20210324Live-清明草仔粿和烤雞

我的影片是 live直播留下的真實影片. 這次影片中.中段部份因為在制作時間較長可以自行略過.如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道

[@amyyu249]

阿芳老師👩‍🏫讃！草仔粿是我小時候的記憶！感恩！謝謝🙏您！

[@felixchu3908]

Mm mnnń n p un un es

[@曾精玲-i7p]

謝謝阿芳老師和劉爸 辛苦啦😋

[@劉憶玲-c1i]

劉爸阿芳老師平安，新年快樂身體健康恭喜發財萬事如意，劉爸和老師的教學互動方式，讓人羨慕家庭和樂又教授多元化的食物，感謝。🙏👍💯

[@巫耀泉]

感恩老師

[@shioutv]

台北人掃墓時會以草仔粿祭拜與南台灣不同，南台灣以閏餅掃墓，但是台北人是在農曆年前（或尾牙）吃潤餅捲

[@李顏美珠]

謝謝老師

[@楊木蘭-f7v]

老師妳好，這烤雞好漂亮👍🏿😋🙏

[@楊炳文-l7b]

烤雞真棒晚上我又可以加菜了謝謝老師

[@鳳丫]

感謝分享

[@kelly3819]

烤雞：帶皮蒜頭拍開大約17瓣，雞1.5公斤，1.5分-2匙鹽，胡椒粉小匙，黃酒4湯匙，花雕酒色淡所以加醬油2小匙，開始抓醃，塞進肚子，腿靠下胸朝上 雞脖子靠邊，135-140度烤30分鐘，翻面再烤

[@kelly3819]

翻面是肉厚的那面 放好再烤160度烤10分鐘，實際操作時間需要再增加自己觀察

[@楊木蘭-f7v]

感謝老師的分享👍🏿🙏❤

[@楊炳文-l7b]

烤雞

[@劉憶玲-c1i]

劉爸阿芳老師平安，老師說夢想在野外烤雞，我住嘉義縣番路鄉，這裡有個五星級露營區，再往上走有座觀音佛祖廟半天岩紫雲寺，有空可來此全家露營，也可户外烤雞圓夢，祝福劉爸和老師幸福平安。🙏

[@吳錦香-p3i]

😮😮😮😃😮😃😃😮😮😮😮😩😮

[@吳錦香-p3i]

😮

[@吳錦香-p3i]

😮

[@吳錦香-p3i]

😮

[@吳錦香-p3i]

😮

[@ma19710126]

香噴噴的烤雞

[@銀麗彭]

一定要來做草仔粿，謝謝老師

[@chuachinkee7323]

T

[@berriesjojo]

謝謝老師和劉爸

[@陳懿彥]

老師，草仔去哪裏買？

[@annma46]

清明前市場會有賣
如果沒有
中藥行
青草店
會有乾燥的 艾草
記得跟老闆說要做草仔粿的喔～
乾的艾草 做起來會顏色會比較沒這麼綠～
是正常的

[@簡金葉]

阿芳老師好棒，用看的就好好吃。刘爸也很細心問給大家聽。真謝謝

[@yu-vk5ty]

沒有字幕難聽懂˙ 請加入字幕好嗎

[@minm2963]

老師我做好的粿，皮會有點硬，是水太少嗎

[@曾慧宜同感形容得太傳]

干擾音太多，一直以為是我的🤣

[@susanhsieh4419]

請問老師：可以用揉麵團的機器做揉搓的工作嗎？

[@陳昭君-p2z]

請問草阿桂是用什麼葉子的草

[@五月桂花]

老師：請問一下（為什麼要先抓出幾塊來煮，煮熟之後又混在一起攪拌呢？）這樣做有什麼用途或好處呢？

[@annma46]

粄母
粄娘
總粉量不要超過1/6
超過會太硬 太少會太軟
每個人買的粉廠商不同
所以要自己做做看才知道
如果不做粄母 做好的成品會攤平 不會挺

[@吳雅娟-g6s]

