いちごとヨーグルトのムースの作り方 Strawberry & Yogurt Mousse＊Eggless & Without oven｜HidaMari Cooking
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- Опубликовано: 5 окт 2024
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
おとといに引き続き、さっぱりとしたいちごのヨーグルトムースを作りました。
いちごの大きさは不揃いでも、ピュレにするので問題ナシ！です。
ゼラチンの量を少な目にしているので、とろける軽い食感のムースです。
この時期だけのいちごの美味しさを味わいましょう～＾＾
Following a day before yesterday's, I made a strawberry yogurt mousse.
It' going to be a puree so it does not matter the size of each strawberry, if one is too small the other is too big!
I made it with less amount of gelatine, so that make the mousse light melting taste.
We can enjoy fresh strawberries only this time, let's enjoy the fresh taste~^ ^
▷Ingredients:
■Strawberry puree
250g strawberries
35g sugar
10h lemon juice
■Yogurt mousse
30g milk
4g gelatin
200ml heavy cream
30g sugar
150g non-sugar yogurt
■Strawberry & yogurt mousse
180g strawberry puree
200g yogurt mousse
15g milk
2g gelatin
Regarding to sugar it is replaceable with white sugar.
▷材料：
■イチゴのピュレ
いちご ２５０ｇ
砂糖 ３５ｇ
レモン汁 １０ｇ
■ヨーグルトムース
牛乳 ３０ｇ
粉ゼラチン ４ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
砂糖 ３０ｇ
無糖ヨーグルト １５０ｇ
■いちごとヨーグルトのムース
イチゴピュレ １８０ｇ
ヨーグルトムース ２００ｇ
牛乳 １５ｇ
粉ゼラチン ２ｇ
砂糖は、グラニュー糖のほか、上白糖でも同じように作れます。
▷作り方：
１．いちごのピュレを作る。いちごは洗ってヘタを取り、細かく切って鍋に入れる。いちご250g、砂糖35g、レモン汁10gとともにサッと煮て水分が出たらブレンダーでピュレにする。冷ましておく。
２．ヨーグルトムースを作る。牛乳30gに粉ゼラチン4gをふりかけてふやかし、湯煎で溶かす。
３．生クリーム200mlに砂糖30gを加えて氷水に当ててゆるく泡立てる。無糖ヨーグルト150gを加えて更に混ぜる。
４．②のゼラチン液を入れて混ぜる。
５．別のボウルにいちごピュレ180g、ヨーグルトムース200gを入れて混ぜ合わせる。
６．牛乳15g、粉ゼラチン2gを合わせて湯煎で溶かし、⑤に加えて混ぜる。
７．お好みの容器にいちごのムース75gを入れて冷蔵庫で１時間冷やす。
８．表面が固まったらヨーグルトムース40gを入れて冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
９．いちごのピュレ、いちごをお好みでトッピングして完成です。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
ameblo.jp/hida...
Who is HidaMari Cooking?
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
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道具編
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▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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hi...
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These are so so perfect! And being eggless makes it great for this time. Strawberry desserts are so light and delicious (also those shots of whipping the cream where sooo satisfying
伊伊 cherryday Hello. I invite you to my channel.
外出制限の今だからこそ、1番見ちゃう動画☺️
That's looks so relaxing ........it makes you forget corona for moment 😌
Sanaa Hello. I invite you to my channel.💕
Yes u r right
It’s just makes me more sad because I’m not the to eat it and Putts me back down to earth were in just existing my life away and the fact that is 4 in the morning doesn’t help and I just want to see my aunt but I CANT JUST BECAUSE DUMBASS PEOPLE ATE SOME FUCKING ASS BATSSS FOR CRYING OUT LOUND LIKE JESUS I MAYBE A BUT PAMPERED AND HAVE A BATEER LIFE THAN OTHER PEOPLE BUT WHY WOULD ANY SANE HUMAN BING EAT A BAT FIR GIDSS AAKE people are crazy I’m tired and need to sleep also
Screw humanity
I understand u
I never think of the corona😆😆
Pretty much love eating anything with strawberry in it
🍓 = 😍
Blackberry is the superior berry, fight me
All berries are great fight me
Cream soda Chan I don’t really like blueberry cause of the sweet mushy stuff on the inside. It also isn’t sour which I prefer my fruit
@@etudelina why don't try cranberry then ? I honestly like blue and crans since they are kind of the same berry but blueberry has like, more tanginess ?
me too💖
My sister was blasting lofi when i was watching this and I have never felt so aesthetically pleased
日曜朝の至福時間キターーー！
今回も美味しそうですね❤️今の時期はいちごですよね〜というかひだまりさん！気付いたらチャンネル登録者230万超えてるじゃないですか！！もうこれ普通にお店開いたら3時間待ちとかになるやつですよ？お店開いたら絶対毎日行きます。おしゃれだし美味しそうだし作るの上手いしミキサーとかは音小さくしてくれてるし本当大好きです😘これからも素敵なレシピをお待ちしています！
るく Hello. I invite you to my channel.
