Çubuk

Çubuk simit
Malzemeler;
* 2 su bardağı süt
* 1 su bardağı ılık su
* Yarım bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
* 1 paket kuru maya veya yaş maya
* 2,5 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Alabildiği kadar un (hamuru yumuşak olmalı)
Üzeri için;
* Yarım çay bardağı pekmez
* 2 su bardağı su
* Susam
Hazırlanışı; hamuru için mayayı, şekeri, sütü bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ön mayalanma için 10 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Yumuşak ve hafif ele yapışır bir hamur olucak ununuzu kontrollü ilave edin. 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Her bir hamuru tezgahla uzun çubuk halinde yuvarlayıp kıvırıyoruz. Önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp tepsiye alıyoruz. 15 dakika kadar da tepsi mayası yaptıktan sonra 185 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunnnn.