איך להכין תפוצ'יפס בבית | פרק - 384
HTML-код
- Опубликовано: 3 янв 2025
- מי ידע שתפוצ'יפס ביתי זה כל-כך הרבה יותר טעים מהגרסה הקנויה. רמת הטריות והקריספיות לא משתווה
כמה נקודות חשובות כדי שהתפוצ'יפס יצא קריספי:
יש להשרות את פרוסות תפוחי-האדמה במים קרים לפחות חצי שעה. זה מוציא את העמילן.
יש לייבש היטב את הפרוסות בעזרת נייר סופג.
כשמוציאים מהשמן חשוב להניח בשכבה אחת עד צינון מלא.
אז נכון שאפשר לקנות תפוצ'יפס ולחסוך את כל ההכנה, אבל תכלס זה הרבה יותר כיף לצאת להרפתקה במטבח ולהכין תפוצ'יפס מאפס.
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
כ-4 סועדים
מצרכים:
4 תפוחי אדמה בינוניים-גדולים, עם או בלי הקליפה
מלח
שמן לטיגון
אופן הכנה:
● לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולחתוך לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה (לכוון על עובי דק) או באמצעות מעבד מזון עם התוסף לחיתוך פרוסות, רק צריך לשים לב שעובי החיתוך הוא דק.
● להניח את הפרוסות בקערה, למלא במים קרים (אם יש אז להוסיף גם קרח) ולהכניס למקרר לחצי שעה עד שעה.
● לסנן את תפוחי האדמה מהמים ולשטוף היטב.
● לפרוס מגבת גדולה על משטח העבודה, להניח מעליה נייר סופג. להניח על הנייר סופג את פרוסות תפוחי-האדמה בשכבה אחת. לקחת נייר סופג ולייבש היטב. להעביר את הפרוסות לכלי ובאותה דרך לייבש את כל שאר הפרוסות.
● לחמם על אש גבוהה-בינונית שמן חצי עמוק במחבת גדולה ורחבה. להכין 2 תבניות מרופדות בנייר סופג.
● להכניס לשמן כמה פרוסות של תפוחי-אדמה בשכבה אחת (שלא יהיו אחד על השני בשמן). לטגן עד הזהבה ולהוציא לתבנית עם נייר סופג, להניח אותם בשכבה אחת, לפזר על הפרוסות מלח וכך לטגן את כל שאר הפרוסות.
● לצנן, להגיש ולחסל.
הספר שלי:
book.heninthek...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - nyga-corian.co...
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/
וואי חן, איך אני אוהבת לשמוע את רעש הקרנצ'יות בסוף... תוכלי לעשות סרטון לצ'יפס מתנפח, כזה של הפלאפליות??🙏
יוואוו כל הכבוד לך, אין סיכוי שאכין את זה, אחד אחד ליבש, אחד אחד לטגן, לאאא
לכן היא אמרה הרפתקאה... 😂
יאיי איזה כיף סרטון חדש.. ☺
האמת שאנחנו רואים את הסרטונים שלך בתור סרט
(פשוט כי לאף אחד אין כוח להכין בסוף את המתכון 😂)
רואים אחד אחריי השני.. נראה ממש טעים 😋. תודה 😇
מתחשק לי להכין את זה בשבוע הבא לארוחת ערב. זה נראה קריספי וטעים בטירוף. תודה, חן היקרה.
הכנתי עכשיו
יצא סוף
יותר מידי טעים ומשמין... אבל כיף
את אלופה. כיף לי לראות כל הזמן את המתכונים שלך❤
ואוו מושלם! אין כמו לשמוע את הקרנציות של האוכל שאת מכינה❤
למרות שלא ממש השתכנעתי שזה שווה את המאמץ אני כנראה אכין את זה מתי שהוא😂
חן יאלופהההההה אין עליך ועל המתכונים שאת מעלה איזה כייף גדול שיש לך תוכנית בטלווזיה כמו שתמיד קיוותי שהיה לך 👏👏👏👏❤
יהיה מעניין לראות סרטון על המטבח שלך. איך עצבת אותו שיהיה לך נח לבשבל ולאפות!
