Дмитрий, благодарю!!! Обязательно попробую повторить сей вариант. Ранее как то побаивался из баранины делать. Сейчас наглядное пособие появилось, благодаря Вам!
Большое спасисибо за классный рецепт. Один момент! Для тех, кто не потребляет свинину ни в каком виде, есть черева натуральная баранья за небольшие деньги.
Дмитрий, заклинаю, не бросайте снимать колбасы ))) Я как колбасоверченных дел чайник учусь по вашим рецептам, слушаюсь ваших рекомендаций. И знаете, уже неплохие колбасы получаются. Так что, мучас грасиас)))
Дмитрий, добрый день. Тема колбасы ещё не исчерпана до конца. Было бы интересно как бы ты её смог связать с темой су-вид. Удачи. За этот рецепт, конечно же лайк.
Смакота!!!👍👍👍😋🍝Спасибо за рецепт. Дмитрий!бБарашек это вкусное и ароматное мяско!😊 Шурпа. из него просто мммм. , да еще поджарить. с картошечкой!Ох. соблазнили , захотелось баранинки!😃🐏
Дмитрий 5+ за рецепт. Как самура себя ведет с барашком))) мясо жилистое (сухожилия убирал) ? Колбасы мало не бывает)))) жду сырокопченые и сыровяленые. Суджук например))). Дмитрий после твоих роликов думать не надо бери и готовь, ты очень хорошо подходишь к вопросу и анализируешь его. После просмотра как говорится повторить, ну а если захочется усовершенствовать...)))) Просто показывай к колбаскам хорошие гарниры)))
Здравствуйте Дмитрий. Не могли бы помочь с поиском ролика, где вы с сыновьями делаете колбаски из баранины ( может и не из баранины). В рецепте помню были использованы барбарис и кинза , что ещё не помню.
Дима у меня вопрос - ,Оболочку "Емколбаски" может выслать в Европу если заказать ? Хотел спросить у него на канале ,но у не го закрыты комментарии? Если может скиньте адрес.У нас оболочку найти сложно.
Дима, вопрос. Как ты выталкиваешь остатки фарша, из трубки шприца? Его там гадюка остается до 300г. Я пробовал ложить хлеб так он попадает в последние две-три колбаски.
Видео смотрел, когда оно вышло. Почему-то запомнилось, что Вы еще только начинаете им пользоваться. Сейчас пересмотрел: это Вы говорили про вакууматор, извиняюсь. Отлично, значит, насос можно покупать.
Спасибо Дмитрий! Ищу рецепт из несвинины. Приглянулся Ваш рецепт. Три вопроса - 1. Для последующей варки (не гриль) колбаски подойдут? 2. Сколько перед окончательным приготовлением можно хранить в морозилке? 3. красный перец это жгучий=острый?
@@coolpropaganda Спасибо большое! Я первый раз делаю баранину и вопрос - а температурный режим (блюсти до +12) на этапах обработки касается только свинины? Или это для любого мяса - и говядины в т.ч.?
Das Leben ist Alles Баранина постная, да еще с ноги. Там одни мышцы, если готовить, то надо бвло добавить курдючный жир или сало и готовить под крышкой. Тем более колбаса с плверхностью сковороды контактирует местами.
Дмитрий, все у Вас просто шедеврально! Про умение вкусно готовить я просто молчу, но умение все просто и толково обьяснить и показать- это несомненный талант!Замечательные блюда, замечательная подача, я Ваша поклонница)
я в диетах стараюсь ничего не понимать, но очень сложно представить как 100 грамм бараньего жира могут быть диетически предпочитаемы 100 граммам куриного или поросячьего
Можно смотреть часами такие рецепты,спасибо большое Вам Дмитрий !
Дмитрий, мы вовсе не устали от рецептов колбасок!!! За это мы вас и любим)) Так что, продолжайте нас радовать☺
Спасибо за проделанную работу! Очень приятно смотреть👍
Дмитрий, Вы кокетничаете... Никто Вас не ругает. нам очень нравится Ваше творчество! Не сделаю, так хоть посмотрю и оближусь! Спасибо!
Вообще не перебор, надо еще! Даешь всяких разных :)
П.С. Дмитрий, спасибо за контент, вы супер молодец!
Дмитрий, благодарю!!! Обязательно попробую повторить сей вариант. Ранее как то побаивался из баранины делать. Сейчас наглядное пособие появилось, благодаря Вам!
