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알려주셔도 모르지만 끝까지 감상하게되는 영상입니다.발골해주신 분과 영상으로 담아주신 분, 편집해서 올려주신 모든 분들께 감사드립니다.
감사합니다^^
저도 저런 분들 덕에 고기먹고 사는 거죠 감사해요~
어디서든지 쉽게 손질된 고기를 구매해서 먹는데 이 영상을 보면서 다시 한 번 느끼네요 한땀한땀 고된 작업을 통해 우리한테 좋은 고기를 구매할 수 있게 해주시는 정육업체 분들 너무 감사합니다!
내가 먹을 소고기도 아닌데 15분동안 침 흘리면서 보고 있는 내 인생이 레전드...
저도 그런데 심지어 익히지도 않은걸 보고 침 흘리는게 레전드...
그러네... 내가 먹을 소고기도 아닌데...난 니 댓글보고 중간에 멈추고 김치찌개 만들러 간다 ㅎㅎㅎ
소 한마리 작업 하면 손이 벌벌 떨릴 정도로 힘들엇는데 도축장 분들 고생 하십니당 덕분에 편하게 부분육 으로 팔고 잇습니다^^손 조심하세용
영상 퀄리티 너무 좋네요. 화질이 좋다는 얘기가 아니라 정말 양질의 영상 감사합니다.
진짜 옛날과는 다르게 멋있어 보이는 직업중에 하나임....이면엔 찔리고 베이고 상처뿐이시겠지만ㅠ 소나 돼지 구분 없이 마트, 식당가서 편하게 골라먹기까지 이분들 덕분임
12:40 와 살치살 마블링봐....
지방 엄청나쥬..ㄷㄷ
지리네유
@@LF010-w3y 지가 뭘 좀 안다고 착각하는 것들이 마블링가지고 지랄하지
@@LF010-w3y 병신ㅋㅋㅋ
좋은영상 감사합니다 고기 구워드시는 영상이 넘 좋은데 정육 이곳저곳 세밀히 소개 해주셔서 감사합니다
극도로 숙련된 장인의 모습은 정말 너무 아름답다...
@@휘둥그레-s7q 마장동 수준이면 최소가 숙련된 장인임
@@엔붕이 gledam. Ovo. Meso. Kako. Bi. Dobro. Bilo. Na. Grilu. Uh
옛날같았으면 선배들한테 험한소리 들어가면서 배웠을 것들인데 요새는 기술이 좋아져서 아무나 유튜브만 들어와도 이런걸 다 볼 수 있는 시대가 되었어요
옛날엔 무슨일이든 맞아가면서 배웟죠 ㅎ
이거 100번 돌려봐도 못따라할거같습니다..ㄷㄷ 직접가서 배우는거랑은 아무래도 다르겠죠?
이거 백만번 봐도 칼잡고 하볼라해도 안됩니다. 매일 칼대보고 작업해야 어떤지 알수있습니다
시발 니네 세대가 문제야
30년전에 oo백화점 근무하는사람이 우린 소작업 안해요..소 들어오는날 사람 부른다고 하더군요..일당 최소 30만원....소값이 워낙비싸서 기름에 고기한접 안붙이고 초정밀로 작업했다네요..고기에 칼집 들어가거나 기름에 고기조금 붙어면 욕 엄청 먹기에...초보는 칼들기가 무수웠다고...요즘은 고기 조금 떨어져나가는것보다 누가 더빨리 작업하느냐가 고수...하루에 깔끔하게 2마리작업하는사람보다대충해도 10마리이상 할수있는사람이 더 고수로 쳐주죠..
와..대단합니다.정말 엄청난 정교함과 힘과 ...에너지를 필요로 하는 작업이군요.아슬아슬, 위험해보이구요발골하시는 분들의 저 수고로 제가 소고기를 먹게 되는군요.AI 시대가 되어도 발골하시는 분의일자리는 지켜지겠습니다.대단!!!