Thanks for sharing this delicious strawberry and yogurt mousse recipe.
Looks yummy. But my arm would be busted whisking for that long haha
K. Hello. I invite you to my channel.
ふんわり柔らかそうで、とろけちゃいそうです✨見た目も、綺麗❗😊
めっちゃまな板すらオシャレ
In the boring and CoronaVirus lockdown situation your amazing video make my day...
初見の中２です！
最近お菓子作りにハマっているのでテスト期間が終わったら主さんの動画を参考にしていちごムースを作りたいなと思いますꪔ̤̱ꪔ̤̱ꪔ̤̱
シンプルでお洒落で分かりやすいのでまだまだ初心者の私でも作れそうなのでがんばります💪🏻
What a juicy strawberries! 😍 I'll make this recipe as soon as possible 🍓 Thank you, Hidamari! Greetings from Italy 🇮🇹
Please stay safe
@@hanan8118 Thanks! Stay safe too 🌍
可愛くて綺麗で美味しそうって、最高ですね😍
As one of your vegetarian fans, I wish you would show us how to prepare your treats using agar.
the way she wisks in the puree with the cream is ssooooo satisfactory🤤
earlier this day, me and my mom were making this recipe that is inspired by this video and we recently just tasted it and we totally nailed it! tysm for ur amazing recipe!
thank you for making no oven recipes for us ovenless people, that's king behavior right here
It is my pleasure to watch your dessert recipes.I try out a few of them.The confidence and the gentleness with which you perform is remarkable and makes me an ardent watcher of your shoes.Thank you for sharing your recipes .
めっちゃ外国の方増えてる！！嬉しいなぁ😊
Hidamari様‼️
毎回楽しみにしています。デザートが本当に簡単に作れる様なビデオをupして頂いていつかは本当に作ってみようと言う気にさせます。
これからも宜しくお願いします。
I never get bored watching your vlogs !Keep up the good work !
me: this was put up 21 minutes ago I better check it out and see if I'm the first few views
RUclips: this video already has 3,240 views
me: Darn it
edit: I am proud cuz this is the earliest I've ever been to a Hidamari video. Love her videos💕
Tru you are not kidding
i believe hidamari is actually male!
٠تووةةح٩
@@calebbb_c yep, i believe so, his hands...
@@nguyenthibachtinh8890 She probably set another person to do this
Most of her videos are girl hands (not sure if that sounds weird-)
HidaMari様が、作られるスイーツはいつもどれでもお洒落。🧡
HidaMari様はセンスが良いからですよ。食べたいなあ😃
先日こちらのムースを作ってみました！
ヨーグルトムースはさっぱり、いちごムースはいちごの香りがふわっと広がって、とても美味しかったです💕
そしてなんといってもいちごのピュレ😭✨甘酸っぱくて濃厚！
家族にも褒められました✌
素敵なレシピありがとうございました！
its really pleasing to watch you make deserts
watching people cook and bake calms me down, thank you!
5:08 the way he swiped that bowl clean♡
youtube- hidamari cooking notification me- *quickly exits out of another asmr just to watch the video*
i love tacos hdbhxsbskxbd
綺麗な2層…🥰
いちごもたっぷりで美味しそう…🤤
My brain:Mmmmm... That looks yummy 👉 My teeth :*cries in the background*
@L E ，，
lol
Are you part of a content farm cause it looks like it
Me2😂
お茶セットは今まで見た中で一番かわいいものです♡!!!!!
いつもサムネに惹かれて見てます。めっちゃ美味しそう
Waking up to another dessert video on Sunday makes me smile :) I want to try and create this lovely mousse too
Eggless. Yay I can finally eat it. Thankyou HidaMari
Благодарю, готовила внучке. Очень вкусно получилось!
Japanese strawberries have such a different shape, I wonder if they taste the same!
That's what I've been wondering! So strange!
I'm planning on trying to make this! Strawberries are heavenly! 🍓🍓🍓❤
I'm literally obsessed with watching you cook oh my gosh
Woo hoo~ Strawberry is my favorite 😍 it looks soooooooo yummy + pretty decoration. 🍓😍
この方が作るものは本当に全部きれいで食べてみたいし、作っても見たいですね。❣️
もしも、お母さんがこれ作れたらなぁ～
最高じゃないか～
いいなぁ～食べたい！😋
HidaMari GOD I LOVE YOU!❤️
Starts your day with this 😍💕
卵なし•オーブンなしで作れる、春にぴったりなさっぱりとしたいちごとヨーグルトのムースは甘酸っぱい苺味•ヨーグルトの酸味•とろける味とふんわり柔らかい感覚がしていて、とてもおいしそうですね🤤🌸❤🍓💗🥛🤍🍮🌷
昨日作ってみました！好みがバラバラな我が家ですが、満場一致でこれは美味しい‼️となりましたよ❤️素敵なレシピをありがとうございます。これから苺が手に入りにくくなる季節になるので、苺じゃない他のフルーツバージョンのヨーグルトムースも楽しみにしております♫
Neat job. Wish I could work like her without creating a mess 😪
環境がきれい
Thank you for your videos, they are so calming for me!
