*Aquí en este video te explico cómo calcular el precio de tus postres o pasteles, espero ayude *¿No sabes cómo cobrar tus pasteles?* 👉🏼 ruclips.net/video/7g-FM1V5l-U/видео.html 👈🏼 *Aquí les dejo la lista completa de los postres para vender* 👉🏼 ruclips.net/p/PLnmeFk8w7ORlxWoKkaEHwBty84gKmOc5A
¡Hola Helena, un saludo desde Londres! Con mucho cariño y respeto te voy a corregir varios errores, que tienes en el manejo de la masa de hojaldre. La masa debe trabajarse lo más fría posible, al atemperarse, se pierden las finísimas capas hechas en cada doblez. Los sobrantes de masa hojaldrada no se juntan, al añadirlos, y hacer presión, también se pierden las capas de ambas tiras. Puedes hacer mini rollos u otra cosa, pero nunca anadirlos. La masa de hojaldre, no es esponjosita y debe sentirse la delicadeza de la masa entre capas. No debes poner peso encima, pues se funden las capas. Si haces cantidad, los cortas, si trabajas seis por ejemplo, usas dos tiras y las otras cuatro al refri, para conservar las capas. Es por eso que al partirlos, se separó en piezas. Éstos tips te sirven para trabajar hojaldre y masas hojaldradas 🎉Me encanta tu canal.
Como consejo: en lugar de masa de hojaldre lo ideal es la masa de pan danés, quedan con mucho mejor textura y no se quiebran tanto y se puede rellenar más fácilmente😊, se trabaja de la misma manera que el hojaldre, pero la textura es la de un croissant 🥐 Sigo tus tips para los pastelitos ya hice 2 y me han quedado riquísimos. Me gusta mucho tu canal y la forma en la que explicas todo. Felicidades
Me encanta tu forma de explicar tan auténtica, gracias por todas tus enseñanzas y por tus recetas están espectaculares, yo amo la repostería y todo lo de decoración y de hecho tengo un negocio de mesas de dulces y pasteles personalizados, con la pandemia lo había dejado un poco de lado, pero al descubrir tu canal volví a retomar con más fuerza y de verdad estoy feliz, p q es mi pasión .Saludos desde Medellín ( Colombia ).
Me gustó el formato, tal vez si haces una encuesta para saber si gustó el vídeo. Puedas crear una nueva sección de cómo realizar un nuevo postre sin saber hacerlo, "prueba y error" saludos Elena!!!!
Cómo siempre soprendiendonos Elena, muchas gracias por todas las recetas ricas que nos compartes, muchos abrazos, saludos y bendiciones 🙋🏽♀️✨ TE QUEDARON BONITOS 😊
Hola Elena, me encanta con la naturalidad que explicas. Muchos éxitos para ti. Gracias también por mostrar la foto de mis Galletas🥰, me quedaron geniales con tus consejos. Saludos desde Venezuela🤗
Si me gustó querida Elenita, por qué yo había visto otro video y la chica insistía en que pusieras peso y con este me confirmas que si se debe poner peso para que no se deforme gracias, te sigo desde hace mucho. Saludos desde Querétaro México 😊
Se ven deliciosos 😋 me encanta todo lo que nos compartes,yo hago seguido hojaldre así que pronto los haré, mil gracias, te mando un saludo y un abrazo desde San Luis Potosí 🤗🥰
Si me gusto el co te ido, me gusta vender postres individuales , cuando no tengo pedidos de pastel hago individuales y salgo a vender y siempre termino todos y mis clientes no se aburren de lo mismo. 😘 Gracias por tus ideas me ayudan mucho👏👏👍👍😘😘😃
100%e encantó muchas gracias por compartir tus primeras experiencias ❤😊 nada es perfecto a la primera! Siempre hay cosas que debemos aprender y gracias por compartirlo con Ntras 😘
Errores Primero debes uslerear la masa de 1 mm luego cortar, Debes tapar con un circulo de papel para horno luego poner el ramequin hornear y 5 minutos antes de terminar la cocción retirar el ramequin el papel de horno pintar con dora y terminar la cocción para que dore
Bueno aqui se puede rescatar una cosa positiva y otra negativa. La negativa es q uno como repostero tiene la gran responsabilidad de subir una receta ya testeada. Pero lo positivo y q es lo q se puede rescatar es q de alguna manera nos enseñaste las fallas q pueden haber si lo hacemos de esa manera
Mi peshosha amiga!! Siempre haciéndonos la vida más fácil con tus ideas, cuando no tenemos las herramientas. Esperaba con ansias este video. Mil gracias amiga. Saludos 🦖🦕
Me encantó el formato, es verse reflejado cuando apenas vamos empezando y sentimos miedo de pensar como nos quedará el postre 😅, gracias se ven muy deliciosos
Gracias por el video. He estado viendo recetas y recetas y la tuya es super sencilla. Sólo tengo un par de preguntas. 1. Tu horno es eléctrico? En que función horneas? 2. A qué altura dentro del horno colocas la charola? Hasta abajo, enmedio, hasta arriba? Todas mis dudas son porque he intendado hacerlos igual con masa del súper y en diferentes tiempos y temperaturas de horneado invariablemente del centro me quedan crudos😔 Pero basicamente ha sido entre 170 y 180°c por una hora ó hasta hora y media. Qué podre estar haciendo mal?
