COMO HACER FRIJOLES DESDE CERO: DE LA OLLA HASTA REFRITOS/MARISOLPINK
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Desde hace un par de años; he notado que cada vez más frecuente es ir a un restaurante de cualquier gama; o las comidas de las fondas, y estoy notando que en todos los casos hay un gran fallo en la preparación de los frijoles. También he notado que me preguntan mucho cómo hacer para que los frijols queden ricos y de buen sabor, asi que hoy te hice n tutorial completo de cómo hacer frijoles desde cero, la importancia de remojarlos y de cocerlos adecuadamente y cómo hacerlos refritos y de la olla para que tengan un sabor delicioso y escondido, y si tienen más sugerencias que podamos tener en éste video una lista de ideas que nos nutra y nos sirva para que mantengamos por una generación más los sabores característicos de los frijoles mexicanos originales, y no se pierdan. Tristemente en pocas casas y restaurantes he saboreado los frijoles auténticos!!
Vengo aquí por qué mi mamá miraba mucho tus videos, no se perdía ninguno tuyo, hoy vengo a recordar a su RUclipsr de comida favorita ya que aún que ella haya fallecido, vine a ver si este canal aun seguía subiendo videos. Siempre me cocinaba tus recetas y le quedaban muy ricas, espero sigas subiendo videos, que tenga un Excelente día Marisol Pink
Que Dios te bendiga.
Yo igual vine a ver si aún subía videos, pero me llegó el comentario de la partida de tu mamá, que en paz descanse 🕊️
😢Que en paz descanse ,un fuerte abrazo
Hola Marisol me llamo Emily tengo 13 años y quiero decirte que te quiero mucho te veo desde que tenía uno 7 u 8 años , creci viendote y haciendo tus recetas en especial de postres mi favorita por siempre es la de las galletas de naranja eres una persona muuuy especial para mí te quiero mucho gracias por tus videos y ser parte de mi vida
Gracias a tí por verme y por escribirme!! Tu comentario me hace muy feliz ❤
Me facinan asi bien refritos con quesito y totopos arriva y unos chilitos de arbol dorados en la.manteca clabados en los frijolitos en la presentacion es otro sabor!!! Ya me los antojo!! Buen provechito!! usted cocina como mi abue y ni mami!! Mi abuela era de la huerta jalisco y mi madre de casimiro castillo jalisco adelante de autlan de la grana es otra forma de cocinar y el sazon de cada persona es espectacular no se compara con el de uno de ciudad aunque los haga uno no es.lo mismo!!😢 Unos huevitos estrellados y acompañados de.los frijolitos refritos, o cocidos con jitomae cebolla cruda cilantro chile vverde y unas fotas de limón facinante!! O cocidos con crema y quezo y toerillas recién hechas no yo feliz!! Mi abuela critaba va otra tortilla la tomaba del comal y la aventaba como.platillo volador y el que la agarrara eso estaba genial y compartiamos la.mitad en lo que salia la siguiente!! Con armadullo azado sabe a carne de puerco lo hacia como chicharroncito y un molcajete de chile con todos los incredientes azados que recuerdos!! Ahora a mis 50 añoro todo esto soy descendiente de personas de rancho y pueblo soy profesionista pero amo la comida natural la hago aunque no me.quede.el.mismo sazon. Agradezco que comparta sus recetas me encanta su sencilles un fuerte abrazote hermosa!!!
Simplemente Marisol eres un Amor
Son una bombaaa !!pero se me hizo agua la boca y es cierto entre mas gracita más ricos... de vez en cuando no hacen daño y de todos modos preparen su sal de uvas o su omeprazol y ya 😅😅
Yo he hecho muchos guisos con lo que tengo en el refrigerador, y me han resultado unos platillos únicos, que jamás se van a repetir , las recetas te orientan, todo es cuestión de creatividad. No hay duda que la gastronomía Mexicana es inigualable en el mundo. Los Mexicanos le damos gusto al paladar, no pensamos si engorada o no engorda. Los Mexicanos comemos rico, tenemos hiervas, condimentos , nopales, Maíz etc..
