Karabiber tohumlarının geç toplanmasından elde edilir. Toplanan taneler belli bir süre deniz suyunda bekletildikten sonra kabuğu soyularak ve iç kısmı kurutularak beyaz biber oluşturulur ☺.🌷🌷
Yeşim hanımın ellerine sağlık, ben bunu 20 sene önce somonun alıneybıl olduğu zamanlarda (😊) tuz, şeker ve dedereotunu birlikte harmanlayıp baliğın üzerine bir seferde sürüyordum (tuz ve şeker 1e 1 oraninda). Sonrasında streç filme sarıp ve bir ucunu da açık bırakarak buzdolabında payrex kabın içinde 1 gün bekletiyordum. Kap egimli bir şekilde dolaba konacak ki çıkan su streç filmin açık ucundan çıksın ve kabın alt eğiminde toplansın. Iki yontemi de yapıp değerlendirmek lazım 😊
Somon carpacio diyebilir miyiz?? Bizim ailede çiğ balık kültürü vardır. Bunu da hemen deneyeceğim. Aslında daha önce yaptım farkli tariflerle olmadi. Bunu deneyeceğim. Kkestiikkten sonra üzerine de dereotu dogranip hafif zeytinyağ güzel olabilir.❤
Beyaz karabiber nedir? Bilgisi olanları bu yorumun altına bekliyoruz.
Karabiber tohumlarının geç toplanmasından elde edilir. Toplanan taneler belli bir süre deniz suyunda bekletildikten sonra kabuğu soyularak ve iç kısmı kurutularak beyaz biber oluşturulur ☺.🌷🌷
Bu değerli bilgiler için teşekkürler Ayçe Hanım. 🤣
Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor.
Çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık :)
Bu ikilinin anlatımı çok keyifle izleniyor😊 Füme Somon güzele benziyor.
İnsanın canını çektirdiniz. Elinize sağlık.🙂
😋👏🏻
Yeşim hanımın ellerine sağlık, ben bunu 20 sene önce somonun alıneybıl olduğu zamanlarda (😊) tuz, şeker ve dedereotunu birlikte harmanlayıp baliğın üzerine bir seferde sürüyordum (tuz ve şeker 1e 1 oraninda). Sonrasında streç filme sarıp ve bir ucunu da açık bırakarak buzdolabında payrex kabın içinde 1 gün bekletiyordum. Kap egimli bir şekilde dolaba konacak ki çıkan su streç filmin açık ucundan çıksın ve kabın alt eğiminde toplansın. Iki yontemi de yapıp değerlendirmek lazım 😊
Sizinlerinde eline sağlık. Paylaşımınız için teşekkürler 🙏
👏❤️👏
Somon carpacio diyebilir miyiz?? Bizim ailede çiğ balık kültürü vardır. Bunu da hemen deneyeceğim. Aslında daha önce yaptım farkli tariflerle olmadi. Bunu deneyeceğim. Kkestiikkten sonra üzerine de dereotu dogranip hafif zeytinyağ güzel olabilir.❤