GEBEIZTER LACHS - Der Fisch-Knaller mit roter Beete

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  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 65

  • @roblocken742
    @roblocken742 3 года назад +4

    Moin, Hammer einfach nur Hammer!!! Freu mich das auszuprobieren. Danke für das Video. Schönen Abend noch und Grüße aus'm Norden

  • @Grill-Opa-Juergen
    @Grill-Opa-Juergen 3 года назад +3

    Gude , das ist ein Hammer Rezept und passt super zum Fest . Danke

  • @labersack5736
    @labersack5736 3 года назад +1

    Grüßgottle
    Der Lachs schaut Hammer aus. Und irgendwie gehört so eine Art von essen auch dazu.

  • @SHNTY
    @SHNTY 3 года назад +3

    Sehr geil! Wird nach gemacht !!!!

  • @wildriverbbq9527
    @wildriverbbq9527 3 года назад +3

    Mega das muss ich auch für Weihnachten machen

  • @thorstenborntrager7074
    @thorstenborntrager7074 3 года назад +3

    Wahnsinn! Oli das ist definitiv eine Klasse für sich!

  • @ihuntforfood5285
    @ihuntforfood5285 3 года назад +3

    Genial. Auch ein gut gegrilltes Steak verträgt eine Vorspeise ... :-)

  • @kaischmeling3139
    @kaischmeling3139 3 года назад +1

    Ich habe mir gerade die Beize nachgebaut und der Lachs ist gerade in den Kühlschrank gewandert. Ich bin gespannt auf das Ergebnis. Vielen Dank für das Rezept 👍😋

  • @Sommerkind2004
    @Sommerkind2004 3 года назад +3

    Du hast echt die besten Ideen. Nicht nur Burger und Bacon. Weiter so!

  • @ralfengesser6924
    @ralfengesser6924 2 года назад +1

    Hallo Oliver
    Mein Kompliment, das Rezept habe ich für die Osterzeit nachgemacht. Bekam für Dich volle fünf Sterne von meiner Familie.
    Grüße aus der Pfalz

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  2 года назад

      Das freut mich aber sehr 😊
      Schöne Grüße zurück 👍

  • @rallemayer2385
    @rallemayer2385 3 года назад +3

    Hi Oli, der Lachs sieht ja super aus. Der Trick mit der Roten Beete ist genial, das gibt eine super Optik. Das Rezept wird auf jedenfall nach gemacht. Mach weiter so, Dein Kanal wird weiter wachsen.

  • @nickslater71
    @nickslater71 3 года назад +3

    Moin Olli,was für ein herrliches Video - super Idee mit der roten Beete . werd ich zu Sylvester mal ausprobieren . noch mal Frage zum Video - wer spielt denn die Musik im Hintergrund des Videos - find ich total super

  • @speedbox67
    @speedbox67 3 года назад +3

    Genial, danke für das Video.

  • @angelomerte4378
    @angelomerte4378 3 года назад +4

    Unfassbar lecker. Super Präsentation und auch noch leicht zum Nachmachen. Perfekt.👍

  • @Mike-nt3pq
    @Mike-nt3pq 3 года назад +3

    Das sieht mega aus 🤤
    Gratulieren zur wahl des GBA Präsidenten. 👍

  • @dr.kaiser5511
    @dr.kaiser5511 9 месяцев назад +1

    Schon so oft gemacht und jedes Mal der Hammer 😍😍😍 gibts an Ostern wieder

  • @tobiasleese726
    @tobiasleese726 3 года назад +3

    Pervers geil angerichtet. Was könnte man an stelle von Gin verwenden?

  • @dieterullrich8230
    @dieterullrich8230 3 года назад +5

    Servus Oli, auf das Video mit dem gebeizten Lachs warte ich schon den ganzen Abend. Da ich sowas Sehr gerne esse und auch zubereite kommt mir dein Rezept gerade recht. Danke Dir und einen Gruß aus Gründau ( Hessen ) 🙏🙏👌👌

  • @mariow.8085
    @mariow.8085 3 года назад +5

    Neuabonnent! ;-) Einfach ein HOCHGENUSS Dir zuzusehen... Weiter so, machst alles richtig! Gruß aus Oberfranken.

  • @derjim4840
    @derjim4840 3 года назад +3

    Bestimmt ein super geiles Rezept (mir läuft das Wasser im Mund zusammen). Leider werde ich aus Kostengründen diesen Lachs so niemals kosten können.
    Schade. Aber mach weiter so. Ist ja nicht immer so. Daumen hoch für das Rezept.

