Que delicia, Ya quiero que sea temporada de tejocotes. Y tomar ponche calientito. Gracias Sr. Yury por dejarnos de herencia las mejores recetas. De la gastronomía Mexicana. Descansa en Paz.
Gracias por existir siempre en nuestros corazones, envidio siempre el que pudieses seguir tu pasión: la cocina y me he propuesto morir haciendo lo que amo : cocinar. Gracias por ser un referente en la cocina mexicana. Nunca morirás.
Es uno de los Mejores Chefs de Mexico. Ame su forma de conservar las recetas tradicionales. "Ya en estos tiempos con las comidas gourmet de diversos Chefs" Son comidas mutantes.
Q delicia ver esas manos tradijiosas q tiene. El verle hacer esos platillos suculentos, es quedar hechizada. Muchas gracias por su tiempo y por esas maravillosas recetas. Riquísimas, suculentas.
Que orgullo que México cuente con una persona tan culta y que ama sus raíces y nos enseña no solo recetas, porque Usted va mucho más allá. Tiene mi total admiración, en verdad se ve el amor y la dedicación en cada preparación, es tan reconfortante verlo y escucharlo. Excelente en todo mil gracias Chef por todo lo que nos brinda. Bendiciones y aquí seguimos aprendiendo muchísimo 😃😍😉😋😊😳
maestro muchisimas gracias por esta y todas sus recetas soy su fans mas fiel desde hace muchos años hoy me acabo de inscribir a su canal que dios me lo cuide siempre saludos desde zapopan jal.
Rosa Martínez Hola Rosa, muchas gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo y bienvenida a esta comunidad tan maravillosa que es Cocina Identidad. Cada semana subimos nuevas recetas. Saludos hasta Zapopan.
Un platillo para Dios y saboreamos los humanos, lo hice y . . . Les gustó mucho a mis invitados, pidieron q les hiciera más para la próxima reunión. Gracias por este postre tan delicioso, mil gracias otra vez.
Descanse en paz quien supo defender nuestra cocina, tan opuesta a la comida chatarra por la cual muchos mexicanos la hemos cambiado. Es desafortunada nuestra preferencia por los refrescos y comida industrializada en general. Eso no solo no nos nutre, sino que es causa de males tan graves como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. En ese sentido la labor de Yuri de Gortari fue muy importante ya que educaba a su audiencia en el arte del buen y bien comer.
Georgee Ev Hola Georgee, el dulce de Tejocote como lo explicamos durante el video tienes que hervir los tejocotes con azúcar, previamente pelados y cortados a la mitad. Saludos
Hola hace poquito me suscribi a su canal...y me agrada la forma en que narra cada una de sus recetas y gracias por compartir sus deliciosos platillos,lo admiro mucho..saludos .
marisol hernandez alcantara Bienvenida a nuestra hermosa comunidad de Cocina Identidad, cada semana subimos recetas. Gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo. Saludos afectuosos
Amo sus Recetas Maestro Yuri, me encantaría un día estar con usted cuando cocina, me puedo imaginar los aromas deliciosos en su cocina. Eso hacía con mi abuela y madre cuando cocinaban. Un abrazo, feliz año nuevo.
Hola buenas tardes, me acabo de suscribir a su canal, me gusta mucho como comparte las recetas, las relata mas que dictarlas, hace que se antoje prepararlas solo de escucharlo, amen de ver la preparación, felicidades y saludos.
Hola! Qué rico y espero suba más recetas ya se extrañan usted y sus ricos guisos y postres, bendiciones y gracias por enseñarme cocina tradicional mexicana 😉😁💃
¡No puede ser! ¡Se ve super riquísimo! ¡Me encantan los tejocotitos! :) ¡Sr. Yuri! Apenas ayer descubrí sus videos y ¡son una enorme chulada! Tanto amor y cariño pro la cocina mexicana, qué hermoso trabajo el suyo, espero siempre se encenuentren muy bien de salud y les deseo lo mejor, porque en serio la manera en que explica y prepara la comida, me derrite el corazón (y me abre bastante el apetito). ¡Saludos y un enorme abrazo desde el estado de Guanajuato! ¡Gracias por mantener viva la bella y deliciosa cocina tradicional mexicana! :')
Señor hermoso, es usted un orgullo de la cocina mexicana, felicidades y dios lo bendiga!!! Nunca se me hubiese ocurrido pero si que prepararé esta receta pues me encanta el requesón y los tejocotes
Hola chef Yuri me encanta como prepara y va narrando sus recetas paso a paso y el amor y paciencia una pregunta la manteca de cerdo se puede sustituir x manteca vejetal ojalá y me pueda contestar y felicitaciones x tanto acervo cultural y gusto por nuestra comida mexicana
Desde Calpan Puebla enviamos saludos a todo el equipo de Cocina Identidad, y pues los invitamos este fin de semana a la Feria del Tejocote donde disfrutarán y conocerán todo lo relacionado con este maravilloso fruto.
