안녕하세요^^ 종갓집 며느리입니다. 찬바람이 불면 겨울 내내 청국장을 많이 끓여 먹는데요. 집에서도 간편하게 청국장 만들기 할 수 있습니다. 실패 없이 청국장 만들어 맛있게 끓여 드세요. 청국장 만들기 재료 노란 콩 500g 물 500ml 고춧가루 1 큰 술 소금 두 꼬집 ■ 많은 분들이 볏짚이나 대나무 젓가락을 끓는 물에 소독하면 바실러스 균이 죽지 않을까? 하는 질문이 많으신데요. 열에 강하며 바실러스 균이 죽지 않습니다. 청국장이나 발효 음식을 많이 먹어야 하는 이유가 있습니다. 저도 발효 음식에 매료되어 공부하다가 발효 지도사 자격증까지 취득하게 되었지만 제일 안전한 먹거리가 발효 음식이 아닌가 싶습니다 아래 링크 참고 하세요! health6.tistory.com/21 * 청국장 만드는 과정은 영상을 참고해 주세요^^ #청국장만들기 #청국장
tmi 인데요😂 ㅎ 바실러스는 일반적으로 그람양성 세균을 칭하는 용어이고, 끓이면 죽습니다 죽지 않는다고 알려진건, 특정 상황에서 포자를 생성하는데 포자는 물리 화학적으로 강력한 내성을 가지고 있기 때문입니다 그러나 일반적으로 가열해서 끓이시면 대부분 사멸한다고 보시면 됩니다
안녕하세요 집안에 보일러를 가동 안하면 전기방석 하나 있으면 요긴하고 좋더라고요 유리그릇이 아니더라도 대나무 바구니도 괜찮습니다 꼭 유리 그릇이 아니어도 잘 띄워집니다 동치미 12일 동안 잘 숙성되면 마늘과 생강이 늘어있는 팩은 빼고 김치냉장고에 보관하면서 드세요 누름판은 계속 눌러 놓으면 끝까지 맛있게 드실수있어요~♥
안녕하세요^^ 영상 보고 대나무 젓가락 넣어서 만들었더니 안 넣고 만들었을 때보다 확실히 더 실이 많이 생기고 발효가 빠른 시간에 잘 되었어요! 꿀팁 너무너무 감사드립니다. 가자미식해도 님 영상 레시피대로 했더니 맛있게 잘 되었어요^^ 귀한 노하우를 잘 설명해주셔서 너무너무 감사드립니다!
안녕하세요 사무실 근처에 대나무가 많다니 듣는 제가 설레네요 대나무는 잎이나 나무 다 좋고요 말려서 사용하면 더 좋습니다 저도 경남 하동에 여행가서 대나무 잎을 많이 가져와서 말렸는데 연초록 색이더군요 노란색이 아니라 초록색인데 콩을 띄우는데 잘 띄워지네요 꼭 성공하세요~♡
![집에서 만드는 초간단 청국장[만물상]](http://i.ytimg.com/vi/0AyiBJ8lR6s/mqdefault.jpg)
안녕하세요^^
종갓집 며느리입니다.
찬바람이 불면 겨울 내내 청국장을 많이 끓여 먹는데요.
집에서도 간편하게 청국장 만들기 할 수 있습니다.
실패 없이 청국장 만들어 맛있게 끓여 드세요.
청국장 만들기 재료
노란 콩 500g
물 500ml
고춧가루 1 큰 술
소금 두 꼬집
■ 많은 분들이 볏짚이나 대나무 젓가락을
끓는 물에 소독하면 바실러스 균이 죽지 않을까? 하는
질문이 많으신데요.
열에 강하며 바실러스 균이 죽지 않습니다.
청국장이나 발효 음식을 많이 먹어야 하는 이유가 있습니다.
저도 발효 음식에 매료되어 공부하다가
발효 지도사 자격증까지 취득하게 되었지만
제일 안전한 먹거리가 발효 음식이 아닌가 싶습니다
아래 링크 참고 하세요!
health6.tistory.com/21
* 청국장 만드는 과정은 영상을 참고해 주세요^^
#청국장만들기 #청국장
tmi 인데요😂
ㅎ 바실러스는 일반적으로 그람양성 세균을 칭하는 용어이고, 끓이면 죽습니다 죽지 않는다고 알려진건, 특정 상황에서 포자를 생성하는데 포자는 물리 화학적으로 강력한 내성을 가지고 있기 때문입니다 그러나 일반적으로 가열해서 끓이시면 대부분 사멸한다고 보시면 됩니다
안녕하세요.