육부장님 같은 분들 덕분에 저희가 맛있는 소고기 먹고 지냅니다. 작업 조심하시고 번창하셨으면 좋겠습니다.
너무 좋습니다정육일을 하지만 돼지는 다 알지만 소는잘 몰랏어요 정육왕덕에 여러부위가 어디에 어떤부위와 붙어잇는지 알게됫습니다감사합니다
그냥 마트에 올려져서 이부위 저부위하는 갓만봤는데 이렇게 직접 정육하고 발골하는 작업을 보니깐 정말 정교한 작업이군요ㅎㅎ 힘들다 힘들다 듣기만했지 고생이 많으십니다;;
이유는 모르겠지만 빠져든다.. 정육되는 asmr에 나른하고 달달한 정력왕형 목소리가 ㅓㅜㅑ
저는 작업하시는 분의 고생스러움과 수고에 감탄~정말 힘든 작업을 거쳐야 제 입에~~영상 감사합니다^^
등뼈는 톱으로 날리는게 일반적인데 전통방법을 구사하시는게 멋지십니다.
예전엔 마장동에 도축장이 있었어요. 그래서 신선하고 품질 좋은 고기를 얻을수 있었구요. 지금은 서울 마장동, 독산동 축산시장 모두 도살장이 사라진것으로 알고 있습니다
14:05 평소에 육사시미 먹으면서 부위가 어딘지 궁금했었는데 꾸리살이 이 부분이군요. 뭐에 홀린 것 처럼 끝까지 다 봤네요.
@@김첵스오즈 찐 ㅇㅈㄹ
제가 영상으로 본 것 중에 제일 잘하시는것 같음. 섬세하고 정확하네요 멋지십니다
와 저지금 호주 소공장에서 발골 보너잡 하고있는데 호주에선 거의다버리는부위를 하나하나 다쓰네요 한우는..고생많으십니다ㅠㅠ
한국인은 기름진걸 좋아하거든요
국가 정책이 잘못되서 그렇습니다! 마블링이 없어야 A로 바꿔어야지
저도 호주에서 보너로 하고있습니다 ㅋㅋㅋ 공감가네요 특히 티본에서 안심,채끝으로 나눌때 1분안으로 끝내야하는데 한국에서 하는방식을 보니 되게 신기하네요
와 이분 발골 제대로 배우신분이네요.처음배울때 생각나네요 지금은 육가공에있다보니 어느정도 살이붙더라고 속도에 집중하고 있는편인데 다시 초심으로돌아가야겠네요.
영상을 참 잘찍었고 조명이 한몫을 단단히 한듯요 육질을 선명하게 잘 보여주면서 촬영을 한것같은데 작업하시는 분도 고생 많았지만 촬영하신분 조명 맞추면서 정말 고생 많았습니다 잘 봤습니다
삼촌따라 정육점에서 일하고 있는데, 여러 부위들이 정확히 어디에 있고, 나오는지 몰랐었는데 이 영상으로 알게 되어서 좋네요! 좋은 영상 감사합니다 ㅎ
전문가님에게 박수를 보냅니다. 👍❤
추운데 새김하느라 고생이 많으십니다
덕분에 편하게 먹을 수 있습니다 감사합니다
전율이 느껴지네요. 전문가란 무엇인가 깨닫고 갑니다.
정말 멋지네요. 잘 봤습니다.
좋은 고기라 정형 소리도 맑네요
칼 한자루로 모든걸 다 해결하시네요...대단하네
오늘도 썸네일에 혹해서 발골 영상을 유익하게 보고 있습니다.
여기계시넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
섬세함 힘 지식 다 필요한 일이네멋있습니다
와 칼 진짜 섬세하게 다루시네 곡선으로 뼈 분리 ㄷㄷ
항상 도축 영상 보면서 느끼는건데 칼 진짜 잘들어간다
정육왕님은 이름대로 정육 관련 컨텐츠에서 빛을 내는것 같아요
이정도면 행위 예술인것 같네요 뼈 라인따라 추는 칼춤이 멋지네요
칼 다루는게 너무 거침이 없으셔서 손 다칠까봐 조마조마 하면서 보게 되네요 ~
6:48 칼 돌리시는 거 존멋...!