senor Yuri podria sustituir el Requezon x quezo crema???...aqui en chicago no lo encuentro!!!... :( Me fascina ver sus videos y con que delicia y delicadez hace las cosas,como al explicarlas..SALUDOS Y A SU AMIGO TAMBIEN EL HISTORIADOR.... :)
+bubba jones Hola Bubba, buenas tardes. Antes que nada muchas gracias por tus palabras, son nuestra motivación para continuar con este proyecto. También te ofrezco una disculpa por la demora en mi respuesta espero que no sea demasiado tarde: desde luego utilizar queso crema cambiara el sabor de la receta original pero en tu caso puedo ser una gran solución. No dejes de platicarme el resultado, un gran saludo.
+Cocina Identidad MAESTRO YURI,A MIS AMIGOS NO LES ENCANTO!!!!...LES FASCINO!!!!.GRACIAS MAESTRO YURI X RESCATAR ESAS DELICIAS DE LA COMIDA MEXICANA QUE DESGRACIADAMENTE SE VAN POCO A POCO PERDIENDO Y QUE MEJOR EXTRANJEROS TAMBIEN TRATAN DE RESCATARLA PORQUE COMO USTED PERSONA SABIA COMO ELLOS SABEN DE LA CALIDAD Y SABOR DE LO QUE ES LA COMIDA MEXICANA..QUE AHORA MIS AMIGOS SE DELEITAN VIENDOLO PORQUE ESTA EN INGLES SU BELLO Y HERMOSO PROGRAMA..SALUDOS A USTED Y A SU AMIGO EL HISTORIADOR MUCHAS BENDICIONES PARA LOS 2 !!!! :D
+Karol Pacheco Hola Karol, buenas tardes. Puedes sustituir el requesón por el queso crema aunque no sera la receta tradicional. Recibe un afectuoso saludo.
Me podria pasar todo el dia viendo sus videos, me encanta su cocina y su manera de cocinar. Nunca he hecho un pay y este va a ser el primero, ahora para Navidad. Gracias a usted estoy aprendiendo a apreciar mas, tanto los utencilios de la cocina mexicana, como la comida en si. Proximamente tratare de conseguir mis cazuelas de barro.
+Jazmin ALANIS SALAZAR Hola Jazmin, no creo que afecte. Si están buenos no habrá ningún problema. Solo habría que ajustar la cantidad. Un afectuoso saludo.
Excelente propuesta de postre mexicano.
Que rico!
Me encanta
La voy hacer esta navidad 🎅 primero dios
Gracias yuri
Mientras es5e en la nube lo acompañaremos MAESTRO
Que delicia, Ya quiero que sea temporada de tejocotes. Y tomar ponche calientito. Gracias Sr. Yury por dejarnos de herencia las mejores recetas. De la gastronomía Mexicana.
Descansa en Paz.
Se le echa de menos, especialmente en esta época del año
Que Delicia!!!!!!!
Bendiciones mi Querido amigo Yuri de. Gortari. Que me dejaste estos bellos platillos mexicanos. Dios te tenga en su gloria 🙏 descansa en paz.
Larousse o alguna otra editorial debería compilar las recetas de tan increíble y entrañable cheff, sin dudarlo lo adquiriría
Después de tantos años sigo utilizando sus recetas siempre estará presente felicidades jamás quiten sus vídeos
Hasta siempre, maestro!
Se le extraña señor Yuri
me gusta su amor por la cocina y por nuestro país
Me encanta como habla este señor de verdad que es un deleite tanto para el paladar como para la vista y oído
Está es cocina ¡¡¡¡ SIN DUDA EL MEJOR¡¡¡¡¡
Dios lo tenga en su santa gloria descanse en paz, todas sus recetas deliciosas no me cansó de darle las gracias maestro de la cocina mexicana...