영상이 좋아 종갓집며느리님 동의없이 사용해서 죄송했습니다.
어젯밤에 블로그 댓글로 문자 남겼습니다.
소중한 영상을 허락도 구하지 않고 캡쳐해서 사용한점 깊이 사과드립니다.
짧은 생각에 마음 불편하게 해드려 죄송합니다.
청국장을 겨울에 띄워서 먹고 있는데 작년에는 못해서 지금이라도 띄워보고 싶은데 요즘 날씨에는 안될까요 시도했다가 실패 할까봐 걱정도 되고 온도를 어떤 방법으로 맞춰야할지 지혜도 안 생기네요
안녕하세요
지금도 가능합니다
잘 듸워서 소분해 냉동 보관하면서
드시면 좋아요
저도 묵은지 가지고 청국장 끓이니
좋더라고요~❤️
전기방석이 2만원 내외인데요
하나있으면 유용하게 쓰여요
띄울때 참 좋습니다
온도는 2단 정도 두어도 잘 띄워집니다
최고예요
쓸데없는 콩매수과정이나
씻는법등
군더더기없는 꼭 필요한말만
정확하게 설명해서 내가본 유튜브중에선 최고입니다.
레시피를 문자로 말하는것같습니다 ㅎㅎ
그래서 좋아요 구독누릅니다
감사합니다
좋아요를 10번누르고싶네요
금화조님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
좋아요 를 10번이나 누르고 싶은 마음이라 하시니 감동이네요
따뜻하게 주무세요~♡
청국장 영상 중 가장 편하고 확실한 방법이네요
최고예요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
정말 간편합니다🎉
청국장 만들기
여러 영상 중
최고👍로 선정합니다.
감사!💚
산그라메님 반갑습니다
좋게 봐주시는 마음 고맙습니다
여유있는 봄날 휴일 보내세요~♥
와 기가 막히네요 다른. 유투브 하고. 차원이. 다르네요당장따라해봐야겠어요❤❤❤😂😂😂
가을 김장철이 될때 청국장 생각나 해볼까 했는더ㆍ 잘 배워 갑니다. 쉽게 잘하시네요
좋아요~구독 꾸욱 눌렀습니다❤❤❤
이광옥님 반갑습니다
방문과 구독 진심으로 감사합니다
종부님 안녕하세요 🥰
대나무 젓가락 신박하구요 정말깔끔하게 맛나게 잘하시네요
저도 청국장500g만 만들어 볼래요 너무 좋아하거든요 ^^늘 좋은 레시피를 알려주셔서 고맙습니다
편한밤되세요 🙆🙆
천사꿈님 안녕하세요
추워지니 청국장 끓여서 먹으니 꿀맛이네요
조금씩 자주 만들어 먹는 게 좋더라고요
냉동실도 복잡하고요
환절기에 감기 조심 하시고
따뜻하게 주무세요^^
이 아침 청국장 만드는 영상
접하게 되었네요
정말 좋은정보
감사합니다..
이렇게 쉬운걸
도전해 보겠습니다
이렇게 간단명료한 설명에
발효된걸 보니 최상의 청국장 ㅎㅎㅎㅈㅎ🎉😂❤
청국장띠우기 성공
실이 엄청나고 뚜껑을 꼭 덮으니 마르지않아 찧기도 수월하고
요즘 이틀을 청국장만 끓여 먹어요
뚜껑을 꼭 덮어 좋은점 잡균이 침투못해서 그런가 냄새1도없어요
좋은방법 공유해주셔서 감사합니다
행복님 반갑습니다
바로 그것입니다
뚜껑이 없으면마르기도 하지만 잡균이 침투하거든요
잡균이 들어가면 냄새가 심한데
냄새 없이 하셨다는 것은 잘 띄우셨다는 증거입니다
맛있게 드시고 건강하세요^^
종갓집며느리솜씨최고,,,,👍잘배웠습니다,,,
오래삶지않아도 잘되네요. 정말 감사합니다. 소쿠리에하니 마르던데 그릇에 담아 하시고 꿀팁 최고예요
청국장 만드는거 알아보다가 이영상이 뜨네요! 청국장 삶은게 오래 걸린다 해서 알아보던중 .우아 이런 귀한 레시피. 감사합니다!!