와...넋놓고 봤네요 저 작은 칼로 슉슉 분해가 되네요
어떻게 이렇게 힘들고 위험하고 멋진 기술을 조선시대때는 그렇게 천대했는지 이해할수가 없는 영상입니다. 칼 드는 정도가 어쩌다 실수라도 하면 '아야, 베였어 ㅠㅠ' 정도가 아니라 진짜 큰 사고 날 것 같은데... 항상 감사하는 마음으로 먹겠습니다.
조선시대까지도 안감. 20년전만 해도...
발골 asmr 개좋다 ㄷㄷㄷ
와...칼 예리한 것 봐저는 왜 구워진 고기영상보다 이렇게 생고기 써는 영상에서 더 군침이 도는지 모르겠어요 ㅜㅜ저상태로 너무 맛있어보인다특히 칼들어갈 때 쩍쩍 하는 소리가 하..진짜 못참겠네요
왜 마장동에서 발골하시다가 자기손으로 배를 찌르는 사람이 많은줄 이해가 확되네요..발골하다가 한번만 삐끗하면 걍 나를 찌를수밖에없을듯…대단..
예술의 경지입니다..
오우! 형님!ㅋ화면빨잘받으시네요!목소리도 좋습니다. 행님 ㅋㅋㅋㅋ
예술입니다. 힘들게 작업해서 좋은고기 먹게해줘서 ㄱㅅ합니다^^
이렇게 방구석 고기 전문가가 되어간다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식객 소고기 정형편 생각나요! 감사합니다
곧 발골을 배우기 전에 예습하기 좋은 영상이네요 감사드립니다 ㅎㅎ
와 진짜 저뼈부분부분 모양까지 다외워서 거침없이 칼질 대박멋지네요 와
와우 진짜 예술적이다.. 진짜 이렇게 고생하시는 모든 현장에서 일하시는 기술직의 노고를 알아줘야 됩니다근데 소고기는 비싸서 먹기 쉽지않아요 ㅜㅇㅜ
이런영상을 원했다구요!!
지방 뜯길때 왜이리 기분좋은 소리가 나지..
진짜 멋진 동영상입니다!!
짝 짝 짝! 경의를 표합니다 ㆍ영상 잘 봤습니다
이런 영상도 너무 재밌어요!
발골하시는분이 한참 후배인듯.. 정육왕님이 감리마냥 옆에서 지켜보는 분위기...
와 배우고싶습니다 발골
고기보다 칼이 더 탐나네요 ! 저런 칼 어디 가면 살수 있어여 ?
확실한건 서양 정형사들이랑은 다르게 한국 정형사님들은 꼼꼼하고 완벽하게 뼈와 살을 분리시키시키신다는 걸 확인시켜주는 영상이네요~ 좋은 영상 감사합니다!
부장님 여전히 잘하시네연
질문이 있습니다다진고기는 어느 부위로 하나 맛 차이가 크게 없을까요? 어차피 근육조직도 절단되고 지방비율이야 우지 좀 넣어서 맞추면 되니 비싼부위로 다져도 맛이 좋아지진 않겠죠?
역시 차원이 다른 유튜버!
