这是一期之前拍过的凉菜的合集，喜欢吃凉菜的朋友一次看过瘾
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- "我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"
0:00 椒油小黄瓜
1:44 洋葱拌木耳
2:27 红油萝卜丝
4:01 蒜蓉拌长豆角
5:12 凉拌腐竹
6:59 非常哇塞土豆丝
10:01 夏日凉粉
12:04 街边凉面
13:50 红糖凉虾
15:44 凉皮
20:07 老醋花生米
21:10 川北凉粉
21:50 灯影藕片
23:40 姜汁豇豆
24:14 皮蛋豆腐
24:54 口水鸡
26:01 夫妻肺片
27:24 烧椒拌鸡杂
28:31 泡椒鸡爪
29:59 蒜泥白肉
31:58 糖渍番茄
33:38 蓝莓山药
35:49 乾隆白菜
37:30 凉拌豆腐丝
38:41 香菜拌牛肉
41:52 捞汁小海鲜 
Хобби
現在做的菜非常棒的家常菜，實用易學易做，太好了。
阿伟真是实在，有真功夫，还乐于分享，不保留。
太狠了，26道菜別人都出26隻影片，大佬您厲害一隻搞定。
I depend on your English subs ..even tho l can understand a little Mandarin...
天啊(⊙o⊙)记不来😂
👍👍👍👍👍看阿伟的视频有种身厉其境的感覺，彷彿嚐到了味道·彷彿嗅到了香氣，是蛮享受的，阿伟的教學幽默又風趣，尤其爱看阿伟嚐自己的作品。😍😍😍😍😍
26个菜，这也太牛了啊
阿伟师傅教的全是真功夫，喜欢川菜的有口福了
谢谢老师分享，都是从小吃到大的家乡菜，全都是宝贵实用的经验之谈❤❤😊我们四川真的是美食之乡，真的是怀念家乡菜，太想回国过嘴瘾了哈❤❤
容易上手，不错，收藏了很多
凉皮做的漂亮
你的节目越来越爽了，一次全学会。
学会你就是高手了
@@awsl555 我也想是高手🖐🏻
阿偉帥廚你的菜色實在太棒了！實在太符合我的味蕾！😂😅😮😮😊
做起来
@@awsl555 以前都是媽媽.舅舅擅長川菜，現在都是望梅止渴，看到阿偉帥廚有一種溫故而知新，解饞！
阿偉好棒棒！
阿偉加油，請也多教做些適合小朋友及老人吃的涼菜。
太棒了，周末正好请朋友！
看阿偉作菜很開心易學易董又好吃謝謝啦🎉
第一次看到就订阅了，冲这26道菜一个视频的实在劲儿😂
辛苦了! 感謝阿偉大師的分享😊❤
厲害👍
真心感謝您🙏113.7.24
請記得按讚🙏留言.支持
腐竹我喜欢吃凉拌的，谢谢阿伟师傅分享❤真棒
活了几十年，现在才学会硬腐竹要先蒸🙏👍
偷學兩道直接就頂天了 晚上美酒一開爽歪歪
你的助手有口福了
很喜歡看你的作品，若是音樂小聲一些或是無音樂最好。
喜欢听师傅的四川口音😂还有：是否能教一下如何自制红油？谢谢🙏🙏🙏
有，不过不知道在哪一集
好棒👍👍👍
阿伟师傅今天跟着视频学做了凉皮，很好吃，实现了凉皮自由😂❤
太棒了
师傅的＂川普＂好亲切
看得肚子饿
專業
拌黄瓜要是加点木耳就更完美了
先点赞，再看
很喜欢阿伟，最温文尔雅的厨师。
谢谢你的分享。❤
我终于知道干腐竹的处理办法了
学到了干腐竹怎么煮
每道都紅通通
非常謝謝你😂❤❤❤
这个时令，阿伟你读懂了我的心。我的心里升起爱意……
好棒利害
卧槽！牛逼❤
牙口真好！嚼冰嘎嘎的！
牛人啊❤❤❤
确实够狠👍26道收藏了😅
❤❤❤❤❤
最愛啊偉啦❤
Yummy😋😋😋
阿伟师傅❤❤❤
够辣够狠
建议：凉拌菜的料汁里酱油一律用鱼露替换。
Thanks!
谢谢
謝謝！
谢谢喜欢～
你可以做素食的涼菜嗎.謝謝你
❤
👍👍👍
紅油是如何比辣椒還要深紅?
谢谢！继续支持！
感谢您的支持！
看着很容易，刚要试试，可鲜亮的红油不知怎么做。可以教教呗？
大师傅做的都是四川麻辣口味居多。师傅能教广粤菜不 ？
那是否所有的凉拌菜都是同样的味道呢？
所有菜都是辣的😂😂😂
實在說看起來很好吃，但是那麼多的油還那麼重口味，說清爽，很難想像
你好，能教怎么烤肉吗？
六块，再加点水果就是八块😂😂😂😂
牛肉酱怎么做
不加音乐会更好
阿伟大神 我按照你的菜谱做了夏日凉粉 可是我们这里只有玉米或者土豆淀粉（欧洲）结果出来粉特别容易散而且口感很粉不Q弹 能帮帮我吗？谢谢咯 ！我们这些在海外飘着的都指望跟着你学菜啦！
你好，玉米，土豆 豌豆 红薯 绿豆 这些谷物，里面含直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，所以玉米和土豆会很粉，不Q弹，也容易不成形，一般用于炒菜勾芡。
正常做凉粉建议你选择 豌豆淀粉，这样出来有柔韧性也Q弹，
如果在国外只有玉米淀粉或者土豆淀粉二选一，你就用玉米淀粉，比例水:玉米淀粉=5:1
操作:
先用一碗水将淀粉全部稀释调制成水淀粉，另外的四碗水放入锅中烧开后，慢慢地下入调好的水淀粉慢慢倒，边倒的同时就边搅拌锅里，直到最后锅中水淀粉在烧开冒泡之后快速的倒出来，冷却后只能用刀切成块儿或者切成条。
另外欧洲的淀粉可能和国内淀粉可能也不一样，如果做出来有点稀，你就少加点水，给你一些参考和建议，希望能够帮助到你，在国外要照顾好自己，注意身体，谢谢！
Pls insert English subtitles
长豆角切掉那么多，可惜了😅
😎😎📺🍜💯🦄
有没有不加蒜的凉菜？
凉菜加蒜不光是调味 更重要的是杀菌 不加蒜的话 凉菜非常容易吃坏肚子
请问烧椒鲍鱼仔在哪里看啊？搜了频道没搜到诶
还有凉皮，有空试试😋😋复制酱油你用的是红糖吧？！听说有两种复制酱油，阿伟帮忙解释一下
为什么全部都是辣的，有不辣的吗
我以前也不吃辣，後來改了，呵呵
🤤🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍
背景音樂太大聲根本聴不清楚大廚說些什麼。
油太多了，介绍点无油的菜吧😅
不会太油吗😂😂😂😂
这油怎么这么黑
阿伟把菜名全部打出来，要不然看不出来，特别是搜不到🐒🐒🐒🐒
看起來都很下飯
👍👍👍👍👍
Thanks!
感谢您的支持！
六块，再加点水果就是八块😂😂😂😂