Me gusta ver tus vídeos comayita y aprendido mucho de esa hermosa gastronomía mexicana💖😍🌷soy tu fan número uno😁comayita pregunta !!Si tuvieras la o portunidad de de ir al pasado¡ ¿ que mejorarías?? ¿Y que consejo le dirías a tu doble del pasado?😱Muchas bendiciones 😍🌷saludos desde bogota☕💖
Hola Jammes!!! Creo que a mi yo del pasado le diría "tú ni te preocupes... todo va a estar bien "❤
Mi abuelita tambien hacia asi los frijoles. Con su queso de Pijijiapan Chiapas. Esos quesos secos son deliciosos con los frijoles refritos. Que ricos se ven.
Buenos dias hermosa Marisol tu proceso es como el de mi mami y lavaba y lavaba nombre casi los despintaba de olla a olla😂😂😂 y los ponia a cocer tapados y los cocia asi con agua de garrafon para que no hicier oscuro el caldito, con un ajo y un pedazo de cebolla para quitarle lo gaseoso!!😂😂 Ella ponia a cocer el frijol higuera o peruano del pequeño. Y la sal se la ponia cuando estaban cocidos si no no se ablandaban . Eso decia mi viejita. Frijoles negritos con el epazote es un sabor diferente y guizados ni que decir pero con manteca no aceite. Sabian a gloria!! Bendecido domongo para usted su hermosa familia asi como a todos sus subscriptores 🙏 saludos cordiales de Zapopan jal . Gracias 😊
Mis mejores años lo pase en la temporada que veia tus videos hace como 7 años. Te veia porque queria ser una buena mamá y cocinarle a mi beba, cuando mi beba falleció ya no me intereso verte por obvias razones, trabaje en oficina y jamas volvi a cocinar pues comia en el comedor de mi trabajo. Ya paso tiempo y aprendi a vivir sin mi beba, he decidido nuevamente a intentar un embarazo... ahora que regrese a verte entendi que los mejores años de mi vida fueron cuando conoci tu canal y hacia tus recetas. Me da mucho gusto que aun continues siendo You tuber con la misma alegria y bella y tu cocina mas hermosa. Te quiero mucho Marisol.❤❤❤y obviamente hoy haré frijoles 😊
Marisol guisas bien rico, lastima que llegaste tarde a mi vida!!!...
Que ricos se ven esos frijolitos !! La verdad, ya estaba decidido hacer frijolitos en casa. Pero los voy a embellecer con tus consejos. Mi hermano te sigue hace mucho !! Se avento a hacer el bacalao en una Navidad. Le ayude y quedo riquisimo !! Que estés muy bien !! Gracias 🌷
Cuando se remoja pierde el sabor del frijol yo no lo remojo .😅❤
Remojalos!!!
Soy tu fan,yo no e visto tus videos de hace mucho tiempo pero me facina tu animo y chistes Dios te bendiga siempre
Hola mi hermosa Marisol, me encantan los frijoles con epazote, muchas muchas gracias por esta exquisita receta te adoro, besos y un abrazo de luz y que nuestro Padre Eterno te bendiga grandemente y bendiga también a tu bella familia. ❤❤❤
Que onda con tus aretes!!!!hielo fiesta😂😂😂
deja en paz a mi crushhh xD
Es encerio cualquiera puede hacer frijoles😂😂😂😂😂 los frijoles nadamas se cocen con agua y sal...no es nesesario tantas cosas si no es pozole............🤮🤮🤮
Otro tip es que depende el tipo de agua que se usa. Cuando es agua pesada, o sea, que tiene muchos minerales disueltos, hace más lento el proceso de cocción. En cambio cuando es agua purificada la cocción es más rápida. Esto ocurre porque el agua purificada penetra mejor al frijol y lo suaviza más rápido. También puedes agregar una cucharadita de carbonato de sodio para lograr una cocción más rápida en caso de que tu agua sea algo pesada.