Gracias por existir siempre en nuestros corazones, envidio siempre el que pudieses seguir tu pasión: la cocina y me he propuesto morir haciendo lo que amo : cocinar.
Gracias por ser un referente en la cocina mexicana.
Nunca morirás.
Deliciosa sugerencia navideña para mi familia orgullosamente mexicana.
Porque quien nace en México no pasará hambre.
Yuri DESCANSE EN PAZ
Es uno de los Mejores Chefs de Mexico. Ame su forma de conservar las recetas tradicionales.
"Ya en estos tiempos con las comidas gourmet de diversos Chefs" Son comidas mutantes.
Mi más sentido pésame para el señor y gran chef orgullo de la gastronomía mexicana.
Dios lo tenga en sus brazos y deleitándose de tan gentil sazón .
Voy a prepararlos hoy con su receta. Descanse en Paz. Gracias por su lindo programa!!!
Bravo!!!!!! Bravo!!!!! Maestro!!!!!
Maestro Yuri gracias por tanto!!
que rico
Deliciosa receta justo lo que buscaba para sorprender con algo diferente, lastima que ya se nos aya ido mi reconocido Yuri orgullo mexicano
Seve muy rico
lo voy a hacer chef!!!🤗
Solo puedo decir, que Sus Videos y cosina son UN ARTE,GRACIAS.
Un exelente chef !!! Un gusto ver sus creaciones culinarias
Se ve delicioso!
Q delicia ver esas manos tradijiosas q tiene. El verle hacer esos platillos suculentos, es quedar hechizada. Muchas gracias por su tiempo y por esas maravillosas recetas. Riquísimas, suculentas.
muy rico y muy tradicional espero otras recetas navideña 👌👍
Que rica receta!!!:-D
Gracias maestro, lo haré muy pronto y así lo tendremos siempre en nuestra vida!
Que riquísimo, me encanta como describe los ingredientes, la cocina que hermosa.
Q ricura d pay, exquisito y q aroma tenía!!!, Delicia de Dio, q manos prodigiosas tiene, mil gracias chef.
Delicioso!!
Que orgullo que México cuente con una persona tan culta y que ama sus raíces y nos enseña no solo recetas, porque Usted va mucho más allá.
Tiene mi total admiración, en verdad se ve el amor y la dedicación en cada preparación, es tan reconfortante verlo y escucharlo.
Excelente en todo mil gracias Chef por todo lo que nos brinda. Bendiciones y aquí seguimos aprendiendo muchísimo 😃😍😉😋😊😳
maestro muchisimas gracias por esta y todas sus recetas soy su fans mas fiel desde hace muchos años hoy me acabo de inscribir a su canal que dios me lo cuide siempre saludos desde zapopan jal.
Rosa Martínez Hola Rosa, muchas gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo y bienvenida a esta comunidad tan maravillosa que es Cocina Identidad. Cada semana subimos nuevas recetas. Saludos hasta Zapopan.
Es delicioso y sólo en esta temporada se puede disfrutar, gracias cheff por éstas recomendaciones y mil gracias por compartir!!!
Un platillo para Dios y saboreamos los humanos, lo hice y . . . Les gustó mucho a mis invitados, pidieron q les hiciera más para la próxima reunión. Gracias por este postre tan delicioso, mil gracias otra vez.
Descanse en paz quien supo defender nuestra cocina, tan opuesta a la comida chatarra por la cual muchos mexicanos la hemos cambiado. Es desafortunada nuestra preferencia por los refrescos y comida industrializada en general. Eso no solo no nos nutre, sino que es causa de males tan graves como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. En ese sentido la labor de Yuri de Gortari fue muy importante ya que educaba a su audiencia en el arte del buen y bien comer.
Rescatando a la cocina tradicional mexicana, me gustaría que subieran la receta del Uvate y del Atole de Teja
kryzabass Muchas gracias por la recomendación lo haremos muy pronto.
Que buena receta. Solo q no mostraron como hacer el dulce de tejocote.