앞으로 종종 들릴게요!
놀랄많큼 잘만드시네요 오늘당장 해볼겁니다 감사합니다 🙏
와 정말 간단하고 먹음직스럽게 되었네요 도전해보겠습니다
반갑습니다
청국장 만들어서 맛있게 드세요^^
연구 하면 할수록 맛있는 청국장 나오지요 잘하십니다 ! 저는 콩 하루 불려서 잠자리 장판 사용하니 48 시간 만에 맛 나는 청국장 만들어 보았어요 슈퍼에서 구입 한 청국장 보다 더 맛나요 !
네 간단하면서도 필요한건 다
설명이되네요 다른 아줌마들은
뭘그리 복잡한단계를 말하는지
하여간 감사합니다 구독좋아요
눌렀구요 잘될지모르나 한번
그대로 해볼께요
팔로시아님 안녕하세요
좋게 봐주셔서 감사합니다
청국장 잘 띄워서 맛있게 드시고 건강하세요^^
오늘 메주콩 사왔어요
씻어서 물에 담궈뒸어요
내일 아침에 할건데 성공했으면 좋겠어요
대나무도 잘라다 씻어서 말려놨구요
두근두근 합니다
행복님 안녕하세요
콩을 삶고 나서 남은 물을 면보에 적시어서 덮으면 잘 띄워집니다
자상하고 친절한 목소리 정감입니다. 해보려구요 정말 감사합니다 ^^
박세실리아님 반갑습니다
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
휴일 여유있게 보내세요~♥
간단해서 좋아요~~!! 감사합니다.
방문과 댓글 진심 감사합니다~💕
역시 종가집며느리는 다르십니다 너무 간단하게 하시네요 감사합니다 ^^
최은영님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다^^
와 청국장. 정말. 맛있게. 뛰워. 젔네요
생각보다 간단해서 만들어 보고싶네요. 꼭 따라 만들어 보겠습니다. ^^
최상의 쉽고 간편한 방법이네요
역시 종가집 며느리 답습니다!
너무 쉽고 명확한 설명 감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
참기름양념장으로 버무려 따끈한 밥에 비벼 먹어도 맛있지요,
효능은 펄펄 끓인 된장보다 더 좋다고 합니다.
이종호님 반갑습니다
정말 유익하게 잘드시고 계시네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
인품있는 설명 잘봤습니다 감사합니다
반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
청국장 따라하기 했는데 너~무 잘 되네요~실이 죽죽 ~ 감사합니다
반갑습니다
맞아요
청국장이 정말 건강에 좋은 것이니 많이 드세요^^
감사합니다 !새해복많이받으세요 청국장 고맙습니다
감사합니다
새해 복많이 받으세요
진만나면 다된줄알고 하루만띠었는데 3일을해야 바로되는군요 감사합니다 최고최고
선생님 편하고 신선해 해보려합니다 감사합니다 내일당장~~😅😅😅
청국장정말 맛 있겠읍니다최고예요❤❤❤❤❤
정말 쉽게 만드는 방법 공게 감사합니다
만들어 볼겟습니다
반갑습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♡
어려웠던 청국장 성공하고 싶어요.
내일 꼭 만들어봐야 겠습니다.