Yo los hice hace unas semanas. Igual compré la masa en el súper, los hice en aros de repostería, pero no sé si eran muy chicos (8 cm) y como que les faltó crecer, porque siento que quedaron medio duros, como que las capas de hojaldre se apelmazaron. Los rellené de crema pastelera de vainilla y chocolate, también me costó rellenarlos porque no tenía boquilla y mi esposo se las ingenió con una jeringa para ayudarme a rellenarlos. Si se veían bonitos, aunque tampoco me quedaron perfectos, sí se me vendieron, pero no tan bien como se me venden los pasteles. Así que no los he vuelto a hacer. Se me venden mejor los mil hojas y es prácticamente lo mismo 😅
Hola saludos desde cartagena Colombia, m encantan sus videos. Pero m gustaría q no saliera la descripción del vídeo en letras en la pantalla por q no deja ver bien los q usted está haciendo
Me hubiese gustado saber A qué temperatura se debe cocinar y por cuánto tiempo, creo es totalmente diferente que las tortas. En la descripción tampoco lo dice😢 🥐🥐🥐
*Aquí en este video te explico cómo calcular el precio de tus postres o pasteles, espero ayude *¿No sabes cómo cobrar tus pasteles?* 👉🏼 ruclips.net/video/7g-FM1V5l-U/видео.html 👈🏼
*Aquí les dejo la lista completa de los postres para vender* 👉🏼 ruclips.net/p/PLnmeFk8w7ORlxWoKkaEHwBty84gKmOc5A
¡Hola Helena, un saludo desde Londres! Con mucho cariño y respeto te voy a corregir varios errores, que tienes en el manejo de la masa de hojaldre. La masa debe trabajarse lo más fría posible, al atemperarse, se pierden las finísimas capas hechas en cada doblez. Los sobrantes de masa hojaldrada no se juntan, al añadirlos, y hacer presión, también se pierden las capas de ambas tiras. Puedes hacer mini rollos u otra cosa, pero nunca anadirlos. La masa de hojaldre, no es esponjosita y debe sentirse la delicadeza de la masa entre capas. No debes poner peso encima, pues se funden las capas. Si haces cantidad, los cortas, si trabajas seis por ejemplo, usas dos tiras y las otras cuatro al refri, para conservar las capas. Es por eso que al partirlos, se separó en piezas. Éstos tips te sirven para trabajar hojaldre y masas hojaldradas 🎉Me encanta tu canal.
Beili gracias por tus super consejos valen oro puro ❤
Me encanta este formato exponiendo tus dudas
Como consejo: en lugar de masa de hojaldre lo ideal es la masa de pan danés, quedan con mucho mejor textura y no se quiebran tanto y se puede rellenar más fácilmente😊, se trabaja de la misma manera que el hojaldre, pero la textura es la de un croissant 🥐
Sigo tus tips para los pastelitos ya hice 2 y me han quedado riquísimos. Me gusta mucho tu canal y la forma en la que explicas todo. Felicidades
Me encanta tu forma de explicar tan auténtica, gracias por todas tus enseñanzas y por tus recetas están espectaculares, yo amo la repostería y todo lo de decoración y de hecho tengo un negocio de mesas de dulces y pasteles personalizados, con la pandemia lo había dejado un poco de lado, pero al descubrir tu canal volví a retomar con más fuerza y de verdad estoy feliz, p q es mi pasión .Saludos desde Medellín ( Colombia ).
