〈 職人吹水〉 點解雞可以咁嫩滑？ 椰青雞鍋 打邊爐Coconut green chicken pot

[@chowmaxwell6335]

師父呀師父，見你食到㗩㗩聲咁過癮，好彩一大早，唔係太肚餓，此湯底全天然，又方便，真的非常好，有時候即慶想打邊爐，是最佳方式，另外，師父你對家禽情有獨鍾，因為有六七成教學都係佢關於家禽，

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@be1217]

星師傅，椰青打邊爐，確實好正！漫浸方法，雞肉嫩滑，湯仲好清甜！深圳好流行，有間成日排2個鐘頭隊，好誇張！多謝師傅分享！

[@singsingkitchen]

椰青水係好清香 用嚟浸雞係好嫩滑 再飲椰青雞湯先再打邊爐 有機會試下

[@be1217]

一定要試

[@914steven]

星星師傅最好的地方就係無話貪方便用同一塊針板切野。做到生熟食物分開切！
如果知道星星師傅在哪間餐廳工作，我會非常非常放心去食！

[@singsingkitchen]

不論做厨房或屋企煮餸衞生係最重要 切生熟食物係一定要分開拈板切 呢D都係最基本常識 多謝收睇

[@biulo3470]

職水

[@biulo3470]

職八水

[@MsMs-oy2iq]

師傅、第一次見你試味好正喎！你把刀勁利將雞一分為二嗰、一刀過索索聲將雞分二邊！讚！尼煲椰青雞好鐘意！多謝師傅！

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@gracekwok2285]

星星師傅今日我地係美國都整咗嚟好正，多謝分享，新年快樂

[@singsingkitchen]

新年快樂

[@irene1652]

原來斬雞用刀尾，我用刀的前面，無論斬雞定排骨都🙈🙈🙈
學到野，唔該曬👍

[@singsingkitchen]

係呀 斬雞一定要用刀尾先食到力

[@sugawaramisaki]

你竟然用刀前方，我以為你在練功

[@williamTsu.]

椰青雞煲我的最愛
日日食都不膩

[@singsingkitchen]

😋

[@skyline1299]

好有特色，下次試試先得

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@summer6158]

New dish idea for me.👍
Simple & good! Thank you Sifu for sharing!

[@singsingkitchen]

Thank you

[@user-mn5yp4bo5h]

早晨星星師傅！未食過試下整一定好食！💪💪👍👍👍

[@singsingkitchen]

早晨靚女 清清地整個椰青雞 食下 簡單易做好食 開椰青小心啲就可以

[@paulinechu8205]

師傅，請問用什麼火，？浸多久雞會熟呢？謝謝你！

[@maymay876]

睇見流口水

[@singsingkitchen]

主要食雞 嫩滑

[@MrDblo423]

口水都流埋 好彩今晚都整左你上次個羊腩煲😂😂下次又試下你呢個先😆😆

[@singsingkitchen]

椰青雞煲皮羊腩煲簡單得多 不過真係幾好食

[@MrDblo423]

職人吹水 下次試下你呢個先 係怕椰青難開 我呢d新手怕見紅😂😂

[@tonytang5527]

星星师傅又有新菜新花款，顶起！···············

[@singsingkitchen]

早晨 一早起身做運動 跟住就返工

[@joyceso6896]

要試吓

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@user-gq7bg2sd7d]

正宗食法係沙薑豉油+青檸汁

[@user-tf9xg8jk5l]

师傅，D个送好有家乡味。

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@siucheongchu659]

星星哥:多謝您.

[@singsingkitchen]

唔好客氣我都多謝你

[@bbkbbk3280]

幾新奇又唔難，遲啲試下

[@singsingkitchen]

簡單易做好食 清清地 可以自己試下整 出街食就好貴呀

[@soSO-jf8tx]

我會整來食，新鲜沙羗点雞好食，上次做左師傅教葱油雞好好食。

[@singsingkitchen]

新鮮沙薑味道都係好獨特 再配合椰青雞 清清地 有機會試下

[@sofongtong5920]

經常去深圳食，而家可以學做，多謝🌟🌟師傅

[@singsingkitchen]

自己做都係好簡單

[@sofongtong5920]

職人吹水 自己做左，超正。不過沙薑豉油就D😅

[@sofongtong5920]

差D

[@m_2_3_9_m]

我星期日和朋友吃完，心思思想再食，所以明天會整，咁啱見到你分享！🙌🏻

[@singsingkitchen]

簡單易做好食 多謝收睇

[@qqkong1213]

清甜好味正👍

[@singsingkitchen]

清清哋真係好正而家仲回味當中

[@queenieyly]

好中意睇你教煮嘢

[@faihoho]

加多隻椰皇落去仲正呀😆但要買大隻既椰皇先好

[@singsingkitchen]

我樓下街市 椰皇 25蚊三個 真係好抵食

[@jasonwang9041]

學到野，唔該曬。

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@SyrusWasiu]

甘青檸有咩用？？

[@ssb7373]

無意中發現：反轉匙羹，用匙羹尖(匙羹背向椰心) 從開口順住椰青的弧度推下去，椰肉好容易成塊脫出，而且不帶啡色的椰殼纖維。

[@singsingkitchen]

非常之好一個烹調小錦囊 多謝分享

[@anniew.4545]

好味 👍

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@npk3704]

很特別啊🤤不過我諗淨係斬雞同開椰青我都要搞好耐😓

[@singsingkitchen]

唔會 我相信你一定得

[@npk3704]

@@singsingkitchen 多謝師傅嘅鼓勵😄

[@BakemonodaSC]

嘩，正呀，好嘢thumbs up 👍 thanks for sharing

[@singsingkitchen]

thank you

[@adawong136]

好正呀！

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@henryfatchoi6404]

先給個讚,但云耳浸過夜不是有毒嗎?