Georgee Ev Hola Georgee, el dulce de Tejocote como lo explicamos durante el video tienes que hervir los tejocotes con azúcar, previamente pelados y cortados a la mitad. Saludos
Esos 10 dislikes son los que odian el tejocote
Hola hace poquito me suscribi a su canal...y me agrada la forma en que narra cada una de sus recetas y gracias por compartir sus deliciosos platillos,lo admiro mucho..saludos .
marisol hernandez alcantara Bienvenida a nuestra hermosa comunidad de Cocina Identidad, cada semana subimos recetas. Gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo. Saludos afectuosos
ummmm!! se ve delicioso!!! y me encantan los tejocotes!!! Saludos!!!
gracias por las resetas que e disfrutado esperare la reseta de barras de amarento y esta la preparare no soy de mexico pero no inporta saludos
GRACIAS POR SU TRABAJO Y ESFUERZO. !!SALUDOS Y ABRAZOS!!
Que delicioso se ve este pay. Intentaré hacerlo. Gracias maestro Yuri
Hola, alguien sabe dónde puedo ver la receta de los tejocotes?
Cómo evitar que se oxiden los tejocotes?
Puede enseñar como hacer zacaguil y asado de puerco estilo de rancho (tamaulipas)
***** Hola angry nerd, muchas gracias por tus sugerencias pronto lo haremos. Saludos
De que tamaño será el molde
Amo sus Recetas Maestro Yuri, me encantaría un día estar con usted cuando cocina, me puedo imaginar los aromas deliciosos en su cocina. Eso hacía con mi abuela y madre cuando cocinaban. Un abrazo, feliz año nuevo.
Para ser buen cocinero hay que tener amor por la comida y el señor de Gortari lo tiene.
Cuales son los tantos de cada ingrediente? Le agradezco si los puede compatir
Me ha encantado la receta, tendré que hacerla en la primera oportunidad 🎉🎉
Hola buenas tardes, me acabo de suscribir a su canal, me gusta mucho como comparte las recetas, las relata mas que dictarlas, hace que se antoje prepararlas solo de escucharlo, amen de ver la preparación, felicidades y saludos.
Hola! Qué rico y espero suba más recetas ya se extrañan usted y sus ricos guisos y postres, bendiciones y gracias por enseñarme cocina tradicional mexicana 😉😁💃
Qué delicia Turi, se ve riquísimo,😋 y Ud. narra de manera espectacular, con mucho amor y respeto a la cocina y sus ingredientes. Gracias 🤗👌👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏽🦋
Muchas gracias por responder, feliz año!!
maestro, lo voy a preparar hoy mismo, mi admiracion y todo mi respeto muy felices fiestas
¡No puede ser! ¡Se ve super riquísimo! ¡Me encantan los tejocotitos! :) ¡Sr. Yuri! Apenas ayer descubrí sus videos y ¡son una enorme chulada! Tanto amor y cariño pro la cocina mexicana, qué hermoso trabajo el suyo, espero siempre se encenuentren muy bien de salud y les deseo lo mejor, porque en serio la manera en que explica y prepara la comida, me derrite el corazón (y me abre bastante el apetito).
¡Saludos y un enorme abrazo desde el estado de Guanajuato! ¡Gracias por mantener viva la bella y deliciosa cocina tradicional mexicana! :')
lo voy a hacer para Navidad !!😀 que se vuelva tradición en mi familia. gracias por compartir
Señor hermoso, es usted un orgullo de la cocina mexicana, felicidades y dios lo bendiga!!!
Nunca se me hubiese ocurrido pero si que prepararé esta receta pues me encanta el requesón y los tejocotes
Hola Rancho La Abundancia La Abundancia. Gracias por tus palabras, recibe un afectuoso saludo.
Queremos Mas recetas suyas. Dios lo bendiga!!! es un excelente anfitrión!!!
Hola chef Yuri me encanta como prepara y va narrando sus recetas paso a paso y el amor y paciencia una pregunta la manteca de cerdo se puede sustituir x manteca vejetal ojalá y me pueda contestar y felicitaciones x tanto acervo cultural y gusto por nuestra comida mexicana
Me tarde mucho en encontrar este canal pero ME ENCANTA,"suscrito; (esero por mucho tiempo).
Desde Calpan Puebla enviamos saludos a todo el equipo de Cocina Identidad, y pues los invitamos este fin de semana a la Feria del Tejocote donde disfrutarán y conocerán todo lo relacionado con este maravilloso fruto.
+Feria Tejocote Calpan Hola, muchas gracias por el saludo, te agradecemos la invitación, lo tomaremos en cuenta para asistir el próximo año.