쉬운방법 가르쳐 주셔서 너무너무
감사합니다 ^^
안녕하세요
많은 분들이 실패했다고 하셔서
다른 방법으로 해봤습니다
꼭 성공하셔서 청국장 맛있게 끓여 드세요~♥
감사합니다 청국장을 먹고싶은데 맛있는데가 없더라고요. 저도 꼭 해먹어야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잘 듣고 잘배우고 갑니다❤
찾아 주셔서 진심으로 감사합니다~♡
영상감사합니다
묵은콩이 있는데
청국장 가능한지요
도전하고 싶어요
안녕하세요
물론 묵은 쿵 가능합니다
찾아 주셔서 진심으로 감사합니다
정말 지혜로우십니다
많이 배우고 가요
건강하세요♡
손현주님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥
감하합니다. 간단한방법. 갈켜주셔서
최은혜님 찾아 주셔서 감사합니다
감사합니다 잘 보았습니다
대나무 젓가락 굳아이디어 도시에서 벼짚구하기가 얼마나 어려운데 감사합니다
너무 간단해서 신기하기까지 하네요. 꼭 만들어 먹고 싶습니다.
감사합니다.
반갑습니다
대나무 젓가락 하나로 청국장 성공할수있으니
잘 띄워서 맛있게 끓여 드세요
오늘도 수고하셨습니다~♥
종갓집선생님.못하시는거없어요~존경스럽습니다~저도한번해볼께요~감사합니다~살롬
감사합니다
좋게 봐주셔서 감사해요^^
샬롬^^
영상 너무감사합니다 여러유튜브를 봐왔지만 전기장판 2단3단 사이라고 정확히 말씀을해주셔서 너무반갑고 감사합니다 다른영상서는 그냥 38도 40도 사이라해주셔서 항상 고민였거든요 저희장판모드는 1단2단3단 아니면 고온저온으로되있어서~ 항상 헤멨는데~ 정말감사합니다
구숙님 안녕하세요
전기장판이 여러가지 종류가 다항해서
그러실수있습니다
청국장은 그어떤 보약보다 좋으니
많이 만들어 드세요~♥
구숙님 안녕하세요
청국장은 띄우는 시간은
온도에 따라 다를수있지만
3일 즉72시간이면 띄우콩에
진이 생기고 완성이 됩니다
삶은 콩은 한김 식혀서
펼처놓으면 되고요
온도 유지를 해주려면
전기방석을 미리 예열 해놓으면
좋습니다~❤️
선생님 감사합니다 전 뭐가잘못된건지 번번히 실패를해서 너무속상해서요 어쩌다 성공 했을때 너무 행복했어요 시판용은 제입에 안맞아서 싫더라구요 감사합니다 존하루되시고 복된하루되세요
글구 수건 한장덮으신거같던데요 ~ 제가너무 많이 덮어서일까요?
안정되게 띄우려면
집에 대나무 젓가락 있으면
끓는 물에 소독해서
삶은 콩 사이사이에 넣어 보세요
잘 띄워질 거예요~❤️
전에 밥솥에콩삶다가 밭슽고장으로
버렸는데 물량을적게잡아서 다시 시도해볼께요
지혜가 사랑입니다 감사3
바이올렛님 안녕하세요
밥솥에 할때 물의 양이 많으면 넘치거든요
안넘치고 잘 삶아집니다~♥
면보자기는 1회사용용 이죠?
유리용기뚜껑덮으면 공기가 안들어가서 오히려안될것같은데 되네요?
그리고 실제로 가는대나무 잘라다가 사용해도 되겠네요?
안녕하세요
면봐기는 삶아서 제사용하고있습니다
옛날 어르신들께서
청국장 띄울때 이불을 덮어 놓은것은
다른균이 못들어가게 한것입니다
조금의 공기만 있어도 충분하고요
대나무 잎도 괜찮고 나무를
잘라서 사용해도 됩니다
오늘은 청국장 띄우기를 하셨군요 저는 5키로를 3번에 나눠서 띄워서 형제들과 나눠먹고 있습니다 콩에 아무것도 안넣고 했는데 담에 할때는 꼭 따라해 보겠습니다 영상 잘보고 감사한마음 전하고갑니다
코스모스님 안녕하세요
청국장을 나눠드셨군요
음식을 나누는 마음이 제일 아름답죠
구독자님께서 실패를 하신다고 하셔서
대나무 젓가락을 넣고 했습니다
오늘 하루도 수고하셨습니다
따뜻하게 주무세요~♥
종갓집.