  • @doccoffee5817
    @doccoffee5817 3 года назад +3

    Super Video.
    Die Musik ist immer so klasse. Gefällt mir.
    Ist das immer der selbe Interpret?

  • @jorgriedmann368
    @jorgriedmann368 3 года назад +3

    Servus Oli, geniales Rezept, sieht super aus der Lachs😊👍🏻 Werde ich mal so machen, Lachs mag ich sehr gerne😋

  • @LongtomSiIver
    @LongtomSiIver 3 года назад +2

    sehr mega aus, hab übelst vor, das ebenfalls vorzubereiten... Hammer Idee für Sylvester 💥

  • @junebugwing
    @junebugwing Год назад +1

    Habe ich 2021 zu Weihnachten gemacht, nachdem ich das in der Sendung von Jamie Oliver gesehen habe, er nahm nur Wodka statt Gin. Super lecker und hübsch, dazu gab es Gurken-Gelee.

  • @AngelaZeilinger
    @AngelaZeilinger 3 года назад +1

    Superrezept. Ist zwar aufwendig aber das Ergebnis entschädigt alles. Bitte mach weiter so. 😉✌

  • @uwehuhn6566
    @uwehuhn6566 3 года назад +4

    finde es suppi wie du das machst werden den Lachs mal nachmachen LG Martina und Uwe

  • @mwschumi3
    @mwschumi3 3 года назад +3

    Geilomat das muss ich unbedingt mal ausprobieren 👍🏻

  • @stefanreim6590
    @stefanreim6590 3 года назад +3

    Servus Oli, eine sehr hübsche Vorspeise! Wird es bei uns Weihnachten geben. Lachs ist immer lecker schmecken! 👍

  • @myrrhe3165
    @myrrhe3165 3 года назад +3

    Inzwischen gefallen deine Videos immer immer besser! Hammer Idee 😌 beize ab und zu selbst gefangene Forelle, das schmeckt auch herrlich

  • @Dampferzeuger19
    @Dampferzeuger19 3 года назад +3

    Das sieht so gut aus, warum warten Kauf morgen Lachs 🤩🤤 vielen Dank Oli und lg. Swen 👍🏻🤘🏻

  • @KeytoKungFu
    @KeytoKungFu Год назад +1

    Super Video, vielen Dank

  • @ronnysteffen
    @ronnysteffen 3 года назад +3

    😍 Direkt wieder Hunger

  • @timmyhoerold3249
    @timmyhoerold3249 3 года назад +2

    Mega Kanal und super Interessantes Video 🧐👍 Liebe Grüße 😎

  • @wolfgangheckenberger8399
    @wolfgangheckenberger8399 3 года назад +3

    Hi Oli, super Video und mega erklärt. Liebe den Kanal. Kanns kaum erwarten bis die nächsten Videos kommen....
    L.G. aus Oberschwaben 😋😋😀

  • @Jan-rg4dy
    @Jan-rg4dy 2 года назад

    Sieht sehr lecker aus, werde ich auf jeden Fall auch mal machen, aber ich werde den Lachs dann noch ein Kalträuchern

  • @arminhinderer7001
    @arminhinderer7001 2 года назад

    Hallo zusammen,
    super Video. Nur wo finde ich das Rezept?
    lG. Armin

  • @andypatz7608
    @andypatz7608 3 года назад +3

    Sieht killer aus 😋

  • @frank-dampf6734
    @frank-dampf6734 3 года назад +2

    super klasse video eine frage was für ein messer ist das wo du den lachs schneidest

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  3 года назад +1

      Vielen Dank Frank 👍
      Das ist ein spezielles Lachs und Schinkenmesser von der Firma F.Dick 🗡

  • @Tommi_87
    @Tommi_87 3 года назад +1

    Was ist das für ein Kochmesser?

  • @polarwolf535
    @polarwolf535 2 года назад +1

    Schön das du einen eignen Kanal hast. Ich schaue mir schon lange deine Videos an ,ehemals noch Don Carne ,da habe ich letztes WE deinen
    Saubraten nachgemacht 😋😋. Oder das SUPER Video mit Jörn ,wo du das Brisket gemacht habt .

  • @Zvenson
    @Zvenson Год назад +1

    geil, danke!