[@singsingkitchen]

當然唔會

[@achow617]

正, 一於下星期整!

[@singsingkitchen]

可以試下自己做都係 好簡單 開椰青小心啲就可以

[@andychui1953]

D🐔嫩滑到呢！🤤

[@singsingkitchen]

忍唔住口試食😋

[@JOLIEZHU]

加粒🌶️ 酸酸辣辣 正

[@singsingkitchen]

😋😋

[@patrickitpakto]

椰青肉配wasabi豉油係關島地道小食

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@rosejyy2000]

好正好正！！咁又几好，香港动植物检疫能让椰子过境。

[@singsingkitchen]

有機會試下多謝

[@irenewuy4166]

椰青水好涼㗎，潺囡囝小心咪生飲，用煑就OK

[@user-ch1lh7nv8m]

星星師傅想問下，你切左個青檸有咩用？

[@aulun615]

🌟💫師傅🍺🍺🍺🍺🍺

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@LifeKiT-i]

師傅換左設備去錄, 好聽好多! 希望新一年愈做愈好!

[@singsingkitchen]

加咗個收音咪 聲音穩定咗少少 感謝支持

[@didicheung5355]

⛤⛤ 椰青我平時要嚟就咁飲 ，未試過用黎打邊爐， 下次試下好唔好味話你知🤔

[@singsingkitchen]

咁快啲試下我保證雞又好食 煮完雞嘅椰青水更加正

[@RK-pz9hs]

師傅，點解今次D雞唔使撈生粉㗎？

[@singsingkitchen]

打邊爐雞件係唔使勞生粉

[@angel030ify]

甘简单，我又要试！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@cyyherro]

今晚整 多謝師傅

[@juliewong2953]

Hi. What about lemon!!?

[@singsingkitchen]

雞肉加上沙薑豉油 後再加幾滴 青檸汁 會令整個椰青雞味道昇華

[@maymay876]

星星師父燙底要煲耐，唔該

[@singsingkitchen]

🤔😋

[@mick9462]

早呀💫

[@singsingkitchen]

早晨

[@siucheongchu659]

早晨呀!星星哥請問你切沙薑個刀呢，喺邊度買啦唔該。

[@singsingkitchen]

係我老婆小雲喺宜家傢俬買 價錢唔貴 但係質量只係一般

[@816Wai]

師父,請問新鮮沙薑係邊度買到

[@singsingkitchen]

買東南亞 食品香料地方都有會有得賣

[@user-yo4dk4kr3k]

汤底先不加，喝一碗椰青鸡汤，超清甜的。

[@singsingkitchen]

純正椰青水浸雞 食完雞 再飲 椰青水雞湯 再加 上湯打邊爐 咁就最正

[@kenny3247]

想問一下 青檸係有咩用途

[@singsingkitchen]

雞件沾上沙薑豉油喉 再加幾滴青檸汁 落雞件上 令整個椰青雞味道更加昇華

[@sukchan594]

點解唔加湯底先，然後再下雞呢？

[@singsingkitchen]

椰青雞鍋嘅精髓 就係潤純正椰青水浸雞 食完雞再飲椰青雞湯 先再打邊爐 只有自己做先係有得食

[@girain2795]

今晚學整椰青文昌雞火鍋😆😆

[@singsingkitchen]

🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@MyChannelputry]

lime and kencur

[@user-et2rw2pj8d]

唔係亞 半隻雞一個人搞定啦⋯⋯
🙄兩個人邊夠食啊

[@babykhchow]

買左個青檸，卒之無落？

[@babykhchow]

食過好多次, 個個讚好👍

[@romeolaw5292]

我印象中，邊有咁好刮

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@hungrswom]

椰子雞，我都是在大陸這樣吃過，原汁原味

[@theHKsinger]

試過中伏一些大字標“椰子雞煲”的店，來了完全沒任何味道的滾水（加幾塊椰子肉）的所謂“濃湯”。百幾蚊被騙食滾水煮雞都真系幾灰 -_-

[@singsingkitchen]

所以係屋企整就係最真材實料

[@chiufanyu9010]

好嘅椰子雞舖頭原隻椰子上現倒椰水，上網check下邊間舖多人食就最穩陣啦

[@xiaojunzhang2623]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@PaddyMan1988]

星星師傅果然早起床。

[@singsingkitchen]

早晨 習慣早起身 做下運動跟住就返工

[@PaddyMan1988]

早睡早起精神好！👍

[@user-nq4es5us3f]

耶青好貴 我貪平用耶皇

[@singsingkitchen]

早晨 而家坊間有好多椰子雞鍋 我星星推介一定係食椰青雞喎 唔好用椰皇 貴少少都要用椰青

[@yeungwalkie1790]

開椰青才是主題呢?於我來說

[@sandylan2013]

使乜刮羗皮，多余

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@lokxp]

大陸食嗰D似.過年嗰D四季桔！

[@singsingkitchen]

係用柑桔 新鮮沙薑豉油街青檸 都係好正

[@windyzhou733]

师傅：你的刀功好历害，但我们没有这把刀。

[@winnieyeung941209]

丨1l

[@singsingkitchen]

😋👍

[@zhongkaishi1332]

人话都不会说

[@user-zo4rw5hl8e]

没素质就别说话

[@Kk921219]

雞 冇味 大廚師😞😞

[@henryfatchoi6404]

先給個讚,但云耳浸過夜不是有毒嗎?

[@tofung2007]

Henry 同意！還有浸雞呢個做法？隻雞浸完重有雞味？！沙薑吾冼咁多油炒！放小D生油！改用麻油更好

[@tiffanywu6395]

請問
星星師傅，青檸放係沙姜度還是另外處理？