老師你的書那買得到

[@鍾玉蘭-o8w]

老師你做的草粿好吃喔！常看你的傑作；而且劉爸非常好！合作無間！讚！讚！讚！

[@陳昭君-p2z]

甜艾草要去哪裡買

[@林麗瓊-e5x]

老師:你的氣炸鍋是什麼牌子，買多大的尺寸較适用？

[@annma46]

鍋寶的 可以搜尋一下

[@羅桂梅-d3b]

用艾草做的超阿貴比較好吃

[@pinghsiuho757]

芳老師辛苦了！謝謝很用心的教學，我很喜歡你的菜，可是覚得你們放太多的料，恐怕對身體不健康！因為我吃很请谈

[@ma19710126]

ㄡ鍋寶要出新刀具了嗎

[@花媽游]

我是做在賣的大家都是喜歡吃皮薄餡多。

[@羅梅英-s3s]

讚讚我喜歡

[@蔡阿尾]

阿芳老師好，劉爸好，不好意思想請問一下這種鼠麴草，要如何處理才能長期保存呢？謝謝阿芳老師，謝謝劉爸。

[@888tsai]

洗乾淨晾乾後用糖去抓揉，擰去草汁，就可以分小包裝放在冷凍庫保存，以後解凍就可以用了

[@蔡阿尾]

@@888tsai 非常非常謝謝阿芳老師 謝謝劉爸感恩喔

[@lynlee723]

請請問要使用艾草也是用這樣把橙汁再加進去嗎

[@lynlee723]

我用艾草是要怎麼樣加進去也是打成汁然後再加到麵粉裡去是嗎？
請告之好嗎。我非常想念青草棵

[@annma46]

作法一樣喔

[@annma46]

還有它不是麵粉
是糯米粉喔

[@よしこ-p7f]

切り干し大根もち是嗎

[@lynlee723]

請問那些青草要去那裡買

[@annma46]

清明前菜市場會有賣
如果沒有
中藥行 青草店
會有賣乾艾草
記得跟老闆說要做草仔粿
乾燥的艾草 做起來會比較不綠 是正常的

[@kannikalin7738]

草仔跟米一起A可以嗎？

[@angeltsai6157]

米糰生的稱為「粿粹」，煮熟則叫「粿粕」

[@吳秀玉-o8d]

老師
請問此(草裸.雞.)做法有在書裡面嗎？謝謝妳

[@annma46]

草仔粿在
「媽媽的私房味」
一書中

[@su-su-su-go]

芳爸也幫忙揉，ㄚ芳姐手會酸⋯

[@李麗華-i9f]

要看到妳的成品要花很多時間喔

[@謝騰騰-q7v]

我覺得很好看

[@楊木蘭-f7v]

老師，劉爸大家好❤

[@pinghsiuho757]

沒有字幕真的不很懂

[@pinghsiuho757]

教學才這樣做，以前我媽媽姐姐嫂沒有那麼細，太辛苦了，但是我們小孩子吃的很開心

[@pinghsiuho757]

芳老師！很勵害算的很準

[@anniec3151]

可以用艾草取代嗎？謝謝！

[@annma46]

可以喔 作法一樣

[@蕭翠雲-r6m]

有聲音啊～

[@Jcl9]

攝影師常插嘴以致打斷博主的談話。

[@陳美芸-g8l]

老師的攝影師好像很喜歡講話

[@羅碧春-f5o]

😢鍋子太小不好操作

[@劉憶玲-c1i]

焙乾，就像龍眼，放在烤爐灶上烤乾之意。🙂

[@chiudanlee5525]

H.輸入電視觀看

[@宜-x6x]

草仔粿，裡面的料沒什麼澎湃還有看起來很乾，看得沒什麼味口

[@林玉英-m2p]

ㄥ

[@芳如廖]

l

[@蔡家弘-h6g]

老師、請問蓬萊米粉去那裡買