며느님 덕분에. 귀한정보. 감사합니다
콩삶을때
압력 취사로 하시나요
아님. 일반. 백미 취사로 하시나요
수건에는 꼭 물을 묻혀야 되는거죠
박춘분님 안녕하세요
일반 취사를 합니다
면보에 불린 콩을 담으면
저절로 적시어 집니다
면보로 하는것은 콩을 삶으면 거품이 생겨 넘치기에 넣었는데요
이대로 하면 넘치지 않습니다
간단하면서 쉬운방법 최고예요😊
집옆에 대나무가 많은데 잘라서하면되겠네요 ᆢ저는 콩을 나무난로에 삶고 나무난로 주변서 보온하는데 온도가 일정치는 않어요ᆢ서리태가 많아 서리테루해두 좋겠죠
김보석님 안녕하세요
집에 대나무가 이시으면 잘라서 하면 되고요
난로 옆에 온도가 일정하지 않아서
괜찮을지 모르겠네요
저도 오늘 서리태 콩으로 대량 청국장 마무리했습니다
건강에는 서리태가 더 좋다고 하네요
꼭 성공하시길 바래요~♥
와ᆢ발효가 잘 되었네요. 유리냄비에 하는법 잘 배웠어요.
고맙습니다. 짚이 없어서 못 했는데 대나무 젓가락 넘 간단하네요.잘~배웠습니다
도움이 되셨다니 감사합니다
선생님 그간 안녕 하셧어요
오늘 2번째 영상 보앗어요
머리에 쏙쏙들어옵니다
저는 나이가 팔둘
인할배 입니다
예날 사람이라서
좀더강력한 냄새의 청국장은
몇일둘가요
예날 생각이. 나세요
선생님 잠시 알려
주시면. 고맙겟습니다
감사 합니다
할아버님 안녕하세요
청국장 냄새를 원하시면 3 일을 두면 되세요
할아버님께서 이렇게 댓글을 남겨주셔서 감사합니다
겨울에 감기 조심하시고 늘 건강하세요^^
감사합니다
청국장 만들기 넘 잘 봤습니다
꼭 유리 그릇에 해야 합니까?
저는 많이 해서 나누어 먹고싶은데 유리 솥이 작은것 밖에 없어서요
샘 보리밥을 이렇게 하면 되는지요~?
이기자님 안녕하세요
대나무 바구니가 있으면 제일 좋습니다
보리밥도 대나무 바구니가 성공하기 좋고요
처음 하시는 거라면 한번 해보시고 성공하면 많은 양으로 하셔서
이웃과 나누어 드세요^^
음식을 나누고자 하시는 마음이 아름답습니다^^
저는 전기장판위에 하루만해서그런지 진이많이안나요 3일을해야되는군요 젓가락도 사용하는것 지금까지본것중에 최고 최고
나도시도해봐야겠네요
성공하면다시
감사인사할께요
감사합니다 화이팅입니다
시중 나무젓가락이 살균제 써서 몸에 안 좋은 성분이 있다고 들었는데 아무 상관 없는 건가요? 방법도 간단한데 결과물도 훌륭해서 신기하네요. 저도 꼭 해보고 싶어요.
안녕하세요
나무 젓가락은 안되고요
대나무 젓가럭을 사용할때 끓는 물에 소독하고 사용하면 괜찮습니다
바실러스균은 끓여도 멸균되지 않습니다~♡
@@집밥종갓집며느리 아하, 감사합니다!!! 꼭 만들어 볼게요.🥰😍😘
벼과 풀인 대나무를 이용한 점이 인상깊네요!
안녕하세요
볏짚과 대나무에 바실러스균이 많다고 합니다
찾아 주셔서 감사합니다^^
꿀팁이네요.사용한.대나무씻어말려.재사용해도되나요?
반갑습니다
물론입니다
끓는 물에 소독해도 바실러스균은 죽지 않습니다
저는 깨끗하게 삶아서 재사용합니다
참쉽게해주시네요감사합니다
태선양님 방문과 댓글 감사합니다~♡
영상이 너무 유익해요!
따라서 해보고 싶은데 혹시 2:04 유리그릇 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요?
오용자님 반갑습니다
영상 제목 옆에 더 보기를 누르시면 제품 보실 수 있습니다
찾아 주셔서 감사합니다
종가집 최고입니다 👍👍👍
심재영님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥
청국장 쉽게 만들수 있겠네요. 설명 감사합니다.
