Аллочка, потихонечку пересматриваю ваши видео по 1-2 в день. Сколько же общего нахожу! Я тоже увлекаюсь настоями на комбуче. Првую комбучу вообще вырастила с нуля на своих ферментированных листьях инжира. Потом решила укорить процесс и купила на эбэй за 4.50 маленький диск гриба. Так что сейчас у меня в ходу две большие ёмкости. Полученную комбучу продолжаю ферментировать вторично на сухофруктах: инжире, барбарисе, клюкве. И тоже и растения поливаю остатками, и кожу лица себе протираю, и в компостную кучу вношу как катализатор-бактериолит и собачкам в миску с водой наливаю))))
Балдею от Ваших роликов про чайный гриб .Вас тааак интересно слушать.В Ваших роликах максимум информации.И так всё детально показываете . Очень Душевное общение . И ещё:Вы просто великолепная женщина! 🙂
Тётя, вы ввели меня в заблуждение с самого начала, "энциклопедия" ваша- не помогла вам. Чтобы не тонул гриб, нужен крепкий раствор сахара и минимум воды 300-350 мл, через сутки, как всплывёт (он сразу всплывает обычно, так как плотность воды с сахаром, не даёт ему утонуть) долить до желаемого количества остальной раствор. Еще способ, пластиковая крышка от бутылки (5 или 10 литров) она держит на поверхности гриб, убрать через сутки или двое, иначе вростёт в гриб. И еще, сахар в РФ- очень разный, в некоторых партиях есть плесень. Хранят его -ужасно. Кипятите сахарный песок (сироп), не просто заливайте кипятком, а именно кипятите. Ну и учитывайте, какую заварку в рф поставляют, всем тут на всё - наплевать. Я её заливаю кипятком, сливаю бвстро и повторно заливаю, там пестицидов- море и их никто не контролирует. Иван-Чай, помогает делать напиток и гриб- идеальным, он вообще не болеет и оч чистый. Постарайтесь выехать летом и набрать его, растёт везде, а ферментация - оч лёгкая, вкус офигенный. Плюс липа! Оч советую. Имхо.
Я никогда не заморачиваюсь по поводу того, что он тонет, после новой заливки кислоты нет да и плотность свежего чая другая, а потом все закисляется, газируется, между слоями образуются пузырьки и он сам поднимается)
Зимой, а я живу в Москве, когда прохладно и нет винных мушек, и использую пластиковые крышки с дырочками - очень удобно разливать по бутылкам на вторую ферментацию и эстетично. А в тёплое время года крышки прикрываю обычными столовыми бумажными салфетками и банковской резинкой фиксирую - никакой мороки с марлей.
Очень рады Вашему возвращению! Алла, вопрос о заправке гриба. Вы в 3литровую банку заливаете литр сладкой заварки и добавляете простую кипячёную воду ( до 2-х литров) ?
У меня 4,5 литра банки. Стакан сахара для, них-достаточно, а то будет очень сладко! Но, тогда я разбавляю ЧГ зеленым чаем или минералкой с газом! Божественно!
Алла, здравствуйте! Да, я тоже когда то занималась таким грибом. Так же выращивала молочный грипп и еще каким то грибом занималась, там надо было сколько то изюма и еще чего то. Вообщем, много чем занимались раньше и на все хватало время. А сейчас почему то, увы... 😊 Конечно же это все требует времени, которого как всегда не хватает. Ну и потом это все сошло на нет. А Вы молодец! С большим энтузиазмом занимаитесь этим 😊.
Алла конечно за все спасибо но очень у вас всего много и нечего не понятно что вы делаете с чем полный винегрет.старайтесь розказать какую-то историю про какуюто одну баночку в каждом видео .спасибо
Не передёрживайте свой напиток в банке,сливайте в бутылки, и не будет кислоты! Если будете экономить на сахаре, то и напиток будет кислым. Если Вы знаете, то спм гриб состоит из верхней дрожжевой части, и из нижней части-уксусной бактерии. При добавлении сахара и чая происходит реакция! Сам гриб питается сахаром, если его мало, то напиток будет напоминать уксус! На литр чая нужно 100 г сахара . Он ферментируется, и гликемический индекс падает! Для пущей уверенности-делайте вторичную ферментацию с ягодами, имбирем и лимоном. И просто можно пить чайный напиток , наполовину с газированной водой... Поэтому, не нужно "покупаться" на заголовки, а еще и самому изучить, что же такое чайный гриб! Удачи!