다 똑같죠뭐
행님 아직 멋지게 하시네여👍대구 사나이 입니다 응원할께요~
육색이 기가맥힙니다 형님
보다보니 자꾸 보고잇니 ㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋ 속시원함 다만 손다치실까바~ 조심하세요
진심 나중에 기회가 된다면정육왕님한테 정육배워보고 싶습니다ㅡ.ㅡ
정형 하시는 분들은 국가에서 정말 체계적으로 관리해주면서 문화재급으로 대우 해줘야 한다고 봅니다. 그에 맞는 임금도
실정은 아오지탄광 개노예 박봉
하나만 생각하고 둘은생각못하네 ㅋㅋ꙼̈ㅋ̆̎ 그정도 대우에 임금주면 얼마에 팔아란건데 ㅋ꙼̈ㅋ̆̎ 좀 뇌를거치고 말하자 ㅋ꙼̈ㅋ̆̎
나대지마셈 뭘 문화재 드립임 ㅋㅋ
지금도 한우비싸서 못먹을거같은놈이 인건비를 올리자하네
지랄하고있네
정말 예술이네요.근데 풀만먹고 큰 애들이 뭔 기름이 저렇게 많을까요?그게 신기하네요
반갑습니다 ~매번 영상 잘보고있습니다.이렇게 좋은 원육을 일반인도 구입할수 있는건가요?
진짜 칼로 먹고사는 칼직이네요 사샤삭 하는거 신기하당
아 진짜 배우고 싶다.정육 일. 배울려면. 어떻게 시작할까요?
손흐름이 예술이네요.얼마나 일하면 물흐르듯이 손이 움직이나요?
ㅋㅋ저는 저정도는 한 50년이면 충분할거같네요ㅋㅋ
Love this! Subscribed!감사합니다!
육왕님 저 발골 하시는 마스터의 칼은 무슨 칼 쓰시는겁니까? 엄청 좋은거 같습니다.
마장동에가시면 25000원에 사실수있습니다.
와우! 대단하심 👍👍👍👍👍👍!
대문작업잘하시네유
Великолепное мясо, у нас такое печенье редко бывает,
잘못하다 칼날에 얼마나 많이 베일까요. 근육의 결대로 알고 있어야 분리가능할거 같아요...
지방이랑 분리할때 소리가 은근 중독성잇네....ㅋ
정ㄹ육왕님 저 기름들은 어떻게 버려지는지 알고싶어요!
마블링 예술이네요...너무 아름답다...
등심 진짜 끝내주네요
이 분들이 없었다면 우리는 풀때기가 무성하고 비린내가 진동하는 식탁을 마주했을겁니다.
발골영상 항상 공부돼요! 감사합니다 ㅎㅎ
ㄹㅇ 날카로운칼로 고기 쓱쓱 잘릴때 쾌감 오진다ㅋㅋㅋㅋ 되게 기분좋음
유익한영상 잘봤습니닷!!혹시 살치랑 갈비본살분리기준이 뼈가 아니고 등심분리하는 라인기준인가용??
이정도면 ASMR ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
와 역시 1++ 마블링 장난없네...
소한마리 다 분해 하는데 몇시간 걸리나요?
와 알사골ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 하나 안붙은거봐... 엄청 신경써서 작업하신건가.. 원래 저렇게 작업하시는건가... 대단하십니다
고기와 뼈 사이에 막이란게 있어서 막만 끈어주고 눌러주면 고기 하나도 안붙습니다..원리만 알면 쉼습니다..
소리 좋다♥️
영상을 보다가 궁금해져서 그런데..잘라낸 지방들은 그냥 버리나요??다른 용도로 사용이 되나요??
지방 걷어가는 유지업체가 따로 있습니다
정육왕 님본업 뭐에요 ?되게 궁금해 지는영 상이네 요^^
진짜 전문성이 필요하겠네요..
에궁 제친구도 돼지 발굴하는데 스카웃으로 소발굴로 옮겼는데 힘들어서 다시 돼지로 왔어요 여자분들이 하시기엔 지방층이 두터운 소발굴은 힘들듯 싶습니다.
이거보니까 정육업자분들은 명절선물로 한우고기말고 뭘 받으실까 궁금하네요
돼지고기...?
선물은 스팸
돈이요.. 현직 종사자입니당.. ㅋ
발골하시는 분들 칼 가는법 배우고 싶습니다 왕님
소에 기름이 어마무시 하네여~
![[#소발골] 초 극한직업 마장동 한우 "육가공장" 의 하루](http://i.ytimg.com/vi/SDrgmYnQYdY/mqdefault.jpg)
![[#소발골] 초 극한직업 마장동 한우 "육가공장" 의 하루](/img/tr.png)
![[다큐3일📸] 반세기 인생을 품은 서울의 푸줏간, 서울 마장 축산물 시장 72시간 | KBS 2015.04.26 방송](http://i.ytimg.com/vi/NDEEI5n7Rb8/mqdefault.jpg)
알려주셔도 모르지만 끝까지 감상하게되는 영상입니다.