불린콩 500그람인지 생콩 500 그람인지 궁금합니다.
안녕하세요
생콩 500그람입니다
찾아 주셔서 감사합니다~♡
영상 몇번 봤습니다 저희는 띄우면 씁쓰름 하지요 그래서 자신이 없어요고초균을ㅈ살수있나요 넣야되나요
이민희님 안녕하세요
메주나 청국장을 만들 때는 국산 콩을 사용하는 것은 추천하고요
콩을 불리기 전에 건강하지 않은 콩은 철저하게
골라 내야 청국장 맛이 좋습니다
쓴맛의 원인은 콩에 있다고 배웠습니다
찾아 주셔서 감사합니다^^
감사합니다 ~
콩을 그리 간단히 삶는 방법을 알게되었네요~
콩 불리러 갑니다^^
초록마을님 안녕하세요
청국장 만들어 드시고 건강하세요~♡
감사합니다 저는 청국장만드는방법을 수십번실패로 두번다시 안한다고 결심했는데 너무간단하게 만드시네요
한번따라 해보겠습니다
고맙습니다
바이올렛님 반갑습니다
청국장 만들기 어렵지 않습니다
이번에는 꼭 성공하시길 응원합니다~♥
아휴~ 못하는건. 없으신거 같네요
부럽네요^^~
삼성님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
감사합니다 잘 보았어요 ^^♡
방문과 댓글 진심므로 감사합니다~♥
오호 이렁거 좋아요.꼭 따라 할거예요.오만방법 다해봐두 엄마가 해 주신맛 않나 결국 옛엄마방식대로 돌아갔는데 영상보고 꼭 따라할께요.
아하저와같은방법으로 하시네요.다만저는 일반압력솥에15분삶아서 소쿠리에넣어 덮어3일같은방법으로 놓으니 청국장이뽀송하니 진이 쫙~쫙. 맛있었어요.
이쁜팅커님 안녕하세요
저도 그냥 아무것도 안넣고 하는데
실패하시는 분들이 많아서
대나무를 넣었어요
이렇게 하면 100%성공하거든요
오늘 하루도 팅커님 수고하셨어요
따뜻하게 주무세요~♥
청국장 간단하게 잘띄우시네요.바실리우스균
때문에 집구하기 좀어려운데 대나무 젓가락넣코 띄우니 신기합니다.
감사합니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
짚
😅
산에있는 대나무해도 될까요
한번 해 먹고파요
감사합니다
안녕하세요
산에 있는 대나무 가지를 잘라서
말린 후 사용하면 되세요
감사 합니다 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
정복님 방문과 댓글 감사합니다
따라서 해보겠습니다
감사합니다
도움님 반갑습니다
방문과 댓글 감사합니다~♡
청국장 배우려고 검색해서들어왔어요
잘 배우고 갑니다
구독하고가요
행복님 찾아주시고 구독해 주셔서 감사합니다^^
선생님~~~저 성공한것 같아요 24시간 지낫는데 실이 쭉쭉 늘어나요 ㅋㅋ 대나무젓가락 진짜 되네요 감사해요~^^
안녕하세요
청국장 성공하셨다니 다행입니다
대나무에 바실러스균이 많아서
볏짚하고 같은 효과가 있거든요
맛있게 드세요~♥
선생님 저는 생청국장도 밥대용으로 먹습니다. 콩류를 너무 좋아하거든요. 매주콩 오래 삶아야한다고 어른들께 들어보긴 했지만 압력밥솥으로 삶고 되네요~ 신기합니다~ 어려운 전통식을 쉽게 알려 주시는 선생님 감사합니다. 존경합니다. 건강하시고 행복하세요 ~*
행운의여신님 안녕하세요
생청국장 밥대신 드시면 너무 좋죠
재대로 드시는군요
전기압력솥으로 쉽게 삶을수 있으니
많이 만들어 드세요
늘 건강하시고 오늘도 복된 날 보내세요~♥
감사합니다
너무맛있겠네요
와우 땡큐 지금까지 청국장중 최고
탑ᆢ대상감 ᆢ
무궁화꽃님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
청극장만들어보겠읍니다
고맙습니다
청국장 해봐야겠네요 자신이 생겼어요 감사합니다
너무 잘않되던데 종갓집며느님은 너무잘하시네요. 부럽네요. 잘보고 다시시도해봐겠어요.