Большое спасисибо за классный рецепт. Один момент! Для тех, кто не потребляет свинину ни в каком виде, есть черева натуральная баранья за небольшие деньги.
Да не перебор! Все ок!!! Делай, Дмитрий!
Смотрю с неделю ваш канал, и мне действительно нравиться контент. Люблю эту тематику, сам готовлю.
Настоящая поэзия в кулинарии. Поздравляю.
Просто БОЖЕСТВЕННО! Большой_Палец_Вверх_из_Одессы-мамы :):):)
Дмитрий, заклинаю, не бросайте снимать колбасы ))) Я как колбасоверченных дел чайник учусь по вашим рецептам, слушаюсь ваших рекомендаций. И знаете, уже неплохие колбасы получаются. Так что, мучас грасиас)))
здравствуйте очень люблю смотреть ваши блюда сразу хочется бежать и всё приготовить спасибо привет из нальчика
Очень круто) колбаски гриль можно делать самим и радовать близких) спасибо за рецепт.
Не перебор. Давай ещё!
Дима Привет, не вздумай завязывать с колбасками!!! Кстати как успехи с камерой для сыровяла и самим процессом, уже заждался результата:))
Здорово. Все рассказал по порядку. Спасибо
Дмитрий спасибо тебе за рецепты всегда смотрю что-то пытаюсь пробовать сделать но многих ингредиентов нет Привет тебе из Иркутска Сибирь Байкал
Дмитрий роликов с колбасой много не бывает)))
Диман, хватит кокетничать Ты лучший раздельщик мяса - ты в принципе лучший. лаааайк тебе.
спасибо, очень вкусьненько все это выглядит.
как всегда просто и очень вкусно
Дмитрий, добрый день. Тема колбасы ещё не исчерпана до конца. Было бы интересно как бы ты её смог связать с темой су-вид. Удачи. За этот рецепт, конечно же лайк.
Смакота!!!👍👍👍😋🍝Спасибо за рецепт. Дмитрий!бБарашек это вкусное и ароматное мяско!😊 Шурпа. из него просто мммм. , да еще поджарить. с картошечкой!Ох. соблазнили , захотелось баранинки!😃🐏
Дмитрий 5+ за рецепт. Как самура себя ведет с барашком))) мясо жилистое (сухожилия убирал) ?
Колбасы мало не бывает)))) жду сырокопченые и сыровяленые. Суджук например))). Дмитрий после твоих роликов думать не надо бери и готовь, ты очень хорошо подходишь к вопросу и анализируешь его. После просмотра как говорится повторить, ну а если захочется усовершенствовать...)))) Просто показывай к колбаскам хорошие гарниры)))
Спасибо обожаю это блюдо только нам нельзя свинину
Дима , рецептов много не бывает !!! еще можно про мясо для тех кто на диете ...
Да я чуть слюной не падовился СПС за видео
А_БАЛ_ДЕТЬ! Как всегда просто красота!
Спасибо, было вкусно смотреть! Пойду сосиску съем:)
Здравствуйте, Дмитрий! Готовность определяли по температуре или по внешнему виду ?
Ринат Гилязитдинов довёл до 72 градусов
Здравствуйте Дмитрий. Не могли бы помочь с поиском ролика, где вы с сыновьями делаете колбаски из баранины ( может и не из баранины). В рецепте помню были использованы барбарис и кинза , что ещё не помню.
ruclips.net/video/TngnwegfrwE/видео.html
Красавчик
Снова свиное!! А как быть если по религиозным соображением употреблять свиное нельзя??? Можно ли заменить баранье кишкой???
классно!
спасибо за рецепт)
Дима у меня вопрос - ,Оболочку "Емколбаски" может выслать в Европу если заказать ? Хотел спросить у него на канале ,но у не го закрыты комментарии? Если может скиньте адрес.У нас оболочку найти сложно.
надо писать ему в личку на его сайте. Он еще есть на фейсбуке facebook.com/emkolbaski.kolbaskin
Можно ли их в коллагеновую сарделечную набивать?
Здравствуйте подскажите где вы храните череву и стартовые культуры
череву в холодильнике, старты в морозильнике
Не совсем понял рецепт, а фарш нужно оставлять в холодильнике на 8-12 часов для вызревания?
Колбасок много не бывает !!!