תודה על כל מה שאת מעלה זה ברור קל ונראה טעים ואסתטי 🇬🇧❤️🇬🇧❤️🇬🇧❤️
מהמם ממש! אגב חן מה דעתך נגיד להתראיין בפודקאסטים .. יכול להיות ממש מעניין. קצת להכיר אותך מעבר. יש את הפודקאסט של בן בן ברוך (עולה גם ליוטיוב). ממש ממליצה. חושבת שיכול מאוד להתאים. הוא מראיין מלא אנשים. מפורסמים. כל מיני.. 🥰
ויש גם את התוכנית בישול של עדן הראל משנה- היא כל פעם מאחרת מישהי אחרת. חושבת שגם יכול להתאים.
באהבה רבה.
דבר ראשון חן תתחדשי על המטבח החדש ניראה מושלםםם דבר שני אין על המתכונים שלך פשוט אלופה אין מילים❤❤❤
אבל זה יקר להכין את זה אפשר לקנות ב10 שקל מוכן אבל פה זה שמן, תפוחי אדמה,גז,מים אבל נראה נדיר❤
וואי איך בא לי עשית לי חשק כזה🤤
חן בבקשה בבקשה תכיני מעדן מילקי
ב3 שכבות קצפת פיסטוק כמובן מהפיסטוק עצמו ואת השכבה האחרונה אני משאיר לך
לך עם הדמיון שלך עם הטעם שלך סומך עליך
תודה רבה על המתכון אלופה אלופה אלופה❤
😂😂😂
לא.. הרגתן אותים עם התשובות...
נראה טוב
חן בואי לבית שלי תעשי לי צ'יפס⚽️
אלופה🥇
נראה טב
מושלם. הרבה עבודה
בואי תעשי לי ציפס
רעיון לא רע... 😂
לא רע רעיון מעולה@@gabyguigui4781
אליפותתתת :+)
❤אליפות
היי חן הכל אצלך וואו.אפילו ציפס.
רוצה לשאול שאלה ממש קטנה...הכלי למלח שיש פה והכלי למלח שיש לך בבית...הן נראות מעץ אם אני צודקת...היכן אפשר לקנות אותן.
אני יותר מאשמח שתעני לי ...מחפשת מלא בחנויות ולא מוצאת....תודה מרטש
אלופהההה.
שומעים שזה טעים 😂
ואי נראה שווה
חן אפשר את המתכון⚽️
הי חן, את יכולה לעשות סרטון של נקניקיות עוף ביתיות? חלום שלי להכין בבית אבל אין מתכונים לזה כמעט
הרבה עבודה קונה מוכן.
אין אליך והווווווווווווווווווווווווו
אפשר גם לייבש במייבש חסה בנגלות קטנות .
ככה עושים במפעלים ייבוש עי צינטרפוגה לא נשאר טיפת מים
יש לי מעבד מזון נינג'ה עם דיסקיות פורס דק מאוד ברמה של מנדולינה.. לאמא שלי יש מגימקס גם עם דיסקית פריסה
מ שמים שיעשה לייק
תכלס אישה מוזרה מאוד מה היא מכינה משועממת ממש
אין זמןןןןן
לכמה מעלות השמן צריך להגיע לקראת הטיגון?
עבודה קשה עדיף מהשקיות חח
איך מאחסנים וכמה זמן מחזיק?
חן אפשר עם תפ"א אדום?
היי חן , יהיה מחר סרטון חדש ?
למה לבזבז נייר ? הפעילי את הפן שלך עם חום
אפשר בתנור הכנתי ויצא פיצוץ ופחות שומני
לא יותר קל באייר פריי / נינג'ה?
האם אפשר לעשות מבטטה
לא שווה את כל המאמץ
למה לבזבז נייר ? לאחר טיגון שימי את הצ'יפס על רשת , אין מי שיממן חסות ?
המתכון מדהים... אבל יקר לא?... בחנות 10 שקל וזהו, של לדבר על הזמן, החומרים... יחד עם זאת כל הכבוד על היוזמה, סו העבודה שלך.. ואני רק מפרגנת...
ראיתם אזה עניה המקרר היה רייק לא היה בו אוכל
זה מקרר של סטודיו, בו היא מצלמת. זה לא המקרר הרגיל של הבית שלה.
למה להכין בבית באמתתת
יויויו איזה מקרר ריק
זה הסטודיו לא המטבח בבית שלה