남자유태식님 안녕하세요
이대로 해보세요
바닥은 따뜻하게 유지를 해주면 100% 성공합니다
성공하면 댓글 남겨 주세요^^
잘 보았습니다 감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
감사합니다
수고하셨습니다
정말정말 최고의 방법이 있었군요 그동안 압력솥만 사용 하였는데 대나무를 이용 하는것을 모르고 볏짚만 되는줄 알고 정말 나는 바보 엿네요 종부님 덕분에 앞으로는 자주해서 맛있는 정국장 마음껏 먹을수 있게 되었어요 감사합니다
안녕하세요
보통 공기에도 바실러스균이 있지만
대나무나 볏짚에 유난히 많다고합니다
대나무 젓가락을 사용해서 하시면
성공하실수있습니다
잘 띄워서 맛있게 많이 드시고 건강하세요~♥
@@집밥종갓집며느리 님에 가르침을 받아 오늘 동치미 두통 담아 보았어요 종부님 덕분에 맛있는 동치미를 기다리는 맴 한없이 기쁘네요 청국장 맛있게 만들려면 전기방석 하고 유리그릇 구입해야 되겠군요 고맙습니다
안녕하세요
집안에 보일러를 가동 안하면
전기방석 하나 있으면 요긴하고 좋더라고요
유리그릇이 아니더라도 대나무 바구니도 괜찮습니다
꼭 유리 그릇이 아니어도 잘 띄워집니다
동치미 12일 동안 잘 숙성되면
마늘과 생강이 늘어있는 팩은 빼고
김치냉장고에 보관하면서 드세요
누름판은 계속 눌러 놓으면
끝까지 맛있게 드실수있어요~♥
@@집밥종갓집며느리 님에 상세하게 설명해 주셔서 감사합니다 고맙습니다 깊은 밤 행복한 휴식 되세요
고맙고 감사합니다~♥
내열냄비 뚜껑에 물방울이 많이 생기는데 괜찮은가요
안녕하세요
삶은 콩을 완전하게 식혀서 하면
물방울이 생겨도 괜찮습니다
잘 보고 있습니다
늘 감사합니다
석두철님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
안녕하세요 ~대나무바구니에 젓가락도넣나요?
넓은바구니라 젖은면보깔아도 3일 놔둬야되는데 콩이마르진 않을까요?프라스틱용기나 김치통으로할때 뚜껑을덮어야하나요?옻칠된 젓가락은 안되나요?답변부탁드려요 ~
대나무 바구니에 할때는 대나무 젓가락을 넣으면 안전하게 됩니다
면보를 콩 삶은 콩물에 적시어서 깔아주고
덮어주면 되고요
그위에 이불을 덮어주면 됩니다
플라스틱요기나 킴치통에 할때
뚜껑을 완전히 덮지않고 조금 틈음 주면
되고요
젓가락은 넣어 주세요
낼 대나무바구니.플라스틱바구니.김치통.사각밑에만 바구니.전면바구니 실험삼아 해볼께요~새로운도전 재미있어요 ㅎ답변 감사해요.몇일후 댓글 남길께요~
잘보고 한수 배우고
갑니다 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다
안녕하세요^^
영상 보고 대나무 젓가락 넣어서 만들었더니 안 넣고 만들었을 때보다 확실히 더 실이 많이 생기고 발효가 빠른 시간에 잘 되었어요!
꿀팁 너무너무 감사드립니다.
가자미식해도 님 영상 레시피대로 했더니 맛있게 잘 되었어요^^
귀한 노하우를 잘 설명해주셔서 너무너무 감사드립니다!
안녕하세요
맞습니다
대나무 젓가락에 바실러스균이 많아서
처음 하시는 분들은 안전하게 성공할수있습니다
가자미식해도 만들어 드시고 부지런하시네요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥
저는 해외 살아서 대나무 이쑤시개를 팔더라고요, 그걸 사서 했더니 청국장이 잘 되었네요! 감사합니다!