발골해주신 분과 영상으로 담아주신 분, 편집해서 올려주신 모든 분들께 감사드립니다.
감사합니다^^
저도 저런 분들 덕에 고기먹고 사는 거죠 감사해요~
어디서든지 쉽게 손질된 고기를 구매해서 먹는데 이 영상을 보면서 다시 한 번 느끼네요 한땀한땀 고된 작업을 통해 우리한테 좋은 고기를 구매할 수 있게 해주시는 정육업체 분들 너무 감사합니다!
내가 먹을 소고기도 아닌데 15분동안 침 흘리면서 보고 있는 내 인생이 레전드...
저도 그런데 심지어 익히지도 않은걸 보고 침 흘리는게 레전드...
그러네... 내가 먹을 소고기도 아닌데...난 니 댓글보고 중간에 멈추고 김치찌개 만들러 간다 ㅎㅎㅎ
소 한마리 작업 하면 손이 벌벌 떨릴 정도로 힘들엇는데 도축장 분들 고생 하십니당 덕분에 편하게 부분육 으로 팔고 잇습니다^^
손 조심하세용
영상 퀄리티 너무 좋네요. 화질이 좋다는 얘기가 아니라 정말 양질의 영상 감사합니다.
진짜 옛날과는 다르게 멋있어 보이는 직업중에 하나임....이면엔 찔리고 베이고 상처뿐이시겠지만ㅠ 소나 돼지 구분 없이 마트, 식당가서 편하게 골라먹기까지 이분들 덕분임
12:40 와 살치살 마블링봐....
지방 엄청나쥬..ㄷㄷ
지리네유
@@LF010-w3y 지가 뭘 좀 안다고 착각하는 것들이 마블링가지고 지랄하지
@@LF010-w3y 병신ㅋㅋㅋ
좋은영상 감사합니다 고기 구워드시는 영상이 넘 좋은데 정육 이곳저곳 세밀히 소개 해주셔서 감사합니다
극도로 숙련된 장인의 모습은 정말 너무 아름답다...
@@휘둥그레-s7q 마장동 수준이면 최소가 숙련된 장인임
@@엔붕이 gledam. Ovo. Meso. Kako. Bi. Dobro. Bilo. Na. Grilu. Uh
옛날같았으면 선배들한테 험한소리 들어가면서 배웠을 것들인데 요새는 기술이 좋아져서 아무나 유튜브만 들어와도 이런걸 다 볼 수 있는 시대가 되었어요
옛날엔 무슨일이든 맞아가면서 배웟죠 ㅎ
이거 100번 돌려봐도 못따라할거같습니다..ㄷㄷ 직접가서 배우는거랑은 아무래도 다르겠죠?
이거 백만번 봐도 칼잡고 하볼라해도 안됩니다. 매일 칼대보고 작업해야 어떤지 알수있습니다
시발 니네 세대가 문제야
30년전에 oo백화점 근무하는사람이 우린 소작업 안해요..
소 들어오는날 사람 부른다고 하더군요..
일당 최소 30만원....
소값이 워낙비싸서 기름에 고기한접 안붙이고 초정밀로 작업했다네요..
고기에 칼집 들어가거나 기름에 고기조금 붙어면 욕 엄청 먹기에...
초보는 칼들기가 무수웠다고...
요즘은 고기 조금 떨어져나가는것보다 누가 더빨리 작업하느냐가 고수...
하루에 깔끔하게 2마리작업하는사람보다
대충해도 10마리이상 할수있는사람이 더 고수로 쳐주죠..
와..대단합니다.