I've always wanted to know how to make strawberry mousse, this is a really nice recipe, Thanks :) Cheers from Australia.
During lockdown I find your channel full of inspiration
It releases sad time what's happening globally. And your channels invigorate mood
I feel the love of your presence.
And keeping in close touch with you. Thank you for very calming natural channel. I love pink a pretty pastel colour. These dessert are admirable. Good on
at this point im just binge-watching all you videos ( they are so satisfying
So cool
I love you’re channel so much!! It inspires me to bake even if I don’t have the ingredients!! Have you ever made dango before? I would love to see your way of doing it!!
I tried the recipe and it was really yummy. Thank you Hidamari
初見です！こういう動画って全てが完璧なのかと思ってたから、容器に移す時、盛大にこぼしてて笑っちゃいました笑笑
いつも見ています！！
とてもおしゃれで美味しそうです😋
Como sempre...MARAVILHOSA TODAS AS RECEITAS. ADOROOOOOO!
もう少し気温が上がったらムース作ろうと思います！イチゴは家に無いので別のもので挑戦してみます。作り方、参考にさせて頂きます！
Wow look so fresh and yummy
strawberry is my favorite fruit
ムース大好きだから作りたいけど、お菓子作り下手な自分には少し難しそう
Saludos Hidamari,
Muy rico como todas tus recetas
Una pregunta dnd comprás tus utensilios, son hermosos
A mis pequeños y a mi nos encantan
食べてみたい😋！
la mejor
作ってみました！明日食べるのが楽しみ！ボウルについたヨーグルトムースをぺろっとしただけで幸せでしたよ☆
追記
とっても美味しかったです！ヨーグルト嫌いな娘もペロリ♪
I'm from India, very big fan your recipe's. Please share vegan eggless bread and whole wheat bread. Thx
Post Christmas cake recipe...
I love most of your recipes. Thank you
Am from India...
Thank you for your lovely work on such circumstances hope your family and country and you are fine wish all people will be fine thank you you give me hope
Sieht sehr lecker aus🤤👍. Werde das mal ausprobieren 😁
美味しい🍓👍👍👌
It looks so refreshing and healthy 💗
This is asmr and cooking wrapped into one!😍
So good. i love you so much from algeria 😍😍😍
Always love her Hello Bear bowel.
やーーばい…めちゃくちゃ美味しそう…
Omg... that red strawberries looks so yummy and juicy!!!!
Im going out to get some strawberries now!! Oh.. we are quarantined...!!!! 🤪
순찌네 콩찌반찬 Soonzzi & Kongzzi the stores are still open tho.. at least for me
@@birdie1086 yeah right. just trying to stay at home! haha
色がいいですね🙆
女の子みんな好きそうなデザートです。ヨーグルト使ってるところも良いです。ダイエットに向いていそう❤
美味しそう、食べたい〜
美味しそうですね、私も作ってみたくなりました。
Nice
Play
P
P
Always love your videos
YUMMY, I love yogurt. Looks pretty the way you present it here
作らせてもらいましたー！すごく美味しくてリピ決定でーす♡♡ありがとうございます！
I dont even know how to break an egg , and i don’t know why i am here🌚
You dont need eggs for this one. Maybe try it out?
The satisfaction
いちご第2弾ですね！＼(⌒日⌒）／朝はヨーグルト食べるんですが、ひだまりさんのこのムース食べたい😍
Your videos are so soothing to watch. Thank you for sharing them
You are so talented!!! These are beautiful!!!!
Wow yummy 😋
Thanks for sharing very nice these rich desserts and greeting and good day for you 🌸🌺🔆🌸🌺🔆
♡ ur vids
This is such a needed distraction!💕💕
Strawberries are my favorite, you make them look like a work of art! Delicious art! :D
Wow, it looks so mouth-watering 💚👏
Wow strawberry yogurt mousse looks really good!🍓😍😘
looking really tasty 😋 i really want to eat it right now but i can't everyone is sleeping because of night 😔 i am really looking forward to it but I can't make it because of the viruse so i can't go outside ☹️ i i want that mousse
I finally got a chance to make and it was absolutely delicious!
j'adore vraiment toutes tes recettes c bien expliquer bravo
Such a pretty dessert 💖🥰😋
めっちゃ可愛い😋
Délicieux. Toujours au top !!!!