А ВЫ ЕРШИК КУПИТЕ ЧТОБЫ МЫТЬ ДНО БАНОК ...Я СНАЧАЛА МОЮ ПАСУДУ А ПОТОМ ВСЮ ПОЛОСКАЮ И ТАК ЭКОНОМИТСЯ ВОДА ...БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКУ ПРО ГРИБ ...ВСЕГО ДОБРОГО ВАМ ХРАНИ ВАС БОГ !!!
Спасибо за информативное и полезное видео! Подскажите пожалуйста, что делать если в банку проникла фруктовая мошка? Спасибо. И где можно купить такие банки и стеклянные бутылочки как у Вас?
Здравствуйте! Вы поливаете цветы? Прелестно! Не знала. А можно любые цветы ? У меня много цветов и банок с чайным грибом, я ставлю на вторую ферментацию с разными добавками. Благодарю!
Излишки самого гриба я подкапываю под корни, но растениям на улице. И если мне не нравится 👎 жидкость, я тоже развожу и поливаю растения, но на улице. Осторожно с домашними цветами, разведете мошек. Сам чайный гриб 🍄 не так быстро и разлагается!
У меня цирроз печени. Щас все анализы в норме, но он есть. Я купил гриб большой уже и пью два раза в день. Мне почему то мозг мысль такую дал, мол поможет. Но конкретной информации не найти. Вы говорите много знаете про него. Может есть кто у вас, или знаете кого кто лечится при циррозе печени грибом?
Аллочка, с Вашей легкой руки и я купила вчера гриб .)) Поместила в банку, он несколько часов поплавал вверху , а потом опустился на дно . Все делала по инструкции . Не пойму в чем дело ? Но буду надеяться, что освоится и приживется на новом месте )
Галина, он переехал, и ему нужно время. У меня дело тонули оба гриба, а теперь наростили "бороду" это когда нижний слой становится такой пузырчатый, и плавают, как миленькие. Попробуйте уменьшить количество воды, и пробуйте его поднимать. Галочка, смотрите видео, у меня их много. ЧГ , его тоже нужно понять!
Потому, что чай ☕ делаете очень крепким. Попробуйте уменьшить дозу черного чая, заменив его зеленым… и ваш ЧГ тоже будет светлее, особенно, новые верхние слои!
Аллочка, потихонечку пересматриваю ваши видео по 1-2 в день. Сколько же общего нахожу! Я тоже увлекаюсь настоями на комбуче. Првую комбучу вообще вырастила с нуля на своих ферментированных листьях инжира. Потом решила укорить процесс и купила на эбэй за 4.50 маленький диск гриба. Так что сейчас у меня в ходу две большие ёмкости. Полученную комбучу продолжаю ферментировать вторично на сухофруктах: инжире, барбарисе, клюкве. И тоже и растения поливаю остатками, и кожу лица себе протираю, и в компостную кучу вношу как катализатор-бактериолит и собачкам в миску с водой наливаю))))
Вот и я влюблена в ЧГ, чтобы там не говорили!
Большое спасибо! Очень полезная информация для меня!-)
Пользуйтесь в удовольствие!)
Восхищаюсь Вашей увлеченностью процессом, обожаю чайный гриб, его вкус и пользу, благодарю за такие рабочие советы 👏👏👏
Аллочка, смотрю и тоже хочу гриб. Спасибо за видио и рецепты рекомендации
Таня, сделай! Как этот гриб 🍄 полюбили мой дети, не дают ему настояться, как следует!)
Балдею от Ваших роликов про чайный гриб .Вас тааак интересно слушать.В Ваших роликах максимум информации.И так всё детально показываете .
Очень Душевное общение .
И ещё:Вы просто великолепная женщина!
🙂
Отличные советы!
Пользуйтесь на здоровье!
Мы всё своё сознательное детство пили этот "гриб".Заливали тёплым,прцеженым сладким чаем,Всё настоялся,лимонад был готов.