정말 엄청난 정교함과 힘과 ...
에너지를 필요로 하는 작업이군요.
아슬아슬, 위험해보이구요
발골하시는 분들의 저 수고로 제가
소고기를 먹게 되는군요.
AI 시대가 되어도 발골하시는 분의
일자리는 지켜지겠습니다.
대단!!!
육부장님 같은 분들 덕분에 저희가 맛있는 소고기 먹고 지냅니다. 작업 조심하시고 번창하셨으면 좋겠습니다.
너무 좋습니다
정육일을 하지만 돼지는 다 알지만 소는잘 몰랏어요 정육왕덕에 여러부위가 어디에 어떤부위와 붙어잇는지 알게됫습니다
감사합니다
그냥 마트에 올려져서 이부위 저부위하는 갓만봤는데 이렇게 직접 정육하고 발골하는 작업을 보니깐 정말 정교한 작업이군요ㅎㅎ 힘들다 힘들다 듣기만했지 고생이 많으십니다;;
이유는 모르겠지만 빠져든다.. 정육되는 asmr에 나른하고 달달한 정력왕형 목소리가 ㅓㅜㅑ
저는 작업하시는 분의 고생스러움과 수고에 감탄~
정말 힘든 작업을 거쳐야 제 입에~~
영상 감사합니다^^
감사합니다^^
등뼈는 톱으로 날리는게 일반적인데 전통방법을 구사하시는게 멋지십니다.
예전엔 마장동에 도축장이 있었어요.
그래서 신선하고 품질 좋은 고기를 얻을수 있었구요.
지금은 서울 마장동, 독산동 축산시장 모두
도살장이 사라진것으로 알고 있습니다
14:05 평소에 육사시미 먹으면서 부위가 어딘지 궁금했었는데 꾸리살이 이 부분이군요. 뭐에 홀린 것 처럼 끝까지 다 봤네요.
@@김첵스오즈 찐 ㅇㅈㄹ
제가 영상으로 본 것 중에 제일 잘하시는것 같음. 섬세하고 정확하네요 멋지십니다
와 저지금 호주 소공장에서 발골 보너잡 하고있는데 호주에선 거의다버리는부위를 하나하나 다쓰네요 한우는..고생많으십니다ㅠㅠ
한국인은 기름진걸 좋아하거든요
국가 정책이 잘못되서 그렇습니다! 마블링이 없어야 A로 바꿔어야지
저도 호주에서 보너로 하고있습니다 ㅋㅋㅋ 공감가네요 특히 티본에서 안심,채끝으로 나눌때 1분안으로 끝내야하는데 한국에서 하는방식을 보니 되게 신기하네요
와 이분 발골 제대로 배우신분이네요.
처음배울때 생각나네요 지금은 육가공에있다보니 어느정도 살이붙더라고 속도에 집중하고 있는편인데 다시 초심으로돌아가야겠네요.
영상을 참 잘찍었고 조명이 한몫을 단단히 한듯요
육질을 선명하게 잘 보여주면서 촬영을 한것같은데 작업하시는 분도 고생 많았지만
촬영하신분 조명 맞추면서 정말 고생 많았습니다 잘 봤습니다
삼촌따라 정육점에서 일하고 있는데, 여러 부위들이 정확히 어디에 있고, 나오는지 몰랐었는데 이 영상으로 알게 되어서 좋네요! 좋은 영상 감사합니다 ㅎ
전문가님에게 박수를 보냅니다. 👍❤
추운데 새김하느라 고생이 많으십니다
덕분에 편하게 먹을 수 있습니다 감사합니다
전율이 느껴지네요. 전문가란 무엇인가 깨닫고 갑니다.
정말 멋지네요. 잘 봤습니다.
좋은 고기라 정형 소리도 맑네요
칼 한자루로 모든걸 다 해결하시네요...대단하네
오늘도 썸네일에 혹해서 발골 영상을 유익하게 보고 있습니다.
