, что же сделать, как же сохранить мои чайные грибы. Значит тоже сделаю обычный питательный раствор и оставлю. Дай Бог, всё будет хорошо. Благодарю за полезное видео, Александр!
Всё правильно.
Я так переживала за дизнь замороженного гриба😱 больше чем за свою!
Спасибо за участие!
Очень интересно!
🙏
Ой, а я тоже догадалась использовать пластмассовые крышки - эстетично и гигиенично, не то, что марля! А летом, во избежание попадания мушек сверху накрываю обычными бумажными салфетками и фиксирую банковской резинкой.
Видео весьма кстати: готовимся к дачному сезону, банок с грибом у меня много - делаю комбучу. Несколько грибов поедет на дачу, а остальные буду замораживать, хотя, некоторые и сушат.
Благодарю!
Окрошка вкусная с грибом на чаге. ruclips.net/video/E5O3Us4HRrQ/видео.html
Бодрит,тонизирует супер настой !👍
100%.
По всем жилочкам пробегает...
Не видео а триллер какой-то.Все время переживала, выживет-не выживет)))
Сам боялся... Не хотелось грех на душу брать.
пластину гриба можно высушить (на силиконовом коврике, только накрыть тканью, чтоб мушки в саму пластину не залезли). Высыхает примерно за неделю-две (я убирала на шкаф и сохло летом просто при комнатной температуре). потом такой гриб оживает примерно 3-4 недели. Про заморозку не знаю, не рискнула, - мне кажется, что сам гриб погибнет (это ж симбионт грибов дрожжей и уксусно-кислых бактерий, а при заморозке и разморозке рвётся клеточная стенка. Т. е. гриб сам по идее должен погибнуть). Рациональнее тогда уже взять немного концентрата в бутылочку перелить, закрыть крышкой, но не герметично и хранить в холодильнике. А потом из этой жидкости вырастить гриб. Насчёт пуринов, - а что если гриб периодически подкармливать пуринами с бобовых, - промыть горох, фасоль, нут или чечевицу и залить водой, - за 6-12 часов по идее пурины должны перейти в воду. В эту воду можно посадить гриб (конечно, + сахар). Гриб покушает и наберётся сил. После мы садим его в настой трав и он делает фитоквас (ферментирует). Далее квас пьём, а гриб опять реанимируется в настое от бобовых. Кста, интересно, какой на вкус будет квас, если его настоять на гороховой муке или отваре бобовых, картошки и пр.? На крупах?
Вы этот эксперимент проделайте и все вопросы отпадут сами.
Вы видео смотрели? Автор наглядно показывает, что заморозка не ведёт к гибели гриба.
От чая тоже зависит вкус. Я бы не стал заваривать на паровозной пыли.
А как на счёт мёда вместо сахара?
Берите листовой зелёный. Идеально!
И. П. Неумывакин советовал добавлять мёд уже по готовности настоя.
Да и доктор Наумов в принципе такого же мнения. ruclips.net/video/oIXoEW71DXM/видео.html
Интересный эксперимент ...☝😕
Спасибо за эксперимент! Скажите, а с другими лекарственными травами можно заправлять?
Не со всеми. Очень хорошо работает с донником, таволгой, цетрарией или шишками хмеля.
@@AlexanderVyazemsky Александр! Скажите, ароматные травы для чая подходят? Например, мята, мелисса, тимьян, иссоп, смородиновый лист!
@@AlexanderVyazemsky Я забыла уточнить. Вот эти все травы, которые я перечислила для чая, подходят для заправки чайного гриба?
Прочитайте комментарий Igor Karolik к этому ролику.
Он всё подробно рассказал.
Лично у меня гриб после заморозки погиб, на дно сразу опустился и через несколько дней не всплыл. А по поводу температуры: у меня гриб был большой и настой получался очень быстро,лучшего результата удалось добиться в холодильнике, и напиток был прохладный ( самое то в жару ) и скорость созревания настоя составляла 4-5 дней,против двух, при комнатной температуре
А мой жив и здоров!
Все-таки часть жидкости с грибом в пакете вы оставляете? А я планировала просто в контейнере заморозить.
Можно и так.
Здравствуйте!
А куда используете уксус от чайного гриба?
Аналогично яблочному уксусу. А если в питательный настой (при заваривании) добавить горсть сухих яблок - то уксус будет практически яблочным.
@@AlexanderVyazemsky вот ну надо же, еще и уксус будет яблочным. Не знала. Так это удобно.
Везде пишется что чайные пакетики для гриба нельзя использовать,только крупнолистовой чай🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Если пакетики самые дешевые, без ароматизаторов и красителей - вполне можно. А так - да, всё сильно пахнущее и яркое в заварке гриб не любит.