Las haré porque en si tus recetas si funcionan y ricas obviamente
Me gustó el formato, tal vez si haces una encuesta para saber si gustó el vídeo. Puedas crear una nueva sección de cómo realizar un nuevo postre sin saber hacerlo, "prueba y error" saludos Elena!!!!
Cómo siempre soprendiendonos Elena, muchas gracias por todas las recetas ricas que nos compartes, muchos abrazos, saludos y bendiciones 🙋🏽♀️✨ TE QUEDARON BONITOS 😊
Hola Elena, me encanta con la naturalidad que explicas. Muchos éxitos para ti. Gracias también por mostrar la foto de mis Galletas🥰, me quedaron geniales con tus consejos. Saludos desde Venezuela🤗
Sii me gusto el video 👍🏼
Que buena idea la de comprar la masa de hojaldre te ahorras mucho tiempo gracias por el tip 🥐🥐🥐
Esperaba con ansias esta receta, muchas gracias ❤
Que delicia!!!!!!! Muchas gracias por tus videos tam bien explicados!!!!!
Gracias a ti
Si me gustó querida Elenita, por qué yo había visto otro video y la chica insistía en que pusieras peso y con este me confirmas que si se debe poner peso para que no se deforme gracias, te sigo desde hace mucho. Saludos desde Querétaro México 😊
Me gustó tu video y sobretodo que esforzaste paea realizados y te quedaron lindos, gracuas pir compartir y ser honesta😊
Se ven bellos y divinos!!! Quiero hacerlos ❤ Gracias por compartir la receta🎉
Me encantó , y sobretodo fácil y delicioso!!! ❤
Elena que linda , haces muy bien tus recetas gracias por compartir y sigue siendo así de auténtica ❤👍👋💯Dios te colme de bendiciones siempre 🙏🙏🙏🙏
super rico yo los vendo y los hago muy diferente, si los hago de una manera muy sencilla
Se ven deliciosos 😋 me encanta todo lo que nos compartes,yo hago seguido hojaldre así que pronto los haré, mil gracias, te mando un saludo y un abrazo desde San Luis Potosí 🤗🥰
@rossyhernandez6742 serías tan amable de pasarme tu receta de pasta de ojaldre por favor ❤❤❤
Si me gusto el co te ido, me gusta vender postres individuales , cuando no tengo pedidos de pastel hago individuales y salgo a vender y siempre termino todos y mis clientes no se aburren de lo mismo. 😘 Gracias por tus ideas me ayudan mucho👏👏👍👍😘😘😃
100%e encantó muchas gracias por compartir tus primeras experiencias ❤😊 nada es perfecto a la primera! Siempre hay cosas que debemos aprender y gracias por compartirlo con Ntras 😘
Errores
Primero debes uslerear la masa de 1 mm luego cortar,
Debes tapar con un circulo de papel para horno luego poner el ramequin hornear y 5 minutos antes de terminar la cocción retirar el ramequin el papel de horno pintar con dora y terminar la cocción para que dore
Ameeee!! Necesitaba esta receta ❤❤❤❤
Que ricooo!!!! Voy hacerlos... Gracias amiga🥰
Yo vi que lo aguecan con un palillo y luego lo rellenan.... pero se ven perfectos saludos desde Bolivia 🇧🇴
Puedes ponerle aluminio con frijoles o garbanzo para hacerle pesi
Bueno aqui se puede rescatar una cosa positiva y otra negativa. La negativa es q uno como repostero tiene la gran responsabilidad de subir una receta ya testeada. Pero lo positivo y q es lo q se puede rescatar es q de alguna manera nos enseñaste las fallas q pueden haber si lo hacemos de esa manera
Mi peshosha amiga!!
Siempre haciéndonos la vida más fácil con tus ideas, cuando no tenemos las herramientas.
Esperaba con ansias este video.
Mil gracias amiga.