여기계시넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
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멋있습니다
와 칼 진짜 섬세하게 다루시네 곡선으로 뼈 분리 ㄷㄷ
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정육왕님은 이름대로 정육 관련 컨텐츠에서 빛을 내는것 같아요
이정도면 행위 예술인것 같네요 뼈 라인따라 추는 칼춤이 멋지네요
칼 다루는게 너무 거침이 없으셔서
손 다칠까봐 조마조마 하면서 보게 되네요 ~
6:48 칼 돌리시는 거 존멋...!
와...넋놓고 봤네요 저 작은 칼로 슉슉 분해가 되네요
어떻게 이렇게 힘들고 위험하고 멋진 기술을 조선시대때는 그렇게 천대했는지 이해할수가 없는 영상입니다. 칼 드는 정도가 어쩌다 실수라도 하면 '아야, 베였어 ㅠㅠ' 정도가 아니라 진짜 큰 사고 날 것 같은데... 항상 감사하는 마음으로 먹겠습니다.
조선시대까지도 안감. 20년전만 해도...
발골 asmr 개좋다 ㄷㄷㄷ
와...칼 예리한 것 봐
저는 왜 구워진 고기영상보다 이렇게 생고기 써는 영상에서 더 군침이 도는지 모르겠어요 ㅜㅜ저상태로 너무 맛있어보인다
특히 칼들어갈 때 쩍쩍 하는 소리가 하..진짜 못참겠네요
왜 마장동에서 발골하시다가 자기손으로 배를 찌르는 사람이 많은줄 이해가 확되네요..발골하다가 한번만 삐끗하면 걍 나를 찌를수밖에없을듯…대단..
예술의 경지입니다..
오우! 형님!ㅋ화면빨잘받으시네요!
목소리도 좋습니다. 행님 ㅋㅋㅋㅋ
예술입니다. 힘들게 작업해서 좋은고기 먹게해줘서 ㄱㅅ합니다^^
이렇게 방구석 고기 전문가가 되어간다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식객 소고기 정형편 생각나요! 감사합니다
곧 발골을 배우기 전에 예습하기 좋은 영상이네요 감사드립니다 ㅎㅎ
와 진짜 저뼈부분부분 모양까지 다외워서 거침없이 칼질 대박멋지네요 와
와우 진짜 예술적이다..
진짜 이렇게 고생하시는 모든 현장에서 일하시는 기술직의 노고를 알아줘야 됩니다
근데 소고기는 비싸서 먹기 쉽지않아요 ㅜㅇㅜ
이런영상을 원했다구요!!
감사합니다^^
지방 뜯길때 왜이리 기분좋은 소리가 나지..
진짜 멋진 동영상입니다!!
짝 짝 짝! 경의를 표합니다 ㆍ영상 잘 봤습니다
이런 영상도 너무 재밌어요!
발골하시는분이 한참 후배인듯.. 정육왕님이 감리마냥 옆에서 지켜보는 분위기...
와 배우고싶습니다 발골
고기보다 칼이 더 탐나네요 !
저런 칼 어디 가면 살수 있어여 ?
확실한건 서양 정형사들이랑은 다르게 한국 정형사님들은 꼼꼼하고 완벽하게 뼈와 살을 분리시키시키신다는 걸 확인시켜주는 영상이네요~ 좋은 영상 감사합니다!
부장님 여전히 잘하시네연
질문이 있습니다
다진고기는 어느 부위로 하나 맛 차이가 크게 없을까요? 어차피 근육조직도 절단되고 지방비율이야 우지 좀 넣어서 맞추면 되니 비싼부위로 다져도 맛이 좋아지진 않겠죠?
역시 차원이 다른 유튜버!