Лучший чай для гриба - зелёный.
Я всегда заваривают пакетированный чай,всё хорошо получается
дата:22/06/2021
ютуб:дед мороз на превью значит лето именно то время когда он актуален
Точно!
+36 на улице.
4:51 😁 не хочет гриб в морозилку , упирается ...
Сильно упрямился, еле-еле уговорил 😀
На 2недели можно залить холодным кипятком и убрать в холодильник и он прекрасно переждет.
Я иногда так отправляю гриб по почте в другие регионы. Два пакета на узел, пластиковый контейнер. Ещё общий пакет для страховки, картонная коробка и - в путь!
Экстремальные отправки: летом в Астрахань, зимой - в Норильск. Всё дошло и не погибло.
Почтой порой идёт 2 - 3 недели.
Холодный кипяток?
@@professoruniverse921вот-вот... чего только не бывает у нас.....)))))
Здравствуйте, Александр! Будьте добры, научите пожалуйста, как делать чайный гриб с нуля 🤗
Здравствуйте! Специально никогда не делал. Этот гриб привезён из Маньчжурии. Но у меня получился один раз гриб, когда я делал яблочный уксус. Так называемая "уксусная матка".
@@AlexanderVyazemsky спасибо за ответ. Можно еще вопрос ) может сейчас еще не поздно набрать муравьев в лесу?
@@user-dv4uc7rz9v Можно и сейчас.
@@AlexanderVyazemsky спасибки за ответ😘❤❤ дай Бог Вам здоровья!
Тесто на блины сделала и густоватое, я гриб подливаю, тесто пузыриться и все нормально.
🙏
Я столько нового узнала о чайном грибе...у меня растёт уже месяца три...вкусняшка
Я специально две банки поставила на уксус на три месяца, а потом, пишут, по истечении 3-х месяцев, уксус нужно прокипятить на слабом огне в течение часа и разлить по бутылкам. А вы что скажете, Александр?
Благодарю!
Уксус хороший получается. Только вот кипятить целый час не нужно. Получится слабый по крепости. Я кипятил не больше 3-х минут. И вообще его кипятят для того, чтобы в нём убить бактерии. Иначе при хранении вырастет уксусная матка.
@@AlexanderVyazemsky Как вовремя я спросила! Ставлю первый раз, скоро срок подойдёт - кипятила бы целый час, как в инете написано, причём, в разных статьях.
Спасибо, вы - палочка-выручалочка.
@@AlexanderVyazemsky Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а как этот уксус использовать, знаю, что для консервации он не годится. А пить его можно и в каких количествах?
Благодарю!
@@ЕленаКарева-э7з Можно добавлять в борщи, супы и чай. Начать с небольшой дозы, по вкусу.
Для лечебных целей можно делать уксусы Болотова. Это настой различных трав или частей растений на чайном уксусе. Инфа есть в книгах и в интернете.
@@AlexanderVyazemsky А просто пить, например, ложку чайную или столовую?
Благодарю за внимание к моим комментариям.
У меня после разморозки плесенью зацвел.
Нужно мороженый - сразу в тёплый питательный раствор запускать.
И для заморозки берут рабочий, здоровый гриб, а не тот, что пролежал несколько дней в пустой банке...
Извините,но чтото я сомневаюсь что после заморозки гриб выживет.Напишите потом как прошол ваш эксперимент.
Так на видео же это всё есть. Всё нормально.
Я его уже второй раз заправил. "Газует", как всегда. Настой резкий и приятный на вкус.
45 ➕ 👍 !!!
👌
Добрый день ! А как изначально вырастить чайный гриб ? На яблочном уксусе ?
Если яблочный уксус делать правильно, то уксусная матка сама вырастет.
Купить в вашем городе на Авито,недорого.
@@user-jx2du7nj5l Отдаю даром, если что...
😻😻😻
Высушивать пробовали?
Да, гриб потом не ожил.
Можно сравнить с замороженной и высушенной лягушкой. Первая - оживает.
@@AlexanderVyazemsky А мне кажется, поскольку гриб, это живой организм, то при заморозке впадает в состояние анабиоза.
😏 👉💥💨 ➕➕➕➕➕ *Репост* !!! 👋😉
+
А в каком городе вы живёте?
33 регион, пгт.
@@AlexanderVyazemsky а правда что возможно выростить чайный гриб из готового напитка?
@@ЮрийКаспарян-ц6у Да, налить в баночку 0,5 л , закрыть марлей и забыть про неё дней на десять. А потом готовый молодой гриб пересадить в большую банку, залить питательным раствором и вылить туда же стакан старого кислого напитка. Дальше - по обычной схеме.