세계혐오식품(?) '피단', 제대로 알고 먹자!! 중국잡학사전이 그것을 알려주마~

[@흐르는물처럼-o7d]

어제 중국음식 재료파는곳에서 피단을사와서 하나까서 그냥먹었는데,.,? 혀안이 쌉쌀하며 아리는데,,,이거 이러다 죽는거아닌가할정도로 쎄하였음.//
이거 중국에서 화학처리하여서 만든게 아닐까하고..? 방송에 제보할려고 지금 준비중입니다..대만에서 즐겨먹던거라서 가끔사다먹는데..? 어제같은 경험은 처음입니다..
뭐때문에 그런가요..?

[@RucySkyDiamond]

홍어든, 피단이든 뭐 단품으로 먹어도 되고, 조합을 만들어 먹어도 되는데…기호 아닐까 싶습니다. 신김치 단독으로 먹는다고 혐오스럽진 않챦아요~~~

[@유빈-u9m6x]

이렇게 우리가 잘못알고 있는 음식에대한 오해도 풀어주고 먹는 방법까지 알려주시니 정말 유익하네요.

[@김박장박의중국잡학사]

영상제작의 의도를 제대로 이해해주시는 안목이 있으시네요!! 감사합니다

[@Parko12221]

피단 찌거나 삶아서도 먹나요?? 송화단을 사서 직접 까보니깐 전에 뷔페에서 먹던 피단이랑 뭔가 다른거 같아서요 찌거나 삶으면 냄새도 없어지나요?

[@김박장박의중국잡학사]

오리알을 삭혀서 먹는 것이 피단이예요.
찌거나 삶으면 삶은 달걀 비슷한 맛,
즉, 피단과 완전 다른 맛이 나겠죠^^
저는 피단을 까서 간장조금, 참기름 조금 쳐서 먹어요. 냄새는 굳이 맡지 마시구요 ㅎㅎ

[@김박장박의중국잡학사]

냄새를 중화시킬 목적으로 가볍게 삶기도 한답니다.
피단 껍질을 벗긴 후 끊는 물에 넣었다 빼면 악취(암모니아냄새)가 많이 약해진다고 해요.

[@sunzoo4688]

노른자가 흘러내리는 것도 있던데 그건 잘못된 피단일까요??

[@김박장박의중국잡학사]

잘못된 피단은 아니구요,
발효과정에 노른자 응고의 정도에 따라 차이가 있는 거 같아요.
비유가 맞는지 모르겠지만...삶은 계란의 반숙, 완숙 상태의 차이 정도랄까?

[@구고냥]

저도 선입견 때문에 잘 먹지 않고 피했는데, 다음에 양장피 먹을 때는 피단 한번 먹어봐야겠네요. 치매예방!

[@김박장박의중국잡학사]

소진님, 눈썰미가 좋으시네요. 네, 양장피에 들어있는 그것이 바로 피단이예요! ㅎ

[@sgkm5141]

저희집에서는 피단이 없어서 못먹습니다. 피단두부 은근히 맛있지요. 피단죽도 괜찬고.

[@김박장박의중국잡학사]

피단죽을 좋아하시나봐요? ^^ 피단은 중국식품점에 가면 대부분 팔더라구요. 별미이니까 한번 해 드세요~

[@정은미-p1c]

이제 요리와 먹방유튜브까지 도전하시는 거예요???? 나도 피단죽 먹고 시포요~ 완벽한 요리와 편집~ 재밌었어요 *^^*

[@김박장박의중국잡학사]

피다죽은 양러우추안집에세 먹던 게 최고지! ㅎㅎ

[@나답게살자-z8y]

축하합니다
유튜브로 대박나도록 응원하고 홍보하겠습니다

[@김박장박의중국잡학사]

쑥스럽네요. 감사합니다~~

[@바보같이살지마]

중국사람으로서 이 동영상은 국외에서 아주 의미 있습니다 ! 모든음식이 그의 가진 의미와 먹는법이 있으니 정확히 알아야 음식의 풍미를 느낄 수 있죠 ㅎㅎ

[@김박장박의중국잡학사]

네, 계속해서 봐주시고 좋은의견 주세요.

[@김박장박의중국잡학사]

그렇죠? 음식이 가진 의미를 알아야 제대로 된 풍미를 느낄 수 있죠!!

[@erinkim1570]

송화단의 유래가 이랬군요~ 피단이라고 불리는 줄 몰랐어요~ 근데 구하기가 힘들지 않아요?

[@김박장박의중국잡학사]

도움이 되셨나요? 기분이 좋네요 ㅎㅎ
피단은 요즘엔 주위의 중국식품점에 가면 쉽게 구할 수 있어요. ^^