Тётя, вы ввели меня в заблуждение с самого начала, "энциклопедия" ваша- не помогла вам. Чтобы не тонул гриб, нужен крепкий раствор сахара и минимум воды 300-350 мл, через сутки, как всплывёт (он сразу всплывает обычно, так как плотность воды с сахаром, не даёт ему утонуть) долить до желаемого количества остальной раствор. Еще способ, пластиковая крышка от бутылки (5 или 10 литров) она держит на поверхности гриб, убрать через сутки или двое, иначе вростёт в гриб. И еще, сахар в РФ- очень разный, в некоторых партиях есть плесень. Хранят его -ужасно. Кипятите сахарный песок (сироп), не просто заливайте кипятком, а именно кипятите. Ну и учитывайте, какую заварку в рф поставляют, всем тут на всё - наплевать. Я её заливаю кипятком, сливаю бвстро и повторно заливаю, там пестицидов- море и их никто не контролирует. Иван-Чай, помогает делать напиток и гриб- идеальным, он вообще не болеет и оч чистый. Постарайтесь выехать летом и набрать его, растёт везде, а ферментация - оч лёгкая, вкус офигенный. Плюс липа! Оч советую. Имхо.
Здравствуйте. Подскажите пожалуста, из Иван-чая, можно сделать чайный гриб и на нём настаивать дальше?
Я никогда не заморачиваюсь по поводу того, что он тонет, после новой заливки кислоты нет да и плотность свежего чая другая, а потом все закисляется, газируется, между слоями образуются пузырьки и он сам поднимается)
да,но он образует каждый раз новый слой....у меня из 3-х,только одн нормальный...с бородой!)
О, мадам Алла снова в эфире! От души рада снова смотреть видео о чайном грибе. Это завораживает.
Алла, а чая привезла из отпуска? Я так поняла, что нужен хороший чай без добавок.
Нет, Ирочка, не везло я чай ☕!)
@@madamefranzujenka Косметика не оставила никакого шанса чаю???)))
Зимой, а я живу в Москве, когда прохладно и нет винных мушек, и использую пластиковые крышки с дырочками - очень удобно разливать по бутылкам на вторую ферментацию и эстетично. А в тёплое время года крышки прикрываю обычными столовыми бумажными салфетками и банковской резинкой фиксирую - никакой мороки с марлей.
Алла, я ещё не делала смесь заварки...Чёрный и зелёный... Надо попробовать ..
Попробуй, Оля! И одна зеленая заварка работает, только чуть дольше ферментируется.
Очень рады Вашему возвращению! Алла, вопрос о заправке гриба. Вы в 3литровую банку заливаете литр сладкой заварки и добавляете простую кипячёную воду ( до 2-х литров) ?
У меня 4,5 литра банки. Стакан сахара для, них-достаточно, а то будет очень сладко! Но, тогда я разбавляю ЧГ зеленым чаем или минералкой с газом! Божественно!
@@madamefranzujenka тоже так делаю, очень вкусно 😋
Алла, здравствуйте! Да, я тоже когда то занималась таким грибом. Так же выращивала молочный грипп и еще каким то грибом занималась, там надо было сколько то изюма и еще чего то. Вообщем, много чем занимались раньше и на все хватало время. А сейчас почему то, увы... 😊 Конечно же это все требует времени, которого как всегда не хватает. Ну и потом это все сошло на нет. А Вы молодец! С большим энтузиазмом занимаитесь этим 😊.
Да 👍, мне пока мой гриб не надоел!)
Алла конечно за все спасибо но очень у вас всего много и нечего не понятно что вы делаете с чем полный винегрет.старайтесь розказать какую-то историю про какуюто одну баночку в каждом видео .спасибо
А что не понятно?
Кто не верит тот герой...😅👍
Купился на заголовок, хотел узнать, как избавиться от излишней кислоты в готовом напитке, не увеличивая дозу вредного сахара. До сих пор хочу узнать.
Не передёрживайте свой напиток в банке,сливайте в бутылки, и не будет кислоты! Если будете экономить на сахаре, то и напиток будет кислым. Если Вы знаете, то спм гриб состоит из верхней дрожжевой части, и из нижней части-уксусной бактерии. При добавлении сахара и чая происходит реакция! Сам гриб питается сахаром, если его мало, то напиток будет напоминать уксус!
На литр чая нужно 100 г сахара . Он ферментируется, и гликемический индекс падает!
Для пущей уверенности-делайте вторичную ферментацию с ягодами, имбирем и лимоном. И просто можно пить чайный напиток , наполовину с газированной водой...
Поэтому, не нужно "покупаться" на заголовки, а еще и самому изучить, что же такое чайный гриб!
Удачи!
Делать не буду, но смотреть буду с удовольствием!
Света, я к тебе присоединяюсь😅
@@Марина-и2ы3р Марина, а ты делаешь гриб? Помню, мама делала...70 лет назад...
@@swetlanavangulik4793 Света, не делаю. И думаю не буду😆 Я не переношу все студнеобразные субстанции.
