מחשי של שירן ובן בן ברוך מהתכנית אוטו אוכל

השבוע ראיתי בתכנית אוטו אוכל מנה מדהימה שהכינו שירן ובן בן ברוך וגם זכו באותה תוכנית , אז עבדכם הנאמן החליט להנגיש לכם את המתכון המדוייק שהם הכינו שהוא זיכרון ילדות של שירן מסבתא שלה ותקשיבו זה ייצא כל כך טעים שהתעלפנו פה בבית
מצרכים:
המעטפת:
* 4-5 תפוחי אדמה עגולים יפים- במנדולינה עובי דק
* אחרי שחתכנו לעיגולים דקים- לשים בקערה עם כף מלח גס
* לערבב ולהמתין 10 דקות
* אחרי 10 דקות לשטוף היטב ולייבש
מלית הבשר:
* חצי קילו בשר טחון (צלעות)
* 250 גרם חזה עוף- חתוך לקוביות קטנות פיציות(אני שמתי טחון)
* 50 גרם שומן אווז(מומלץ אבל אפשר גם בלי )
* חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה היטב
* חצי חבילה כוסברה קצוצה היטב
* קצת שמיר קצוץ היטב
* 1 בצל לבן גדול- מגורד וסחוט
* 2-3 פרוסות לחם- עדיף לחם יבש, הקשה של הלחם, רטוב מגורד וסחוט היטב
* חצי כפית קינמון
* 1 כף מלח
* רבע כף בהרט
* חצי כף ראס אל חנות
* 1 כף פפריקה אדומה מתוקה בשמן
* רבע כף כורכום
* 2 ביצים (בהתאם למרקם- המרקם אמור להיות קצת קשה וקצת רך, באמצע)
* מערבבים הכל יחד
לפני הטיגון:
* 1קערה עם- 2 ביצים ועגבניה מגורדת
* קערה עם- קמח לבן
אופן ההכנה:
* חותכים את תפוחי האדמה דק(שקוף) שמים בקערה עם מלח גס ומייבשים במגבת ומניחים בצד
* מניחים את הלחם בקערה עם מים- אחרי שהכל רטוב- לסחוט היטב ולגרד
* מגרדים את הבצל וסוחטים
* מערבבים את מרכיבי מלית הבשר: לוקחים מהמלית בשר מרכיבים עיגול קציצתי, אחרי שהקציצה עגולה - לוקחים שני עיגולי תפוח אדמה ועוטפים את הקציצה משני צדדיה מהדקים טיפה
* טובלים את הקציצה עם תפוח האדמה בצלחת של הקמח ואז בצלחת של הביצה עם העגבניות המגורדות וישר לשמן הרותח.
* עדיף תחילה לטבול את כל הקציצות בקמח ורק לאחר מכן לטבול אותן בביצה, גם יותר נוח וגם הקציצה לא תתייבש.
* מערבבים את מרכיבי הסלט ומתבלים
* מגישים לצד הסלט ובתאבון
@bnbshir @benbenbaruch @reshettv #אוטואוכלvip #מחשי #יאבלולושמבלולו #מתכונים

[@Raphael-Joseph]

אחד הסרטונים היותר יפים שלך, בין כל היפים האחרים👏👏👏
הרגת אותי עם הרמאד🤣🤣🤣

[@kobiedri]

😂😂תודה רבה שמח לשמוע🙌❤️🙌👍🥰

[@BenHamoTube]

@@kobiedri וואי קרעת אותי מצחוק!! אין עלייך קובי, אני מכין כל הזמן מתכונים רק שלך...תבורך!!

[@s.sgreen1037]

כרגיל אלוף‪ 🏆🏆

[@user-gf8co2kx7m]

אתה יכול להכין משהו ללא גלוטן

[@user-uo7rn8vv1f]

נראה טוב

[@kobiedri]

תודה רבה🙌💚🙌💚

[@user-yv7ll4xe4d]

השקעה רצינית..נראה ממש טעים אבל לא מתכוונת להכין בזמן הקרוב😅..

[@Baruch_Yosef]

A Fire 🔥

[@kobiedri]

🙌🔥🙌🔥

[@user-qy2wk3mb7w]

נראה מושלם! כרגיל…
אגב, אתה יודע שלתפוס זבוב עם צ׳ופסטיקס זה אללה איסטור של אתגר… מקווה שהמתכון יותר ידידותי כי אני ממש בונה על להכין אותו… אז בהצלחה לי (ולא עם הזבוב 😂).

[@kobiedri]

😂תודה רבה🙌💜🙌💜

[@user-ux2py9td8w]

תודה. מרשים מאד. הייתי מבשלת את זה ברוטב עגבניות.

[@kobiedri]

תודה רבה🙌👍🙌

[@kobi-.d1098]

מעולה 🧡👌

[@kobiedri]

תודה רבה🙌💜🙌💜

[@Shir_Tal]

עזבו את המחשי, ההגשה שלו😂❤ כמו במסעדה😊

[@kobiedri]

תודה רבההההה שמח לשמוע🙌❤️🙌

[@user-pf5wu2gy5g]

אתה מנגן ביוק?
איזה חברה הוא?

[@kobiedri]

אכן כן מנגן ביוקיללה החברה היא COrdoba🙌👍🙌

[@user-pf5wu2gy5g]

תודה על התשובה@@kobiedri