오늘 저녁 반찬 고민 끝내주는 꽈리고추 멸치조림

[@조인희-g2u]

오랜만에 영상이 떴네요 오늘도 감사히 잘배우고 갑니다.❤❤❤❤❤

[@영숙아줌마]

감사합니다

[@JW-pv5or]

반가워요~^
따뜻한밥이랑먹으면 맛있겠어요❤❤

[@영숙아줌마]

감사합니다 ^^

[@375wjdrb9]

레시피도 올려주시면.
요리똥손인 저한테 딱이겠는데.
감사합니다.
더보기에 올려주세용.^^

[@영숙아줌마]

네 올릴게요

[@영숙아줌마]

녕하세요 영숙아줌마에요~
오늘은 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 국물이 자작한 꽈리고추 멸치조림을 만들어볼게요~
- 재료 -
멸치, 꽈리고추, 양파, 마늘, 고추가루, 조청, 들깨, 참기름, 물
- 순서 -
1. 꽈리고추를 적당한 크기로 잘라주세요.
2. 양파 한개를 가늘게 채썰어 준비해주세요.
3. 마늘 5-7개정도 얇게 편으로 썰어주세요.
4. 멸치를 내장과 대가리를 제거하고 후라이팬 센불이 살작 볶아주세요.
(기름을 두르지 말고, 살짝 수분만 날려준다는 느낌으로)
5. 후라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 먼저 볶아주세요
(중간불에 재료를 넣고 센불로 올려서 볶아주세요)
6. 후라이팬에 양파가 투명해지려고 할 때쯤 꽈리고추를 넣어주세요.
7. 꽈리고추가 숨이 어느정도 죽으면 불을 약불로 줄여주세요.
8. 꽈리고추가 있는 후라이팬 가운데에 멸치를 넣어주세요.
9. 후라이팬에 물200미리, 간장 4스푼, 참치액 1숟가락 넣어주세요.
10. 뚜껑을 덮고 한7분정도 끓여줄게요. 약불이에요.
11. 고추가루 수북하게 1숟가락, 조청 1숟가락 반, 참기름 1바퀴, 깨 적당히
넣어주세요.
12. 이제 1분정도 잘 섞어주시고 맛있게 드시면 됩니다.
13. 쌀밥에 비벼 드시면 진짜 맛있어요~