@user-ve7pr4jz9f
안녕하세요
아주 잘하셨어요
대나무에 바실러스균이 많아 발효가 잘된답니다
늘 건강하시고 평안하세요~❤️
오~ ~저도 이쑤시개로 만들어야겠네요.
나무젖가락은 표백제로 다 담갔다가 만든다고해서
망설이고 있었는데.@@송혜진-d4w
@heeseonan7912
안녕하세요
대나무 젓가락을 끓는 물에 삶아서
사용해도 괜찮습니다
긇여도 바실러스균은 죽지 않습니다~♡
쌤하신그대로25오후6시45분. 띄위기 시작했어요 내일. 저녁에완성 ㅎ
저는 어렸을적 엄마가옹기시루에 해주시던~청국장냄새가 좋아요 구수한게,
안녕하세요
청국장 냄새가 좋으면
날자를 더 띄워도 되는데요
냄새가 심한것은 잡균이 들어가기도 합니다
@@집밥종갓집며느리 3일 띄우는거 맞 지요
@user-fw1ph6hv1l
맞습니다
냄새 나는것이 싫으면
30시간만 띄워도 되고요
@@집밥종갓집며느리 삼일간 띄워야하는거아닌가요?
정말정말 너무간단한 방법인데요 너무너무 감사합니다~^^
홍지연님 안녕하세요
맞아요
간단해서 떨어지지 않게 만드라아 먹습니다
오늘도 복된날 되세요~♥
진짜 간단하네요 ㅎ
용ㄱ기가 생깁니다
감사합니다~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감사합니다
👍 👍 👍
빛과 소금님 방문과 댓글 감사합니다^^
종갓집 며느님 영상보고 된장막장 담가서 먹고있어요 조용한 말씨여서 보고 듣기가 아주 좋아요 한가지 말씀 드리면 청국장을 랩에다 싸는건 아닌거 같아요 차라리 일반 비니루에 넣어 보관 해야지 랩에 들어 있는 성분이 몸에 아주 해롭다고 알고 있어서요 ~
조기숙님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
랩에 대한 지식이 부족했습니다
조언 감사합니다
진짜 많이 도움 되었습니다😊
한치의 군더더기 없는 설명
우와
당장 따라해야겠어요
기창 윤님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
제주라서 집이 없으니 대나무 젓가락이든 숫가락으로 넣어서 하는 꿀팁 정말 감사드려요~^
조기숙님 반갑습니다
아름다운 곳에 사시네요^^
도움이 되셨다니 감사합니다
청국장 쉬운 방법으로 잘 배웠어요.
바로 만들어 먹어야 겠어요.
고맙습니다
이선효님 안녕하세요
방문과 댓글 감사합니다
정국장 많이 끓여 드세요~♥
대박~~~~감사합니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
잘떳네요 저도 해봐야 겠네요 잘배웠습니다.
바금자님 안녕하세요
메주를 직접 만드시는군요
존경합니다 그리고 대단하세요
편한 저녁시간 보내세요~♥
여쭤봅니다.사무실 근처에 대나무가 많아 대나무를 써보려고 하는데 어떤 상태의 것을 써야할지 모르겠어요.푸른 것을 써도 되는지 바싹 말라 연갈색이 된 것을 써야는지 아니면 더 말라서 볏짚처럼 부서지는 것을 쓰면 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요
사무실 근처에 대나무가 많다니
듣는 제가 설레네요
대나무는 잎이나 나무 다 좋고요
말려서 사용하면 더 좋습니다
저도 경남 하동에 여행가서
대나무 잎을 많이 가져와서
말렸는데 연초록 색이더군요
노란색이 아니라 초록색인데
콩을 띄우는데 잘 띄워지네요
꼭 성공하세요~♡
@@집밥종갓집며느리
아,이토록 정감 있는 답글을 주시다니 친절도 하십니다.사무실이 산을 깎아 만든 공간에 속해 있어 그렇습니다.^^점심 먹고 대나무가 있는 쪽으로 산책하는 것이 일보다 좋지요.ㅎㅎ꼭 성공해서 알려드릴게요~감사합니다.^^
감사합니다 잘 배우고갑니다
저도 감사합니다