Здравствуйте, давно искала такой рецептиик ,у меня коптильня горячего копчения ,а иногда хочется приготовить рвбку типо холодного кочнния , скажите а сельдь можно так приготовить? Спасибо вам за хорошие идеи.
Где логика.... Рыбу сушил ...щепу замочил... Влага первый враг при копчении.. Что бы щепа не горела ... Дак не топи сильно.. первые минуты. И не первый дым идёт а пар... Чуть не правильно.... Удачи...
Что бы не подваривался нужно дать сухой щепе заняться, пусть подымит минут 10 и с огня убирать и пусть ещё постоит минут 15-20, будет точь в точь как холодного копчения. А вообще купить или сделать дымогенератор и поженить его с вашей коптильней и будет вам счастье.
Мужик, я чуть телефон не съел глядя на все это великолепие.
🤣🤣🤣
Молодец Парнишка !!! как говорит молодежь - Лайк
Класс, Отлично, Молодец!!! Досмотрел до 9:23 - дальше не могу!!! ООООЧЕнь захотелось есть!!!!!!!! Подписан, класс, пошёл что-нибудь съесть!!!!!!!
Молодец. Отличный рецепт. Спасибо
Очень полезный рецепт, Спасибо
Хороший рецепт, надо попробовать 🤩
Не надо так пробовать😂
балдёж , привет из Новосибирска
Молодец!😇😉👍
Подскажите пожалуйста, я не поняла в какой момент нужно в воде вымачивать?
Здравствуйте, давно искала такой рецептиик ,у меня коптильня горячего копчения ,а иногда хочется приготовить рвбку типо холодного кочнния , скажите а сельдь можно так приготовить? Спасибо вам за хорошие идеи.
Мокрые опилки будут придавать горечь.
Где логика.... Рыбу сушил ...щепу замочил... Влага первый враг при копчении.. Что бы щепа не горела ... Дак не топи сильно.. первые минуты. И не первый дым идёт а пар... Чуть не правильно.... Удачи...
Супер
Молодчага
Как сушил, в холодильнике? или в сушилке на воздухе???
На улице в теньке
Попробую карпа так зделать
Красава
Что бы не подваривался нужно дать сухой щепе заняться, пусть подымит минут 10 и с огня убирать и пусть ещё постоит минут 15-20, будет точь в точь как холодного копчения. А вообще купить или сделать дымогенератор и поженить его с вашей коптильней и будет вам счастье.
При какой температуре коптил
А чистить надо? Не сказал.
После замачивания щепы, выключил данное видео
Какие это кабанчики🤣я таких отпускаю....
А у нас берут, так как больше редко попадаются
выключил после того как увидел что начал пластсть со стороны хвоста...
Смолы вредоносной на ней немеренно. Не рискуете.
Зачем учить других, если самому еще учиться и учиться
Кости торчат
Была заморожена
Слегка сварился...