Gran tip!!!❤
Cómo no van a estar bueno si todo el sabor se lo lleva la manteca y el chorizo así ya ni parecen frijoles 😅
Saludos desde medellin Colombia💗☕amo ver tus vídeos💗😍gracias por la receta comayita se lo voy hacer a mi novia para sorprendela 😁👍💖quiero que me saludes en tu próximo vídeo😍😁bendiciones💗🌹
Tus frijoles refritos ya ni parecen frijoles ya es puerco con dos tres granos de frijol
Me encanta su personalidad y sus recetas saludos hermosa desde el salvador
Buenos días Marisol Dios la bendiga saludos desde Colombia
una pasada de chorizo !!! .... jajaja
Para una cocción más rapida pon a remojar los frijoles con agua hirviendo, agregas una cucharadita de bicarbonato para quitarle lo gaseoso a los frijoles jejeje. Se dejan remojando hasta que el agua se enfrie. Los enjuagas bien antes de ponerlos en la olla.
Los pones en la olla express de 25 a 30 minutos después de que suene la olla y bajas la lumbre a fuego bajo y asi te ahorras muchísimo tiempo para prepararlos.
Hola Marisol. Vivo al norte del país. Hay días donde el calor ya no se aguanta. Deje de remojar los frijoles un dia antes por que con el calor el frijol se me hecha a perder. Desde que deje de hacerlo, mis frijolitos saben mas rico. Eso si, tarda eternidades en cocerse, pero su sabor si cambio, estan muy ricos. Ya superaron a los de la suegra. Y eso es mucho decir. Un fuerte abrazo
A mí me gustan los frijoles ricien cocidos, y le agrego al plato tomate y chile serrano picados en cudritos, aguacate y tortillas.
Saludos 👋🏽 gracias por tus recetas 🙂 te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones 🙏🏽
Deliciosos, mantecosos 😋😋😋
Como dices es pura marranada, con mucha grasa pero esos son los auténticos frijoles refritos deliciosos 😊
Marisol te falta una receta de pastel de chocolate de tres leches
Hola mi pechocha, sabes? Aquí en Sinaloa no se acostumbra mucho a comer el frijol negro y sin embargo es delicioso, yo lo probé en San Luis Potosí y me encantó 👌, como te decía, aquí el frijol que más comemos es el mayocoba (parecido al peruano) y el azufrado, también el pinto (es más económico que los anteriores), por ser un estado productor, se siembran muchiiisimo estas variedades (Mayocoba y azufrado) y es lo que tenemos más a la mano por asi decirlo, es raro encontrar el frijol negro en el super o mercados. En nuestras comunidades yoremes usan mucho el frijol serahui o sarazo y el yurimuni (a mi no me gusta tanto) pero es un frijol muy apreciado y guisado sabe muy rico, a mi papá y esposo le encantan. Que rica y variada es nuestra gastronomía.
En tiendas ley hay frijol negro
Como color amarillo verdad?
@@MarisolpinkSi, el frijol mayocoba y azufrado, son amarillitos, el frijol pinto es beige y "pintito" de café. El frijol serahui o sarazo, ya cocido, queda amarillo y el frijol yurimuni (o yorimuni) es chiquito, beige y en el "ombliguito" del frijol es cafecito. 😊
@@AbigailGonzhipo Si, si lo venden, pero en las tiendas Ley de Sinaloa y Sonora es poco frecuente verlo en el pasillo donde los colocan, podrás encontrar 1 bolsa de frijol negro por cada 150-200 del mayocoba (múltiples estantes llenos). Saludos.
Se miran ricos los frijoles bendiciones Marisol 🙏👍❤️
Un abrazo bien grande desde Puerto Rico. Te bendiga siempre a ti y tu familia.
😋
Me encanta cuando incluyes tus chistes tienes vena de comediante,me haces reír con ellos cuando los cuentas aún cuando sean chistes locos
Yo le agregaría un chile picado y aceite de habanero
Oye como mantienes tu peso comiendo todo eso tan rico
Cómo los conservas, por favor
Gracias BELLA!!!!!! I Love It!!!!