  • @polarwolf535
    @polarwolf535 2 года назад +1

    Hallo Oli eine Frage zur Haltbarkeit. Wenn ich den gebeizt habe wielange ist der dann im Kühlschrank haltbar ?
    Ich bestelle mir eine Seite ca. 750 Gramm Sashimi Qualität. Wir sind halt nur zu zweit und 750 Gramm wird dann für den Abend etwas viel.

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  2 года назад

      Hallo Max
      Der hält sich gut verpackt im Kühlschrank locker ne Woche.

  • @holgerdanske3960
    @holgerdanske3960 3 года назад +2

    Hallo Oli, schönes Video. Mich würde interessieren, ob man die Rote Beete weglassen kann, da ich die natürliche Farbe des Lachses deutlich mehr mag als diese rote Farbe mittels Rote Beete.

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  3 года назад +1

      Die rote Beete gibt natürlich auch Geschmack ab. Aber ich nutze sie nur wegen der Farbe.

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  3 года назад +1

      Weglassen ist absolut kein Problem

  • @wujndnsbsn
    @wujndnsbsn Год назад +1

    Moin Olli. Schönes Video. Oft wird nach dem Beizen noch kaltgeräuchert... würde das hier auch passen ?

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  Год назад

      Vielen Dank 👍
      Natürlich kann man dem Fisch auch noch eine kleine Rauchnote verpassen, ist aber Geschmackssache, für die Haltbarkeit ist das nicht nötig

  • @donniedarko1657
    @donniedarko1657 3 года назад +3

    Boah wie geil. Wird zu 100% noch vor Weihnachten probiert. Nur halt mit einem etwas kleinerem Stück, da ich noch nicht weiß ob es mein Fall ist. Aber wenn es mir schmeckt, weiß ich was ich mir hin und wieder mache. Wie lange ist der Lachs denn etwa haltbar? Grüße und mach weiter so. :-)

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  3 года назад +2

      Ich mache immer 2 oder 3 Seiten Lachs, weil meine Familie und Freunde das Zeug lieben 😀👍
      Vakuumiert und kühl gelagert haben wir den nach 2 Wochen noch gegessen.
      Wahrscheinlich hält er deutlich länger, aber das hängt von vielen Faktoren ab.

    • @donniedarko1657
      @donniedarko1657 3 года назад +2

      @@oliver-sievers Oh super. Vielen Dank für die Info Olli. 2 Wochen ist mal ne Ansage, aber so lange wird der eh nicht halten wenn es mir und der Family schmeckt. xD Danke nochmal für die schnelle Antwort.

  • @larsnieen3602
    @larsnieen3602 3 года назад +1

    Wird nachgemacht ! Welches Salz benuzt du den ?Da mir 125g etwas viel vorkommen.......Salz ist ja nicht gleich Salz.Meersalz ,Steinsalz und so weiter haben ja echt unterschiedliche Geschmäcker und stärken.
    Wenn ich Lach Beitze dann nehm ich immer um die 70g Salz pro Klio (Steinsalz).
    Kanal Top!

    • @oliver-sievers
      @oliver-sievers  3 года назад +1

      Ich habe Meersalzflocken genommen, und es war auch nicht zu salzig hinterher.
      Bei feinem Raffinadesalz wäre ich auch deutlich sparsamer 👍

    • @larsnieen3602
      @larsnieen3602 3 года назад +1

      @@oliver-sievers Danke für die Antwort und schöne Feiertage

    • @arminhinderer7001
      @arminhinderer7001 2 года назад

      @@oliver-sievers Hallo Oli, geht auch grobes Meersalz? Wenn ja, wieviel je KG Fisch? Zucker?

  • @bluepils
    @bluepils 3 года назад +1

    super lecker

  • @ThoralfHooghoff
    @ThoralfHooghoff Год назад +1

    Scheint ja kein Hexenwerk zu sein. Die wichtigste Zutat ist offenbar die Geduld des Kochs👍.

  • @karltraunmuller7048
    @karltraunmuller7048 3 года назад +3

    👏🏻👏🏻👏🏻

  • @uweharnack9906
    @uweharnack9906 Год назад +1

    👍

  • @thomasdobs1137
    @thomasdobs1137 3 года назад +2

    Tolles Video aber an die Musik muss man sich gewöhnen 😩

  • @frankwieghard8103
    @frankwieghard8103 3 года назад +3

    😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