Дима, вопрос. Как ты выталкиваешь остатки фарша, из трубки шприца? Его там гадюка остается до 300г. Я пробовал ложить хлеб так он попадает в последние две-три колбаски.
сначала руками, потом беру цевку поменьше, обматываю ее пищевой пленкой и использую в качестве поршня
Спасибо Дим, все проще чем я думал. Собирался вытачивать из дерева цилиндры.
Бро, ты дальше первого подбородка сбрей все! Для картинки лучше будет! А рецепт отличный! Уверен, что многим понравится )
А сколько по времени жарили м на каком огне не сказали
Вопрос не по теме) Дмитрий Вы используете объектив 24-105 для крупных планов?
Валентина Португай 70-200 2.8l
Валентина Португай и 24-70 2.8l для деталей
спасибо за ответ)
Дмитрий, а когда будут рецепты в модифицированном холодильнике?
Константин Поляков уже скоро
а девайс для су-вида еще не оттестирован? мнение еще не сложилось?
BliSni я же дал ссылку - куриные колбаски
Видео смотрел, когда оно вышло. Почему-то запомнилось, что Вы еще только начинаете им пользоваться. Сейчас пересмотрел: это Вы говорили про вакууматор, извиняюсь. Отлично, значит, насос можно покупать.
Спасибо Дмитрий! Ищу рецепт из несвинины. Приглянулся Ваш рецепт. Три вопроса - 1. Для последующей варки (не гриль) колбаски подойдут? 2. Сколько перед окончательным приготовлением можно хранить в морозилке? 3. красный перец это жгучий=острый?
1. подойдут
2. Так же как вы бы хранили фарш
3. острый
@@coolpropaganda Спасибо большое! Я первый раз делаю баранину и вопрос - а температурный режим (блюсти до +12) на этапах обработки касается только свинины? Или это для любого мяса - и говядины в т.ч.?
для любого мяса
@@coolpropaganda Спасибо! Сунул в морозилку..
@@coolpropaganda А вода? Просто сырая или кипячёная?
чуть не захлебнулся слюной
Да какой перебор?) даёшь колбас! Больше колбас!
Скоро наверное появятся хейтеры, которые будут ругать Ваше указание на старые ролики в подсказках., как в аннотациях
больше колбасных продуктов!!!!!!!!))))
сколько хранить в сыром виде можно и какая температура?
в морозилке. Столько же, сколько пельмени храните
Очень хороший позновательный канал почему так мало подписчиков
*познавательный
Эт кто это там говорит, что с колбасками перебор? Больше колбасок!))))
не много давайте ещеееее.Спасибо
Здравствуйте А где рецепт?напишите пожалуйста что надо добавлять
Рецепты на этом канале прописываются в описании под роликом
Больше колбасок)))
Так у говяжьей калибр для колбасок слишком большой. 38-40 многовато... 32 оптимально на мой вкус.
Колбасную тему не прекращать!!!!!!!!! Ни в коем случае. Никогда. Не прощу!!!!
Здравствуйте. Мне показалось, что колбаска не прожарилась, и последний кадр по этой причине потерял фокус.
Das Leben ist Alles Баранина постная, да еще с ноги. Там одни мышцы, если готовить, то надо бвло добавить курдючный жир или сало и готовить под крышкой. Тем более колбаса с плверхностью сковороды контактирует местами.
не могли бы вы с момента рождения ягнёнка сделать видео?
рожайте - сделаю.
Discovery про еду
осталось выиграть в конкурсе и стимулов начать готовить колбаски поприбавится))
Дмитрий, все у Вас просто шедеврально! Про умение вкусно готовить я просто молчу, но умение все просто и толково обьяснить и показать- это несомненный талант!Замечательные блюда, замечательная подача, я Ваша поклонница)
Автор написал внизу .что довел до 72 градуса .
если кишки свиные, то в чем смысл делать фарш только из баранины?
vasja_iz_aa смысл был не в религиозных запретах (у меня нет религии на канале), а в диетологических.
я в диетах стараюсь ничего не понимать, но очень сложно представить как 100 грамм бараньего жира могут быть диетически предпочитаемы 100 граммам куриного или поросячьего
сделай сельдь под шубоой.
Запомните мясо режется а не через мясорубку вкус в 1000 раз лучше
Неужели колбаски успели прожариться:?
Этот комментарий для статистики.
бургеров быыы
Вообще не перебор!
Меньше говори только, а так все хорошо .