@@Марина-и2ы3р А я его вкус до сих пор помню, очень вкусно. Но я тааакаааяяя лентяйка......
интересно👍
Из всего опыта знаю: гриб тонет, если много налито чайного раствора. Надо просто отлить и, померк роста гриба, подливать.
А ВЫ ЕРШИК КУПИТЕ ЧТОБЫ МЫТЬ ДНО БАНОК ...Я СНАЧАЛА МОЮ ПАСУДУ А ПОТОМ ВСЮ ПОЛОСКАЮ И ТАК ЭКОНОМИТСЯ ВОДА ...БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКУ ПРО ГРИБ ...ВСЕГО ДОБРОГО ВАМ ХРАНИ ВАС БОГ !!!
Не нужен мне ершик, у меня рука ✋ легко пролазит в горлышко банки!)
Рада, что Вам пригодились мой советы!)
Чтобы не тонул немного жидкости и много сахара и все он накушался и всплыл и тогда можно доливать жидкость у меня это составляет один день
Спасибо за информативное и полезное видео! Подскажите пожалуйста, что делать если в банку проникла фруктовая мошка? Спасибо. И где можно купить такие банки и стеклянные бутылочки как у Вас?
Если мушка отложила личинки, гриб придется выбросить!
Банки купила по интернету!)
@@madamefranzujenka Спасибо Вам большое за внимание и ваши интересные ролики.
Пожалуйста, приходите на " ПровансАллочка" , здесь я редкий гость!)
Здравствуйте! Вы поливаете цветы? Прелестно! Не знала. А можно любые цветы ? У меня много цветов и банок с чайным грибом, я ставлю на вторую ферментацию с разными добавками.
Благодарю!
Излишки самого гриба я подкапываю под корни, но растениям на улице. И если мне не нравится 👎 жидкость, я тоже развожу и поливаю растения, но на улице. Осторожно с домашними цветами, разведете мошек. Сам чайный гриб 🍄 не так быстро и разлагается!
@@madamefranzujenka Благодарю, что уточнили о цветах - буду поливать растения на даче.
Не за что!
Здравствуйте, скажите как определить что уксус спасибо
Нам две баночки маловато. К лету ставлю больше. Мы тоже пьём.
А у меня банки 4,5 литра… но, я много пью его тоже!
А с уксусом что делать?
Пожалуйста расскажите сколько ложек заваривать чая на 5 литров банку. Ну и сахара тоже🌝
У меня цирроз печени. Щас все анализы в норме, но он есть. Я купил гриб большой уже и пью два раза в день. Мне почему то мозг мысль такую дал, мол поможет. Но конкретной информации не найти. Вы говорите много знаете про него. Может есть кто у вас, или знаете кого кто лечится при циррозе печени грибом?
Аллочка, с Вашей легкой руки и я купила вчера гриб .))
Поместила в банку, он несколько часов поплавал вверху , а потом опустился на дно .
Все делала по инструкции . Не пойму в чем дело ?
Но буду надеяться, что освоится и приживется на новом месте )
Галина, он переехал, и ему нужно время. У меня дело тонули оба гриба, а теперь наростили "бороду" это когда нижний слой становится такой пузырчатый, и плавают, как миленькие. Попробуйте уменьшить количество воды, и пробуйте его поднимать. Галочка, смотрите видео, у меня их много. ЧГ , его тоже нужно понять!
Литраж ваших банок?
Ха, Алла! Если он у тебя утонул, то у меня моментально ушёл бы на дно, как Титаник.....
Ужасная заморочка, я это делаю очень быстро!
Ну так делайте!)))
@@madamefranzujenka да делаю конечно!
Так это же замечательно! У каждого своя методика!)
у меня гриб тоже иногда падает после таких процедур. а потом сам поднимается.
Да 👍, это так!)
да и ныече так же делаю,как в детстве.
Красивая ленточка на баночке....в клеточку....
Спасибо!)
И я верю в ценность чайного гриба, но.....лентяйка я.....
Главное-что веришь!)
@@madamefranzujenka Конечно верю. Как ты знаешь - я верю во многое...))))
Почему он темный у меня с двух сторон
Потому, что чай ☕ делаете очень крепким. Попробуйте уменьшить дозу черного чая, заменив его зеленым… и ваш ЧГ тоже будет светлее, особенно, новые верхние слои!
Очень много слов. И не по существу.
Делаю из гриба шипучку каждый день .