¿Qué es el Taco Nori?

Son tacos hechos con alga nori tempurizada, una nueva forma de comer sushi que fusiona la tradicional cocina japonesa con la mexicana. Los tacos se hacen con alga nori tempura y se rellenan con arroz aderezado para sushi, pesca del día, mariscos, salsas originales y condimentos nikkei.
Para contarnos sobre esta tendencia invitamos a Raúl Zorrilla y chef del primer bar de Taco Nori de Buenos Aires bajo el nombre Kuro Neko que se suma a una larga lista de restaurantes exitosos como Tori Chipchi o Kamay Lounge entre otros.
Aquí la entrevista que hicimos con Debora Damato para #deborasinvueltas por el @canalciudadba
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