全素豆腐巧克力慕斯 (無加糖) Vegan Tofu Chocolate Mousse (No Sugar Added)
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- Опубликовано: 7 окт 2024
- 巧克力慕斯就是我心中最完美的甜點之一。這一年來接觸全素食譜，試過用不同的食材製作巧克力慕斯，像是酪梨、鷹嘴豆水(Aquafaba)等；豆腐其實在試作 Jamie Oliver 的巧克力慕斯中就有用到，但那個食譜的成品我並沒有很滿意...所以後來又看了許多類似的食譜再自己調整，做出這個目前有我最滿意的口感與濃度的 豆腐巧克力慕斯。
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完整食譜 full recipe
bit.ly/vegan-ch...
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影片中提到的 IN THIS VIDEO
• 食物處理機 food processor - bit.ly/2tBg7fF
• 生可可粉 raw cacao powder - iherb.co/4JzVyf6w
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Хобби
我今天試做了，
用調理棒完成的，
上面放堅果。
真的完全想不到是豆腐做的，
巧克力味道很濃郁，
口感綿密，很好吃，會上癮。
謝謝你的分享。😋
很開心你也喜歡~~ :)
網站上有更多巧克力點心甜點食譜，有些還沒有拍成影片，會陸續增加，也可以先到網站上看看 www.barrelleaf.com/recipe-index/
看起來超好吃 謝謝分享
謝謝你的回應 :D
喜歡您的食譜，讚！
謝謝你 :))
超讚的感覺
謝謝妳，感恩
不會 :)
so cool vegan mousse
Yeah~~ I'm a really tofu lover :D
很棒啊！加油加油
謝謝你~ :)
感覺好棒💕
我很喜歡~~ 可以試試看喔! :)
改天我也要試看看
希望你做了也喜歡 :)
剛剛做完了！好濃郁喔！口感還蠻像外面的慕斯，但有很重的豆腐味... :/ 是因為我豆腐有問題嗎？
建議可以選品質好的巧克力喔。其它的可以看一下文章：bit.ly/vegan-choc-tofu-mousse
請問可以冷凍嗎
不建議喔
想問一下如果沒有食物調理機的話
用果汁機攪打可以嗎，謝謝
Hi, 果汁機可能要看產品，有些可能沒辦法攪打均勻
香港的嫩豆腐是生的，可以直接用在你的食譜嗎？不用處理嗎？謝謝！
我在台灣，不知道香港的嫩豆腐長什麼樣子耶。基本上可以涼拌那種就是
謝謝回覆☺
请问如果我的盒装嫩豆腐是有包着水的，需要把它搁置一段时间脱水吗？
建議還是要喔
你好，想問一下豆腐要先煮一煮嗎？
mocha 。 沒有寫就不用喔
如果可可粉換成即溶咖啡 請問可行嗎？
Hi, 替換食材都不建議，詳細可閱讀這裡 - www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
請問用一般的果汁機，也可以打嗎？謝謝
Hi 每台機器不太一樣，可以試試看就是
請問一定要加香草精嗎
Hi, 請看此篇FAQ：www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
謝謝您❣️
不會 :)
請問嫩豆腐要煮過嗎 ?
我是買盒裝的那裝，沒再煮喔
請問有實際的材料重量或數量嗎？
Hi, 旁白有提到 食譜連結都有放在描述框喔!
www.barrelleaf.com/vegan-tofu-chocolate-mousse/
那1Tbs的水和可可粉分別是多少克