Saludos 🦖🦕
Aww que linda, ya no había leído tus mensajes 🥰
Que bueno que te gustó 💕
Me gustó mucho!!! Gracias 🎉🎉🎉
Me encantó el formato, es verse reflejado cuando apenas vamos empezando y sentimos miedo de pensar como nos quedará el postre 😅, gracias se ven muy deliciosos
Se ven súper deliciosos
Tip: antes de poner el peso colocar un círculo de papel para hornear. Muchas gracias por facilitarnos el proceso❤🇻🇪❤️
Tus recetas y vibra son geniales 😊
Hola hermosa, muchas gracias por tus ricas recetas!!! 🥐🥐🥐
Muchas gracias por esto 🎉
Gracias por el video. He estado viendo recetas y recetas y la tuya es super sencilla. Sólo tengo un par de preguntas.
1. Tu horno es eléctrico? En que función horneas?
2. A qué altura dentro del horno colocas la charola? Hasta abajo, enmedio, hasta arriba?
Todas mis dudas son porque he intendado hacerlos igual con masa del súper y en diferentes tiempos y temperaturas de horneado invariablemente del centro me quedan crudos😔
Pero basicamente ha sido entre 170 y 180°c por una hora ó hasta hora y media. Qué podre estar haciendo mal?
A mi también los hice pero no sé qué hacer ….
Gracias por compartir saludos desde Puebla. Me gustaría que hagas polvorones sevillanos, los que se envuelven en papel china. Gracias
Que deli... Elena hubieses echo live ❤❤❤❤ saludos
Te quedaron super lindos 😂y se ven deli😊
Los haré me gustaría sentir el sabor
Yo los hice hace unas semanas. Igual compré la masa en el súper, los hice en aros de repostería, pero no sé si eran muy chicos (8 cm) y como que les faltó crecer, porque siento que quedaron medio duros, como que las capas de hojaldre se apelmazaron. Los rellené de crema pastelera de vainilla y chocolate, también me costó rellenarlos porque no tenía boquilla y mi esposo se las ingenió con una jeringa para ayudarme a rellenarlos. Si se veían bonitos, aunque tampoco me quedaron perfectos, sí se me vendieron, pero no tan bien como se me venden los pasteles. Así que no los he vuelto a hacer. Se me venden mejor los mil hojas y es prácticamente lo mismo 😅
Hola Elena.. tendremos que intentar hacerlos.. este mismo sirve para hacer los cuernitos vdd?.. es complicado hacer este tipo de masa?
Wow que rico!!! Tengo muchas ganas de probarlos, de deje DM
Hola buen día disculpa cuánto tiene de grosor cada tira
Tomaste curso con Camí??😊😊
Hola qué tal amiga te saludo desde aquí de Tabasco pero no se puede así poner nada más así en una plancha tiene que llevar un molde o el aro
Hola saludos desde cartagena Colombia, m encantan sus videos. Pero m gustaría q no saliera la descripción del vídeo en letras en la pantalla por q no deja ver bien los q usted está haciendo
Hola Marel!! Son subtítulos automáticos de RUclips, no los pongo yo pero se pueden desactivar muy fácil en las opciones y ajustes de RUclips
❤❤
❤❤❤❤
Cual seria el precio sugerido de cada uno
¿Qué pasa si no los quiero tan grandes y el espacio del aro es mayor? ¿Se deforman?
Me hubiese gustado saber A qué temperatura se debe cocinar y por cuánto tiempo, creo es totalmente diferente que las tortas. En la descripción tampoco lo dice😢 🥐🥐🥐
6:08
No sé porqué en todos los videos le ponen peso encima, los he hecho dos veces y no les pongo nada de peso encima y quedan muy bien.
En la pastelería la esperanza los venden pero son muy empalagosos😮
❤❤❤❤❤❤❤
Que delicia nena como siempre todo lo qué haces está EXQUISITO ❤
A mí me viera gustado que dieras la receta de cero
Creen que se puedan hacer sin el aro o molde? 😅
😅😅😅😅
🥐🥐 😋
A no se vale, es bueno aprender hacer la pasta de hojaldre, de hecho no es tan complicado, yo la e hecho.
Me encantó la receta Elena....es fácil de hacer...gracias por los tips....Bendiciones