Poquito caldito de chiles en escabeche
Marisol yo dejo remojar los frijoles toda la noche,y de verdad no se cocen pronto no se si sera porque el frijol ya este viejo,yo pongo medio kilo,y lo pongo en la olla express 😢
Debe ser el agua! Requieren mucha agua, pero intenta ponerles media cucharadita de bicarbonato a ver si eso ayuda😊
@@Marisolpink así lo haré muchas gracias
Estoy listo para seguir aprendiendo contigo mi querida Marisol Pink bendiciones 🙏
Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
🥑 veganos refritos
Hermosa, gracias por salvarme mil y un veces en la cocina. ❤
Traenos una receta de dumplings estilo costco, porfis 🥰🫣
Pero que delicia!!! Viva México.
Ya con las especies no me gusto 👎🏼
Hola Marisol 💖 y a tu familia , como pasa el tiempo ya están grandotes tus hijos , yo pongo a los frijoles remojar y los cocino , pero el que los resfrié es mi esposo y le quedan muy ricos , saludos no te puedo seguir en tus otras plataformas porque mi CEL ya casi no funciona y ahorita hay otras prioridades
Me recordo mucho de como los hacía tanto mi abuelita y mi mamá,que ricos les quedaban y los de rancho,ni se diga,muchos saludos Mary 😋😋🥰🥰
Nmms hasta vino tinto les puso. Puros pinches frijoles premium.
No es vino tinto. Es vinagre!!!!
@@Marisolpink😅😅😅
XD jajajaja pensé que era vino
😂😂😂😂jajajaja
Pero cómo están.....lindos tus aretes también...❤
Video perfecto para ver mientras escojes frijoles
Este video me urgía verlo. Gracias por compartir ❤
Eso parece todo menos frijoles de la olla
Vine a aprender a cocinar y me termine enamorando
good morning from California
Hola me encantan tus recetas son deliciosas
Eres la mejor chef 😀👍🏽
bien bello tu hijo ❤
❤❤❤❤❤❤❤❤ a ti!!!
Se ven deliciosos, pero yo los comeria muy de ves en cuando, por eso de el colesterol.
Si!! Enchulados así si
Muchas gracias
❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰😍😍😍
Cómo se le agrega hijas de aguacate?
Cuando están en plena cocción qué rico❤
🩶
La verdad no es tan necesaria tanta manteca oh aceite y tus frijoles parece que estabas haciendo pozole con tanta cosa que le ponías no es necesario tanta especie para que queden perfectos este fue el único de tus videos que la verdad no me convenció
Asta nunca 😂
Hola Marisol no cabe duda que JEHOVA DIOS te izo muy inteligente y eres muy buena en la cocina mi hermanita carnal cocinaba como tú pero está dormida en la muerte pero hay esperanza en la Biblia , Juan 5:28 ,29 te invito a conocer a JEHOVA DIOS y su hijo Jesucristo, soy testigo de JEHOVA
Al de olla? Yo le pondría jitomate y papa picada...
Papa?? No se me hubiera ocurrido ❤
Y quién aguanta oírte tanto bla bla bla, cuánta tontería, al grano, qué cansancio esperar a que te den ganas de hacer lo que tienes que hacer. Si vas a hacer otras casas, no filmes tu "receta"
Saludos hermosa Marisol! Yo voto por menos música 🎶 😂🩵
Sin ofender algo.mas elaborado no??? Antes cocinabas hasta el pan....y ahora!!!!........
Es vd hay frijoles a frijoles se ven bien ricos como los cocinas. gracias por tus recetas saludos ❤❤
Gracias Marisol ♥️
Mucho aceite.
Deliciosos como todo lo q haces mujercita hermosa 😊
Como vas a licuar el chorizo no mmes ni idea tienes de como hacer unos frijoles refritos 😂😂😂😂
El problema de Marisol pink. Es que todos los platos que hace terminan siendo lo mismo. Queso, crema, grasa de algo.
Y eso no es cocinar bien.
Si a un pedazo de kaka le colocas queso y crema probablemente quedara rico.
Y no es la gracia.
Ella no sabe cocinar.