Feria Tejocote Calpan yo soy d la capital poblana y no sabía q había feria del tejocote, tengo q ir.
que delicia con lo que me encanta el tejocote mmmmmmmmmmm.
Que delicia! gracias!!
Porque echatanta requesón
senor Yuri podria sustituir el Requezon x quezo crema???...aqui en chicago no lo encuentro!!!... :( Me fascina ver sus videos y con que delicia y delicadez hace las cosas,como al explicarlas..SALUDOS Y A SU AMIGO TAMBIEN EL HISTORIADOR.... :)
+bubba jones Hola Bubba, buenas tardes. Antes que nada muchas gracias por tus palabras, son nuestra motivación para continuar con este proyecto. También te ofrezco una disculpa por la demora en mi respuesta espero que no sea demasiado tarde: desde luego utilizar queso crema cambiara el sabor de la receta original pero en tu caso puedo ser una gran solución. No dejes de platicarme el resultado, un gran saludo.
+Cocina Identidad MAESTRO YURI,A MIS AMIGOS NO LES ENCANTO!!!!...LES FASCINO!!!!.GRACIAS MAESTRO YURI X RESCATAR ESAS DELICIAS DE LA COMIDA MEXICANA QUE DESGRACIADAMENTE SE VAN POCO A POCO PERDIENDO Y QUE MEJOR EXTRANJEROS TAMBIEN TRATAN DE RESCATARLA PORQUE COMO USTED PERSONA SABIA COMO ELLOS SABEN DE LA CALIDAD Y SABOR DE LO QUE ES LA COMIDA MEXICANA..QUE AHORA MIS AMIGOS SE DELEITAN VIENDOLO PORQUE ESTA EN INGLES SU BELLO Y HERMOSO PROGRAMA..SALUDOS A USTED Y A SU AMIGO EL HISTORIADOR MUCHAS BENDICIONES PARA LOS 2 !!!! :D
me gusta mucho ver sus vídeos hace que las recetas se vean tan fáciles y una pregunta ¿ de que medida es su molde
Hola buen día mi hija y yo preparamos los tejocotes en dulce pero queremos saber cuánto duran envasados?
¡hola!, ¿de qué tamaño es el molde?
Hola, mi cuñada hizo este pay, la verdad es delicioso. Espero se animen a hacerlo. Saludos al equipo de ESGAMEX. :-)
+dan contla Un saludo también para ti. Y felicidades a tu cuñada.
Hola me acabó de suscribir a su canal me encanto la idea del pay, pero puedo sustituir el requesón por queso crema?
+Karol Pacheco Hola Karol, buenas tardes. Puedes sustituir el requesón por el queso crema aunque no sera la receta tradicional. Recibe un afectuoso saludo.
Me podria pasar todo el dia viendo sus videos, me encanta su cocina y su manera de cocinar. Nunca he hecho un pay y este va a ser el primero, ahora para Navidad. Gracias a usted estoy aprendiendo a apreciar mas, tanto los utencilios de la cocina mexicana, como la comida en si. Proximamente tratare de conseguir mis cazuelas de barro.
Buenas noches. Sr. Yuri donde vivo el tejocote es pequeño, tengo que cortarlo de los árboles. ¿Afectara a la receta si utilizo este?.
+Jazmin ALANIS SALAZAR Hola Jazmin, no creo que afecte. Si están buenos no habrá ningún problema. Solo habría que ajustar la cantidad. Un afectuoso saludo.
podria reemplazar el azucar por Splpenda? la idea es hacerlo para diabeticos....
+Lou del conde Hola Luo, buenas tardes. Puedes sustituirlo aunque no sera la receta tradicional y original. Recibe un afectuoso saludo.
que delicioso !!! solo quiero preguntar donde encuentro las recetas exactas ? Gracias por compartir.Bendiciones
Gla B M Hola Gla, puedes encontrar los ingredientes con cantidades al final del video. Saludos
Hola, buen día! Sus recetas me parecen exquisitas pero, donde encuentro las medidas de los ingredientes?
Hola Juana, los ingredientes como lo dice en en el video los encuentras al final. Saludos
Se ve DELICIOSOOOO!!!!
axejerado X(
muy rico y muy tradicional espero otras recetas navideña 👌👍
muy rico y muy tradicional espero otras recetas navideña 👌👍