다 똑같죠뭐
행님 아직 멋지게 하시네여👍대구 사나이 입니다 응원할께요~
육색이 기가맥힙니다 형님
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진심 나중에 기회가 된다면
정육왕님한테 정육배워보고 싶습니다ㅡ.ㅡ
정형 하시는 분들은 국가에서 정말 체계적으로 관리해주면서 문화재급으로 대우 해줘야 한다고 봅니다. 그에 맞는 임금도
실정은 아오지탄광 개노예 박봉
하나만 생각하고 둘은생각못하네 ㅋㅋ꙼̈ㅋ̆̎
그정도 대우에 임금주면 얼마에 팔아란건데 ㅋ꙼̈ㅋ̆̎ 좀 뇌를거치고 말하자 ㅋ꙼̈ㅋ̆̎
나대지마셈 뭘 문화재 드립임 ㅋㅋ
지금도 한우비싸서 못먹을거같은놈이 인건비를 올리자하네
지랄하고있네
정말 예술이네요.
근데 풀만먹고 큰 애들이 뭔 기름이 저렇게 많을까요?
그게 신기하네요
반갑습니다 ~
매번 영상 잘보고있습니다.
이렇게 좋은 원육을 일반인도 구입할수 있는건가요?
진짜 칼로 먹고사는 칼직이네요 사샤삭 하는거 신기하당
아 진짜 배우고 싶다.정육 일. 배울려면. 어떻게 시작할까요?
손흐름이 예술이네요.얼마나 일하면 물흐르듯이 손이 움직이나요?
ㅋㅋ저는 저정도는 한 50년이면 충분할거같네요ㅋㅋ
Love this! Subscribed!감사합니다!
육왕님 저 발골 하시는 마스터의 칼은 무슨 칼 쓰시는겁니까? 엄청 좋은거 같습니다.
마장동에가시면 25000원에 사실수있습니다.
와우! 대단하심 👍👍👍👍👍👍!
대문작업잘하시네유
Великолепное мясо, у нас такое печенье редко бывает,
잘못하다 칼날에 얼마나 많이 베일까요. 근육의 결대로 알고 있어야 분리가능할거 같아요...
지방이랑 분리할때 소리가 은근 중독성잇네....ㅋ
정ㄹ육왕님 저 기름들은 어떻게 버려지는지 알고싶어요!
마블링 예술이네요...너무 아름답다...
등심 진짜 끝내주네요
이 분들이 없었다면 우리는 풀때기가 무성하고 비린내가 진동하는 식탁을 마주했을겁니다.
발골영상 항상 공부돼요! 감사합니다 ㅎㅎ
ㄹㅇ 날카로운칼로 고기 쓱쓱 잘릴때 쾌감 오진다ㅋㅋㅋㅋ 되게 기분좋음
유익한영상 잘봤습니닷!!
혹시 살치랑 갈비본살분리기준이 뼈가 아니고 등심분리하는 라인기준인가용??
이정도면 ASMR ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
와 역시 1++ 마블링 장난없네...
소한마리 다 분해 하는데 몇시간 걸리나요?
와 알사골ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 하나 안붙은거봐... 엄청 신경써서 작업하신건가.. 원래 저렇게 작업하시는건가... 대단하십니다
고기와 뼈 사이에 막이란게 있어서 막만 끈어주고 눌러주면 고기 하나도 안붙습니다..
원리만 알면 쉼습니다..
소리 좋다♥️
영상을 보다가 궁금해져서 그런데..
잘라낸 지방들은 그냥 버리나요??
다른 용도로 사용이 되나요??
지방 걷어가는 유지업체가 따로 있습니다
정육왕 님본업 뭐에요 ?되게 궁금해 지는영 상이네 요^^
진짜 전문성이 필요하겠네요..
에궁 제친구도 돼지 발굴하는데 스카웃으로 소발굴로 옮겼는데 힘들어서 다시 돼지로 왔어요 여자분들이 하시기엔 지방층이 두터운 소발굴은 힘들듯 싶습니다.
이거보니까 정육업자분들은 명절선물로 한우고기말고 뭘 받으실까 궁금하네요
돼지고기...?
선물은 스팸
돈이요.. 현직 종사자입니당.. ㅋ
발골하시는 분들 칼 가는법 배우고 싶습니다 왕님
소에 기름이 어마무시 하네여~